Tôi làm vỏ giòn nhiều nhất. Gà ngon ngọt trong lò thông qua phương pháp Bắc Kinh.

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức để nấu gà với lớp vỏ giòn.

Gà trong lò thông qua phương pháp Bắc Kinh cho phép các loại thịt vẫn ngon ngọt, nhẹ nhàng và crunch của da rang làm cho món ăn này chỉ vô song. Chuẩn bị gà Bắc Kinh trong công thức của tôi và làm cho một kỳ nghỉ ẩm thực cho các hộ gia đình của bạn.

Gà Bắc Kinh
Gà Bắc Kinh

Thành phần:

  • Gà - 1 pc
  • Đường - 6 muỗng canh. khoảng
  • Nước - 5,5 l
  • Nước tương - 250 ml
  • Muối - 40 g
Một con gà trong lò nướng
Một con gà trong lò nướng

Nấu nướng:

Trong chảo đặt một con gà, rót bằng một lít nước, pha loãng với 40 gram muối. Chúng tôi để gà trong nước muối trong 15 giờ, loại bỏ trong tủ lạnh. Trong chảo đổ 4,5 lít nước và đặt trên bếp. Chúng tôi gửi 6 muỗng canh đường, 250 ml nước tương, đun sôi.

Con gà bám vào 2 móc, giữ trên chảo và mặc nó từ mọi phía với nước sôi bằng nước tương và đường. Sau đó, gà được gửi đến nước muối mát, trong đó nó được ướp trong 15 giờ. Chúng tôi lặp lại quy trình 3-4 lần. Nó phải được thực hiện để da gà kéo dài và hóa ra là một sắc thái đẹp, đồng đều. Gà được sấy khô bằng khăn giấy, móc bám vào lưới tản nhiệt và gửi lò nướng trong vòng 10-15 phút, thiết lập nhiệt độ 130 độ và bật đối lưu. Sau khi hết hạn 10-15 phút, chúng tôi tăng nhiệt độ của tủ đồng lên 180 độ và đang chuẩn bị thêm 15-17 phút nữa.

Gà ngon ngọt với lớp vỏ giòn
Gà ngon ngọt với lớp vỏ giòn

Tôi đặt gà đã hoàn thành trên đĩa, cắt và gửi lên bàn.

Chuẩn bị với chúng tôi và thích thú về những món ăn ngon và những người thân yêu của bạn.

Ăn ngon miệng nhé!

Nhiều độc giả chắc chắn đã nghe về món ăn, từ lâu đã là khuôn mặt của ẩm thực Trung Quốc, - Vịt Bắc Kinh. Tất nhiên, món ăn này là vô cùng ngon miệng, nhưng cần phải dành một vài giờ để chuẩn bị một con vịt. Một điều nữa là công thức gà trong Bắc Kinh. Bạn sẽ cần ít hơn một giờ để nấu gà, đó là một công thức nhanh tuyệt vời cho một bữa tối ngon miệng.

Gà với dứa trong Bắc Kinh

Công thức gà Bắc Kinh trong nước sốt ngọt ngọt

Giống như một con vịt, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một con gà ngon với dứa. Với họ, con gà thu được ngọt ngào, ngon ngọt, mềm mại. Đầy đủ, hương vị của Gamma Gà được tiết lộ cùng với nước sốt Đông phổ biến nhất - đậu nành, cũng như với các loại gia vị thơm đơn giản nhất, nhưng như vậy.

Để chuẩn bị gà, bạn cũng sẽ cần một chảo chiên dày sâu. Tuyệt vời nếu bạn tìm thấy chảo. Bạn cũng có thể sử dụng cauldron để nướng thịt tốt.

Món ăn Trung Quốc

Thành phần

Để chuẩn bị một bữa ăn tối trong gà công thức của chúng tôi ở Bắc Kinh ở nhà, bạn sẽ cần:

  • Phi lê gà 500 g;
  • 2 ớt Bulgaria;
  • 1 ngân hàng dứa đóng hộp;
  • xì dầu;
  • Dầu để chiên;
  • 2 muỗng canh. l. tinh bột;
  • 1 muỗng canh. l. bột mì;
  • 2 muỗng canh. l Ketchup;
  • 1 muỗng canh. l. dấm táo;
  • 2 muỗng canh. l. mật ong;
  • 30 g root gừng
  • Bunch hành lá.

