Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Ev yapımı duman jeneratörlerinin birkaç çizimleri

Adım adım talimatlar ve detaylı şemalar, kız arkadaşından kendi elleriyle bir kaset duman jeneratörünü bir araya getirmeye yardımcı olacaktır. Ev yapımı tesisatlar, montaj teknolojisini kesinlikle gözlemlerse daha az işlevsellik ve güvenliğe sahip olabilir.

Yangın söndürücüsünden

  1. Kontak için delikler ve altta havuz.
  2. Kapak (orijinali yangın söndürücüsünden bırakabilir veya tahta bırakabilirsiniz).
  3. Kapağın altındaki nozül için delik.
  4. İçinde - Kül kene ve kül için palet.
  5. Dozaj dosya fişleri için yay ve sıkışmalar hariç.
  6. Borunun dışında baca.
  7. Kompresöre bağlanmak için esnek hortum.

Ayrıca, kendi kendine yapımı bir cihaz, 10-12 saat içinde özerk sigara içmek için yeterli bir hacme sahip olmasıdır.

Borudan

Bu durumda, cihaz diyagramı şöyle görünür:

  1. Alt kısım - elektrik fayansları.
  2. Boru üstüne monte edilir.
  3. Kiremitte, yakıt var, bir fırın tepsisine dökülebilir.
  4. Borunun ortasında, bir ızgara veya ızgara yerleştirildiği bağlantı parçaları ile yerleştirilir.
  5. Yukarıdan, bir kontrplak veya sac basit bir kapak vardır.

Böyle bir smokehouse hızlı ve basitçe yapılandırılmıştır, ancak mühürlenmez, bu da duman sızıntısına yol açar. Bu bağlamda, sadece sokakta yerleştirilmelidir, böylece kostik duman evdeki şeyleri emdirir.

Duman jeneratörü için çeşitli cihazlar

Duman kalitesini arttırmak için, ek cihazlara sahip bir duman jeneratörü uygundur.

Duman jeneratörünün enjektörünün cihazı

Cihazın en sorumlu ve karmaşık kısmı bir ejektördür. Dumanın kalitesi ve miktarı ve tüm kurulumun çalışması imalatına ve yapılandırmasına bağlıdır.

Bu cihazın prensibi aşağıdaki gibidir:

  1. Baca boyunca hareket eden hava akışı, azaltılmış basıncı altında oluşturur;
  2. Baca borusundaki düşük basınç, dumanı duman jeneratöründen sıkın ve alt deliklerden ek bir itme oluşturur.

Böylece, ejektörün çalışması duman akışını duman odasına, yonga ve dumanın yoğunluğunu arttırır.

Tasarım ve Kendi Kendini Montaj Ejektör

Bu cihazı bir tesisat tişörtünden yapmak mümkündür. Orta kısım, dumanın kaynağına, duman odasına bir uçtan biri ve kompresörden bir tüp içeren mantar tersine vidalanır. Sıcaklık nispeten düşük, böylece mantar malzemesi herhangi bir: plastik, kauçuk veya metal olabilir.

Ejektörün içine hava tüpü, 6-10 mm çapında ve bacaya 8-10 cm'ye girmek çok uzun süre alınır.

Meme ve bacanın koaksiyelliğini sağlamak önemlidir. Bunun için, kauçuğa takılı ve ipliğe vidalanmış bir metal içine sıkıca girilmelidir.

Duman jeneratörü için soğutucu

Soğuk dumanda, oda sıcaklığının dumanı kullanılır ve jeneratörden 120 ° C'ye, özellikle bacanın alt bağlantısıyla yapılır. Sıcaklığını azaltmak için, bir soğutucu kurulur veya daha soğuktur.

Bu, duman jeneratörüne benzer bir boyuta sahip silindirik veya kare bir odadır. Bu odaya bulma, duman hareketi yavaşlar ve soğumuşlar. Daha fazla verimlilik için, soğutucunun girişi yukarıdan yapılır ve çıktı aşağıdandır.

Dumandan soğutulduğunda, yoğuşma, soğutucunun dibinde biriken dumandan tahsis edilir, bu nedenle buna ek olarak, bir yoğuşma koleksiyonu oluşturmak gerekir.

Çalışma prensibi ve soğutucunun şeması resimde gösterilmiştir.

Duman jeneratörü için filtre

Duman kalitesini arttırmak için, reçine, kurum ve diğer maddelerden temizlenmelidir. Bunu yapmak için, baca filtre kuruludur.

Yapısal olarak, bu, bulaşıkları yıkamak için çelik cips veya metal bezlerle doldurulmuş bacanın genişlemesidir. Bu uzantı, filtreyi değiştirmek için bir kapaklı veya bacadan daha büyük bir tüpün yerine ek bir oda formunda yapılabilir. Bu durumda, baca fişlerinin yerini almak için kısmi sökme olması gerekecektir.

Çalışma prensibi aşağıda gösterilmiştir.

Soğuk füme duman jeneratörü için kompresör

Duman jeneratörünün önemli düğümlerinden biri bir kompresördür. Hava akışını ejektörden gönderir. Bu akış, duman için duman taşır, yanma odasında bir vakum oluşturur ve ek bir çekiş yapar.

Bağımsız kompresör üretimi

En kolay kompresör bir bilgisayar soğutucusu ve plastik şişeden yapılabilir:

  1. Şişenin alt kısmında, soğutucu çapına karşılık gelen delik kesilir;
  2. Fan içine yerleştirilir ve viski ile tutturulur;
  3. Bağlantı borusu için bir delik kapakta yapılır;
  4. Boru kapağa yerleştirilir ve bağlantı bölgesi de bir viski ile sarılır;
  5. Soğutucu herhangi bir güç kaynağına bağlı = 12 V

Bağımsız kompresör üretimi

Kendi elleriyle duman jeneratörü için sıvı

Sigara içilen ürünlere yönelik sigara jeneratörlerine ek olarak, tiyatro ve konser sahnelerinde duman yaratan cihazlar vardır.

Bu cihazlarda, duman, ısıtıcıya özel bir çözüm ve buharlaşması vurulduğunda, yani, yani sigara değil, buhardır.

Kompozisyon farklı olabilir, örneğin:

  • Gliserin -% 15;
  • Alkol -% 10;
  • Damıtılmış su -% 75.

Doğal olarak, böyle bir çözümden gelen çiftler sigara içme ürünleri için uygun değildir.

Temel hataları analiz edeceğiz

  1. Yanlış tuz. Böylece ürünler şımarık olmamak üzere, dikkatlice ele geçirilmeleri gerekir. Yüksek kaliteli düzenlemeler için her kilogram et veya balık üzerindeki tuzun% 2-3'ünü alır. Tuz, nitrit veya nitrit ve aşçı karışımı almak daha iyidir. Böylece nem ürünlerden daha iyi kaldırılır.
  2. İmpulat öncesi. Salin etinde çok fazla nem var, bu yüzden smokehouse yerleştirilmeden önce kurutulmalıdır. Uzun süre kuru ürünle sonuçlanacaktır. Et 6-10 saat havalandırmaya sahip olmak yeterlidir.
  3. Yanlış cips uygulaması. Islak yakıt kullanımı, sigara içen acı bir asansörün görünümüne yol açacaktır. Aynı etki, duman jeneratörünün çok yoğun bir şekilde çalışmasıyla mümkündür, bu nedenle performansı izlenmelidir.

Bu basit ipuçları göz önüne alındığında, herkes zorlu gurmalar bile püsküllerini memnun edecek çarpıcı şaheserler hazırlayabilecek ve maliyetler açısından daha ucuz yiyecek yemeklerinden daha ucuz olacaktır.

Elle yapılan soğuk sigara içmek için duman jeneratörü cihazı

Kendi kendine yapımı tasarım, bir kapak, bir smokehode ve küçük bir kompresörde duman sağlamak için tüp içeren bir kapasitansdan oluşur. Kitin tüm bileşenleri ayrı olarak satın alınabilir. Ev yapımı jeneratör, fabrikadan çok daha ucuza mal olacak ve üretimi için bazı özel aletlerin ihtiyaç duymayacağı. Modern "Kulibins" bir kaynak makinesi olmadan bile maliyeti. Bu cihaz böyle bir şey gibi görünüyor:

Ev yapımı duman jeneratörü

Soğuk sigara içme için şema kendi ellerinizle

Cihaz şemaları internette bulmak kolaydır. Birkaç seçenek, ancak hepsi genel tasarım detayları ile birleştirilir:

Farklı ejeksiyon tiplerine sahip jeneratör cihazı

Duman jeneratöründe ejektör

Ejector, dumanın jeneratörden duman tankındaki dolaşımını düzenleyen bir cihazdır. Geleneksel bir musluk metal borudan yapmak mümkündür ve aynı sıhhi tesisat arsenalinin bir bölünmesi ve köşelerinin bağlanması için kullanılır. Enjektörün parçalarını bağlayın kaynak, lehimleme veya oymalar olabilir. Dişli bağlantılar kullanmak en kolay.

Ejektörleri jeneratörün üst veya alt kısmına yerleştirin. Üst kısma yerleştirildiğinde, talaş bozunma ürünleri jeneratörün iç duvarlarına ve kabın kendisinde konteynerde yerleştiklerinde, tüm bunlar yeniden aydınlatılır ve çok sayıda kanserojen bileşik oluşturur. Uzmanlar, en iyi derecede saf duman sağlayan ve jeneratör bakımının kendisi sunan daha düşük ejeksiyon sigara içmek için ev yapımı bir duman jeneratöründe tercih etmeyi teklif eder.

Video materyasında daha fazla bilgi:

YouTube'da bu videoyu izleyin

Duman Jeneratörü için Kompresör SmokelNi: Gerekli ya da değil

Kompresörün görevi, smokehousta jeneratörden duman akışıdır. İşin sonucu doğrudan dumanın yoğunluğuna bağlıdır. Soğuk sigara içmek uzun bir süreçtir, bu yüzden kompresör uzun süre çalışmalı, birkaç saat ve hatta günler

Ev cihazının çok fazla elektrik tüketmemesi ve bakım yapılması önemlidir.

Önemli bir nokta, hava beslemesinin yoğunluğunu ayarlamaktır. Modu ve sigara içme süresini doğru bir şekilde seçmeye yardımcı olacaktır.

Küçük bir oda için, 0.8 ATM'de kompresörün yeterli gücü var, küçük bir cihaz böyle bir görevle kolayca başa çıkıyor, örneğin akvaryum. Büyük sigara içenler için, zanaatkarlar otomotiv kompresörleri veya buzdolabından parçaları kullanır.

Füme için kamera

Yüksek kaliteli soğuk füme için, birkaç gün gerekli olacaktır, ancak bu süre zarfında, ürünleri bozabilecek odada kötü amaçlı mikroorganizmalar oluşturulabilir.

Bu yüzden bir kamera hermetik yapmak ve tüm işlemi doğru bir şekilde düzenlemek önemlidir.

En kolay seçenek, iki lastik metal veya ahşap varil odası yapmaktır.

Duman jeneratör borusunun ve kameraların mühürlü bir eklemi elde etmek önemlidir. Namlu tuğlalara monte edilir ve palet yağ toplamak için yerleştirilir.

Doğaçlama odasının içinde, asma ürünleri için birkaç parça parça parçası kaynaklıdır. Balık veya peyniri parçalamak istiyorsanız, ızgaraları aynı takviyeye yükleyebilirsiniz.

Bir tuğla veya sac odası yapabilirsiniz. Bu tür sermaye yapıları, sigarayı sürekli kullanacaklar ya da ona para kazanacak olanlar için uygundur. Tuğla dikişleri dikkatlice kil kire

Kamera metalik ise, kaynaklı dikişlerin kalitesini izlemek önemlidir.

Kendi kendine montaj sırasında önemli anlar

Bağımsız üretim ve duman jeneratörünün kullanımı ile bir dizi faktör dikkate almak önemlidir.

Jeneratör için yakıt

Yüksek kaliteli duman için meyve ağaçlarının cipslerine veya talaşlarına uyuyor: Armut, Elma Ağacı, Erik, Alder, Hazel. Kiraz ve meşe cipsi de popülerdir.

İğne yapraklı ve diğer reçineli kayalar seppe kullanmak için kategorik olarak kabul edilemez. Keskin bir koku ve hoş olmayan bir lezzet, zarif incelikleri bozabilir.

El ile kıyılmış veya bir bahçe kıyıcı ile ince bir çip kullanmak en iyisidir. Talaşın çok küçük kısmını pürüzsüz hale getirmek için kararsız olacak ve tutuşabilir.

Soğutma dumanı

Duman soğutma cihazının önceden belirlenmiş bir sıcaklığa bağımsız tasarımı ile, farklı uzunlukların boruları ve çıkışta takılan termometre ile doğal deneyler vermek gerekecektir. Çok sıcak, bu yüzden çok soğuk duman, füme ürünün tadı tamamen izin vermez.

Güvenlik Düzenlemeleri

Duman jeneratörünü kullanırken, aşağıdaki güvenlik kurallarına uymak önemlidir:

  • Cihazdan 5 metre yarıçapı dahilinde, cips veya talaş ekranları dahil olmak üzere yanıcı malzemeler dahil etmeyin;
  • Rugged Fireboxes, üreme yangınları için sıvı araç kullanmayın;
  • Görsel kontrol için bir smokehouse açarken, yüz ve eller, çıkış sıcak hava veya buhardan çıkmalarında olmaları için tutulmalıdır;
  • Smokehouse ile çalışırken, koruyucu eldivenler ve sıkı giysiler kullanın.

Ejektörü nereye monte edersiniz

Kendi elleriyle yapılan sigara içenler için duman jeneratörlerinde, ejektörün iki versiyonu kullanılır: üst ve alt.

Düşük yerleşim daha fazla performans sağlar, ancak talaşın çok hızlı bir şekilde yanması riski vardır. Tecrübeli ustalar doğal olarak pürüzsüzleştirmek için formüle etmeleri önerilir. Ve ejektör, jeneratörün üst kısmına, boşaltma nozülüne yakın yerleştirilir.

Tasarım Seçenekleri

Ev yapımı duman jeneratörlerinin tasarımları için birçok seçenek vardır. Belirli bir tasarım seçerken, ev sihirbazı aşağıdaki parametrelerden gelir:

  • gerekli malzemelerin ve aletlerin mevcudiyeti;
  • işleme ve montaj teknolojilerinin bulundurulması;
  • Cihaz Performansı;
  • Mevcut bir duman odasına bağlanma yeteneği.

Kendi ellerinizle sigara içmek için duman jeneratörü

Öyleyse, spiral benzeri bir duman soğutucusunun üretimi için, bir sıhhi tesisat işinin mülkiyeti ve kaynağın yeterince yüksek seviyede, daha az yetenekli bir ev ustası, basit bir uzunlukta bir tüple değiştirebilir.

