Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Flera ritningar av hemlagade rökgeneratorer

Steg-för-steg-instruktioner och detaljerade system hjälper till att montera en kassettrökgenerator med egna händer från flickvän. Hembakade installationer kan inte ha mindre funktionalitet och säkerhet om det strängt följer monteringstekniken.

Från brandsläckare

  1. Hål för tändningen och donda i botten.
  2. Lock (du kan lämna originalet från brandsläckaren eller göra ett trä).
  3. Hål för munstycket under locket.
  4. Inside - ask tick och pall för aska.
  5. Fjäder för dosering av inlämning av chips och exklusive sylt.
  6. Utanför röret är skorstenen.
  7. Flexibel slang för anslutning till kompressorn.

Plus en sådan självgjord anordning är att den har en tillräcklig volym för autonom rökning inom 10-12 timmar.

Från röret

I det här fallet ser enhetsschemat ut så här:

  1. Nedre del - elektriska plattor.
  2. Röret är installerat ovanpå.
  3. På kakan finns det bränsle, det kan hällas på ett bakplåt.
  4. I mitten av röret sätts in genom fittings på vilka ett galler eller en grill placeras.
  5. Från ovan finns ett enkelt lock av plywood eller plåt.

Ett sådant rökhus är snabbt konfigurerat och helt enkelt, men det är inte förseglat, vilket leder till att röka. I detta avseende bör den placeras uteslutande på gatan så att den kaustiska röken inte impregnerar saker i huset.

Olika enheter för rökgeneratorn

För att förbättra rökkvaliteten är en rökgenerator med ytterligare enheter lämplig.

Anordning av injektorn av rökgeneratorn

Den mest ansvarsfulla och komplexa delen av apparaten är en ejektor. Kvaliteten och kvantiteten av rök och hela installationen beror på tillverkning och konfiguration.

Principen för den här enheten är följande:

  1. Flödet av luft som rör sig längs skorstenen skapar under sitt reducerade tryck;
  2. Lågt tryck i skorstensröret stramar röken från rökgeneratorn och skapar en extra dragkraft genom bottenhålen.

Således ökar ejektorns arbete flödet av rök i rökkammaren, chipping och intensiteten hos röken.

Design och självmonteringsutkastare

Det är möjligt att göra den här enheten från en VVS-tee. Mellansdelen ansluter till rökkällan, en av extremiteterna till rökkammaren och korken med ett rör från kompressorn skruvas in i motsatsen. Temperaturen är relativt låg, så korkmaterialet kan vara vilken som helst: plast, gummi eller metall.

Luftröret i ejektorn tas med en diameter av 6-10 mm och så länge för att komma in i skorstenen med 8-10 cm

Det är viktigt att säkerställa koaxialiteten hos munstycket och skorstenen. För detta ska det vara tätt att komma in i pluggen - sätts in i gummit, och i en metall som skruvas på tråden

Kylare för rökgenerator

I kall rök används rök av rumstemperatur, och det lämnar från generatorn till 120 ° C, speciellt med den nedre anslutningen av skorstenen. För att minska temperaturen är en kylare installerad eller en kylare.

Detta är en cylindrisk eller kvadratkammare med en storlek som liknar rökgeneratorhuset. Att hitta i denna kammare saktar röken ner rörelse och kyler. För större effektivitet är ingången till kylaren gjord ovanifrån, och utgången är underifrån.

När den kyls från röken, är kondensat allokeras från röken, som ackumuleras längst ner på kylaren, så utöver det är det nödvändigt att upprätta en kondensatsamling.

Principen om drift och scheman på kylaren visas på bilden.

Filter för rökgenerator

För att förbättra rökkvaliteten ska den rengöras av harts, sot och andra ämnen. För att göra detta är skorstenen installerat filter.

Strukturellt är detta expansionen av skorstenen fylld med stålflis eller metalltvätt för tvättdukar. Denna förlängning kan göras i form av en extra kammare med lock för att ersätta filtret eller ett rör med en större diameter än skorstenen. I det här fallet måste du byta skorstenschips vara partiell demontering.

Funktionsprincipen visas nedan.

Kompressor för kallrökad rökgenerator

En av de viktiga knutarna i rökgeneratorn är en kompressor. Det skickar luftflödet genom ejektorn. Detta flöde bär rök till röken, skapar ett vakuum i förbränningskammaren och en ytterligare dragkraft.

Oberoende tillverkning av kompressor

Den enklaste kompressorn kan göras från en datorkylare och plastflaska:

  1. I botten av flaskan skärs hålet som motsvarar kyldiametern;
  2. Fläkten är införd i den och fästs med scotch;
  3. Ett hål för anslutningsröret är gjort i locket;
  4. Röret sätts in i locket och anslutningsplatsen är också lindad med en scotch;
  5. Kylaren är ansluten till vilken strömkälla som helst = 12 V.

Oberoende tillverkning av kompressor

Vätska för rökgenerator med egna händer

Förutom rökgeneratorer, avsedda för rökprodukter, finns det enheter som skapar rök på teatraliska och konsertscener.

I dessa enheter produceras röken när en speciell lösning på värmaren och dess avdunstning är slagen, det vill säga det är inte rök, men ånga.

Kompositionen kan vara annorlunda, till exempel:

  • Glycerin - 15%;
  • alkohol - 10%;
  • Destillerat vatten - 75%.

Naturligtvis är par från en sådan lösning inte lämpliga för rökprodukter.

Vi kommer att analysera grundläggande misstag

  1. Fel salt. Så att produkterna inte är bortskämda, måste de noggrant beslagas. För högkvalitativa arrangemang tar 2-3% av saltet på varje kilo kött eller fisk. Salt är bättre att ta en nitrit eller blandning av nitrit och kock. Så fukten är bättre borttagen från produkterna.
  2. Pre-impuls. Det finns mycket fukt i salthaltigt kött, så det ska torkas innan det placeras i rökhuset. Långt tar kommer att resultera i torrprodukt. Det är tillräckligt att hålla kött på ventilationen på 6-10 timmar.
  3. Tillämpning av felaktiga chips. Användningen av vått bränsle kommer att leda till utseendet på en bitter hiss i rökt. Samma effekt är möjlig med för intensiv drift av rökgeneratorn, så dess prestanda måste övervakas.

Med tanke på dessa enkla tips kommer alla att kunna förbereda fantastiska mästerverk som kommer att glädja sina tofsar av även krävande gourmeter, och när det gäller kostnader är billigare än billigare maträtter.

Enhet av rökgeneratorn för kall rökning gjord för hand

Den självgjorda designen består av en kapacitans med ett lock, rör för att leverera rök i ett rökhus och en liten kompressor. Alla komponenter i satsen kan köpas separat. Den hemlagade generatorn kostar dig mycket billigare än fabriken, och för dess tillverkning behöver vissa specialverktyg inte. Moderna "Kulibins" kostar även utan svetsmaskin. Det ser ut som den här enheten något så här:

Hemlagad rökgenerator

Schema för kallrökning Rökgenerator med egna händer

Enhetsscheman är lätta att hitta på Internet. Flera alternativ, men alla är kombinerade med allmänna designdetaljer:

Generatoranordning med olika typer av utstötning

Ejektor i rökgeneratorn

Ejektor är en enhet som organiserar cirkulationen av rök från generatorn i röktanken. Det är möjligt att göra det från ett konventionellt tryckmetallrör, och en delning och hörn från samma VVS-arsenal används för att ansluta. Anslut delar av injektorn kan svetsning, lödning eller carvings. Det enklaste att använda gängade anslutningar.