Vì nước tương mặn, bạn sẽ không cần muối. Nhưng hạt tiêu bạn có thể thêm vào hương vị. Dứa đóng hộp bạn có thể thay thế tươi. Một cách riêng biệt, nó đáng để nói về mật ong: nó có thể được thay thế bằng đường hoặc nếu bạn sử dụng dứa đóng hộp trong công thức gà Bắc Kinh, xi-rô của chúng.

Gà thơm ở Bắc Kinh

Chuẩn bị và chiên thịt

Chúng tôi bắt đầu nấu gà trong Bắc Kinh. Công thức rất đơn giản, và ngay cả một người bắt đầu biết thế giới nấu ăn có thể sẽ đối phó với anh ta.

Bắt đầu chuẩn bị các món ăn từ ức gà. Nó được rửa sạch và khô trên giấy hoặc khăn lau nhà bếp. Tháo bộ phim, chất béo và, nếu có, xương. Phi lê không quá nhỏ mảnh. Hãy nhớ rằng trong quá trình chiên giòn có kích thước nhiều hơn nhiều. Đặt miếng vào một cái bát thủy tinh sâu hoặc tráng men, rót nó bằng nước tương để cắt lát miếng, và để trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi. Nước tương làm mềm và ấn tượng các mảnh phía trước rang.

Sau một tiếng rưỡi, thêm 1 muỗng canh vào một bát gà. l. Tinh bột, 1 muỗng canh. l. Bột và khuấy cẩn thận. Khuấy đều với tất cả các mảnh được bao phủ bởi một klyar.

Trong một cái chảo rán nghe dầu. Để nướng, bạn có thể sử dụng cả nạc và rau. Thông thường nhất, các đầu bếp là rau trộn và ô liu theo tỷ lệ 1: 1. Dầu để chiên cần rất nhiều để nó bao phủ hoàn toàn các mảnh phi lê. Chính vì điều này là tốt hơn là sử dụng chảo hoặc Kazan, và nồi chiên cũng phù hợp.

Trong các phần nhỏ, hãy để các miếng thịt vào dầu nóng, chiên chúng, xoay tròn cứ sau 3-5 phút, cho đến khi sẵn sàng hoàn toàn.

Hoàn thành các phần phi lê nằm trên một tấm sạch khô, cho phép dầu chảy. Bạn có thể đặt một vài khăn ăn hoặc khăn giấy ở dưới cùng của các tấm.

Gà ngon ngọt trong nước sốt

Nước sốt chua ngọt

Hơn nữa, trên công thức của gà ở Bắc Kinh, cần phải nấu nước sốt. Di chuyển chảo dầu sâu. Làm nóng trước nó.

Hạt tiêu Bulgaria sạch sẽ và rửa sạch khỏi dư lượng hạt giống, loại bỏ các phân vùng màu trắng. Cắt nó với hình vuông lớn, nằm trên chảo và chiên, mà không ngừng khuấy động. Đối với anh ta, đủ 2-3 phút. Hạt tiêu nên hóa ra là ngon ngọt, giòn, không nhẹ và ra dại.

Làm sạch rễ của gừng và soda trên một vắt cạn, đưa vào chảo rán. Ở đó, gửi và lát dứa được cắt lát bởi các hình vuông nhỏ. Thêm với chúng giấm táo và một nửa cốc nước đun sôi. Như chúng tôi đã nói, bạn cũng có thể sử dụng xi-rô từ dứa thay vì mật ong. Nếu bạn vẫn sử dụng nước, sau đó thêm 2 muỗng canh. l. Đường hoặc Mật ong. Trộn tất cả kỹ và đặt 2-3 phút. Tùy chọn cho mùi thơm cay, thêm một điểu tỏi nhỏ xắt nhỏ. Nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị nhỏ, nhưng nó không tệ cho một mùi thơm ngon miệng.

Thêm một số thìa sốt cà chua hoặc bột cà chua vào nước sốt. Nghĩ rằng nước sốt với tinh bột muỗng canh. Cẩn thận khuấy các thành phần. Tất cả những gì còn lại để hoàn thành công thức cho gà trong Bắc Kinh - thêm rang trong phi lê dầu.