Soğuk sigara içmek için kendi ellerinizle bir duman jeneratörü oluşturma: video ve metin talimatı

Tasarımın ana kısmının üretimi için, daha önce temsil edilen çizimleri kullanmak mümkündür. Aşağıdaki ipuçları, hatasız inşa etmenize yardımcı olacaktır:

  • Güçlü ısıtma ile deformasyonun önlenmesi için çelik kasanın duvarlarının 2,5 mm'den fazla kalınlığını seçin.
  • Sıcaklığın üstünde büyük olmayacağından, kompresörü bağlamak için esnek bir hortumun kullanılması izin verilir. Büro Teflon'dan yapılabilir. İzolatörün özelliklerini ve bağlantı elemanının özelliklerini gerçekleştirir. İlgili boyutların tüplerini ekler.

Bu düğüm yerine, uygun standart donanım kullanabilirsiniz

  • Alt mutlaka çıkarılabilir yapmaz. İstenirse, kapanış kapısıyla geniş bir açıklık oluşturun. Kül içinden kaldırılır. Flep'i itme işlemini ayarlayın. Bu seçenek, davanın büyük boyutunda kullanılır.
  • Üst kapak sıkıca kapanmalıdır.
  • Tüm kaynaklı bağlantılar temizlenir. Pas görünümünü önlemek için, mahfazanın dışında toprak ve boya ile kaplanmıştır. Bu bileşimlerin yüksek sıcaklıklara dayanıklı olması gerekir.
  • Kompresörün montajı ve eklenmesinden sonra, konteyner talaşla doldurulur ve cihazın performansını kontrol eder.

YouTube'da bu videoyu izleyin

Ev yapımı jeneratörlerin görüşleri

Ev yapımı duman jeneratörlerinin şemaları biraz farklı olabilir, ancak hepsi ortak bir cihazla birleştirilir. Piroliz işleminin meydana geldiği bir oda, ısıtma kaynağının bulunduğu, duman ve duman soğutma sistemi için boru hattı bulunur. İhlal materyalleri kullanan bir cihaz yapın. Bir duman jeneratörü bir yangın söndürücüden, elektrikli bir tuvalet veya akvaryum kompresöründen yapabilirsiniz. Bunları ve diğer fikirleri daha ayrıntılı olarak düşünün.

Elektrikli duman jeneratörü

Ev yapımı füme sosis fikrini sizi ziyaret ettiğini ve şimdiden şimdiden önceden hazırlanmadıysanız, basit ve hızlı bir şekilde bulabilirsiniz: onu elektrik fayanslarından yapabilirsiniz. Diğer tüm detaylar bir namlu veya garajda aranabilir: bir alt veya bir teneke boru parçası olmayan bir varil, bir tel örgü parçası, bir kontrplak ve cips parçası.

Neredeyse herhangi bir Dacha'nın elektrikli bir ocağı var, smokehousun bir parçası olacak

Sokakta doğaçlama bir smokehouse düzenlemek daha iyidir, o zaman evde emprenye edilmiş lezzetlerden kurtulmak zor olacaktır. Döşemeyi uzantının hamile olacağı yere takın. Elektrik ocağına bir namlu koydular, içine doğranmış. 2/3 yükseklikte, namlu çapraz olarak iki takviye pimi ile itilir, ızgara onlara yığılmıştır. Ürünleriniz burada askıya alınacak. Yukarıdan, namlu bir kontrplak veya demir levha ile kaplanmıştır. Skolnya hazır. Sadece kiremiti minimum sıcaklığa ayarlamak için kalır, böylece çip olabilir ve zaman zaman piroliz için taze malzeme namlusuna atmak için zaman zaman.

Böyle bir cihazla sigara içme süreci çok uygun değildir, çünkü durumu sürekli kontrol etmek gerekir, sıcaklığı ayarlamak için bir namlu kaldırın, yonga için ürünleri çıkarın

Böyle bir cihaz, doğru duman duman jeneratörü olarak adlandırılamaz, ancak geçici kullanım için, fikir oldukça uygundur.

Smokeshooter duman için jeneratör

Ev yapımı bir duman jeneratörü için mükemmel bir fikir, eski bir yangın söndürücü kullanmaktır. Üstten kesmesi gerekiyor, daha sonra kapak olarak kullanılacak. Kolu bile çıkaramazsınız, bir kol olacaktır. Dilim altında dilimin altında, havaya erişmek için iki delik açılır ve dumandan çıkın.

Yani üst ejektörle bir jeneratör elde edersiniz. Yangın söndürücüsünü kullanmanın avantajı, mühürlenmiş ve dayanıklı olmasıdır, uygun bir boyuta sahiptir. Elle yapılan bir duman jeneratörü ile böyle bir soğuk sigara içme dumanı, sürekli 10-12 saat boyunca çalışabilir.

Bir videodaki yangın söndürücüsünden bir flameter nasıl yapılır:

YouTube'da bu videoyu izleyin

Bir duman jeneratörü için akvaryum kompresörü nasıl kullanılır?

Küçük bir duman jeneratörünün çalışmasından zaten konuştuk, düşük güçlü bir akvaryum kompresörü kullanabilirsiniz. Bu amaçla, akvaryumun dışına monte edilen bir aktif kompresör gerekli olacaktır. Duman jeneratörü için dalgıç akvaryum filtreleri uygun değildir.

Böyle bir cihaz, 15-20 litrelik bir hacimli küçük bir smokehousa sunabilecektir. Yeterli duman sağlayacaktır. Daha iyi, cihaz hava besleme gücünün bir ayarıyla donatılmışsa. Kompresörü, smokenererboard için kendi ellerinizle bağlayın Kolay: İki hava çıkışına sahipse, beslemeyi bir kanalda birleştirmeniz ve hortumu ejektördeki havaya yerleştirmeniz gerekir.

Böyle bir sistem en azından saatin etrafında çalışabilir, pompa az elektrik tüketir

Gidebilir ve başka bir şekilde: Duman jeneratörü için fanı kullanın. Bir bilgisayar soğutucusu bu amaca uygun olacak, gerekli hava enjeksiyonunu sağlayacaktır. Bu videodaki çalışmanın detayları:

Duman için duman-duman jeneratörü

Büyük bir hacmin smokehousu için, tam teşekküllü bir fırın gerekecektir. Soğuk bir smokehouse için duman jeneratörünün fırınını kendiniz yapmak kolaydır: Bu, yakıt için iki seviyeli bir temel burjeditördür: Alt - yakacak odun ve tepesi için - cips için. Peletler, yakacak odun veya üst kısmı talaşla ısıtacak olan portatif bir gaz döşemesi koyun, alt kısımda yerleştirilir. Üstten bir boru var, dipten - her zamanki egzoz, fırın için olduğu gibi.

Duman sıcaklığını azaltmak için, boru hattı soğutulur, zeminde geçirilir veya bir su "gömlek" yapılır. Dumanda sigara içmek için, boru ocağa doğru eğim ile yerleştirilir.

Sıcak Füme Duman Duman Jeneratörü

Sıcak sigara içmeyi harcamanın en kolay yolu, yanan kömürler üzerinde yakıt bulmaktır - yapraklar, talaş, küçük dallar, çip. Böyle bir tasarımı bir kutu veya balık veya etin bulunduğu diğer kapasitanslarla örtün. Yemek pişirmek için yeterince derhal.

Bir alternatif, elektrikli ısıtıcılı bir Smoy jeneratördür. Ana eleman olarak elektrikli bir soba kullanılır. SmokeLock içine kurulur, fırın tepsisine veya talaşla diğer kapasitansa konur. Yakıt açtığınızda sigara içecek ve duman üretecektir.

Gölge ısıtıcısı olan Smokehouse, aynı şekilde benzerdir, ancak kabın içinde sıkıca düzeltmek için gerekli olacaktır.

Elektrikli ısıtıcı cihazı

Duman jeneratörünü kendi ellerinizle birleştirmek için aşağıdaki unsurlar gerekli olacaktır:

  • matkap;
  • matkap;
  • uydurma;
  • uydurma;
  • kompresör;
  • Esnek hortum.

Üretilen dumanın sıcaklığını kontrol etmek için duman jeneratörüne bir termometre ekleyebilirsiniz. Montaj, aşağıdaki algoritmaya göre oluşur:

  1. Duman jeneratörünün durumu seçilir. Paslanmaz çelikten veya bir bidonun bir tenceresi olabilir. Bazı durumlarda, eski yangın söndürücüler kullanılır.
  2. Tankın üst kısmında, delik delilir ve fiting takımı sıkıca sabitlenir.
  3. Uydurma dumanı yükseltmek için tutturulmuş. Bu durumda, parçaları iyileştirmek mümkündür. Tokary'dan sipariş edilen birimler, daha verimli işleyiş için öğeyi ilave bir tüple yapabileceğinizi biliyorsunuz.
  4. Kompresöre giden esnek bir tüp, bağlantı parçalarına bağlanır. Bir süper şarj olarak, akvaryum veya bilgisayar soğutucusu alabilirsiniz.
  5. Termometre tasarımda verilirse, montajın yanında tutturulur.
  6. Bir tüp, montajın serbest açıklığına vidalanır. Bu bacada, hangi dumanın odaya taşındığı göre. 10-15 cm yeterli elemandır.
  7. Kasanın alt kısmında, dolaşımdaki hava için başka bir delik ve sürekli dejenerasyonun sağlanması.

Video, cihazın montajını sıcak füme ve işleyişinin prensibi için ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Basit bir algoritmanın ardından, toplayıcıyı kendi ellerinizle kolayca toplayabilirsiniz.

Duman jeneratörlerinin fotoğrafı kendin yapar

Ayrıca izlemeyi tavsiye ediyoruz:

  • Hayran kendin yap
  • Prikormka kendin yap
  • Kendi ellerinizle kapıyı geri almak
  • Bilgisayar onarımı kendin yap
  • Ahşap üzerine kendi ellerinizle makine
  • Tezgahın kendin yap
  • Brusya kendin yap
  • Lamba kendin yap
  • Kazan kendin yapar
  • Klimayı kendi ellerinizle takma
  • Isıtma kendin yap
  • Su filtresi yap-kendiniz
  • Kendi ellerinizle bıçak nasıl yapılır
  • Sinyal amplifikatörü kendin yap
  • Tv onarımı kendin yap
  • Pilin şarj cihazı kendin yap
  • Kendi ellerinizle nokta kaynak
  • Kendi elleriyle metal dedektörü
  • Çamaşır makinelerinin tamiri kendin yap
  • Buzdolabının tamiri kendin yap
  • Anten kendin yapar
  • Bisiklet tamiri kendin yap
  • Kendi ellerinizle kaynak makinesi
  • Kendi ellerinizle soğuk dövme
  • Boru Bender Kendin Yap
  • Baca kendin yap
  • Kendi ellerinizle topraklama
  • Raf kendin yap
  • Kendi ellerinizle güç kaynağı
  • Lamba kendin yap
  • Kendi elleriyle güneşlikler
  • Led kurdele kendin yapar
  • Seviyeleri kendin yap
  • Zamanlama kayışını değiştirmek kendin yap
  • Tekne kendin yap
  • Bir pompa nasıl yapılır?
  • Kendi ellerinizle kompresör
  • Ses amplifikatörü kendin yap
  • Akvaryum kendin yap
  • Kendi elleriyle delme makinesi

Ne bir smokehouse, tasarım

Buzdolabı artık yiyeceklerin korunmasının ana bileşenidir. Ancak o günlerde, elektrik olmadığında, ürünlerin sigara içilmesi neredeyse iş parçasının tek yoludur. . Her şeyden önce, böylece raf ömrünü uzattı, balık. Füme, kurutulmuş meyveler, hala antik Roma'da sebzeler lezzetler olarak kabul edildi. Her eyalette tarifleri ve sigara içme teknolojileri var. Örneğin, ünlü İngiliz pastırma, Fransız karbonat.

Rusya'da, iş parçasının geleneği eski zamanlarda korunur. Kanıt, arkeolojik kazılara hizmet eder, vintage tarifleri korunmuş. BOSOM Estate'de, emlak sabit smokehousdu. Duman ürünleri her avcıyı biliyordu. Eski Rusya'daki en yaygın yol, siyahta tedavi edilen banyo fırınlarının yakınında bir bezle sarılmış ürünleri asılıdı.

Ürünleri ayırt etmek:

  • sıcak füme;
  • yarı ralli füme (sıcaklık 60-70 derece);
  • Soğuk füme.

Gıda koruması açısından en iyi etki, soğuk sigara içmektedir.

Sıcak füme özellikleri

Bu, ürünün daha yüksek sıcaklıklarda hızlı bir şekilde hazırlanmasını ima eden bir yoldur.

İki mod seçebilirsiniz:

  1. Sıcaklık rejimi: 35-55 derece, 12 saatten 2 gün arasında zaman.
  2. Sıcaklık modu: 80-90 derece, 20 dakika ila birkaç saat.

Pişirme süresi, dumanlı olana bağlıdır. Sıcak füme sonrası raf ömrü 3 günü geçmez.

Cihazın prensibi oldukça basittir. Izgaraların takıldığı bir kapasite (Smokehouse) gereklidir, döşenmesi için kancalar, malzemeleri süspanse eder. Odanın şekli yuvarlak olabilir, kare olabilir. Odak, konteynerin altındaki uygundur, burada talaşın pürüzsüz olması gerektiğidir. Onlardan duman, asılı, ayrışmış malzemeleri saran yükselir. Yukarıdan, oda bir ıslak çuval bezi kapağı ile kaplanmıştır. Yürüyüş koşullarında, ağaçları taze dallarla örtebilirsiniz. Kapakta, fazla dumandan çıkmak için küçük bir delik yapmak daha iyidir.

Bu tür bir inşaatı lisans malzemelerden yapmak mümkündür: kovalar, varil, eski bir buzdolabı gövdesi, bir gaz silindiri. En basit smokehouse, yoğun bir film ile kaplı, ahşap bir raftan yapılmıştır.

Sıcak füme sigara içme duman şeması oldukça basittir. Ev kullanımı için, küçük boyutlu bir portatif smokehouse yapabilirsiniz. Tüm paslanmaz metalin en iyisi, en az 2 mm kalınlığında. Bazı becerilerle, böyle bir duman bağımsız olarak yapılabilir. SAPUN (çıkış deliği) üzerindeki evin veya dairenin koşullarında, bir tüp takarlar ve penceredeki dumanı çıkarırlar.

Mobil Sigara Mobil Füme Diyagramı internette sunulmaktadır.

Smokehouse tasarımının soğuk bir şekilde özellikleri

Soğuk sigara içmek için kendi elleriyle yapılan duman jeneratörünün cihazı, dumanın en iyi şekilde ittirilmesi için eğimin altındaki arsa üzerinde gerçekleştirilmelidir. Ancak onu düzenleyebilir ve düz bir çizgide, asıl şey iyi bir özlem sağlamaktır.

Soğuk sigara içmek daha uzun bir süreçtir, ancak depolama süresinde bir artış sağlayan, çarpıcı bir ürün tadı verir. Sıcaklık rejimi, son tarihler her türlü yiyecek için bireydir. Bireysel çiftliklerde kendi sigara sırları vardır. Eski günlerde, markalı formülasyonlar gizli tutuldu.