Placera ejektorer i den övre eller nedre delen av generatorn. När den placeras i den övre delen avvecklas sågspånets sönderdelningsprodukter på generatorns inre väggar och på själva chipen i behållaren, är allt detta tänds och bildar ett stort antal cancerframkallande föreningar. Experter erbjuder att föredra i en hemlagad rökgenerator för rökning Nedre utstötning rökt rökning, som ger optimalt ren rök, och generatorns underhåll är väsentligt förenklat.

Mer information om det i videomaterialet:

Titta på den här videon på YouTube

Kompressor för rökgenerator Smokelni: Behövs eller inte

Kompressorns uppgift är flödet av rök från generatorn i rökhuset. Resultatet av arbetet beror direkt på rökens intensitet. Kallrökning är en lång process, så kompressorn ska fungera länge, några timmar, och även dagar

Det är viktigt att hemanordningen inte konsumerar mycket el och underhålls.

En viktig punkt justerar intensiteten hos lufttillförseln. Det hjälper till att korrekt välja läge och varaktigheten av rökning.

För en liten kammare finns det tillräckligt med kompressorns kraft i 0,8 ATM, en liten anordning klarar lätt med en sådan uppgift, till exempel akvarium. För stora rökare använder hantverkare bilkompressorer eller delar från kylskåpet.

Kamera för rökt

För högkvalitativ kyla rökt, kommer några dagar att krävas, men under denna tid kan skadliga mikroorganismer bildas i kammaren, som kan förstöra produkter.

Det är därför det är viktigt att göra en kamera hermetisk och ordentligt organisera hela processen

Det enklaste alternativet är att göra en kammare av en två-däck metall eller träfat

Det är viktigt att uppnå en förseglad ledning av rökgeneratorröret och kamerorna. Fatet är installerat på tegelstenar, och pallen är placerad för att samla fett

Inuti den improviserade kammaren är flera bitar av armaturer för hängande produkter svetsade. Du kan installera grillar på samma förstärkning om du vill sönderdela fisk eller ost.

Du kan göra en kammare av tegel eller plåt. Sådana kapitalstrukturer är lämpliga för dem som kommer att ständigt använda rökning eller tjäna pengar på den. Sömmar av tegelverk försiktigt anställa lera

Om kameran är metallisk är det viktigt att spåra kvaliteten på svetsade sömmar

Viktiga ögonblick under självmontering

Med oberoende tillverkning och användning av rökgeneratorn är det viktigt att ta hänsyn till ett antal faktorer

Bränsle för generator

För högkvalitativ rök passar chips eller sågspån för fruktträd: päron, äppelträd, plommon, alder, hassel. Körsbärs- och ekflis är också populära.

Det är kategoriskt oacceptabelt att använda seppe av barrträd och andra hartsartade stenar. En skarp lukt och en obehaglig smak kan förstöra den utsökta delikatessen.

Det är bäst att använda ett bra chip, manuellt hackad eller med en trädgårdshackare. För små fraktioner av sågspån kommer att vara instabila för att släta och kan antända.

Kylrök

Med oberoende design av rökkylanordningen till en förutbestämd temperatur är det nödvändigt att ge naturliga experiment med rör med olika längder och termometern installerad vid utgången. Så för varmt, så för kall rök kommer inte att tillåta helt smaken av rökt produkt.

Säkerhets regler

När du använder rökgeneratorn är det viktigt att följa följande säkerhetsregler:

  • Förvara inte och inte placera brandfarliga material, inklusive skärmar av chips eller sågspån, inom en radie på 5 meter från enheten;
  • När robusta brandlås, använd inte vätska medel för avelbränder;
  • När du öppnar ett rökhus för visuell kontroll måste ansiktet och händerna hållas så att de inte brinner ut ur utgången varmluft eller ånga;
  • Använd skyddshandskar och täta kläder när du arbetar med rökhus.

Var ska man montera ejektorn

I rökgeneratorer för rökare gjorda av egna händer används två versioner av ejektorn: övre och nedre.

Lägre placering ger större prestanda, men det finns risk för för snabbt förbränning av sågspån. Erfarna mästare rekommendera att ge för att formuleras för att släta naturligt. Och ejektorn placeras i den övre delen av generatorn, nära utmatningsmunstycket.

Designalternativ

Det finns många alternativ för designen av hemlagade rökgeneratorer. När du väljer en specifik design kommer hemguiden från följande parametrar:

  • Tillgänglighet av nödvändiga material och verktyg;
  • innehav av bearbetning och monteringsteknik;
  • enhetens prestanda;
  • Förmågan att ansluta till en befintlig rökkammare.

Rökgenerator för rökning med egna händer

Så, för tillverkning av en spiralliknande rökkylare, ägandet av en VVS-verksamhet och svetsning på en tillräckligt hög nivå, kan en mindre skicklig hemmästare ersätta den med ett helt enkelt rör med större längd.

Skapa en rökgenerator med egna händer för kallrökning: Video och textinstruktion

För tillverkning av huvuddelen av konstruktionen är det möjligt att använda ritningar som tidigare var representerade. Följande tips hjälper dig att bygga utan fel:

  • Välj tjockleken på väggarna i stålväska mer än 2,5 mm för att förhindra deformation med stark uppvärmning.
  • Eftersom det inte kommer att vara stort överst på temperaturen, är användningen av en flexibel slang för anslutning av kompressorn tillåten. Presidiet kan göras från Teflon. Det utför egenskaperna hos isolatorn och anslutningselementet. Det sätter in rören i motsvarande storlekar.

Istället för den här noden kan du använda lämplig standard hårdvara

  • Botten gör inte nödvändigtvis avtagbar. Om så önskas, skapa en bred öppning med en stängningsdörr. Ask avlägsnas genom den. Flytta klaffen justera dragkraften. Det här alternativet används med den stora storleken på fallet.
  • Det övre locket ska stängas tätt.
  • Alla svetsade anslutningar rengörs. För att förhindra utseendet på rost, utanför huset är täckt med jord och färg. Dessa kompositioner bör vara resistenta mot höga temperaturer.
  • Efter montering och tillsats av kompressorn är behållaren fylld med sågspån och kontrollera anordningens prestanda.

Titta på den här videon på YouTube

Visningar av hemlagade generatorer

Systemen av hemlagade rökgeneratorer kan skilja sig något, men alla kombineras med en gemensam enhet. De innefattar en kammare i vilken pyrolysprocessen uppstår, värmekällan är belägen, rörledningen för rök och rökkylsystemet. Gör en enhet med hjälp av överträdelsematerial. Du kan göra en rökgenerator från en brandsläckare, en elektrisk stilt eller akvariumkompressor. Tänk på dessa och andra idéer mer detaljerat.

Elektrisk rökgenerator

Om idén om hemlagad rökt korv besökte dig just det, och i förväg inte förberedde du i förväg, kan du hitta ett enkelt och snabbt sätt: göra det från elektriska plattor. Alla andra detaljer kan sökas i ett fat eller garage: ett fat utan botten eller en bit av ett tennrör, en bit av ett trådnät, ett ark av plywood och chips.