Nằm ra gà trong nước sốt, nhẹ nhàng trộn nó với nội dung của chảo rán để nước sốt hoàn toàn tẩm với philê. Giảm lửa, đậy nắp đĩa bằng nắp và loại bỏ vài phút.

Gà Trung Quốc

Phiên

Đó là tất cả, Gà Bắc Kinh đã sẵn sàng. Nó vẫn chỉ để tạo một phần và tập tin vào bảng. Theo truyền thống, tấm trắng vuông được sử dụng để cung cấp các món ăn Trung Quốc. Nằm vào trung tâm một món ăn nhỏ (salad gạo và rau quả hoàn hảo) và một con gà ngon. Đẩy món ăn với một ngôi nhà nhỏ màu xanh lá cây. Các món ăn thoải mái khi ăn cả cho một cái nĩa và đũa.

Công thức nấu gà

Dưới đây là một công thức gà đơn giản trong Bắc Kinh. Chuẩn bị, làm ngạc nhiên các món ăn bản địa của ẩm thực Trung Quốc. Ăn ngon miệng nhé!

Bí mật nấu gà ở Bắc Kinh

Đôi khi nhiều bà tiếp viên muốn gây bất ngờ cho các hộ gia đình của họ, chuẩn bị một đĩa kỳ lạ của các thành phần đơn giản nhất. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là gà trong Bắc Kinh. Món ngon ngon lành với gia vị phương Đông có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Điều chính là từng bước để làm theo công thức được trình bày.

Lợi ích và tổn hại

Thịt gà rất giàu hàm lượng protein cao và được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng. Nó được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em, cũng như nó rất phổ biến trong các vận động viên. Ăn thịt gia cầm có lợi cho hệ thần kinh và củng cố khả năng miễn dịch. Nước dùng gà có tính chất dược liệu tuyệt vời. Nó chứa các vitamin của nhóm A và B, giúp khôi phục sức sống sau khi mắc bệnh kéo dài.

Bất chấp tất cả những lợi thế, thịt gà có thể gây ra phản ứng dị ứng. Và cũng rất nhiều chất béo được chứa trong một con quái vật của thân thịt. Do đó, những người tuân thủ dinh dưỡng phù hợp, tốt hơn là thoát khỏi da, chuẩn bị thịt cho một cặp vợ chồng. Gà xào và hun khói chứa rất nhiều cholesterol có hại. Sử dụng quá mức của nó đe dọa xơ vữa động mạch.

Gà Bắc Kinh chứa không quá 140 kcal trên 100 gram sản phẩm. Juicy rất giàu các nguyên tố vi khuẩn quan trọng và vitamin (C, PP). Tất cả các hộ gia đình có thể sử dụng nó trong thực phẩm (từ ba năm).

Sự lựa chọn đúng đắn

Bạn cần một con gà cả hoặc các bộ phận riêng biệt của nó để chuẩn bị của Đông Đông Kushan. Để món ăn cực kỳ ngon ngọt và nhẹ nhàng, hãy đối xử với sự lựa chọn của xác chết với tất cả sự nghiêm túc. Vì vậy, hãy chú ý đến các sắc thái sau:

  1. Lựa chọn ủng hộ thịt tươi, ướp lạnh, sản phẩm đông lạnh để mua không được khuyến khích;
  2. Tập trung vào ngày sản xuất và thời hạn sử dụng;
  3. Bao bì phải được niêm phong hoàn toàn, không có thiệt hại;
  4. Từ thân thịt không đến mùi khó chịu;
  5. Một con chim khỏe mạnh có màu thịt màu hồng nhạt, một con sâm thái béo trắng và hình tròn của vú.

Cửa hàng sản phẩm ướp lạnh không quá 7 ngày. Nếu bạn đã mua một con gà ở dạng đóng băng, thì đừng dùng đến "dịch vụ" của lò vi sóng. Sản phẩm phải được kéo ra ở nhiệt độ phòng. Do đó, để thân thịt trên bàn bếp trong 2-3 giờ, và sau đó rửa triệt để những tàn dư nước bằng nước.