Ortalama sıcaklık rejimi 20-25 derecedir, bazen 30 dereceye kadar yükseltilir, ancak 50'den yüksek değildir. Daha yüksek bir sıcaklıkta, işlem hızlandırılır. Sigara içme süresi hazırlık derecesi ile düzenlenir. Geliştirilmiş tat özellikleri, düşük sıcaklıklarda hazırlanan yiyeceklerle karakterize edilir. Smolder Cips kaynağından gelen baca ne kadar uzun olursa, dumanın sıcaklığını düşürür. Böyle bir bacadan başka bir avantaj daha temiz bir dumandır. KARCINOGENS (Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlar, Pau), kurum, bacanın duvarlarına yerleşir.

Evrensel sigara içme şekli bir duman jeneratörü sağlayacaktır.

Kutuların en kolay duman üreticisi

Tabii ki, profesyonel bir gaz jeneratöründen bu cihaz çok uzakta, ama fikrin yaşam hakkı var. Aşağıdaki malzemelere ve araçlara ihtiyacımız olacak:

  • Bir çaptaki üç boş dikey kutu.
  • Tee.
  • Cright uzun çelik ½ inç.
  • Kontgayka ½ inç başına.
  • Hortum rakoru.
  • Kavanoza sarılmış bir uzunluk için dört kelepçe.
  • Bakır boru.
  • Minimum araç kiti.
  • Akvaryumdan kompresör.

Konserve kutularından birinin altını kaldırıyoruz. İkinci matkap deliğinde 11 milimetre çapında. Bu delik hava beslemesi için tasarlanmıştır. İki banka bağlıyoruz. Bu kullanım için galvanizli çizgiler. Kutuların etrafına sarılırlar ve kelepçeyi sabitleyin. Üçüncü şahıs ayrıca gerisi ile bağlanması gerekiyor, ancak aşağıdan yukarı.

Üst banka üzerinde bir delik açar. İpliği ½ inç üzerine vidalaması gerekir. Bu delinmiş boşlukta tee'yi sabitleyin. Bir ucuna, bir ucu 14 santimetre uzunluğunda, diğer ucuna - uydurma. Ayrıca bakır boruyu da takın. Kompresör hava beslemesi için gereklidir. Kompresör tüpünü bir ejektör tüpü ile bağlayın. Talaş jeneratörüne uyuyakaldım. Bankaların hükümet dışı bir taban üzerine kurulması gerekir, bir asbest battaniyesi uygundur. Jeneratörü çalışmak için çalıştırın. Ateşleme için el brülörünü kullanın. Ateşleme için bir delikte brülörlerin alevleri.

Hepiniz doğru bir şekilde toplanırsak, kısa bir süre sonra, nozülden sıkılmalıdır. Bu jeneratör performans sinyalidir. SmokeLock olarak sıradan bir karton kutu anlamına gelir. Cihaz monte edilir, ancak birçok dezavantajı vardır. Smokehouse'nin deneme sürümü olarak uygundur. Ama ciddi değil. Bu duman jeneratöründe, yoğuşma ayrımı koleksiyonu yoktur ve soğutma sistemi sağlanmaz. Fikir dikkate değerdir, ancak daha fazla modifikasyonlarla.

Kaynak olmadan duman jeneratörü seçeneği

Bu daha ciddi bir kurulumdur. Detaylar bir inşaatçıda kolayca satın alınabilir. Bu modelin büyük bir artı kaynağı eksikliğidir. Bu cihaz, jeneratörün altından bir duman seçimi var. Harici bir ejektör düğümü var. Yoğuşma koleksiyonu ve bir soğutma sistemi var.

Aşağıdaki araçlara ve malzemelere ihtiyacımız olacak:

  • Paslanmaz çelik boru. 50 milimetre yarıçapı, 800 milimetre uzunluğu.
  • 25 milimetre çapında iki çiğ, yaklaşık 150 milimetre uzunluğunda.
  • Somunu kilitleyin.
  • İki tees.
  • Uçlarında dişli iki boru.
  • Koni Collet Adaptörü.
  • Dişli adaptör 1 inç.

Aşağı Sgon'u takın. Jeneratörden duman çıkarmak gerekiyor. Boruda, SGON'un girebileceği için bir delik açıyoruz. İzlemeden biri dışarıda bırakılır, ikinci kurulum. Böyle çalışmalı:

Borunun altından ızgarayı yerleştirerek, nozülün altında olmalıdır. Kılavuz boru fişini onaylar. Fişte, bir çift delik açmanız gerekir. Bu, jeneratörün içindeki serbest hava hareketi için gereklidir. Bir damper ile boşluk yapmak için mükemmel bir seçenek, böylece hava beslemesini kontrol edebilirsiniz. Jeneratör muhafazasında, kafanın hemen üstünde, birkaç delik yapacağız. Talaş kışkırtmak için gereklidir. Tee'nin bir ucuna bir fışkırtma vidalayın. Keten sargısı ile hemen kompakt olmak daha iyidir. Kampın sonunda iki fındık var. Bu fındık arasında, oymalarla bir kapak sıkın. Daha sonra, aparatın çalışması sırasında, banka yoğuşma için kurulacaktır.

Teğmenin serbest delikinde boruyu vidalayın. Sonuçta, jeneratörün bu elemanı dikey konumda olacaktır. Güvenilirliği sabitlemek için, bu eleman bir kelepçe kullanarak bir mahfaza ile ilişkilidir. Burada sigara soğutulacak ve seçim kapasitesine akmak için yoğuşma. Boru bölümünün diğer ucunda ikinci tee'yi çevirin.

Tee boruya dik olmalıdır. Ejektör toplamak için tasarlanmıştır. Şimdi bir tüp ile ince bir tüp bağlamak için bir düğüm topluyoruz. Bunu yapmak için doğrama kelepçesi somununu zayıflatır. Tüp içine kurulacak. Sonra bir fındık alabilirsin. Collet Cloupe'ye, adaptör 1 inç başına ½ inç olan.

Sonra, bu eleman tee'nin serbest deliğine vidalanır. Collet adaptörünün sıkıştırma somununu gevşetirsek, iç boruyu hareket ettirmek mümkündür ve tekrar düzelttikten sonra. Bu çok uygun. Borunun 15 milimetre için çıktısı ücretsizdir. Kesim borusunu ayarlamak için terin serbest deliğinde kalır. Bileşen parçalarının kurulumu bitti.

Ev yapımı test etmek için kalır. Talaş jeneratörünü doldurun. Cihazın sıkıca kapanması gerekiyor. Dikey tüp, duman bölmesinde başlar. Bir duman olarak, ayrıca bir karton kutu kullanıyoruz. Kompresör ejektöre bağlanın. Kapak yoğuşmayı toplamak için vidalanır. Kompresörü açın. Salınır talaş ve hazır.

Bu aparatın temel avantajı, montajın hızı ve kolaylığıdır. Ancak duman jeneratörü kusurlardan yoksun değil.

  • Diyagravatik jeneratör.
  • Kötü gebe kalmış soğutma sistemi.
  • Rahatsız edici sökme.

Tarih: 25 Eylül 2020

Soğuk füme ürünler için Dymogenerator: kız arkadaşın montajı

Soğuk sigara içme eti, düşük sıcaklıklarda meydana gelen uzun süreli duman dumanı içerir. Kesintisiz duman akışına ana odaya katkıda bulunan tasarımın içinde itme sağlamak, Füme füme duman jeneratörü .

Bu cihaz evde bağımsız olarak monte edilebilir. Soğuk sigara içme dumanı, evde pişirme lezzetleri sürecini büyük ölçüde basitleştirir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-1
Bir duman jeneratörünün imalatında, sunulan herhangi bir malzeme, bileşen ve tank kullanmasına izin verilir.

Sigara içen duman jeneratörü nedir: İşlevler ve Özellikler

Soğuk sigara içmek oldukça uzun bir süre sürer. Bu şekilde elde edilen ürünler daha ince, zarif bir aroma ve tadı vardır. Hazırlık prosedürü sırasında patojenik bakterilerin tahrip edilmesi meydana gelir. Soğuk tip agregatlarda hazırlanan ürünlerin raf ömrü, tasarımın ciddi bir avantajı olan yıla ulaşabilir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-2
Soğuk füme bir duman jeneratörünün üretimi için en iyi malzeme çelik olarak kabul edilir.

Bu işlemin özellikleri özel ekipman kullanımı gerektirir. Bu durumda en önemli rol, duman duman jeneratörü oynuyor. Bazı gereksinimler bu cihaza konulur. Yeterli miktarda duman oluşumuna katkıda bulunmalı ve yoğunluğunu ayarlamalıdır. Özerkliği olan bir cihaz, füme pişirme işlemini önemli ölçüde basitleştirir.

Bu cihazı toplamak için bir ön çizim yapmanız gerekir. Şema, gelecekteki bir enstrümanın çizimini, gerekli boyutları ve gösterimi içerir.

Bir notta! Soğuk füme olduğunda sıcaklığın 50 ° C'nin üzerinde yükselmediğine dikkat etmek önemlidir. Buna karşılık, minimum gösterge sadece 30 ° C'dir. Böyle bir işlemin süresi, ürünün kalitesine bağlı olarak değişir ve birkaç güne ulaşabilir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-3
Odun hammaddelerinin yavaş yanması ve diğer atıkların yanı sıra diğer atıklardan kaynaklanan spesifik duman oluşturulur.

Kendi ellerinizle Sigara Dimojeneratör: Yapıcı unsurlar

Böyle bir cihazın bağımsız bir imalatı çok zaman almayacaktır. Duman jeneratörünün tasarımı, montajın başlamasından önce hazırlanması gereken çeşitli temel unsurları içerir. Onları daha ayrıntılı olarak düşünün.

Her şeyden önce, tüp (metalik) gerekli olacaktır. Formu yuvarlak veya kare olabilir. İlk seçenek daha tercih edilir. Bunun nedeni, yuvarlak bölümün dumanın bant genişliğini arttırması ve taşımacılığına müdahale etmemesidir. Smokehouse için duman jeneratörü 100 ila 140 mm çapında olmalıdır. Duman oluşumunun ve hareketi oluştuğu tasarımın ana unsurudur.

Daha sonra, ejektörün montajı için tüpler hazırlamanız gerekir. Bu durumda, daha küçük çaplı ürünler seçilir. Tasarımın bir diğer önemli unsuru bir bahardır. Odanın içine yerleştirilir. Bu kısım, dumanın alt katmanlarından yukarı doğru yükseltilmesine katkıda bulunur.

Soğuk sigara içme için duman jeneratörünün zorunlu unsuru kompresördür. Bu cihaz, ejektöre hava beslemesi için gereklidir. Bir termometrenin varlığı önkoşul olarak kabul edilmez. Bununla birlikte, uzmanlar hala ev yapımı cihazı bir termometre donatmanızı önerir. Bu, duman odasının içindeki sıcaklık değişikliğini izlemenizi ve aşırı ısınmasını önleyecektir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-4
Duman jeneratörünün tasarımının temeli yuvarlak veya silindirik şekillenebilecek bir korpus elemanıdır.

Yukarıdaki ayrıntıların tümü ekonomik ve inşaat mağazalarında satın alınabilir. Bir duman jeneratörü oluşturmak için, Bulgarca, bir kaynak cihazı gibi bu tür araçları satın almak da gereklidir.

Soğuk füme Dymogenerator: Boyutlar

Duman üretimi için kullanılan cihazın boyutları farklı olabilir. Satın alınan modeller genellikle özelliklerinin belirtildiği teknik belgelerle birlikte uygulanır. Bunlardan, duman kabininin bu cihazın nasıl optimal olacağını öğrenebilirsiniz.

Bir notta! Smokehouse için bir duman jeneratörünü kendi elleriyle monte ederken, gücünü önceden hesaplamak önerilir. Bu gösterge, duman deposunun hacmine bağlı olarak belirlenir. Bu cihazın gücü çok küçük olacaksa, genel odadaki ürünleri içmek mümkün olmayacaktır.

Evde toplanan cihazlar, zorlukla birlikte sınıflandırılabilir. Duman jeneratörünün kapasitesinin ve gücünün boyutu için, aynı zamanda test lansmanlarının yapılması genellikle gereklidir. Duman rezervuarının en yaygın boyutu 0,3 m³'dir. Bu tasarım, evde soğuk sigara içilmesiyle üretilen yeterli miktarda yemek hazırlamanızı sağlar. Kendi ellerinizle, duman jeneratörü çeşitli ilaçlardan yapılabilir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-5
Sigara içme birimleri farklı varyasyonlarda ve boyutlarda oluşturulabilir.

Cihazın büyüklüğünün kendisinin bu kadar önemli olmadığını hatırlamak önemlidir. Öncelikle monte ederken hangi malzemelerin kullanılacağına bağlıdır. Her durumda ana parametre, duman jeneratörünün performansını etkileyen cihazın gücüdür.

Kendi ellerinizle Dymogenerator: Cihazın çalışma prensibi

İşlevsel cihazın montajı için, tasarımında çözülmesi ve nasıl çalıştığını anlamanız önerilir. Tüm duman jeneratörleri aynı işlem prensibine sahiptir. Hepsi duman üretmek için kullanılır ve doğru yönde ulaşıma katkıda bulunur.

Duman üretmek için kullanılan yakıt yakacak odun ve yonga (ahşap talaş) olarak gösterilebilir. Soğuk sigara içilmesi için duman jeneratörünün prensibini daha ayrıntılı olarak düşünün. Yakıtın yanması, bu cihazın giriş deliğine giren duman ayırt edilir. Daha sonra (kompresörün etkisi altında), bunun sonucunda duman tankına düşen cihazın başka bir bölümüne gönderilir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-6
Farklı ejeksiyon tipleri ile duman jeneratörünün şeması.

Kompresör, çok önemli bir rol oynar, çünkü kendi havasıyla sigara üreteci servisi yapar; Birçok uzman, bu cihazların çok yüksek verimliliği olduğunu belirtir.

Dumanlı jeneratör kamerasını monte etmek için, duman damıtılmasının gerçekleşeceği, herhangi bir uygun kabı kullanabilirsiniz.

Çoğu zaman bu durumda, konteyner geçerlidir:

  • Yangın söndürücü davası;
  • Alüminyum süt bidonu;
  • termos.

En uygun olan metal bir tüpün kullanımıdır. Ondan soğuk ve sıcak sigara içen bir duman jeneratörü yapabilirsiniz. Uzunluğunun 1 m'yi geçmemesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Daha büyük bir uzunlukta bir cihaz yaparsanız, cihazın verimliliği azalır. Çok uzun tüpten geçen duman, sıcaklığın yanı sıra sıcaklığını kaybedecektir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-7
Duman tertibatı için yakıt özel paketlerde satın alınabilir veya ahşap atıkları kullanabilir.

Elinizle Sigara Dimojener: Çizim

Çizim çekme çizimi, uygun hesaplamaları yapmanıza ve bunları kağıda belirlemenizi sağlayan gerekli hazırlık aşamasıdır. Şema mutlaka, yuvarlak veya kare şekli yiyebilecek duman jeneratörü gövdesini ifade eder.