Nästan någon dacha har en elspis, det kommer att bli en del av rökhuset

Det är bättre att ordna ett improviserat rökhus på gatan, då blir det svårt att bli av med smakerna som impregneras med alla saker. Installera kakel på den plats som förlängningen kommer att vara gravid. De sätter en fat på den elektriska spisen, hackad i den. På 2/3 höjder pressas cylindern med två förstärkningsstift i tvärriktningen, är nätet staplat på dem. Dina produkter kommer att avbrytas här. Från ovan är fatet täckt med ett ark av plywood eller järn. Skolya är redo. Det förblir bara för att justera kakel till minsta temperatur så att chipet kan, och från tid till annan för att kasta i fatet av färskt material för pyrolys.

Rökningsprocessen med en sådan anordning är inte särskilt bekväm eftersom det är nödvändigt att ständigt styra situationen, höja ett cylinder för att justera temperaturen, ta bort produkter för chipping

En sådan anordning kan inte kallas rätt rökrökgenerator, men för tillfällig användning är tanken ganska lämplig.

Generator för Smokeshooter Rök

En utmärkt idé för en hemlagad rökgenerator är att använda en gammal brandsläckare. Han måste skära av toppen, den kommer då att användas som lock. Du kan inte ens ta bort spaken, det blir ett handtag. Nedan borras skiva i fallet med två hål för åtkomst till luft och avsluta rök.

Så du får en generator med den bästa ejektoren. Fördelen med att använda brandsläckaren är att den är förseglad och hållbar, har en lämplig storlek. En sådan kall rökrök med en rökgenerator, gjord för hand, kan kontinuerligt fungera i 10-12 timmar.

Hur man gör en flameter från en brandsläckare i en video:

Titta på den här videon på YouTube

Hur man använder akvariekompressor för en rökgenerator

Vi har redan pratat om arbetet med en liten rökgenerator, du kan använda en akvariumkompressor med låg effekt. För detta ändamål kommer en aktiv kompressor att krävas, det vill säga den som är installerad utanför akvariet. Dämpbara akvariefilter för rökgeneratorn är inte lämpliga.

En sådan anordning kommer att kunna tjäna ett litet rökhus med en volym på 15-20 liter. Det kommer att ge tillräcklig rök. Bättre, om enheten är utrustad med en justering av lufttillförselkraft. Anslut kompressorn med egna händer för den smokenerbräda är enkelt: Om han har två luftuttag, måste du kombinera matningen i en kanal och sätt in slangen i luften i ejektorn.

Ett sådant system kan fungera åtminstone dygnet runt, pumpen förbrukar lite el

Du kan gå och på annat sätt: Använd fläkten för rökgeneratorn. En datorkylare passar detta mål, det kommer att ge den nödvändiga injektionen av luft. Detaljer om arbete i den här videon:

Rökrökgenerator för rök

För rökhuset på en stor volym krävs en fullfjädrad ugn. Ugnen i rökgeneratorn för ett kallt rökhus är lätt att göra det själv: det här är en grundborgeitär med två nivåer för bränsle: lägre - för ved och topp - för chips. Pellets, ved eller sätta en bärbar gaskplatta, som kommer att värma överdelen med sågspån, läggs i den nedre delen. Från toppen finns ett rörrökning, från botten - den vanliga avgasen, som för ugnen.

För att minska röktemperaturen kyles rörledningen, instilleras i marken eller gör en vattenskjorta ". För att röka i röken är röret placerat med lutningen mot kaminen

Varm rökt rökrökgenerator

Det enklaste sättet att spendera varmt rökning är att lokalisera bränsle på brinnande kol - löv, sågspån, små grenar, chip. Täck en sådan design med en låda eller annan kapacitans där fisken eller köttet är beläget. Omedelbar rök nog för matlagning.

Ett alternativ är en Smoy Generator med en elektrisk värmare. En elektrisk spis används som huvudelement. Den är installerad inuti SmokeLock, det sätts på hennes bakplatta eller annan kapacitans med sågspån. När du slår på bränslet röker och producerar rök.

Smokehouse med en skuggvärmare liknar på samma sätt, men det kommer att bli nödvändigt att fixa inuti behållaren.

Elvärmare

För att montera rökgeneratorn med egna händer, kommer följande element att krävas:

  • borra;
  • borra;
  • passande;
  • passande;
  • kompressor;
  • Flexibel slang.

Du kan lägga till en termometer till rökgeneratorn för att styra temperaturen hos den producerade röken. Sammansättningen sker enligt följande algoritm:

  1. Fallet med rökgeneratorn är vald. Det kan vara en kastrull av ett rostfritt stål eller en bidon. I vissa fall används gamla brandsläckare.
  2. På toppen av tanken borras hålet och fästet är fastsatt, fast fixering av brickan.
  3. Fäst för att höja röka upp passningen. Du kan beställa den med specialister i det här fallet är det möjligt att förbättra delen. De enheter som beställts från Tokary, vet att du kan göra objektet inuti med ett extra rör för effektivare funktion.
  4. Ett flexibelt rör som leder till kompressorn är fäst vid beslaget. Som en superladdare kan du ta akvarium eller datorkylare.
  5. Om termometern är anordnad i konstruktionen är den fastsatt bredvid monteringen.
  6. Ett rör skruvas in i den fria öppningen av monteringen. Denna skorsten, enligt vilken rök rör sig in i kammaren. Det är tillräckligt med element 10-15 cm.
  7. I den nedre delen av fallet borras ett annat hål för cirkulerande luft och säkerställer kontinuerlig degenerering.

Videon beskriver i detalj sammansättningen av anordningen för varm rökt och principen om dess funktion. Efter en enkel algoritm kan du enkelt samla aggregatet med egna händer.

Foto av rökgeneratorer gör det själv

Vi rekommenderar också att du tittar:

  • Fan gör det själv
  • Prikormka gör det själv
  • Retold Gate med egna händer
  • Datorreparation gör det själv
  • Maskin på trä med egna händer
  • Bänkskiva gör det själv
  • Brussia gör det själv
  • Lampa gör det själv
  • Pannan gör det själv
  • Installera luftkonditioneringen med egna händer
  • Uppvärmning gör det själv
  • Vattenfilter gör det själv
  • Hur man gör en kniv med egna händer
  • Signalförstärkaren gör det själv
  • TV-reparation gör det själv
  • Laddare för batteriet gör det själv
  • Dot svetsning med egna händer
  • Metalldetektor med egna händer
  • Reparation av tvättmaskiner gör det själv
  • Reparation av kylskåpet gör det själv
  • Antenn gör det själv
  • Cykelreparation Gör det själv
  • Svetsmaskin med egna händer
  • Kall smide med egna händer
  • Rörbender gör det själv
  • Skorsten gör det själv
  • Jordning med egna händer
  • Rack gör det själv
  • Strömförsörjning med egna händer
  • Lampa gör det själv
  • Persienner med egna händer
  • LED-band gör det själv
  • Nivåer gör det själv
  • Byte av tidsbältet gör det själv
  • Båt gör det själv
  • Hur man gör en pump gör det själv
  • Kompressor med egna händer
  • Ljudförstärkaren gör det själv
  • Akvarium gör det själv
  • Borrmaskin med egna händer

Vad ett rökhus är, design

Kylskåpet är nu huvudkomponenten i bevarande av mat. Men i dessa dagar, när det inte fanns någon el, var rökning produkterna nästan det enda sättet att arbeta med . Först och främst förlängde således hållbarhet, fisk. Rökt, torkade frukter, grönsaker fortfarande i antika Rom ansågs delikatesser. Det finns deras recept och rökningsteknik i varje stat. Till exempel den berömda engelska bacon, fransk karbonat.