Lịch sử của các món ăn

Vịt hoặc thịt gà của Bắc Kinh là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, và nhiều khách du lịch bắt đầu làm quen với ẩm thực kỳ lạ từ anh ta. Chim được nướng trong trạng thái lơ lửng trên lửa mở. Tuy nhiên, các cookie hiện đại thích chuẩn bị gà ở Bắc Kinh trong lò kín. Do đó, con chim thu được bên trong ngon ngọt, và bên ngoài được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn đáng kinh ngạc. Để thử món ngon phía đông, tùy ý đến Trung Quốc. Gà ngon sẽ được chuẩn bị độc lập. Nó là tốt nhất cho các mục đích này một con gà thịt nặng lên tới 1,5 kg.

Công thức nấu ăn

Để nấu gà ở Bắc Kinh tại nhà Các thành phần sau đây sẽ là cần thiết:

  1. Gà non (1 kg);
  2. Mật ong lỏng (2-3 muỗng canh);
  3. Cát đường (2 muỗng canh);
  4. xì dầu;
  5. dầu mè;
  6. rau xanh;
  7. ly nước.

Chúng tôi lấy một thân thịt, rửa kỹ, và loại bỏ cặn của độ ẩm bằng khăn giấy. Chúng tôi chà muối và hạt tiêu đen. Tiếp theo trộn dầu, nước tương, mật ong và đường. Với sự giúp đỡ của một tua, chúng tôi đặt ướp vào một thân thịt, rắc gia vị và rời đi trong 1-2 giờ ở nơi mát mẻ. Chúng tôi rút gà ra và đặt nó lên một tấm nướng, chúng tôi đổ một ít nước và nước tương vào đáy. Chúng tôi gửi vào lò trong một tiếng rưỡi. Món ăn hoàn thành rắc rau xanh và phục vụ nóng lên bàn.

Các thân thịt cũng có thể bị treo với những cái móc nhỏ đến mạng lưới, nằm trong lò nướng và chiên trên lửa vừa. Do đó, gà Bắc Kinh sẽ gần nhất có thể với công thức chuẩn bị truyền thống.

Một lựa chọn khác của món ăn phía đông ngụ ý việc sử dụng các bộ phận riêng lẻ của gà. Vậy đi:

  1. phi lê (600-800 gram);
  2. một quả trứng;
  3. tinh bột và bột (3-4 muỗng canh);
  4. tỏi (3-4 răng);
  5. hành lá;
  6. một quả cam;
  7. xì dầu;
  8. gừng;
  9. Đường nâu;
  10. Dầu thực vật (1 muỗng canh);
  11. Nước (1 chén).

Cẩn thận thịt của tôi, cắt thành miếng nhỏ.

Trong một thùng chứa hỗn hợp riêng, tinh bột, bơ và nước tương (3 muỗng canh). Thêm thịt và trộn trong hỗn hợp. Tiếp theo, đẻ phi lê vào ướp trên chảo bằng dầu ô liu và chiên trước sự xuất hiện của lớp vỏ vàng. Thành phẩm thịt không có nước sốt nằm trên một tấm riêng. Trong một chảo khác, truyền cảm hứng cho hành tây xanh xắt nhỏ và tỏi. Chúng tôi thêm tinh bột hòa tan trong nước, nước tương và đường nâu. Ba trên vắt gừng và màu cam zest, cũng đổ ra trong chảo. Khối lượng đang trộn kỹ và tomim trên nhiệt chậm cho đến khi nó dày lên. Trong nước sốt kết quả đặt ra những miếng thịt gà và trộn lại. Chúng tôi áp dụng cho bảng trong nóng. Đối với món ăn phụ, cơm sôi hoặc khoai tây nghiền khoai tây là hoàn hảo.

Về cách chuẩn bị một con gà chua chua ngon ngọt trong lò, hãy xem video tiếp theo.

Gà Bắc Kinh - Ảnh Bước 1

Trứng roi. Trong đó đặt bột, tinh bột, chúng tôi đổ dầu, 2 muỗng canh. Thìa của nước tương. Trộn và đặt hỗn hợp này xắt nhỏ thành những miếng thịt gà nhỏ. Pha trộn.

Gà Bắc Kinh - Ảnh Bước 2

Chúng tôi đặt một cái chảo rán vào lửa mạnh. Chúng tôi đổ dầu ô liu (không hối tiếc) và các bộ phận gà trong đó trước khi hình thành một lớp vỏ ngon miệng.

Gà Bắc Kinh - Ảnh Bước 3

Chúng tôi rửa các miếng thành phẩm bằng khăn giấy (để nó lấy quá nhiều chất béo) và nằm trên đĩa.