Bir notta! Durumun üretileceği malzemenin seçiminden, cihazın çalışma süresi değişir. Masterlar, iki seçeneğe - paslanmaz çelik veya galvanizli çeliğe dikkat etmeyi önerir. Bunun nedeni, bu tür malzemelerin en yüksek yangına dayanıklılıklara sahip olması ve korozyon etkilerine dayanıklı olması nedeniyledir.

Kendi yapımı duman jeneratörünün muhafazası, yakıtla doldurulmuş bir oda olarak kullanılır. Cihazın duvarları mutlaka iyi bir gerginliğe sahip olmalıdır. Aksi takdirde, talaşın düşüşünün oluşturduğu duman, çevredeki alana dağılır.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-8
Bir duman duman jeneratörünü kendi ellerinizle yapmak için, çizimleri kullanmanız gerekir.

Sigara içilen ürünlerin kendileri için cihazlar tasarım özelliklerine ve hedeflerine bağlı olarak çeşitlere ayrılır. Bugün genel durağan aygıtları veya aksine, daha kompakt, taşınabilir bulabilirsiniz. Crypton'un tasarımında mevcut damper olabilir. Bu eleman, havanın akışını yakıt içeren odaya artırmanıza izin verir.

Ev yapımı şifreli füme duman iki şömine kutusu olabilir. Bu tasarım sistemdeki itmede bir artışa yöneliktir. Duman jeneratörleri hem sıcak hem de soğuk sigara içiyor. Çizimde, cihaz elemanlarının tüm bileşenleri belirtilir. Kompresörün yanı sıra devrede bir ejektör ve boyutta yaptığınızdan emin olun.

Kendi ellerinizle bir duman jeneratörü nasıl yapılır: ejektör üretimi

Ejector, bir tüp olan ve duman jeneratöründe istenen çekişi oluşturmak için kullanılan bir cihazdır. Bu cihaz konumda sınıflandırılır.

Bu faktöre bağlı olarak, iki tür ejektör ayırt edilebilir:

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-10
Sigara içilen duman duman jeneratörü bir kap, pompa (kompresör) ve ejektörden oluşur.

İlk seçenek, sigara içilen, üretilen personel için uzmanlar tarafından önerilmez. Bu, bu yerleştirmenin, tasarımdaki tasarıma yansıtıldığı havanın akını önlemesi nedeniyledir. Altta takılan tüpler, çok uygun olmayan sabit kontrol gerektirir. Duman jeneratörünün çizimini çizerken, bu tüpün konumunu önceden düşünmek ve figür olarak düzeltmek gerekir.

Yükle ilgili sorunlardan kaçının oldukça basittir. Bunun için gereken tek şey, duman jeneratörünün üst yarısında ejektörü ifade etmektir. Böyle bir hamle birkaç avantajı vardır. Ejektörün üst kısımdaki takılması, yanma bölgesinin hacminde bir artışa katkıda bulunur. Odanın içindeki yakıt, bu durumda daha yavaş yavaş, ve dışarı çıkacak olasılığını da azaltır.

Bu, ejektör duman jeneratörü için kendi elleriyle nasıl birleştiriyor? Çizim, Fotoğraf ve Adım Adım Talimatlar - Tüm bu, bu ürünün yetkili bir montajı yapmanızı sağlar.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-9
Soğuk sigara içme duman jeneratörü için ejektör diyagramı.

Bir notta! Duman jeneratörünün üst kısmında kurulan ejektörün önemli bir avantajı, daha uzun bir servis ömrüne sahip olmasıdır. Bu, cihazın odanın ısıtılmış alanından önemli bir mesafede bulunduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır.

Duman jeneratörü için bir kompresörü kendi ellerinizle ne yapar?

Kompresör, sigara içme ürünleri için sigara içen cihazın en önemli detaylarından biri olarak kabul edilir. Ayrı olarak satın alınabilir, ardından tasarıma eklenebilir. Ancak çoğu zaman bu amaçlar için, her dairede veya evde bulunabilecek çeşitli ihlal materyalleri kullanılmaktadır.

Eski soğutucudan havanın süper şarjı yapılabilir. Bu bilgisayar parçası, hava girişini tasarıma artırmak için uygun değildir. Soğutucu dönüşümü için prosedüre kompresöre saygı göstermek gerekir.

Her şeyden önce, plastik bir şişe almak ve üst kısmını süslemek gerekecektir. Sonra, yapıştırıcının yardımı ile, kırpılmış plastik elemanın içine bir fan bağlanmalıdır. Öte yandan (boynuna) hortum bağlı. İkinci tüp çıkışı, duman jeneratörüne bağlanır. Bu tasarım işleviyle mükemmel bir şekilde başa çıkmaktadır. Sadece eksi, yeterli olmayan bir görünüme dayanır.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-11
Duman jeneratörü için kompresör, eski bilgisayar kısmından - soğutucudan yapılabilir.

Başka bir ortak seçenek, duman jeneratörü için akvaryum kompresörü satın almaktır. Birçok kişi, duman üretimi için cihazın kompresör olmadan çalışabileceğini unutmayın. Ancak, havanın doğal olarak girdiği için böyle bir kurulumun etkinliği düşüktür.

Böylece verimliliği artırmak için bir kompresör toplamanız önerilir. Ayrıca, karmaşık bir tasarıma sahip olması gerekmez. Duman jeneratörü için basit bir fan, sigarayı büyük ölçüde basitleştirir ve üretimi bir saatten fazla sürmez.

Kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü nasıl toplanır: Talimatlar

Duman jeneratörünün kendi kendini montajı ile, sadece fotografik malzemelere dikkat etmek için değil, aynı zamanda bu konudaki öğrenme videolarını izlemek için önerilir. Cihazın tasarımı oldukça basittir. Bu nedenle, özel teknik bilgisi olmayan herhangi bir kişi bu birimi inşa edebilecektir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-12
Duman jeneratörünün imalatı için özel ekipman ve malzemeler gerekli değildir, subwoofer'lardan toplayabilirsiniz.

Yapışmak için belirli bir eylem dizisi var. Talimatlardan gelen herhangi bir sapma, kullanıldığında cihazın işlevselliğini etkileyecek bir hata atamasına yol açabilir. Duman jeneratörünün düzeneğinin düzeneğini aşamada tanımak gerekir.

Soğuk sigara içme için duman jeneratörünün çizimini çizdikten sonra, cihazın doğrudan düzeni başlar. İlk olarak, cihazın cihazını gerçekleştirmek için gerekli olacaktır. Bunu yapmak için bir kare veya yuvarlak kesme borusu hazırlayın. Ürünün uzunluğu 1 m'yi geçmemelidir, aksi takdirde, kullanırken çekiş göstergesi ile ilgili sorunlar olacaktır.

Bir notta! Kural olarak, duman jeneratörünün bağımsız imalatıyla, uzunluğu 70-80 cm olan bir boru segmenti kullanmak alışılmıştır.

Böyle bir tüpün tepesinde kapağı yapmak gerekir. Duman jeneratörü odasına ücretsiz erişim için gereklidir. Bu, cihazın içinde kolayca uykuya dalacaktır ve temizleyecektir. Sırayla, yakıt geri dönüşümünden sonra oluşturulan kül toplayacak olan özel bir kapasite için sağlanmalıdır.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-13
Kendi ellerinizle bir duman jeneratörü yapma, çıkarılabilir bir alt ile donatılabilir.

Bir duman jeneratörü olan soğuk sigara içme dumanı, tasarımının doğru çalıştığı durumlarda yüksek işlevsellik ile karakterizedir. Duman jeneratörlerinin en basit varyantları, tabanın sıkıca kaynaklandığı tüpten yapılır. Bu tür cihazlar, bir kül çubuğunun varlığını sağlamaz ve temizlikleri çok basitleştirilir: Birikmiş kül, cihazdan tamamen çalkalanır.

Daha fazla teknolojik yapılar, çıkarılabilir bir alt ile donatılmıştır. Kafes, odun yanmasının düştüğü seviyesinin altına yerleştirilir. Ondan, kül çubuğuna düştüler. Hangi tasarım varyantı seçilmediğinden bağımsız olarak, hepsi mahfazanın alt yarısında bir delik varlığını sağlar. Hava beslemesinin yanmaşan odunlara sağlamak için gereklidir. Böyle bir deliğin çapı 6 mm'den fazla olmamalıdır, aksi takdirde talaş, sigara içme sürecini incitir.

Bir Duman Jeneratörü Nasıl Yapılır: Dumanlı ve Ejektör

Baca, duman biriminin odasına cips sunmak için gereklidir. Duman üreten cihazın tepesinde bir baca var. Kapakta yapılmadığını, ancak mahfazanın (üstte) kenarının yaklaşık 8 cm altında olduğunu hatırlamak önemlidir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-14
Duman jeneratörü için baca elemanı, daha yüksek bir termal iletkenliğe sahip olan çelikten daha iyi yapılmıştır.

Bunu yapmak için, duman jeneratörünün duvarında, tüpün çapına karşılık gelmesi gereken bir delik yapılmalıdır. Daha sonra kaynak ekipmanı kullanarak cihaza kaynaklanır. Metal tüpün uzunluğunun yeterli bir boyuta sahip olması gerekir, böylece plastik tüpün üzerine dumanın dumanla hareket ettiği kabataslanabilir. Bu elemanın önerilen uzunluğu 7-8 cm'dir. Baca, duman jeneratörünün çiziminde kendi elleriyle doldurulması zorunludur.

Bir notta! Plastik bir tüpün varlığı önkoşul değildir. Sabit tip ile ilgili olan, sabit tip ile ilgili, bu eleman olmadan bir duman jeneratörü ile yerleştirilmesini sağlayan genel anchitol modelleri. Bu durumda, cihaz sadece duman deposunun duvarına sabitlenir.

Bir sonraki aşama, kendi elleriyle duman jeneratörü için ejektör montajıdır. Soğuk füme sigara içme, bu cihaz doğru bir şekilde monte edilecekse yeterli miktarda duman alacak.

Duman jeneratörlerinin hazır çizimlerinin, ejektörü takmanın özelliklerini anlamaya yardımcı olacaktır. Onları kolayca internette bulabilirsiniz. Bu cihaz, içindeki basınç enjekte eden bir kompresör ile ilişkilidir. Hareketli hava bu elemanın deşarj bölgesini oluşturur. Sonuç olarak, ejektörden duman baca borusuna geçer.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-15
Cihazın altındaki ejektörü düzenlerseniz, cihazın havanın doğal olarak itme olmayacağı, çünkü ürünlerin kamerası ve talaş için bunker aynı seviyede olacaktır.

Duman Jeneratörünün Kullanım Koşulları: Fotoğraf ve Operasyonel Özellikler

Duman jeneratörünü yükledikten sonra, etkinliğini kontrol etmek gerekir. Bu cihazı kullanın oldukça basittir. Evde yapılan duman jeneratörünün nasıl doğru şekilde yararlanacağını düşünün.

Öncelikle çipin tasarımına indirmeniz gerekir. Yakıt miktarı farklı olabilir. Kural olarak, toplam ağırlığı yaklaşık 0.7-0.8 kg'dır. Önemli bir nokta, sigara içmek için gereken duman üretmek için kullanılan bir ağaç ağacı seçmektir. İğne yapraklı ağaçların kullanılması, o zamandan beri reçineleri ısıttılar, bu da sigara içme aparatına yüklenen ürünleri bozacak. Sigara içmek için, yaprak döken ve meyve ağaçlarından (örneğin meşe, akçaağaç veya elma ağacı) yapılan odun ve talaş seçmeniz önerilir.

Bu cihazı kullanma teknolojisi, ilgili videoda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Talaş doldurduktan sonra duman jeneratörü kapatılmalıdır ve daha sonra bir duman tüpü bir duman tankına takmanız gerekir. Cihaz doğrudan kameraya takılabilir. Bu durumda, sadece onun yerine monte edilir - Smokehouse'nin duvarına yakın.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-16
Duman jeneratörünün gerekli tüm bileşenlerinin kurulumundan sonra, performansını test etmek gerekir.

Ateşi talaşa ayarlamak için, yan kapıyı açmanız gerekir. Kontaktan sonra, kompresör hava yoluyla açılır. Yukarıdaki tüm manipülasyonları tamamladıktan sonra, füme süreci başlar. Smithal'da ürünler hazırlamak için gerekli olan istenen zamanı beklemek için sadece kalır.

Ev yapımı bir duman jeneratöründeki istekleri nasıl ayarlanır

Meclis yukarıda tarif edilen inşaat, oldukça iyi bir verimliliktir. Ancak, bir ciddi eksi var. Böyle bir duman jeneratörünü kullanırken, yanma yoğunluğunu düzeltmek zordur. Bunu yapmanın tek yolu, hava supercharger'ın performansını (kompresör) değiştirmektir.

Bu sorun, cihazı ek bir elemanla donatmak - karıştırılabilir. Bu kısmı yapmak için, 10 ila 15 cm arasında bir uzunluğa sahip bir metal tüpe ihtiyacınız olacaktır. Makinenin gövdesinin dibinde kaynak yapılması gerekir. Kendi ellerinizle yapmak çok zor değildi, ancak bu işle ciddi şekilde ilgili olmalı.

Tüp kaynaklandıktan sonra, birbirlerine paralel olarak yerleştirilmiş iki delik yapılmalıdır. O zaman metal bir çubuk hazırlamanız gerekir. Kesitinin büyüklüğü, bu deliklerden kolayca dönecek şekilde kolayca olabileceği şekilde olmalıdır. Bir sonraki adımda, daireyi metal levhadan kesmeniz gerekir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-17
Bir duman jeneratörü karışıklığa açmak, ev yapımı birimdeki itişin ayarlanması mümkün olacaktır.

Bir notta! Çemberin çapı 1-2 mm daha az iç boru kesiti olmalıdır.

Organizasyon sinirli, enstrümanların verimliliğini önemli ölçüde arttırmayı mümkün kılar. Bu çözüm ayrıca kompresörsüz duman jeneratörleri için de uygundur. Böyle bir damperi toplamak için kendi ellerinizle çok basittir. Asıl şey, geometrik parametrelere ve bir eylem dizisine uymaktır.

Sonra çubuk kıvrımının sonu, bir tür sapı gerçekleştirmenize olanak sağlar. Çalışmanın sonu çalışması, tüpte yapılan, tüpte yapılan delikten ve metal çemberin kaynağını çubuğun kaynağından çekilmesi anlamına gelir. Tasarımın basitliği verimliliğini etkilemez. Tüpün lümenin boyutunun düzenlenmesi, duman jeneratörünün nüfuz eden hava miktarını ayarlamanızı sağlar.

Bir duman duman jeneratörü kendi ellerinizle nasıl yapılır: ek unsurlar

Basit cihazlarda, yonga ürünleri altta birikir. Bu tür duman jeneratörleri düzenli profilaktik temizliğe ihtiyaç duyar. Bunu önlemek için, tasarımı geliştirmek, bir Ashtar ile donatılması mümkündür - ahşabın yanmasından oluşan bir rezervuar toplanır.