I Ryssland bevaras arbetsstyckets tradition i antiken. Beviset serverar arkeologiska utgrävningar, bevarade vintage recept. I Bosom Estate var gården sitt stationära rökhus. Rökprodukterna kände varje jägare. Och det vanligaste sättet i det antika Ryssland var hängande produkter inslagna i en trasa nära badugnarna som behandlades i svart.

Skilja produkter:

  • varm rökt;
  • halv-rally rökt (temperatur 60-70 grader);
  • Kall rökt.

Den bästa effekten när det gäller livsmedelsbehållning ger kall rökning.

Funktioner av varm rökt

Detta är ett sätt som innebär snabb förberedelse av produkten vid högre temperaturer.

Du kan välja två lägen:

  1. Temperaturregim: 35-55 grader, tid från 12 timmar till 2 dagar.
  2. Temperaturläge: 80-90 grader, från 20 minuter till flera timmar.

Tillagningstiden beror på vad som är rökigt. Hållbarheten efter varm rökt överstiger inte 3 dagar.

Principen för enheten är ganska enkel. En kapacitet (smokehouse) krävs, där gallret är installerade, krokar för läggning, suspendera leveranserna. Kammarens form kan avrundas, kvadratisk. Fokus är lämpligt under behållaren, där sågspån ska släta. Rök från dem stiger upp, omsluter suspenderade, sönderdelade tillbehör. Från ovan är kammaren täckt med en våtburla, lock. Vid vandringsförhållanden kan du täcka träden med färska grenar. I locket är det bättre att göra ett litet hål för utgång av överskott av rök.

Det är möjligt att göra denna typ av konstruktion från grundmaterial: hinkar, fat, ett gammalt kylskåp, en gascylinder. Det enklaste rökhuset är gjord av ett träställ, täckt med en tät film.

Varmt rökt röktrök schema är ganska enkelt. För hemmabruk kan du göra ett litet bärbart portabelt rökhus. Bäst av all rostfritt metall, en tjocklek på minst 2 mm. Med vissa färdigheter kan en sådan rök göras oberoende. Under förhållandena för huset eller lägenheten på sapun (utgångshål) bär de ett rör och tar bort röken i fönstret, avgas.

Mobil rökning mobilt rökt diagram presenteras på internet.

Funktioner av design av rökhus med ett kallt sätt

Rökgeneratorens anordning gjord av sina egna händer för kallrökning bör utföras på markplotten under lutningen för rökens bästa drag. Men du kan ordna det och på en rak linje är det viktigaste att ge ett bra begär.

Kallrökning är en längre process, men det är det som ger en ökning av lagringstiden, fäster en fantastisk smak av produkter. Temperaturregimen, tidsfrister är individuella för varje typ av mat. På enskilda gårdar har sina egna rökhemligheter. I gamla dagar hölls märkesformuleringar hemliga.

Temperaturregimen i genomsnitt är 20-25 grader, ibland höjs den till 30 grader, men inte högre än 50. Vid en högre temperatur accelereras processen. Rökningstiden är reglerad av graden av beredskap. Förbättrade smakfunktioner kännetecknas av mat som är framställda vid låga temperaturer. Ju längre skorstenen, som kommer från källan till smoldering chips, desto lägre temperaturen på röken. En annan fördel med en sådan skorsten är en renare rök. Carcinogener (polycykliska aromatiska kolväten, PAU), sot sett på skorstenens väggar.

Det universella sättet att röka kommer att ge en rökgenerator.

Den enklaste rökgeneratorn av burkar

Naturligtvis, från en professionell gasgenerator, är den här enheten långt borta, men idén har rätt till liv. Vi behöver följande material och verktyg:

  • Tre tomma vertikala burkar med en diameter.
  • Tee.
  • Skrätt långsträckt stål på ½ tum.
  • Kontgayka per ½ tum.
  • Slangmontering.
  • Fyra klämmor för en längd som kan lindas i burken.
  • Kopparrör.
  • Minsta verktygssats.
  • Kompressor från akvariet.

Vi tar bort botten av en av konserveringsburkarna. På det andra borrhålet med en diameter av 11 millimeter. Detta hål är avsett för lufttillförsel. Vi ansluter två banker. För denna användning av galvaniserade. De är lindade runt burkarna och fäst klämman. Den tredje banken måste också vara kopplad till resten, men botten uppåt.

På övre banken borrar ett hål. Det måste skruva tråden på ½ tum. I detta borrade gap fäst tee. Till ena änden av vilken vi installerar ett munstycke med en längd av 14 centimeter, till den andra änden - passningen. Installera även kopparröret. Kompressorn är nödvändig för lufttillförsel. Anslut kompressorröret med ett rör av ejektor. Jag somnar till sågspångeneratorn. Bankerna måste installeras på en icke-statlig bas, en asbestfilm är lämplig. Kör generatorn till jobbet. För tändning, använd handbrännaren. Flammor av brännare i ett hål för tändning.

Om vi ​​alla är korrekt insamlade, efter en kort tid, ska det vara tätt rök från munstycket. Detta är generatorens prestationssignal. Som en smokeLock står för en vanlig kartong. Enheten är monterad, men har många nackdelar. Passar som en provversion av rökhus. Men det är inte allvarligt. I denna rökgenerator finns det ingen samling kondensatseparation och kylsystemet är inte tillgängligt. Tanken är värd uppmärksamhet, men med ytterligare modifieringar.

Alternativ för rökgenerator utan svetsning

Detta är en mer allvarlig installation. Detaljer kan enkelt köpas i en byggbutik. Ett stort plus av denna modell är bristen på svetsning. Denna enhet har ett rökval sker från under generatorn. Det finns en extern ejektorkod. Det finns en kondensatsamling och ett kylsystem.

Vi behöver följande verktyg och material:

  • Rostfritt stålrör. Radien på 50 millimeter, en längd av 800 millimeter.
  • Två cigro med en diameter av 25 millimeter, ca 150 millimeter lång.
  • Låsmutter.
  • Två tees.
  • Två rör med trådar i ändarna.
  • Cone Collet-adapter.
  • Gängad adapter med 1 tum.

Installera den nedre SGON. Det behövs att mata ut rök från generatorn. I röret gör vi ett hål så att SGON kan komma in i den. En av övervakningen är kvar utanför, den andra installationen inuti. Det ska fungera så här:

Från botten av röret genom att placera gallret, bör det ligga under munstycket. Gridet godkänner rörpluggen. I kontakten måste du borra ett par hål. Detta är nödvändigt för fri luftrörelse inuti generatorn. Ett utmärkt alternativ att göra ett gap med en spjäll, så du kan styra lufttillförseln. I generatorhuset, precis ovanför gitteret gör vi ett par hål. Det är nödvändigt att uppmuntra sågspån. Till ena änden av tee screwing off en squint. Det är bättre att omedelbart kompakta med linne lindning. I slutet av lägret finns det två nötter. Mellan dessa muttrar klämmer du ett lock med sniderier. Därefter installeras banken under apparatens funktion för kondensat.