Gà trong Bắc Kinh - Ảnh Bước 4

Trên vắt, chúng ta chà gừng.

Gà Bắc Kinh - Ảnh Bước 5

Chúng tôi chà zest của hai quả cam.

Gà Bắc Kinh - Ảnh Bước 6

Hành tây xanh ruby.

Gà Bắc Kinh - Ảnh Bước 7

Đồng thời, trong một giọt dầu, chiên tỏi xắt nhỏ và hành lá xanh.

Gà Bắc Kinh - Ảnh Bước 8

Sau đó thêm tất cả các thành phần còn lại vào chảo rán. 1 muỗng tinh bột hòa tan trong 100 ml nước và một lớp phủ, chúng ta cũng sẽ thêm nước tương, giấm gạo, nước cốt của hai quả cam, thêm zest, gừng, đường nâu. Chúng tôi trộn và chuẩn bị nước sốt cho đến khi nó dày lên.

Gà Bắc Kinh - Ảnh Bước 9

Sau đó, chúng tôi ném một con gà vào chảo, trộn đều và sẵn sàng! :)

Gà Bắc Kinh - Ảnh Bước 10

Hãy phục vụ một con gà Pykin với gạo luộc. Chúc ngon miệng! :)

Đánh giá trung bình: 4.1, Tổng số phiếu: 29

Quan trọng! Video có thể khác với văn bản của công thức!

Công thức cho món ăn này tôi đã được lưu trữ từ lâu trong ngân hàng heo của tôi. Tôi đã thử món ăn này từ người phụ nữ Trung Quốc quen thuộc, cô ấy đã chuẩn bị cho anh ta ngay với tôi, chuẩn bị rất nhanh, gạo cho món ăn đã bị bắt thậm chí còn lâu hơn gà đã được chuẩn bị. Không có thành phần đặc biệt, ngoại trừ nước tương, giấm gạo và gừng, không phải để chuẩn bị món ăn này.

Chuẩn bị một con gà trong Bắc Kinh có thể dễ dàng nhanh chóng. Các món ăn phù hợp cho ăn uống tại nhà, và cho một bàn lễ hội. Tôi đang chuẩn bị một con gà trong Bắc Kinh (bởi và gà lớn trong nước sốt ngọt và ngọt) rất thường xuyên. Điều quan trọng nhất là giữ sự cân bằng ngọt ngào, chua và cấp tính trong hương vị của nước sốt.

Để chuẩn bị gà ở Bắc Kinh, chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm.

Thành phần cho gà trong Bắc Kinh

Cắt ớt chuông với hình vuông nhỏ, hạt tiêu có thể được lấy bằng nhiều màu sắc khác nhau. Cũng cắt dứa đóng hộp và cắt gừng và tỏi rất mịn.

Cắt hạt tiêu, dứa, tỏi và gừng

Trong chảo chảo đổ một thìa dầu thực vật và chiên gừng, tỏi và ớt trên lửa mạnh.

Rau rán và Peas

Thêm dứa, nước tương, giấm gạo, đường, bột cà chua và nước. Tôi trộn đều và cố gắng nếm thử. Nếu không có đủ axit, hãy thêm một chút giấm, kẹo - đường, muối - nước tương.

Thêm nước tương và dán cà chua

Philê gà cắt thành miếng nhỏ và rắc tinh bột. Cũng chặt tất cả các miếng thịt trong tinh bột. Trong chảo, chúng ta đổ dầu thực vật còn lại và chiên các miếng thịt phi lê vào lửa mạnh vào lớp vỏ mềm.

Rắc tinh bột gà

Chúng tôi đẻ thịt vào nước sốt với rau và dệt mọi thứ với nhau trên lửa trung bình trong 10-15 phút - cho đến khi thịt gà và làm dày nước sốt.

Cho gà vào sốt rau

Gà Bắc Kinh đã sẵn sàng.

Stock Foto Gà Bắc Kinh

Tốt nhất là phục vụ nó với cơm sôi hoặc chiên. Chúc ngon miệng!

Công thức Gà Bắc Kinh

Nếu có một con vịt ở Bắc Kinh, tại sao không phải là một con gà? Nhưng ở Trung Quốc, họ không, nó không rõ tại sao. Chúng ta phải sửa chữa sự hiểu lầm này theo thứ tự khẩn cấp! Ngoài ra, tôi có nhiều thứ cần thiết nhất - đây là gia vị Trung Quốc 5 gia vị. Nhân tiện, nếu bạn không có gia vị này, bạn có thể tự làm - hướng dẫn sẽ thấp hơn.