Ashtel, duman jeneratörünün altının altında bulunur. Üretimi için, çapın, çapın, alet mahfazasının enine kesitinin göstergesinden daha yüksek olması gereken bir metal boru hazırlaması gerekecektir. Fotoğraf, soğuk sigara içmek için duman jeneratörlerinin cihazının tüm nüanslarını anlamanıza yardımcı olacaktır. Kendi ellerinizle, ashball'ı toplayın. Bunu yapmak için, talimatları net bir şekilde takip etmeniz gerekir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-18
Ev yapımı duman jeneratörü toplanır ve onu Smokehouse'a eklenir.

Her şeyden önce, metal bir şeridi gövdeye (çevresin etrafında) kaynak yapmak gerekir. Kalınlığı çok büyük olmamalıdır. Kül çubuğunun gövdesi olan boruya, kaynak ekipmanı kullanarak metal tabanına katılmanız gerekir. Montajın son aşamasında, duman jeneratörü gövdesi kül çubuğuna yerleştirilir.

Böyle bir cihaz oldukça uzun süre dinleyebilir. Yanma ürünlerini vücuttan sürekli olarak temizlemesi gerekmez. Gerekirse, bu kapsayıcı ile donatılmış bir bitmiş cihaz satın alabilirsiniz. Duman jeneratörünün fiyatı 4 ila 12 bin ruble arasında değişmektedir. Tasarım özelliklerine bağlı olarak.

Duman jeneratörünün imalatına odaklanmanın gerekli olduğu bir diğer önemli nokta, yoğuşma birikimidir. Soğuk sigara içilmesinde, reaksiyon, nemli damlaların tasarımın duvarlarına yerleştiği bir sonuç olarak ortaya çıkar. Onları ortadan kaldırmak için koleksiyonu kullanın. Kendin yapabilirsin. Bunu yapmak için, cihazın imalatındaki eylemlerin sırasını tanımak gerekir.

Başlangıçta, dynojeneratörü boşaltılan tüpü indirmek gerekecektir. Daha sonra, kondensatın biriktireceği bir rezervuar hazırlamak gerekir. Buna, kaynak ekipmanı yardımı ile iki tüp (birbirlerine paralel olarak) tutturulur. Sonra tank orijinal konumuna döndürülür. Böyle bir sistem, sigara içme sürecinde ortaya çıkan kondensatın çoğunu toplamayı mümkün kılacaktır.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-19
Yoğuşma birikimi için toplayıcı, ilaçlardan bağımsız olarak yapmak zor olmayacaktır.

Kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü ile soba: video ve fotoğraflar

Bazı durumlarda, standart cihazların boyutları yeterli olmayabilir. Daha fazla verimlilik olan bir tasarım toplamak istiyorsanız, bir fırın sigara içebilir ve bir duman jeneratörü ile donatabilirsiniz.

Bir notta! Böyle bir fırının ana elemanı durumdur. Geniş bir metal borudan veya metal parçalardan kaynak yapılabilir. İkinci durumda, tasarım en büyük verimlilik ile karakterize edilen dikdörtgen bir şekle sahip olmalıdır.

Duman jeneratörü fırınının montajındaki eylemlerin kendi elleriyle düşünün. Süreçteki incelikte yapılmasına izin veren video ve fotoğraf malzemeleri, internette profil forumlarda kolayca bulunabilir.

Yukarıda belirtildiği gibi, inşaat gövdesi önce monte edilir. Sonra içinde dikdörtgen bir kapıyı kesmeniz gerekir. Böyle bir cihazdaki baca tüpü belirli bir eğim altında bulunur. Bu, sistemin içindeki çekişi korumak için gereklidir. Paslanmaz çelik saclardan kaynaklanan bir fırının iç alanı iki parçaya ayrılmalıdır. Bu aynı zamanda metal bir levha kullanır. Alt kısım, odanın yaklaşık% 60'ını işgal etmelidir. Bu alanda ateş ateşi var. Buna karşılık, üst bölgenin cipsleri barındırmak için gereklidir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-20
Dava, geniş bir metal borudan yapılabilir veya metal parçalardan kaynaklanabilir.

Bu türde sigara içmek için kendi elinizi bir duman jeneratörünün çizimini yapmak en iyisidir. Bu fırın oldukça üretkendir. Bununla birlikte, böyle bir tasarımın montajı daha fazla zaman, kuvvet ve kaynaklar gerektirir. Her durumda, sigara içenlerin türleri amacına ve bireysel sahibi tercihlerine göre seçilir.

Yangın söndürücüsünden kendi elleriyle yangın söndürücüsünden Dymogenerator: Basit ve güvenilir bir seçenek

Bu tasarım muhtemelen en kolay olanıdır. Montajı için eski bir yangın söndürücüye ihtiyacınız var. Bu cihazın durumu mutlaka metalik olmalıdır. Yangın söndürücünün paslı duvarlara sahip olmaması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Cihaz hala cihazda kalırsa, çalışmaya başlamadan önce boşaltılması ve iyice durulması gerekir.

Eski yangın söndürücüsünden soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü yapabilirsiniz. Bu konudaki video, tarayıcınızın arama dizesini kullanarak bulunabilir. Doğru ve net eylemler dizisi, duman jeneratöründeki yangın söndürücünün yüksek kaliteli bir dönüşümünü gerçekleştirmenize izin verecektir.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-21
Bir duman jeneratörü yapmak için, yaklaşık 100 mm'lik bir çapa ve 500 mm uzunluğunda bir yangın söndürücü alınır.

Öncelikle yangın söndürücüsünü kesmeniz gerekecek. Kesik, üstte (boynun 5 cm altında) yapılır. Sonuç, ek değişikliğe ihtiyaç duymayan basit bir kapaktır. Daha sonra, yangın söndürücünün altından iki delik yapmanız gerekir. Üst kısımda, 5-6 cm olan kesimin altına yerleştirilmeleri arzu edilir. Bu durumda optimal çapı 2,5 mm olmalıdır.

Bir notta! Montajdan önce, kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için duman jeneratörünün ayrıntılı bir şekilde çizilmesi önerilir. Video ayrıca bu cihazı imalat işlemini basitleştirmeye yardımcı olacaktır.

Delikler düzenlendikten sonra, boruları kendilerine kaydetmek için bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Ürünlerin uzunluğu 7-8 cm'yi geçmemelidir. Bir tüp baca olarak hizmet edecektir ve saniye hava beslemesi için gereklidir. Bu tasarım, ejektörün üst düzenlemesini dikkate alır ve hava besleme deliği cihazın alt kısmında olacaktır.

Eski bir yangın söndürücüsünden yapılmış duman jeneratörü 7 saat civarında sorunsuz bir şekilde işleyebilir. Bu, duman enjeksiyonu için en basit cihazı oluşturur.

Dymogenerator-DLYA-Kopcheniya-foto-video-kak-sdelat-svoimi-rukami-22
Yangın söndürücüsünden sigara haznesine duman, 150-250 mm uzunluğunda bir inç tüpten düşer, bir tişört içine vidalanır.

Duman jeneratörü sigara içme işlemini önemli ölçüde basitleştirmenize olanak sağlar. Bu cihazın kendi kendine montajı için, bir ön çizimi çizmek gerekir. Mutlaka bireysel bileşenlerin boyutlarını gösterir. Bu cihazın üretimi talimatlara uygun olarak yapılır. Eğer kendinizden emin değilseniz, en iyi çıkış yolu bitmiş bir duman jeneratörü satın alacaktır.

Video: Düşük çit dumanlı duman jeneratörü. Hangi artları

 

Düşük sıcaklıklarda sigara içmekle sigara içmek - uzun vadeli bir süreç, ancak harcanan zamana değer. Sonuçta, füme etin bir sonucu olarak, belirli ve lezzetli bir aromayla karakterize edilir. Aynı zamanda, hala uzun süre saklanırlar, çünkü böyle bir pişirme ile bakteriler tamamen ölür ve bitmiş ürünü bozmazlar.

Duman jeneratörlerinin endüstriyel bir versiyonu var. Bununla birlikte, katılıyorum, neden kendi atölyenizde bulunan araçlardan soğuk sigara içmek için kendi ellerinizle bir duman jeneratörü yapabilirsiniz.

Gerekli malzemelerle araçların varlığında, smokehousun üretimi ve montajı birkaç saat sürecektir. Sigara içmek daha çok daha uzun sürecek, ancak sonuç tüm beklentilerinizi aşmak için garanti edilir.

Soğuk füme duman jeneratörü

Seçenek yapma büyük bir miktar var. Klasik ejektör uygulamasında, bu, karmaşık parçaların ve unsurların olmadığı cihaz için oldukça basittir.

Sadece bir haznenin ısıya dayanıklı malzemelerden, odunun pürüzsüzleştirilmesi, kompresörü hava enjeksiyonu için koyarak gereklidir. Ve her şey hiçbir yerde daha kolay.

İsterseniz, dumansız kurulum, elektrik motorlu besleme vidalarıyla desteklenebilir. Bu otomasyon, sigara içme işlemini basitleştirir, ancak jeneratörü karmaşıklaştırır. Eğer şok edici zaman zaman kullanmayı planlıyorsa, bu tür iyileştirmeler olmadan yapmak daha iyidir.

Soğuk füme Smokehouse

Soğuk sigara içme süresi günü geçebilir ve küçük bir manuel duman jeneratöründe talaş botu genellikle birkaç saat boyunca kapar

İşlem için birçok ürün varsa, duman üretiminin montajı, daha fazla ve daha güçlü bir şekilde yapmanız veya otomatik vidayı tamamlamanız önerilir.

Soğuk sigara içme, 20-40 sıcaklığa kadar et ve / veya balık dumanının uzun süreli fümigasyon anlamına gelir. °C. Bu oldukça pahalı ısıl işlem, ancak tat ve ürün kalitesinin sonucu çok benzer. Aynı zamanda, "soğuk" seçeneği, geniş bir smokehousun düzenlenmesini ve ateşi korumak için ocağın düzenlenmesini gerektirmez.

Cihazın özellikleri ve çalışma prensibi

Soğuk füme duman jeneratörünün temeli, ahşap çipli bir sığınaktır. Kontaktan sonra onun içindeki talaş yandaş ve ekili ürünlerin rave olduğu duman odasına daha fazla beslemek için duman verin.

Bir yandan, bu cihazdaki ahşap piyonu çok hızlı olmamalıdır. Öte yandan, alevi şişirmek de imkansızdır ve dumanın verimi yeterli miktarda olmalıdır.

Üst ve alt ejektör

Duman jeneratöründeki ejektör, bunkerin üst veya alt kısmına yerleştirilebilir - ilk seçenek daha güçlü bir kompresör gerektirir, aynı zamanda daha fazla duman verir

Eğer ejektör alttan yapılırsa, çip çok eksiksiz bir şekilde kavrulmuş, sığınağın duvarlarında "yapıştırma" değil. Buradaki her şey ortaya çıkan kondensat. Verim yukarıdan yapıldığında, kondensat damlaları jeneratörün iç yüzeyini ve ıslak talaşın içine akar. Sonuç olarak, bazıları kızartma ve içinde kalmaz.

Duman jeneratörü için bir yakıt olarak kullanır:

  • yonga;
  • talaş;
  • diş telleri;
  • dallar.

Bu genellikle, yanma sırasında, bitmiş ürünü çıkışta ek bir koku veren "lezzetli" bir duman sağlayan meyve ağaçlarının ahşaptır.

En sık, soğuk füme kullandığında:

  • Olhu;
  • Kiraz
  • ardıç;
  • huş ağacı;
  • meşe;
  • akçaağaç;
  • Elma ağacı, armut ve kiraz.

Olhi'nin kabuğu tütsülenmiş acı verir, bu nedenle bunkerde yakıt döşemeden önce dikkatlice düşünülmelidir. Ardıç hoş bir tadı ve aroma verir. Ancak, diğer odunlarla seyreltmek zorunda kalacak, aksi takdirde nihai ürün aşırı keskin bir tadı olacaktır.

Huş ağacı ile, et ve balık yapmak için kabuğu çıkarmanız da tavsiye edilir, o zaman umrumda değil.

Ev yapımı Smokehouse'nin yapıcı unsurları

Klasik bir ejektör soğuk sigara içme içi jeneratör aşağıdaki unsurlardan oluşur:

  1. Kompresör veya fan.
  2. Kamera bunker yanma yakıtı (cips ve talaş).
  3. Ejektör (duman odasındaki jeneratörden duman besleme düğümü).
  4. Izgara ile Solnik.
  5. Yoğuşma koleksiyonu.

Ayrıca içindeki elektrik fayansları ve tavalar kullanılarak da mümkündür. Tüm bu elemanlar, et (veya balık) askıya alındığı bir namluya monte edilir. Bu durumda, ashpan, fan, yoğuşma kolektörü ve ejektör eksik.

Drenaj, tavanın ısıtılmasından dolayı ortaya çıkar, kül içinde kalır ve duman doğal olarak ürünlerin tepesinde yer alan ve sigara içiyor.

Ejektör soğuk duman jeneratörü

Eğer ejektör üstte bulunursa, daha uzun süredir, çünkü aşağıda verilen analog maddelere kıyasla, parlayan ahşaptan daha çok uzaklaştırılır ve daha az yüksek sıcaklıklara maruz kalır

Ejektör aşağıdaysa, çip ve / veya kül içine girebilir. Sonuç olarak, sigara içerken iyice izlenmesi gerekir, böylece duman tüpten engeller olmadan geçer. Ayrıca daha sık ve iyice temiz olmak zorunda kalacak.

Endgrades Symogenerator

Soğuk sigara içme duman jeneratörünün ana çalışma unsurları yakıt yanma odası ve ejektördür. Daha dayanıklı ve dayanıklı olduğundan daha dayanıklı ve dayanıklıdır, üretmelerini sağlamak için, duman ünitesi ne kadar uzun olur. Diğer her şey özündedir - bu cihazın ilaveleri ve iyileştirilmesi.

Duman sigara içme dumanı şunlardan yapılabilir:

  • teneke kutular;
  • benzer bir boyutta yangın söndürücü veya demir tüpü;
  • Paslanmaz Çelikten Bidona;
  • sac (mutlaka ihtiyaç duyar);
  • tavalar veya kovalar;
  • Delikli metal veya sığ örgü.

Yanma odasının çapı (ahşap yakıt için bunker) 10-15 cm içinde olmalıdır. Bir yer iminde daha küçük bir yakıt değeri ile, bir miktar olacaktır, daha sık değişmek zorunda kalacaktır. Ve 15 cm'den fazla olan yakıt çok fazla duman verecek.

Duman jeneratörünün bunkerinin boyutu

Rolnica (duman jeneratörünün alt kısmı, ateşleme konumu) dumanın çıkışının noktasına kadar 1 metreyi geçmemelidir - daha fazlasını yaparsanız, duman sıcaklık ve hız kaybeder

Kısımlıkları nedeniyle alüminyum muhafazaları kullanın. Duman jeneratöründe açık yanma yoktur. Bununla birlikte, radyasyonun sıcaklığı da yanma odasının oldukça yüksek uzun uzun alüminyum duvarları elde edilmektedir.