I det fria hålet i tee skruven. I slutändan kommer detta element i generatorn att vara i vertikal position. För fästförlitlighet är detta element associerat med ett hus med användning av en klämma. Här kommer rök kyls och kondensat för att spola in i urvalskapaciteten. På den andra änden av rörsektionen vrider den andra tee.

Tee måste vara vinkelrätt mot röret. Den är utformad för att samla ejektor. Nu samlar vi en nod för att ansluta ett tunt rör med en tee. För att göra detta försvagas den huggklämmutter. Röret kommer att installeras i den. Efter, kan du hämta en mutter. Till Collet Cloupe, adaptern med ½ tum per 1 tum.

Efter det är detta element skruvat in i det fria hålet i tee. Om vi ​​lossnar klämmuttern på kollettadaptern, är det möjligt att flytta det inre röret, och efter en gång fixa det. Det är väldigt bekvämt. Produktens utgång för 15 millimeter lämnas fri. Det förblir i det fria hålet i tee för att ställa in klippröret. Installation av komponentdelar är över.

Det är fortfarande att testa hemlagad. Fyll i sågspångeneratorn. Enheten behöver stängas tätt. Vertikalt rör startar i rökkammaren. Som en rök använder vi också en kartong. Kompressor ansluts till ejektor. Kåpan är skruvad för att samla kondensationen. Slå på kompressorn. Grooking sågspån och redo.

Den huvudsakliga fördelen med denna apparat är hastigheten och den lätta enheten. Men rökgeneratorn saknar brister.

  • Diakravatic Generator.
  • Ill-tänkt kylsystem.
  • Obekväma demontering.

Datum: 25 september 2020

Dymogenerator för kallrökta produkter: Montering av flickvän

Kallrökkött innebär långsiktig rökrök, som uppstår vid låga temperaturer. Att tillhandahålla tryck inuti den design som bidrar till det oavbrutna flödet av rök till huvudkammaren, använd Rökt rökt rökgenerator .

Denna enhet kan monteras oberoende hemma. Den kalla rökningsröken förenklar processen med att laga matikatesser hemma.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-1
Vid tillverkning av en rökgenerator får det använda eventuella inlämnade material, komponenter och tankar.

Vad är rökning Rökgenerator: Funktioner och funktioner

Kallrökning tar en ganska lång tid. Produkter som erhållits på detta sätt har en tunnare, utsökt arom och smak. Under beredningsförfarandet uppstår förstörelsen av patogena bakterier. Hållbarhet av produkter som är framställda i aggregat av kalltyp kan nå året, vilket är en allvarlig fördel med designen.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-2
Det bästa materialet för produktion av en kall rökt rökgenerator anses vara stål.

Funktionerna i denna process kräver användning av specialutrustning. Den viktigaste rollen i det här fallet spelar rökrökgenerator. Vissa krav läggs på detta instrument. Det måste bidra till bildandet av en tillräcklig mängd rök, liksom justering av dess intensitet. En anordning med autonomi förenklar signifikant processen med matlagning.

För att samla in den här enheten måste du göra en preliminär ritning. Ordningen innehåller en ritning av ett framtida instrument, de nödvändiga dimensionerna och notationen.

På en anteckning! Det är viktigt att notera att temperaturen när den är kall rökt inte stiger över 50 ° C. Minsta indikatorn är i sin tur endast 30 ° C. Varaktigheten av en sådan operation varierar beroende på produktens kvalitet och kan nå flera dagar.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-3
Specifik rök bildas på grund av den långsamma bränningen av träråvaror, liksom annat avfall: från alder, päron, bok och äppelträd.

Rökning Dimogenerator med egna händer: konstruktiva element

En oberoende tillverkning av en sådan anordning tar inte mycket tid. Rökgeneratorns utformning innehåller flera grundläggande element som måste framställas före monteringens början. Tänk på dem mer detaljerat.

Först och främst kommer röret (metalliskt) att krävas. Dess form kan vara rund eller kvadratisk. Det första alternativet är mer föredraget. Detta beror på det faktum att rundsektionen ökar rökbredden och stör inte sin transport. Rökgeneratorn för rökhus måste ha en diameter på 100 till 140 mm. Det är det huvudsakliga elementet i designen, där bildandet av rök och dess rörelse inträffar.

Därefter måste du förbereda rör för montering av ejektorn. I detta fall väljs produkter med mindre diameter. Ett annat viktigt element i designen är en vår. Den placeras inuti kammaren. Denna del bidrar till att höja röken från de nedre skikten av marker uppåt.

Det obligatoriska elementet i rökgeneratorn för kallrökning är kompressorn. Denna enhet är nödvändig för lufttillförsel till ejektorn. Närvaron av en termometer anses inte vara en förutsättning. Experter rekommenderar dock fortfarande att utrusta den hemlagade enheten en termometer. Detta gör att du kan övervaka temperaturen ändras inuti rökkammaren och undvik överhettning.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-4
Grunden för rökgeneratorns konstruktion är ett corpuselement som kan avrundas eller cylindrisk form.

Alla ovanstående detaljer kan köpas i ekonomiska och byggbutiker. För att bygga en rökgenerator är det också nödvändigt att köpa sådana verktyg som bulgariska, en svetsanordning.

Kallrökad dymogenerator: Mått

Dimensionerna av den anordning som används för produktion av rök kan vara annorlunda. Inköpta modeller implementeras vanligtvis tillsammans med de tekniska dokument där deras egenskaper anges. Av dessa kan du lära dig hur rökskåpet kommer att vara optimal den här enheten.

På en anteckning! När du monterar en rökgenerator för rökhus med egna händer, rekommenderas det att beräkna sin makt i förväg. Denna indikator bestäms beroende på röktankens volym. Det kommer inte att vara möjligt att röka produkterna i den totala kammaren om strömmen på den här enheten kommer att vara för liten.

Enheter som samlas in hemma, med svårigheter kan klassificeras. För att storleken på kapaciteten och kraften hos rökgeneratorn sammanföll, är det ofta nödvändigt att utföra testlanseringar. Den vanligaste storleken på rökreservoaren är 0,3 m³. Med den här konstruktionen kan du förbereda en tillräcklig mängd rätter som tillverkats hemma med kallrökning. Med egna händer kan rökgeneratorn utföras från en mängd olika lösningar.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-5
Rökningsenheter kan skapas i olika variationer och storlekar.

Det är viktigt att komma ihåg att storleken på enheten själv är inte så viktig. De beror främst på vilka material som ska användas vid montering. Huvudparametern är i vilket fall som helst, den enhet som påverkar rökgeneratorens prestanda.

Dymogenerator med egna händer: Principen om drift av enheten

För att montera den fungerande enheten rekommenderas det att räkna ut det i sin design och förstå hur det fungerar. Alla rökgeneratorer har samma operationsprincip. Alla används för att producera rök och bidra till transport i rätt riktning.

Bränslet som används för att producera rök kan representeras som ved och chip (trä sågspån). Tänk på principen för rökgeneratorn för kallrökning mer detaljerat. När förbränning av bränsle, skiljer sig rök, vilket kommer in i inmatningshålet på det här instrumentet. Den (under kompressorns påverkan) skickas till en annan del av anordningen, som ett resultat av vilket faller i röktanken.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-6
Schema av rökgeneratorn med olika typer av utstötning.