Kết hợp sự phức tạp: Đơn giản Số lượng các phần:  6Thời gian chuẩn bị: Từ 45 phút đến 1 giờ Ẩm thực quốc gia: Châu Á Loại chuẩn bị: Đặc trưng: phổi

Thành phần:
  • 1 gà - 1-1,2 kg;
  • xì dầu;
  • mật ong;
  • Dầu mè;
  • Gia vị "5 gia vị" - "Ucynyan" *
Gà ở Bắc Kinh 1

* Những loại gia vị này được sử dụng khi chuẩn bị nhiều món ăn Trung Quốc. Một hỗn hợp của "5 gia vị" nhân cách sự cân bằng của năm cảm giác hương vị chính - ngọt, chua, đắng, sắc nét và mặn. Nếu bạn không có một hỗn hợp làm sẵn, bạn có thể làm điều đó:

  • 2 muỗng canh. Goroshin. Sichuansky. tiêu (có thể được thay thế bằng 1 muỗng canh. Ốp tiêu hạt tiêu đen)
  • Badyan 3 sao (Anisa)
  • 2 muỗng cà phê Hạt giống cây thì là (Dill ngọt)
  • 2-3 que quế hoặc 3 muỗng cà phê. Moloto.
  • 6 Boutons cẩm chướng

Tất cả các thành phần đang nghiền trong melanquer hoặc bộ xử lý mini, và được lưu trữ trong một ngân hàng đóng chặt để chúng không thở ra trước thời hạn.

1. Đặt thịt gà vào một cái mông phù hợp và tưới nước sốt đậu nành (6-7 muỗng canh) và một vài nghệ thuật. Đổ vào bên trong. Chúng tôi rời đi để dưa chua trong vài giờ và quay lại từng giờ (Gà của tôi đứng trong ngày tủ lạnh và tôi đã tắt nó mỗi 4 giờ).

2. Trước khi nướng, chúng tôi cho một con gà để sưởi ấm đến nhiệt độ phòng trong một giờ. Để đôi cánh không bị đốt cháy, tôi cắt da ở hai bên và thử nghiệm các đầu cánh.

Gà ở Bắc Kinh 2

3. Chuẩn bị "Polyvka" : Tôi có một nước sốt đậu nành vẫn còn từ ướp, tôi lấy lại thêm một vài muỗng canh. Nước sốt, thêm 1 muỗng canh. Dầu mè, 1 chưa hoàn thành Ch.l. Hỗn hợp "5 gia vị" và 1 muỗng canh. mật ong lỏng. Mọi thứ đang khuấy động tốt.

Gà ở Bắc Kinh 3

4. Tôi gửi một con gà trong lò nướng ở 200 ° C mỗi 1 giờ (+10 phút). Trong quá trình nướng, gà tưới nước hỗn hợp của nó (chia nó thành 3 phần) cứ sau 20 phút. Sẵn sàng tôi kiểm tra độ lệch của bộ ngực nhám bằng gỗ - nên lưu lượng nước trái cây trong suốt và không có máu.

Gà ở Bắc Kinh 4

Gà ở Bắc Kinh 5

Đó là tất cả đã sẵn sàng! Hương thơm đơn giản là không thể diễn tả được !!!

Trang trí ở đây là phù hợp nhất.

Chúc ngon miệng!

http://2tarelki.ru/?p=26270 - Liên kết.

Theo một công thức cổ điển, bạn cần nấu ăn trong một món ăn đặc biệt - trong chảo rán "Wok", nhưng nếu bạn không có, hãy tận dụng bình thường, chỉ sâu và với những bức tường dày hơn. Cơ sở của món ăn Trung Quốc là một ức gà, được rang trong một loại nước sốt đặc biệt của một số thành phần. Nhờ có điều này, thịt có được một vùng nước mịn, ngâm với nhiều hương vị và hương vị tuyệt vời.