Kalay kutuları ile benzer bir durum. Bu aslında bir kerelik jeneratör varyantıdır. Balıkları birkaç kez şapırt etmek için yeterli. Ancak düzenli kullanım için, daha güvenilir ve güvenli bir şey yapmak daha iyidir.

Seçenek # 1 - eski yangın söndürücüsünden

Duman jeneratörü aşağıdaki gibi üretilmiştir:

  1. Yangın söndürücü içerik ve pastan temizlenir.
  2. Yukarıdan silindirden, 4-5 cm yüksekliğe sahip "kapağı" kesilir.
  3. Yukarıdaki "kapak" da bir delik yapılır ve bir tişört (ejektör) yerleştirilir.
  4. Tee'nin bir tarafında, kompresör bağlıdır ve diğer yandan duman odasında.
  5. Yan duvarlarda yangın söndürücünün alt kısmında, çipler ve hava beslemesi olan kundaklamaya delikler yapılır.

Silindirin içi, alttan yakıt ayıran bir kaplama soğutucusu ile monte edilir. Ayrıca, demir çubuğun etrafındaki bir spiral, odanın ortasına yerleştirilir.

Duman jeneratörünün içinde sarmal

Bunkerin içindeki spiral, havanın alttan akını sağlamak ve ejektöre duman için akışını sağlamak için gereklidir - aksi takdirde, rammed testerelerden geçmeyecek ve depresyonu muffil etmez

Ejektör, hava beslemesinin yanma yakıtına düşmemesi için yapılır ve subddivine oksijene kaybetmedi.

Bu elemanın görevi, kendi kendine duman çekecek, onu ürünleri olan bir sigara içme odasına yönlendiren bir hava akımı oluşturmaktır.

Duman çıkış tüpü

İç çap için hava besleme tüpü 6-8 mm'de seçilir ve duman çıkış borusu 18-20 mm olmalıdır. Bunlar, güçlü bir kompresörün kurulmasını gerektirmeyen ve yeterli miktarda duman vermesini gerektirmeyen en uygun değerlerdir.

Duman jeneratörü için kompresör akvaryum alabilir veya küçük bir radyal fan satın alabilirsiniz. Ayrıca enjeksiyon havası için, soğutucuyu bilgisayardan ayarlayabilirsiniz.

Seçenek # 2 - bir kova veya tavaya

Duman jeneratörünün bu sürümünü oluşturmak için gerekli olacaktır:

  1. Varil.
  2. Elektrikli tek monteli fayans.
  3. Yakıt bunker olarak pan veya kova.
  4. Kanca ile ızgara veya çubuk.
  5. Kapak (demir levha).

Bu durumda ahşap yakıtın drenajı ateşle tutuşmadan gerçekleşir. Açıldıktan sonra, elektrik döşemesi hazneyi testere ve talaşla ısıtıyor, bunun bir sonucu olarak aşağıdaki ısıdan pürüzsüzleştirmeye başladı.

Daha sonra, namlunun üstündeki duman ve doğal olarak yükselir, dumanlı ve doğal olarak yükselir.

Küçük Smokehouse

Birkaç katı ölmeniz gerekiyorsa, bir namlu ve bir elektrikli paket olmadan yapabilirsiniz - ateşin üzerinde büyük bir kova, talaş dökmek için yeterlidir ve ızgaralar için ızgarayı kurmak için yeterlidir.

Böyle bir duman jeneratörünün bir yükü yaklaşık 5 saat boyunca yeterlidir. Aynı zamanda gerginlik sürecini kontrol edin ve brülörün sıcaklığını sürekli olarak, sigara içilmesinden uzun süre gecikmeden sürekli olarak ayarlayın. Evet, namlu bile güç anahtarına ulaşmak için düzenli olarak kaldırılmalıdır.

Ağırlıklı olarak sigara içme sürecinde maliyet. Ancak üretim ve hazırlıkta basit basittir.

Seçenek # 3 - Pasif Labirent

Bir labirent veya spiral formundaki duman jeneratörü, bir taraftan ayrı olarak ayarlanmış ve yavaş yavaş merkeze ortadan kaldırılmış olan rammed talaştan uzatılmış bir yolun oluşturulmasını içerir.

Bu jeneratörün hayranı ve kompresör yoktur. Gerilimin ve duman oluşumunun tüm süreci doğal çubukla gerçekleşir.

Spiral Smokerogenator

Labirent duman jeneratörünün boyutları, dumanın boyutlarına bağlıdır - ancak odun yolu (yılan) ne kadar uzun olursa, bir yükte yakıt daha uzun

30-40 cm, 5 cm yüksekliğinde bir kare formundaki duman jeneratörü, yaklaşık 5 cm genişliğin genişliğinde 8-10 saat kapmaktadır. Bu aparat, metalden ince bir hücreli ince perforasyon veya ızgara ile yapılmıştır. Mevcut delikler, smoldering katılarına hava erişimi sağlar, ancak ateşi solmaz.

Pasif duman jeneratörü doğrudan et altındaki dumanlara (balık) yerleştirilir. Sawmills füme, duman doğal olarak yükselir ve sigara içiyor. Bu durumda, ahşap yakıt açmaz, çünkü duman odasının içindeki duman nedeniyle bu oksijen için yeterli değildir.

Bu konuda ilgileniyorsanız, bir gaz silindiri nasıl yapılır hakkında bir makaleyi de okumanızı öneririz.

Sonuçlar ve konuyla ilgili faydalı video

Demir borusundan duman jeneratörü:

Soğuk sigara içme için duman jeneratörünün prensibi:

Doğru duman jeneratöründe duman temizleme:

Soğuk bir sigara içme dumanı etkisi yapmak kolaydır. Birkaç basit tasarım, kendi elleriyle birincil araçlardan iki veya üç saattir.

Cihazda netleştirici bir sorunlarınız varsa veya duman jeneratörünün çalışma prensibi varsa, bunları yorumlarla bloğa yazın. Bu tür cihazların yapılması fikriniz veya deneyiminiz ilginç olacaktır. Yaz - Bilginizi paylaşın veya sorular sorun.

İyi günler Sevgili Aboneler ve Kanalımın Okuyucuları!

Bugün, tarımdan biraz daha az keyifli konuya, yemek pişirmek için biraz dikkati dağılıyorum. Mağazalarda pratikte hiçbir doğal ürün olmadığından, her şey kimyaya düştü, hayat kendini çevre dostu tariflere itti (tabii ki sigara içme, çevre dostu bir ürün olarak adlandırılamaz). Yaşlananlar, hangi et lezzetlerinin mağaza raflarında olduğunu hatırlayanlar; Köpekler, Korece, pasroma, karbonat. Birisi ve kelimeler böyle duymadı. Katılıyorum - bunların görünüşü her zaman sunulmadı, ama tadı, sadece bir bomba. Bu yüzden soğuk duman yapmaya karar verdim.

Tütsülenmiş balık
Tütsülenmiş balık

En önemli şeyle başlayalım - duman jeneratöründen . İlk önce bir duman odası üretersek ve sorunlar duman jeneratörü ile ortaya çıkacak, bize eşek altında, gurur duyuyorum.

Şok mağazalarına bakıldığında, satışta iyi bir örnek olmadığı ve eğer varsa, cilt üzerindeki timsahların fiyatından daha sonra başlar. Bir çıktı - kendin yapmak daha iyidir. İnternete adım atın, bu konuda özel bir zorluk olmadığını fark etti, her şey giyildi. En önemli şey, her şeyin nasıl çalıştığını anlamaktır. Buraya Her şey çok akıllıca tanımlanmış ve gösterilir.

İki tür duman jeneratörü, duman odasında dumanın üst ve alt bıçağıyla ayırt edilir. Üst musluktan olan avantajlar, çıkıştaki dumanın düşük bir sıcaklığa sahip olmasıdır, ancak küçük bir dezavantajı vardır, bu tür kinematikler, duman jeneratöründeki kömürlerin toprakları olabilir.

Duman jeneratörümün şeması
Duman jeneratörümün şeması

Alt delik dumanlı bir duman jeneratörü seçtim, kendi zorluğu var. Çıkış dumanında yüksek bir sıcaklığa sahip olması ve bu nedenle daha da soğutucuyu üretmek için gerekli olduğu gerçeğindedir. Ancak avantaj, bu seçeneğin, kömürlerin gergin olduğundan endişelenmeyeceğinizdir. Çok sayıda karsinojen içeren reçinenin sıvı fraksiyonlarından SMIR'nin daha iyi bir şekilde temizlenmesi var.

Nokta küçük için kaldı, bileşen satın alıyor.

En temel duman jeneratörü mahfazasıdır ve fırın depolarında satışa hazırdır. Boru baca 115x500 mm paslanmaz çelik, duvar 1 mm, bu amaçlar için en uygun değildir.

Fotoğraflar Yandex Resimleri
Fotoğraflar Yandex Resimleri

İki plaka 130x130 mm ve iki adet 85x85 mm sac paslanmaz çelik 1 - 1,5 mm kalınlığında, bir inç boru parçası, tercihen paslanmaz çelikten bir parça, ancak her zamanki su kaynağını kullandım, bir bölünmeyi satın aldım. Çift geçiş inç ve montaj için birkaç fındık.

Fotoğraf Yandex Resimleri
Fotoğraf Yandex Resimleri

Davanın altında bir koknik olarak kurulur

Fotoğraf Yandex Resimleri
Fotoğraf Yandex Resimleri

Paslanmaz çelikten elde edilen çıkarılabilir kapak, sızdırmazlık için, phaneur 10 mm dibe tutturulmuş, böylece kaka yapmaz ve reçine ile en az emdirilmiş olan paslanmaz çelik levha hala takılıdır.

Soğutucu, 1,5 mm çelikten yapılmıştır, 3 paslanmaz çelik bölme monte edilir.

Fotoğraflar Yandex Resimleri
Fotoğraflar Yandex Resimleri

Zorunlu hava kaynağı için, AliExpress'te bir turbke sipariş ettim, devrimlerle bir korpus yaptım (bir sonraki yayında bu konuda)

Türbin ve duman jeneratöründe termometre
Türbin ve duman jeneratöründe termometre

Çıkıştaki sıcaklığı duman odasına kontrol etmek için, Santih Mağazalarında satılan termometreyi kurdu.

Reçine bankası.
Reçine bankası.

Soğutucuya girişin önünde, reçinenin sıvı fraksiyonları ayrılır ve her zaman çekilebilen ve köşelerin dışarı çıkacağı gerçeğinden korkmadan tekrar takılabilen bankaya akar.

Duman jeneratörüm toplandı
Duman jeneratörüm toplandı

Sonuç olarak, böyle bir duman jeneratörü ortaya çıktı. Cipslerin tam yüklenmesi 8 - 12 saat çalışma için yeterlidir, ancak dış havanın sıcaklığına ve duman oluşumunun yoğunluğuna bağlıdır.

İşteki Smokehouse
İşteki Smokehouse

Sigara içilen görsel kontrolü için, yan duvardaki camlı pencereler.

Elektronik sıcaklık kontrolü ile arka duvar
Elektronik sıcaklık kontrolü ile arka duvar

Soğuk bir sonbaharda çalışmak, istikrarlı işler için, içimde sigara içmek, 0 * ila 65 - 70 arasında ayarlanmış bir bronzluk kurdu *

Füme süreci
Füme süreci

Ve sonunda, kendim var, lezzetli ekolojik temiz Ev ürünü.

Hazır füme et
Hazır füme et

Başladığım yer, bittiğim gerçeği, sadece çocuklarımızda, arkadaşlarımızın siyah bir banyo yaptığında, neredeyse bir hafta boyunca hazırlanıyordu. 2 - 3 günüm var.

Aşağıdaki yayınlarda, size türbin, ısıtma elektroniği ve demirleme teknisyeni hakkında daha ayrıntılı bilgi vereceğim.

Duman Jeneratörü Bölüm 2 için Hava Pompası

Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz ve iştahınızın tadını çıkarın!

SmokeTder ve Duman Jeneratörü, verimli sigaranın ana unsurlarıdır. Yardımlarıyla, sigara içilmesiyle, soğuk sigara içmek için önemli olan belirli bir devlete iletişim kurar ve ayrıca ürünle kabın da tedarik edilmektedir. Cihaz tam yapılandırmada hazırlanabilir veya kendi ihtiyaçlarınızı dikkate alarak kendi ellerinizle bir emdirme yapılabilir.

Duman jeneratörü olan smokehouse nedir

Duman Jeneratörlü Smokehouse
Bir duman jeneratörü ile soğuk sigara içme dumanı tutarlı bir sistemdir.

Bir duman jeneratörü ile soğuk sigara içme dumanı tutarlı bir sistemdir. Cihaz üreten cihazı, duman odasından uzaklıkta bulunur. Bileşenler, dumanın sıcaklığa kadar çıktığını, bacayla bağlanır.

Sıradan Smokhouse arasındaki fark nedir

Sıradan Smokelock bir kamp ateşi anlamına gelir. Ateş, depoyu yonga ile ısıtıyor, bunlardan sigara içiyor ve ürün hazırlamaya hizmet ediyor. Bu tür cihazın çalıştırılması prensibi basittir: Doğal itme nedeniyle duman akışı sağlanır. Duman jeneratörüne gelince, modellerin çoğu daha iyi ve verimli duman oluşumuna katkıda bulunan kompresörlerle yapılır. Supercharger, dumanları bir duman kabına hızlı bir şekilde teslim etmeye yardımcı olur, hepsinin her yerine doldurun.

Sigara içen duman jeneratörü nedir: İşlevler ve Özellikler

Duman jeneratörü

Duman jeneratörü, duman üretimi sağlayan ve onu bir duman odasına besleyen bir agregadır. Bu, pirolizin bir sonucu olarak gerçekleşir - minimum oksijen erişimiyle yanma. Ahşap yakıt özel bir sığınakta uykuya dalıyor ve ateşin etkisi altında ya da elektrikli ısıtıcının çalışması nedeniyle pürüzsüzleşmeye başlar. Oluşturulan duman, doğal itme ya da süper şarj nedeniyle baca boyunca hareket eder, ürünleri soğutulur ve zarflar, patojenik mikroorganizmaların imha edilmesi, bulaşıkları çekici bir görünüm ve zarif bir aroma ve tat verir.

Seçilen Smokehouse türünden bağımsız olarak, bazı koşullara uyulması gerekir, böylece sigara içmek uygun seviyede gerçekleştirilir:

  1. Uzun süredir özerk sigara içilir. Soğuk sigara içmek uzun bir prosedürdür, bu nedenle asgari insan müdahalesi için önemlidir. Bu bağlamda, otomatik cihazlar kazandı.
  2. Soğutma sistemi bir anahtar faktörüdür, çünkü yüksek sıcaklıktaki duman akışının yüksekliği, ürünlerin ürünlerini ve bozulmalarının sigara içme kalitesinde hızla bozmasına ve bozulmasına neden olacaktır.
  3. Otomatik sigara içenlerde duman jeneratörü için kompresöre katkıda bulunanlar hızlı bir şekilde üretilmelidir.
Duman pimmych
Duman dumanı duman.