Kompressorn spelar en mycket viktig roll, eftersom den tjänar rökgenerator med sin egen luft, vilket har ökat trycket. Många specialister noterar att dessa enheter har en mycket hög effektivitet.

För att montera rökgeneratorkameran, där rökdestillationen kommer att inträffa, kan du använda vilken lämplig behållare som helst.

Oftast i det här fallet gäller behållaren:

  • Brandsläckningsfodral;
  • Aluminium mjölkbidon;
  • termos.

Det mest lämpliga är användningen av ett metallrör. Från det kan du göra en rökgenerator för kallt och varmt rökt. Det är viktigt att komma ihåg att dess längd inte får överstiga 1 m. Om du gör en större längd apparat, kommer effektiviteten hos enheten att minska. Rök som passerar genom för långt rör kommer att förlora sin hastighet, såväl som temperatur.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-7
Bränsle för rökapparaten kan köpas i speciella paket eller använda träavfall.

Rökning Dimogener med dina händer: Ritning

Ritningsteckningen är det nödvändiga förberedande scenen som låter dig utföra lämpliga beräkningar och ange dem på papper. Schemat hänvisar nödvändigtvis till rökgeneratorkroppen, som kan ha en rund eller kvadratisk form.

På en anteckning! Från valet av det material från vilket fallet kommer att tillverkas beror den operativa löptiden på enheten. Masters rekommenderar att uppmärksamma två alternativ - rostfritt stål eller galvaniserat stål. Detta beror på det faktum att sådana material har den högsta brandmotståndet, såväl som resistent mot korrosionsinfluenser.

Huset på den självgjorda rökgeneratorn används som en kammare som är fylld med bränsle. Enhetens väggar måste nödvändigtvis ha god täthet. Annars kommer rök som bildas av sågspånens nedgång att spridas in i det omgivande utrymmet.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-8
För att göra en rökrökgenerator med egna händer måste du använda ritningar.

Apparater för rökprodukter är uppdelade i sorter beroende på designfunktioner och destination. Idag kan du hitta övergripande stationära enheter eller, tvärtom, mer kompakt, bärbar. I konstruktionen av krypton kan det vara närvarande spjäll. Med detta element kan du öka luftflödet i kammaren som innehåller bränsle.

Den hemlagade krypten rökt rök kan ha två eldstäder. Denna design riktar sig till en ökning av drivkraften i systemet. Rökgeneratorer används både i varm och kall rökning. På ritningen indikeras alla komponenter i enhetselementen. Var noga med att göra en ejektor och storlekar i kretsen, såväl som kompressorn.

Hur man gör en rökgenerator med egna händer: Produktion av ejektor

Ejektor är en enhet som är ett rör och används för att skapa den önskade dragkraften i rökgeneratorn. Denna enhet klassificeras på platsen.

Beroende på denna faktor kan två typer av ejektorer särskiljas:

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-10
Alla rökrökrökgenerator består av en behållare, pump (kompressor) och ejektor.

Det första alternativet rekommenderas inte av specialister för rökning, tillverkad personal. Detta beror på det faktum att denna placering förhindrar tillflöde av luft, vilket följaktligen återspeglas i konstruktionen i konstruktionen. Rören som är installerade i botten kräver konstant kontroll, vilket inte är mycket bekvämt. När du ritar ritningen av rökgeneratorn är det nödvändigt att tänka över platsen för detta rör i förväg och fixa det i figuren.

Undvik problem med bördan är ganska enkel. Allt som behövs för detta är att uttrycka ejektorn i den övre halvan av rökgeneratorn. Ett sådant drag har flera fördelar. Installera ejektorn i den övre delen bidrar till en ökning av förbränningszonens volym. Bränslet, som ligger inuti kammaren, är långsammare långsammare i det här fallet, och minskar också sannolikheten för att det kommer att gå ut.

Så här monterar ejektorn för rökgeneratorn med egna händer. Ritning, foto och steg-för-steg-instruktioner - Allt detta låter dig utföra en kompetent sammansättning av denna produkt.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-9
Ejektordiagram för kall rökgenerator.

På en anteckning! En viktig fördel med den ejektor som är installerad i den övre delen av rökgeneratorn är att den har en längre livslängd. Detta förklaras av det faktum att anordningen är belägen på ett betydande avstånd från kammarens uppvärmda område.

Vad gör en kompressor för rökgeneratorn med egna händer

Kompressorn anses vara en av de viktigaste detaljerna i den enhet som genererar rök för rökningprodukter. Den kan köpas separat och fäst sedan på designen. Men oftast för dessa ändamål används olika överträdelsematerial, som finns i varje lägenhet eller hus.

Superladdning av luft kan utföras från den gamla kylaren. Den här datordelen är inte lämplig för att öka luftintaget i designen. Det är nödvändigt att respektera förfarandet för kylaren omvandling i kompressorn.

Först och främst är det nödvändigt att ta en plastflaska och trimma sin övre del. Därefter, med hjälp av lim, ska en fläkt fästas på insidan av det beskurna plastelementet. Å andra sidan (till nacken) är slangen ansluten. Den andra rörutgången är ansluten till rökgeneratorn. Denna design hanterar perfekt med sin funktion. Den enda minus den ligger i ett icke-tillräckligt utseende.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-11
Kompressorn för rökgeneratorn kan utföras från den gamla datordelen - kylaren.

Ett annat vanligt alternativ är att köpa akvariumkompressor för rökgeneratorn. Många noterar att enheten för produktion av rök kan fungera utan en kompressor. Men effektiviteten av en sådan installation är lägre, eftersom luften kommer in i det naturligt.

Således rekommenderas det att samla en kompressor för att öka produktiviteten. Dessutom är det inte nödvändigt att han har en komplex design. En enkel fläkt för rökgeneratorn kommer att förenkla rökning, och dess produktion går inte mer än en timme.

Hur man monterar en rökgenerator för kallrökning med egna händer: instruktioner

Med självmontering av rökgeneratorn rekommenderas det inte bara att uppmärksamma de fotografiska materialen, men också att titta på inlärningsvideor på detta ämne. Enheten är ganska enkel. Därför kommer någon person som inte har särskild teknisk kunskap att kunna bygga den här enheten.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-12
För tillverkningen av rökgeneratorn behövs inte specialutrustning och material, du kan samla den från subwoofarna.

Det finns en viss sekvens av åtgärder att följa. Eventuella avvikelser från instruktionerna kan leda till en feluppdrag som påverkar enhetens funktionalitet när den används. Det är nödvändigt att bekanta dig med montering av rökgeneratorn i steg.

Efter att ha ritat ritningen av rökgeneratorn för kallrökning, börjar den direkta layouten på enheten. För det första kommer det att vara nödvändigt att utföra enhetens anordning. För att göra detta, förbered ett fyrkantigt eller rund skärrör. Produktens längd bör inte överstiga 1 m, annars, vid användning av den, kommer det att finnas problem med indikatorn på tryckkraft.

På en anteckning! Som regel, med oberoende tillverkning av rökgeneratorn, är det vanligt att använda ett rörsegment, vars längd är 70-80 cm.