  1. Sau khi đọc các thành phần, chúng ta bắt đầu chuẩn bị. Chúng tôi lấy một quả trứng gà, chia nó trong một thùng chứa riêng biệt, đánh đòn với một ngã ba hoặc máy xay thông thường để tạo thành một khối nhất quán đồng nhất. Thành phần kết quả là bổ sung bởi hai muỗng canh nước tương, tinh bột, bột và bơ. Chúng tôi triệt để trộn tổng khối lượng. Chúng tôi lấy một ức gà, rửa thịt dưới nước chảy, cắt nó bằng miếng kích thước nhỏ và trộn với hỗn hợp trứng, dầu, bột, tinh bột và nước tương. Trộn tất cả các thành phần một lần nữa.

    Miếng gà sống trong ướp trong bát trên bàn

  2. Trên tấm, chúng tôi đặt chảo, đặt một ngọn lửa mạnh mẽ. Khi sudine bị bắn, hãy lấp đầy nó bằng dầu ô liu. Chất lỏng không hối tiếc để thịt không khô, nhưng ngon ngọt, tẩm. Tôi đưa ra những miếng ức gà xắt nhỏ vào chảo và chiên chúng cho đến khi vỏ vàng ngon của màu vàng xuất hiện trên thịt.

    Miếng gà rán trong chảo rán với bơ

  3. Khi sản phẩm thịt đạt đến trạng thái sẵn sàng, chúng tôi chuyển nó vào một món ăn khác và khăn giấy chúng tôi rửa miếng rang. Điều này sẽ cho phép chúng tôi thoát khỏi chất béo dư thừa.

    Miếng gà chiên trên khăn giấy

  4. Chúng tôi lấy gốc gừng, làm sạch nó, rửa sạch và cọ xát trên một vắt cạn.

    rễ gừng toàn và nghiền

  5. Bây giờ tiến hành xử lý cam. Citrum nhất thiết phải được rửa dưới máy bay phản lực của nước chảy. Tiếp theo, nhẹ nhàng cắt bằng cam Peel và chà zest trên một vắt lớn. Từ bột giấy, với sự trợ giúp của máy ép trái cây, chúng tôi có được nước cam.

    Zestra cam trên ván gỗ

  6. Sau đó, đi đến một cây cung màu xanh lá cây. Sản phẩm cũng được rửa kỹ và mài không quá mịn, nhưng không lớn.

    Hành lá thái lát trên một thớt gỗ

  7. Có một tỏi. Chúng tôi lấy một loại rau, chúng tôi dọn dẹp nó từ vỏ trấu, chúng tôi rửa sạch dưới nước và băm nhỏ. Nghiền pha trộn tỏi với hành tây xắt nhỏ, gửi chảo và chiên trong một lượng nhỏ dầu ô liu.

    Hành lá thái lát trong chảo rán với bơ

  8. Sau đó, nó sẽ ở lại để chuẩn bị nước sốt cần thiết. Trong lượng nước quy định, chúng ta hòa tan tinh bột, trộn với nước tương, nước cam và vỏ gạo, giấm gạo, đường nâu và gừng nghiền. Thành phần kết quả được gửi đến chảo rán và tỏi. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng. Chiên khối lượng trên nhiệt vừa phải cho đến khi nước sốt trở thành một sự thống nhất phá hoại.

    Hành tây nướng xen kẽ, ngập nước sốt, trong chảo rán

  9. Ngay khi khối lượng nước sốt trở nên dày, chúng ta sẽ trở lại chảo và miếng ức gà. Trộn toàn bộ thành phần và Kushana có thể được coi là hoàn toàn sẵn sàng.

    Miếng gà nướng, nước sốt đánh bóng, trong chảo rán

  10. Chúng tôi loại bỏ thịt từ bếp, chi tiêu trong một món ăn khác hoặc phân hủy trên các tấm phần cho thức ăn nhanh chóng đến bàn. Trang trí tốt nhất cho một món thịt như vậy được tính gạo luộc mà không có chất phụ gia. Vì vậy, về trải nghiệm cá nhân, bạn đã có thể đảm bảo rằng nó rất đơn giản để nấu ăn tại nhà ở Bắc Kinh. Tất nhiên, một công thức từng bước với một bức ảnh làm cho nhiệm vụ ẩm thực này và ở tất cả các tiểu học. Chúng tôi chúc bạn một sự thèm ăn dễ chịu!

    Một phần của gà trong đập trong một đĩa đen trên bàn

Leave a Reply