Piyasa, makul fiyatlarla, örneğin duman sürüşlerinde bir duman jeneratörü ile birlikte hazır kurulumları içermektedir. Ancak, kendi ellerinizle bir duman jeneratörü ile soğuk sigara içmek için bir cihaz oluşturabilirsiniz, bu da zaman zaman daha ucuz olacak ve tüm süreç 3 saate kadar sürecek.

Kendi ellerinizle basit bir füme duman jeneratörü nasıl yapılır

Soğuk bir sigara içme duman jeneratörü oluşturmak için özel beceriler ve araçlar gereklidir. Bir kaynak makinesi kullanarak seçenekler var, ancak onsuz yapabilirsiniz. Montaj için, bina mağazalarında ücretsiz erişimde bulunan basit bileşenler ve cihazlar kullanılır.

Montaj için çizimler ve şema

Sonuçların tatmin edici olması için, ellerimle detaylı bir jeneratör ile detaylı olarak detaylı olarak. Şematik bir temsil sadece tasarımı anlamanıza ve üniteyi toplu olarak birleştirmeye yardımcı olmayacaktır, ancak gerekli miktarda malzeme ve bağlantı elemanlarını satın alarak da tasarruf sağlar.

Şema
Duman jeneratörü ve duman kamera şeması

Şema ana elemanları işaretliyor:

  • hava ve gaz dolaşım delikleri;
  • Baca tespit etme yeri;
  • kompresöre bağlanmak için esnek bir tüpün çıkışı;
  • Kapak ve alt tipi (çıkarılabilir veya monolitik).

Bileşenlerin kendilerine ek olarak, boyutlarını not etmek ve gerekli malzemeleri ve bileşenleri belirtmek daha iyidir. Bu, Smokehouse için duman jeneratörünün montajını hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Neye ihtiyacın var

Bir gemi olarak, basit bir duman jeneratörü bir boru alır, yuvarlak veya profillenmiş boyutlar:

  • çap veya bir tarafı - 80 cm;
  • Uzunluğu 60 cm ila 1 m.

Kompresör bağlantısı için uygun

Ayrıca montaj için ihtiyaç duyacaktır:

  • Bacaklar için armatür;
  • Yakıt bölmesi yapımı için örgü;
  • Kompresörü bağlamak için uygun;
  • Esnek tüp;
  • Bacanın yapısı için, bir boru ¾ ve tüp ¼ - 30 cm alır.

Bu durumda, elemanların sabitlenmesi kaynak makinesiyle birlikte oluşur. Ayrı parçalar donanıma eklenir. Delikleri yapmak için bir tatbikat gerekir.

Meclis

Profilli Boru Duman Jeneratörü olan Smokehouse

Bir duman jeneratörünü profilli borudan monte etmek daha kolaydır, yuvarlak bir kesiti olan detaylar kaynaklanması daha zordur. Baca yapımı algoritması aşağıdaki gibidir:

  1. Girintinin dibinde, 2 cm. Birbirlerinin karşısındaki alttan, mandallar yapılır.
  2. Izgara veya ızgara kesimlere yerleştirilir.
  3. Üst kısımda, kesilmiş boru kaynaklanır.
  4. Kaynaklı borunun karşısında, montajı bağlayın.
  5. Uyumaya esnek bir tüp tutturulur.
  6. Cihaz bir kapakla kaplıdır. Pişirilebilir, ancak bu durumda cips doldurmak için ayrı bir delik oluşturmak gerekecektir. Çıkarılabilir bir ürün yapmak daha uygundur. Daha iyi ahşap. Bu durumda, kapak ısınmaz. Böylece yıkamaması, metal şeridi durumun etrafındaki çevresinin etrafındaki kaynak.
  7. Alt katta kaynaklı bacaklar.

Toplamın çalışmasını ve bakımını basitleştirecek ayrı ayrıntılar ekleyebilirsiniz.

Nasıl çalışır

Yonga

Bunker içindeki çip indirmeden önce, baharları oraya yerleştirmelisiniz. Duman verimini sağlarken, yanmayı etkinleştirmeye yardımcı olacaktır.

Yakıt yüklendiğinde, ızgaranın altından düşüyor. Bunu bir gaz brülörü ile yapmak uygundur. Cips kapanmaz, kapak kapanır.

Yakıt kuru ise, çok miktarda duman derhal üretilir. Kompresör kontaktan sonra açılır. Bacadaki duman, soğutma sırasında duman odasına girer.

Modernizasyon

Açıklanan tasarım temeldir, ancak daha mükemmel hale getirecek öğeleri ekleyebilirsiniz. Ek cihazlar kullanarak, duman jeneratörünü kullanın, daha kolay, daha kolay temizlenir. Ek olarak, dumanı kontrol etmek mümkündür, onu daha yoğun hale getirir.

Özlem nasıl ayarlanır

Geleneksel bir damperi kullanarak, özlemi kontrol edebilirsiniz. Böyle bir adaptasyonla sigara içmek daha verimli olacaktır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

  1. Dibinde, ızgara yerleştirildiği yerde, ek bir boru parçası kaynaklanır.
  2. Metal çubuk geçilecek şekilde içine iki delik açılır.
  3. Bir metal levhadan, çapı, çapı, duman jeneratörünün çapından daha az olan bir daire keser.
  4. Çubuğa metalden bitmiş daireyi kaynaklamak için ve çubuğun dış kısmı bir sap şeklinde bükülür.

Damper hazırdır, kolu çevirirken çalışır.

Delik daha büyükse, hava daha güçlü, bu nedenle yoğun sigara içiyor.

Ejektör üretimi

Ejektör

Ejektör üst veya alt kısımda bulunabilir. Evde kullanım için, birimleri ejektörün üst düzey düzeneğiyle kullanmak daha iyidir.

Böylece, yakıtı kurtarmak mümkün olacak, cips asmayı ortadan kaldırırken, duman daha temiz ve güvenli olacaktır. Zayıflama riski minimumdur, itme güçlendirilirken, füme ürünlerin tadını pozitif olarak etkiler.

Küçük bir çapın tüplerinden eleman üretilir. Ejektöre ejektöre bağlı olan kompresörün etkisiyle bacaya duman sergiliyor.

Kül benzeri nedir ve nasıl yapılır

Solnik

Baca için bir rulo olarak yaptıktan sonra, temizleme işlemini basitleştirmek mümkün olacaktır.

Böyle bir cihazın yapısı için, büyüklüğü vücudunkinden daha büyük olan bir boru alır.

Alt, yanma ürünlerinin aranacağı alt kısmına kaynaklanır. Dava bu boruya monte edilir. Kat doldururken, almak ve temizlemek kolaydır.

Kompresörü ne yapar?

Bilgisayardan soğutucu

Mağazadaki Smokehouse için hazır bir supercharger satın alabilirsiniz, ancak kendi ellerinizle yapmayı daha ucuz hale getirecek ve daha kolay hale getirecek. Evde bir agrega üretimi için en az zaman ve malzeme gerektirecektir. Ana öğe uygun olarak:

  • bilgisayardan soğutucu;
  • Akvaryum Kompresörü;
  • Fort fan.

Ayrıca hazır otomotiv kompresörleri veya buzdolablarından birimleri kullanın, ancak bu durumlarda cihazın aşırı ısınmasını önlemek için bir sürücü yapmak için gerekli olacaktır.

Ev kullanımı için optimum seçenek akvaryum kompresörü olarak kabul edilir. Gücü sigara içmek için yeterli, dahası, duman enjeksiyonunun yoğunluğunu ayarlamak mümkündür.

Yoğuşma koleksiyonu

Yoğuşma koleksiyonu

Yoğuşma birikimi, duman jeneratörünün kendi durumunu olumsuz yönde etkileyen bir fenomendir ve sigara içme kalitesine sahiptir. Olumsuz bir etkiyi önlemek için, bir kondensat koleksiyonu yapılmalıdır. Bu gerekecek:

  • Duman jeneratöründen çıkış tüpü aşağı atlar;
  • Tee'yi bağlamanın alt kısmında, kabın vidalandığı bir ucuna (düzenli bir araba dişli banka olabilir);
  • Tee açıklığının geri kalanı, ürünlerle kameraya yükselen ve iletişim kuran boruya bağlanır.

Bu tasarım etkilidir ve yoğuşma giderme işlemi kavanozu sökmek ve doğal sıvıyı dökmek için basittir. Aynı zamanda, soğuk sigara içmenin sonucu önemli ölçüde geliştirilmiştir.

Smokehode'da bir duman jeneratörü ile pişirme özellikleri

Sağ denizler

Soğuk sigarayı bir kullanıcının sonucunu getirmek için ve cihaz niteliksel olarak çalıştı ve güvendiydi, bazı öneriler dikkate almaya değer:

  1. Güvenlik önlemlerini gözlemleyin. Soğuk füme duman jeneratörü yangın tehlikeli bir cihazdır, bu nedenle, tercihen kolayca yanıcı maddelerden uzakta, yanıcı olmayan bir şekilde yerleştirilmesi gerekir. Kompresör ağdan çalışırsa, elektrikli cihazlarla çalışırken güvenlik ekipmanı da gözlenmelidir.
  2. Pişirme teknolojisine uyun. Uygun deniz kenarında, aynı zamanda smokehousta ürünlerin korunması, kesinlikle belirtilen bir süre - kalite ve mükemmel lezzet garantisi.
  3. Uygun yakıt. Gemiler ıslanmamalıdır. İğne yapraklı ırklar soğuk sigara içmek için yasaktır, çünkü acı bir tadı verecek ve reçinelerle doyur. Mükemmel yakıt - cips, dalları veya meyve ağaçlarının talaşları.

Sadece güvenli değil, aynı zamanda rahatça, cihazın otomatik bir kapanma sistemi varsa, daha iyi olması için daha iyidir. Bu, öngörülemeyen durumların ve toplamın bozulmalarını önler.

Bir duman jeneratörünün yardımıyla, kendi ellerinizle kolayca mutfak masterpieces oluşturabilirsiniz. Evde bir cihaz yapmak, mutfak becerilerine yakın kaydetmek ve sürpriz mümkün olacaktır. Acemi bir usta bile, ev yapımı sigara içme sigara içilmesiyle başa çıkacak, çünkü kullanımı kolay ve rahatça.

Kendi elleriyle soğuk sigara içmek için dymogenerator

Yakacak odun yakıldığı sıradan smokehousta, süreç uzun zamandır ve yakıt stoku alır. Bir duman jeneratörü ile her şey daha kolaydır. Duman sürecine dayanarak - Yavaş yakıt. Fan "veya kompresör" kurulumu kuruluma, şişkin havaya bağlanır. Dolayısıyla duman, asılı oldukları yerler, "veya raflara düştüğü" ürünleri girer. Gördüğünüz gibi, her şey basit. Ancak, böyle bir cihazın çalışmasının sonucu montajıdır. Böylece baharat ve yakıtla oynamak, aynı etten farklı lezzet verici nitelikler elde edebilirsiniz. Ek olarak, daha önce belirtildiği gibi, normalden daha uzun süre saklanacaktır.

Jeneratörler için yakıt

Satın alınan bazı modellerde elektrikli veya gaz fırınına sahiptir. Ancak, böyle bir sigara içmek, kullanıcının cüzdanını vurabilir. Ancak ezilmiş odun üzerinde çalışan cihaz, tasarruflarınızı inceler. İlk olarak, elektrik gerektirmez; İkincisi, bir kural olarak, bu jeneratörleri toplayan, ahşap tamamen özel ev sahipleri. Ancak, sahip olmayanlar, yakıt mağazada satın alınabildiğinden, kalbi kaybetmemelisin. Cipsler veya talaş, sonsuza kadar yeşil hariç, örneğin, örneğin, çam "gibi herhangi bir ağaçtan olabilir: Böyle bir yakıtla sadece eti acıtır.

Aynı zamanda, ezilmiş odunun büyüklüğü de önemlidir: bu nedenle, daha küçük talaş için, tasarıma bir yay eklemeniz gerekir, sigara engellenmemiş. Bu tür iyileştirmelerin daha büyük unsurları gerektirmez.

Soğutma dumanı

Dumanın oluşumu ile sonuçlandı. Ancak soğuk sigara içme teknolojisini kullanmak isteyenler, bu yeterli değil. Duman sıcaklığında bir düşüş gerektirir. Bunu nasıl başarırsınız? İki yol var:

  • Su. Jeneratörün içinde iki tank kuruludur. Bunlardan birinde, su dolaşır, diğeri soğutulmuş duvarlarla temas eden soğutma dumanından sorumludur;
  • hava. Bu durumda, duman bir borudan bir bobin şekli olan hava yoluyla tahrik edilir. Bu yöntem en sık seçilir, çünkü tasarımın ucuz ve basitliği ile ayırt edilir.

Çoklu Güvenlik Kuralları

Bir duman jeneratörü sunmadan önce, aşağıdaki maddeleri dikkate almanız gerekir:

  • Kablolama, yüksek sıcaklıklara dayanmalıdır ve ısıtma elemanından mümkün olduğunca;
  • Tasarımı kuracağınız yüzey olası yangınlardan korunmalıdır;
  • Bir malzeme seçerken, ısıya dayanıklı boya ile boyanmış bir metalde kalmak daha iyidir;
  • Mümkünse, ünitenin aniden başarısız olması için kapanacak otomasyon sağlayın.
Hazır füme ürünü
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Genellikle sigara içmek, ürünlerin korunması yöntemi olarak uzun süredir bilinir. Bugün, ürünü elde eden lezzet nedeniyle uzun bir depolama süresi nedeniyle giderek daha uygun ve çok fazla değil.

Geleneksel cihaz Soğuk duman dumanı

Aygıt farklı tipler
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Sigara içilmesine bakılmaksızın, duman kaynağı parlayan bir yangındır. Soğuk dumanla, asıl şey soğuk ya da sıcak, ama sıcak değil. Maksimum sıcaklık - sipariş + 40 ° C. Bunun için yangın, duman dolabından birkaç metre boyunca seyreltilir, borular aralarında döşenmiştir. Bu yol boyunca geçmek, duman kabul edilebilir sıcaklıklara kadar soğur.

Baca cihazı uzun bir süreçtir. Duman geçirmenin yolu normal ısı temini sağlamalıdır ve bir hermetik olmalıdır. Bir baca oluşturmak için, standart bir metalik baca kullanabilirsiniz (ancak galvanizli çelikten değil), ancak duman daha iyi soğutulması için boruyu yere gömmek tavsiye edilir. Genel olarak, zor bir iş. Bu, sıcak sigara içilen sigara içilmesinin tercih edildiği budur - daha az problem - bir namlu ve sigara içtim ...