På toppen av ett sådant rör är det nödvändigt att göra locket. Det behövs för fri tillgång till rökgeneratorkammaren. Detta kommer lätt att somna sågspån i enheten, såväl som att rengöra den. I sin tur bör i botten ges för en speciell kapacitet, som kommer att samla askformad efter återvinning av bränsle.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-13
Att göra en rökgenerator med egna händer, den kan vara utrustad med en avtagbar botten.

Kallrök rök med en rökgenerator kännetecknas av hög funktionalitet i händelse av att dess design har fungerat korrekt. De enklaste varianterna av rökgeneratorerna är gjorda av röret, till vilket botten är tätt svetsat. Sådana anordningar ger inte förekomsten av en askstång, och deras rengöring utförs mycket enkel: den ackumulerade aska skakas helt enkelt ut ur enheten.

Fler tekniska strukturer är utrustade med en avtagbar botten. Gitteret är placerat under sin nivå till vilken vedeldad förbränning faller. Genom det faller de i askbaren. Oavsett vilken designvariant valdes de alla för närvaron av ett hål i nedre halvan av huset. Det är nödvändigt för att säkerställa lufttillförsel till smoldering av trä. Diametern hos ett sådant hål ska inte vara mer än 6 mm, annars kan sågspånen helt enkelt tända upp, vilket gör ont för rökning.

Hur man gör en rökgenerator: rökig och ejektor

Skorsten är nödvändig för att leverera marker till rökenhetens kammare. Det finns en skorsten på toppen av rökgenererande enheten. Det är viktigt att komma ihåg att det inte utförs i locket, men ca 8 cm under kanten av huset (topp).

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-14
Skorstenen för rökgeneratorn är bättre gjorda av stål, vilket har en högre värmeledningsförmåga.

För att göra detta, i rökgeneratorens vägg, bör ett hål göras, vilket måste motsvara rörets diameter. Det svetsas sedan till instrumentet med hjälp av svetsutrustning. Det är nödvändigt att längden på metallröret hade en tillräcklig storlek så att plaströret kan skissas på vilket röken rör sig till röken. Den rekommenderade längden på detta element är 7-8 cm. Skorstenen måste vara obligatoriskt avbildat på ritningen av rökgeneratorn med egna händer.

På en anteckning! Närvaron av ett plaströr är inte en förutsättning. De övergripande modellerna av ankitol, som relaterar till den stationära typen, ger dock att dockas med en rökgenerator utan detta element. I det här fallet är enheten helt enkelt fastsatt på röktankens vägg.

Nästa steg är ejektorenheten för rökgeneratorn med egna händer. Kallrökt rökning får en tillräcklig mängd rök om den här enheten kommer att monteras korrekt.

Klar ritningar av rökgeneratorer hjälper till att förstå funktionerna att installera ejektorn. Du kan enkelt hitta dem på Internet. Denna anordning är associerad med en kompressor som injicerat tryck inuti det. Den rörliga luften skapar urladdningszonen i detta element. Som ett resultat passerar rök från ejektorn in i skorstenen.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-15
Om du ordnar ejektoren längst ner på enheten, kommer enheten inte att vara naturlig dragkraft, eftersom kameran för produkter och bunker för sågspån kommer att vara på samma nivå.

Användarvillkor för rökgeneratorn: Foto och operativa funktioner

Efter att ha installerat rökgeneratorn är det nödvändigt att kontrollera dess effektivitet. Använd den här enheten är ganska enkel. Tänk på hur man väl utnyttjar rökgeneratorn i hemmet.

Först måste du ladda ner till utformningen av chipet. Mängden bränsle kan vara annorlunda. Som regel är dess totala vikt ca 0,7-0,8 kg. En viktig punkt är att välja ett träd av trä som används för att producera rök som behövs för rökning. Det är kategoriskt omöjligt att använda barrträd, eftersom när de uppvärmde hartserna, vilket kommer att förstöra de produkter som är laddade i rökningsapparaten. För rökning rekommenderas att man väljer ved och sågspån av lövträd och fruktträd (till exempel ek, lönn eller äppelträd).

Tekniken för att använda den här enheten förklaras i detalj i den relevanta videon. Rökgeneratorn efter att haft sågspån måste stängas, och då måste du fästa ett rökrör till en röktank. Enheten kan fästas direkt på kameran. I det här fallet är det enkelt installerat på sin plats - nära rökhusets vägg.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-16
Efter installationen av alla nödvändiga komponenter i rökgeneratorn är det nödvändigt att testa prestanda.

För att sätta eld på sågspån, måste du öppna sidodörren. Efter tändningen är kompressorn påslagen med luft. Efter att ha slutfört alla ovanstående manipuleringar börjar den röka processen. Det är bara att vänta önskad tid, vilket kommer att krävas för att förbereda produkter i smithal.

Hur man justerar Cravings i en hemlagad rökgenerator

Konstruktion, vars sammansättning beskrivs ovan, är ganska bra effektivitet. Det har dock en seriös minus. Vid användning av en sådan rökgenerator är det svårt att korrigera förbränningsintensiteten. Det enda sättet att göra detta är att ändra prestanda för Air Supercharger (kompressor).

Detta problem kan övervinnas, utrusta enheten med ett extra element - förvirrad. För att göra denna del behöver du ett metallrör med en längd från 10 till 15 cm. Det måste svetsas längst ner på maskinens kropp. Det var inte så svårt att göra med egna händer, men det borde vara allvarligt relaterat till detta arbete.

Efter att röret är svetsat bör två hål placerade parallellt med varandra utföras i den. Då måste du förbereda en metallstång. Storleken på dess tvärsnitt bör vara sådan att det lätt kan vrida det genom dessa hål. I nästa steg måste du klippa cirkeln från metallplåten.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-17
Öppnar en rökgenerator till förvirringen, det är möjligt att justera dragkraften i den hemlagade enheten.

På en anteckning! Cirkelns diameter ska vara 1-2 mm mindre inre rörtvärsnitt.

Organisationen pissade gör det möjligt att avsevärt öka effektiviteten hos instrumenten. Denna lösning är också lämplig för rökgeneratorer utan en kompressor. Med egna händer för att samla en sådan spjäll är det väldigt enkelt. Det viktigaste är att följa geometriska parametrar och en sekvens av åtgärder.

Sedan änden av stångböjningarna, vilket gör att du kan utföra ett slags handtag. Slutet på det arbete som står inför arbete innebär att man tar handtaget genom hålet, tillverkat i röret och svetsningen av metallcirkeln till stången. Enkelheten i konstruktionen påverkar inte effektiviteten. Reglering av storleken på rörets lumen gör att du kan justera mängden luft som tränger in i rökgeneratorn.

Hur man gör en rökrökgenerator med egna händer: Ytterligare element

I enkla anordningar ackumuleras chipprodukter längst ner. Sådana rökgeneratorer behöver regelbunden profylaktisk rengöring. För att undvika detta är det möjligt att förbättra designen, utrusta den med en Ashtar - en reservoar där produkterna av förbränning av trä uppsamlas.