Ancak, kelimenin tam anlamıyla birkaç bin olacağı soğuk sigara içmek için basit bir duman üreticisi var. Ancak bir kaynak makinesi alacak ve onunla çalışmak için atıfta bulunacak. Her şey pazarda veya inşaatçıda satın alınabilir. Tüm bileşenlerle, sigara içilmeyen sigara içilmesini bir araya getirmek mümkündür.

Kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için basit duman jeneratörü

Üretim hacimlerine ihtiyacınız yoksa, metal borudan yapılmış küçük ve basit bir duman jeneratörü yapabilirsiniz. Borudan, talaş veya cipslerin doldurulduğu mahfazayı yapın. Cips aydınlatılır, duman odasındaki kaynaklı boru ile çıkarıldığı yer, çıkacaktır. Davanın üst kısmında itme kazanmak için, düşük güçlü bir kompresör bağlanır - 1.5-2 litre / dak kapasiteli. Yani, akvaryum kompresörünü veya eski buzdolabından agrega kullanabilirsiniz. Bir seçim varsa, akvaryum tercih edilir, çünkü duman çıkışının yoğunluğunu ayarlayabilirler.

Kendi elleriyle soğuk sigara içmek için Dymogenerator: Tasarım ve operasyon prensibi
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Bu dumandan çıkış noktasında duman biraz sıcaktır. Şömine tamamen küçük, yangın yavaşça yayılır, duman, yavaşça testere talaş boyunca yükselir. Soğuduğu, talaş kuru. Genel olarak, her şey mükemmel çalışıyor.

Malzemeler

Duman jeneratörünün muhafazası için kullanabilirsiniz:

  • 80-90 mm çapında yuvarlak tüp;
  • 80 mm ve daha fazla bir tarafı olan profilli tüp.

Kesit ne kadar fazla olacaksa, talaşları içeride daha fazla koyabilirsiniz, daha uzun süre, bir sekmede soğuk sigara içmek için duman jeneratörü çalışacaktır.

Uzun boru - 60 cm ve daha fazlası. Optimal olarak - yaklaşık 1 metre. Yine, daha fazla boru, daha fazla yakıt bırakabilirsiniz. Öte yandan, çok büyük duman jeneratörü, ağır ve hacimli olduğu için yakıt ikmali ve temizlenmesi uygun değildir.

Soğuk füme duman jeneratörü - seçeneklerden biri
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Hala 3/4 inç boruya ihtiyacınız var - bir santimetre 30 veya daha fazla. Tüp 1/4 inç ya da öylesine. Uzunluğu zaten bitmiş durumda seçildi, ancak 20 cm yeterli olmalıdır.

Hala bir ızgara gerekir. 2-3 mm'lik bir hücreli veya sık delikli bir plaka içeren herhangi bir metal örgü olabilir. Bacaklar için, çubuk / takviye / metal şeridin küçük bölümlerini bulun. Bazı yapılar onlar olmadan boşta, ancak onlarla tasarım daha kararlıdır.

Yaklaşık olarak böyle bir akvaryum kompresörü, ev yapımı bir duman jeneratörü için uygundur
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Hala 1.5-2 litre / dak kapasiteli bir kompresöre ihtiyacınız var, performansı ayarlama olasılığı ile arzu edilir. Bu gereklilikler akvaryum kompresörlerine karşılık gelir. Peki, boruları kompresörden bir aradan bağlayabilmeniz için bir montaja ihtiyacınız var.

Meclis

100 x 100 mm'lik bir kesiti olan profil borusuna dayanan soğuk sigara içilmesi için duman jeneratörünü tanımlayacağız. Yuvarlak bir tüple, işlem neredeyse farklı değildir, ancak kaynak işlerinde küçük bir deneyiminiz varsa, tüpleri kaynaklamak daha zordur, profilli (kare) bir boru kullanmak daha iyidir.

  • Alt kenardan 2 cm mesafede, öğütücü, kesimleri iki zıt tarafta yapar.
  • Kareyi ızgaradan kesin, borunun biraz daha fazla bölümü. Takın, zıt fırlatmalarda konsolide eder.
    Alt taraftan ağ yüklemesi
    Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator
  • Öte yandan, bir boru parçası 3/4 inç kaynağınız.
    Vida bağlantısına kaynak yapabilirsiniz veya monte edebilirsiniz.
    Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator
  • Kesinlikle karşıt kompresörü bağlamak için uyumu kaynaştırmanız gerekir. Merkezi, halihazırda kaynaklı üç dördüncü borunun merkeziyle çakışması için konumlandırılmalıdır.
  • Şimdi ince bir tüp alıyoruz. Uyumaya yerleştirilmelidir, kasadan geçmeli ve tüpü 1 cm önüne girmelidir. Dahası değil, daha az değil. Bu tüp yoluyla kompresörden havaya girer. Özlem oluşturma, yanmayı teşvik eder. Kompresörün gücünün ayarlanması, duman çıkışının yoğunluğunu ayarlar.
    Sonunda ne olmalı
    Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator
  • Kapağı yapmak. Bir metal parçasından, kareyi, durumun vücudunun enine kesitinden biraz daha büyük ölçüde kesin. Merkezde bir delik açıyoruz, kolu ayarladık. Tercihen tahta. Her ne kadar sigara içmeme rağmen, ancak vücut, alt kısımda yanan "kamp ateşinden" ısıtılır. Bu kapak uçarken çok uygun değil. Borunun konturunu gözlemlemek, elde edilen hatlardan bir çift milimetreden geri çekilir ve metal şeridi 1 cm genişliğinden kaynaklayın. Böyle bir kapak artık uçmaz.
    Tasarımın hazır ve ana kısmı
    Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator
  • Aşağıdan, ızgara sabit olduğu yerden, çubuğun / takviyenin dört bölümünü kaynaklandırırız. Bunlar bacaklar.

Bu kadar. Ev yapımı sigara içme duman jeneratörü. Hazır. Deneyimli olabilir. Kolaylık sağlamak için hala bacaklarla savaşabilirsiniz. Ve unutmayın ki kömürlerin ve küllerin ızgara üzerinde püskürtüleceğini unutmayın, bu nedenle soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü koymak gerekir.

O nasıl çalışır

Kuru yongalar boruya yerleştirilir. Talaş kullanabilirsiniz, ancak daha sonra doğru kısımda bulunan ince bir tüpte, bir yay üzerine yerleştirin, bu da ızgaraya kadar uzunluğu çeker. Baharın durumu ve kalitesi önemli değildir. Çapı önemlidir - yaklaşık 2 cm. Neden gerekli? Yanma ve normal dumanın normal çıkışını etkinleştirmek için.

Muhafaza talaşla doldurulduğunda, sıkıca yatarlar, duman verimini büyük ölçüde engeller, hava yüzeyi berbat çok zayıf, zar zor her şeyi yakar. İlkbahar ve yanmayı etkinleştirmeniz gerekir. Bu sayede duman gider, bir itme oluşturur (ızgaradan - yay boyunca - çıkış nozülüne.

Yer imi aşağıdan tutuşturun - ızgara aracılığıyla
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Muhafaza talaşla doldurulduktan sonra, aşağıdan tutuşurlar. Bunu bir gaz brülörünün yardımıyla yapabilirsiniz, sigarayı sigarayı füme dumanlıdır. Cips yazmaya başladığında, kapağı kullanın, kompresörü açın. Cips / testereler kuru ise, istasyonun dumanı aktif olarak girmeye başlar. Bu kadar. Kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü yaptınız.

Modernizasyon

Yukarıda açıklanan tasarım tamamen operasyoneldir. Ama çok uygun değil, birçok dezavantajı var. Kullanımına göre, iyileştirme ve iyileştirmeler yapılır.

Ayarlanabilir çekiş

Tanımlanan tasarımın ana dezavantajlarından biri, kötü bir yanma yoğunluğu ayarlamasıdır. Kompresör performansını ayarlayarak biraz değiştirilebilir. Tasarımda ayarlanabilir sinirli ekleyebilirsiniz. Chirate ilkesi üzerine yapılabilir:

  • Muhafazanın alt kısmında (yığının sabitleme yerinin üstünde), bir yuvarlak tüp parçası 10-15 cm uzunluğundadır.
  • Diğerinin tam tersi olan iki delik açın.
  • Bu deliklere giren çubukları alın. Uzunluğu 20 cm daha fazla boru çapıdır.
    Sewber böyle görünüyor
    Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator
  • Metal levha (2-3 mm kalınlık) Kesilmiş daire. Çapı biraz daha az iç boru çapıdır.
  • Çubuktan bir "kol" yapmak için (bükün).
  • Kolu deliğe yerleştirin, kesim dairesini açın.

Tüm ayarlanabilir vana hazırdır. Açın, yanma yoğunluğunu ayarlayarak hava girişinin yoğunluğunu düzenleyin.

Solnik

Başka bir dezavantajı - ızgaranın karşısında kül atıyor. Bir duman jeneratörü metal bir plakaya koyabilirsiniz, ancak bir kül gibi yapabilirsiniz. Bu arada, kanalizasyon kül çubuğunda yapılabilir. Daha doğru olacaktır, çünkü hava koltukları neredeyse kaplanabildiğinden, durumdaki Schiber ile başarılı olamayacakları - hava ızgaradan geçer.

Solnik - küçük kapasite biraz daha fazla konut
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Silindir, kesme borusundan, mahfazadaki borudan biraz daha büyük bir kesiti yapar. Öyleyse hayır, yemek yapmalısın. Borunun dibi, alt kısmı gövdeye, çevresin etrafında - ince bir metal şerididir. Dava kül tankına yerleştirilir (bacaklar da kaynaklanır).

Yoğuşma koleksiyonu

Soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü çalıştırırken, yoğuşma serbest bırakılır. Bu, özellikle sıcaklık sokakta düşükse, hayatı karmaşıklaştırır. Yoğuşma için bir koleksiyon yaparak sorunu çözebilirsiniz. Bunun için:

  • Duman jeneratörünün çıkış tüpü aşağı indirilir
  • Alt noktada, yoğuşma için bir kap kurduk, iki boruyu kaynaştırıyoruz - diğerinin zıt;
  • Karşı taraftan, boru tekrar yükselir ve duman dolabına girer.
Duman akış izini zorlaştıran kondensat toplamak için
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Böyle bir cihazla, kondensatın önemli bir kısmı kaptadır. Sorun çok akut değil.

Elektrikli Teptinin En Basit Duman Jeneratörü

Sigara içilmesine ihtiyaç duyulursa, çok basit bir yol kullanabilirsiniz: bir elektrik kiremiti, bir elektrik kiremitine, bir tabansız bir namlu veya büyük çaplı bir boru kesilse, en az 10 * 10 cm'lik bir hücreli bir tel örgü gerekir , bir levha kontrplak veya demir. Daha fazla - Talaş ve "Sigara Nesnesi".

En basit soğuk sigara içilen duman, elektrikli tepki ve varil bazında inşa edilebilir.
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Böyle bir soğuk füme kriptisi genellikle arka bahçede sokağa koyulur. Yamayı bitki örtüsünden temizlemek için gereklidir, elektrikli dikiş takın. Metal bir kapasitedir (bu attığınız için üzgün değil). Talaş kabın içine sokulur.

Namlu / tüpün üstünde, 10-5 cm'nin üst kenarından çekiliş, dört delik delme. Birbirlerinin çapı veya zıttırlar. Pin yapıyorlar. Metal çubuklar yapabilirsiniz, yapabilirsiniz. Seçim, yığılmış ürünlerin ağırlığına veya stokta olduğuna bağlıdır. Çubukların kendileri daha yakın veya iki paralellikte, dumanın kasasının çapının yaklaşık 1 / 3'ü yerleştirilebilir. Yukarıdan bu destekten, ızgarayı, aşağıdan yukarıya ekli ürünler ile yerleştirdik. Şok edici kapak kontrplak veya metal levha.

Namlu matkap deliklerinin tepesinde, kafes kafesinin çubuklarını askıya alınmış ürünler ile yerleştirin.
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Kiremit açmak. Bir süre sonra, talaş sigara içmeye başlar. Bir yer iminindeki "iş" zamanı, dağınık talaş sayısına bağlıdır, ancak ortalama 3-5 saattir. O zaman muhafazayı korumak zorundasınız, talaşı kıpırdatın, her şeyi yerine koyun. "Kazalar" ile zor, uygunsuz ve doludur. Ancak tasarım çok basittir, bu olanakları ima etmeyen bir "düşmanca" seçeneğidir.

Bu soğuk füme duman jeneratörü toplandı
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Başka bir eksi, fayansın mono regülatörünün dumanının yoğunluğunu ayarlamak, ancak bunu bu formda yapmak uygunsuzdur - yine konutu aktarmanız gerekir. O zaman bir kapı yaparsanız bu kusurlardan kurtulabilirsiniz. Yardımı ile hava akışını ayarlamak ve talaşı değiştirmek mümkün olacaktır.

Isı Dumanı Hektojenatör

Daha fazla performans kurmanız gerekirse, en basit sobayı kaynatın. Aynı büyük çaplı borudan veya metal dikdörtgen mahfazadan kaynaklanabilir. Yine kapı, eğim altında sabitlenmiş bir baca borusu yapın. Bütün zorluklar bu. Yatay olarak sabit metal levhayı iki parçaya bölmek için başka bir iç boşluğa ihtiyacınız var. Alt kısım daha fazlası, üst kısım daha küçüktür. Ateşin altında yandı, talaş tabakaya dökülür. Daha fazla işlem bilinmektedir.

Bacadan duman dolabına kadar boru döşenmiştir. Küçük olsa da yukarı eğim olmalıdır. Bu durumda, dolabın girişi altta bulunmalıdır - böylece duman tüm ürünleri zarftır. Bu nedenle, dolap yüksekliğe, bacaklara, kaide üzerine kuruludur. Yerden tasarruf etmek için, fırın-duman jeneratörünü kabin altında kurabilir, tasarımı metal bir köşeden kaynaklayabilirsiniz.

Duman jeneratörü - ayrı ayrı ayrı bir soba
Kendi elleriniz ve fotoğraf adım adım talimatlar ile Dymogenerator

Ancak böyle bir tasarımla, duman çok sıcak olabilir. Soğutması için ek önlemler gereklidir. Bir seçenek olarak - daha büyük çaplı bir boru bulun, ana bacaya koyun. Soğutucuyu, hava akışının borular arasındaki boşluğa yönlendirilmesi için takın.

Başka bir seçenek ise, sigara içerken, su tişörtünün türünde bir şeyler yapmaktır. Ama nerede ona - soru. Her ne kadar ekonomideki ılık su her zaman faydalıdır.

Bu türde soğuk sigara içme için duman jeneratörü daha fazla maliyet gerektirir - metal veya kalın duvarlı boru, artı baca. Dahası, baca galvanizli çelikten - çinko'dan yapmamak daha iyidir, sağlık için yararlı olan metal değildir. Asbest kullanmayın. Her şeyden önce, ısıyı, ikincisi, çinkodan daha da zarar görmemektedir. Bu nedenle, bu plandaki seçim küçüktür - siyah çelikten gelen borular sipariş etmek veya paslanmaz çelikten satın almak. Burada herkes kendine karar verir.

Konudaki video

Leave a Reply