Ashtel ligger under botten av rökgeneratorn. För dess framställning kommer det att vara nödvändigt att framställa ett metallrör, vars diameter ska vara högre än indikatorn på tvärsnittet av instrumenthuset. Bilden hjälper dig att förstå alla nyanser av enheten av rökgeneratorer för kallrökning. Med egna händer, samla ashballen är lätt. För att göra detta måste du tydligt följa anvisningarna.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-18
Den hemlagade rökgeneratorn samlas in och fäst den till rökhuset.

Först och främst är det nödvändigt att svetsa en metallremsa till huset (runt omkretsen). Dess tjocklek bör inte vara för stor. Till röret, som är askstångens kropp, måste du gå med i metallbotten med svetsutrustning. Vid det slutliga steget i aggregatet sätts rökgeneratorhuset i askstången.

En sådan anordning kan lyssna under ganska lång tid. Det behöver inte ständigt ta bort förbränningsprodukter från kroppen. Om det behövs kan du köpa en färdig enhet som är utrustad med den här behållaren. Priset på rökgeneratorn varierar från 4 till 12 tusen rubel. Beroende på dess designfunktioner.

En annan viktig punkt där det är nödvändigt att fokusera på tillverkningen av rökgeneratorn är ackumulering av kondensation. Under kallrökning sker reaktionen, som ett resultat av vilket fuktdroppar avvecklas på väggarna i konstruktionen. Använd samlingen för att eliminera dem. Du kan utföra det själv. För att göra detta måste du bekanta dig med sekvensen av åtgärder vid tillverkningen av enheten.

Ursprungligen kommer det att vara nödvändigt att sänka dumpat röret för dynogeneratorn. Därefter är det nödvändigt att förbereda en reservoar i vilken kondensat kommer att ackumuleras. Till det, med hjälp av svetsutrustning, är två rör fästa (parallellt med varandra). Då returneras tanken till sin ursprungliga position. Ett sådant system kommer att göra det möjligt att samla det mesta av kondensatet som uppstår vid rökningsprocessen.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-19
Samlaren för ackumulering av kondensat är inte svårt att göra självständigt från botemedel.

Spis med en rökgenerator för kallrökning med egna händer: video och foton

I vissa fall kan dimensionerna av standardanordningar inte räcka. Om du vill samla en design som är mer produktivitet, kan du göra en ugnsrökning och utrusta den med en rökgenerator.

På en anteckning! Huvudelementet i en sådan ugn är fallet. Den kan utföras från ett brett metallrör eller svetsa från metallstycken. I det andra fallet bör konstruktionen ha en rektangulär form som kännetecknas av störst effektivitet.

Tänk på sekvensen av åtgärder på montering av rökgeneratorugnen med egna händer. Video- och fotografiska material, vilket gör det möjligt att utföra sig i processens subtilitet, kan lätt hittas på internet på profilforum.

Som redan nämnts ovan monteras konstruktionskroppen först. Därefter måste du klippa en rektangulär dörr i den. Skorstenen i en sådan anordning är belägen under en viss lutning. Detta är nödvändigt för att bibehålla dragkraft i systemet. Det inre utrymmet av en ugnssvetsad från rostfria stålplåtar ska delas upp i två delar. Detta använder också ett metallplåt. Den nedre delen bör uppta cirka 60% av kammaren. På detta område finns en tändning av eld. I sin tur behövs den övre zonen för att rymma chips.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-20
Fallet kan tillverkas av ett brett metallrör eller svetsat från metallstycken.

Det är bäst att göra din egen handritning av en rökgenerator för att röka av denna typ. Denna ugn är mycket produktiv. Emellertid kräver sammansättningen av en sådan design mer tid, krafter och resurser. I vilket fall som helst väljs arten av rökare baserat på dess syfte och individuella ägarpreferenser.

Dymogenerator från brandsläckare med egna händer: Ett enkelt och pålitligt alternativ

Denna design är förmodligen den enklaste. För sin församling behöver du en gammal brandsläckare. Fallet med denna enhet måste nödvändigtvis vara metallisk. Det är viktigt att komma ihåg att brandsläckaren inte borde ha rostiga väggar. Om enheten fortfarande är kvar i enheten är det nödvändigt att tömma det och skölj det noggrant innan du börjar arbeta.

Från den gamla brandsläckaren kan du göra en rökgenerator för kall rökning. Video på det här ämnet finns med hjälp av söksträngen i din webbläsare. Den korrekta och tydliga sekvensen av åtgärder gör det möjligt för dig att utföra en högkvalitativ transformation av brandsläckaren i rökgeneratorn.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-21
För att göra en rökgenerator tas en brandsläckare med en diameter av ca 100 mm och en längd av 500 mm.

Först måste du skära brandsläckaren. Inskärningen är gjord på toppen (5 cm under nacken). Resultatet är ett enkelt lock som inte behöver ytterligare modifiering. Därefter måste du utföra två hål längst ner i brandsläckaren. Det är önskvärt att de är belägna under skärningen, gjord i den övre delen, med 5-6 cm. Den optimala diametern i detta fall ska vara 2,5 mm.

På en anteckning! Före montering rekommenderas att du utför en detaljerad ritning av rökgeneratorn för kallrökning med egna händer. Video kommer också att bidra till att förenkla processen med att tillverka den här enheten.

Efter att ha organiserat hål kan du gå vidare till nästa steg - svetsar rören till dem. Produktens längd bör inte överstiga 7-8 cm. Ett rör kommer att fungera som skorsten, och den andra är nödvändig för lufttillförsel. Denna design tar hänsyn till ejektorns övre arrangemang, och lufttillförselhålet kommer att vara längst ner på enheten.

Rökgeneratorn av en gammal brandsläckare kan fungera smidigt runt 7 timmar. Detta bygger den enklaste anordningen för injektion av rök.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-22
Från brandsläckningsrök till rökkammaren faller den genom ett tums rör med en längd på 150-250 mm, skruvas in i en tee.

Rökgeneratorn gör att du kan förenkla rökningsprocessen avsevärt. För självmontering av denna enhet är det nödvändigt att utarbeta en preliminär ritning. Det indikerar nödvändigtvis dimensionerna av enskilda komponenter. Produktionen av denna enhet görs i enlighet med anvisningarna. Om du inte är säker på din egen, så kommer det bästa sättet att köpa en färdig rökgenerator.

Video: Rökgenerator med nedre staketrök. Vad plusser

 

Rökning med hjälp av rök vid låga temperaturer - en långsiktig process, men värt den tid som spenderas. Det resulterande som ett resultat av rökt kött kännetecknas av en specifik och utsökt arom. Samtidigt lagras de fortfarande under lång tid, eftersom bakterier med sådan matlagning helt dör och förstör inte den färdiga produkten.

Det finns en industriell version av rökgeneratorer. Men överensstämmer, varför betala stora pengar om du kan göra en rökgenerator med egna händer för kallrökning från de medel som finns i din egen verkstad.

I närvaro av verktyg med nödvändiga material tar tillverkningen och monteringen av rökhuset flera timmar. Rökning själv kommer då att vara mycket längre, men resultatet är garanterat att överträffa alla dina förväntningar.

Kallrökad rökgenerator

Göra alternativ Det finns en stor mängd. I det klassiska ejektorns utförande är detta ganska enkelt för enheten, där det inte finns några komplexa delar och element.

Det är bara nödvändigt att göra en kammare från värmebeständigt material, där trä kommer att släta, sätter kompressorn till det för luftinsprutning. Och allt är lättare ingenstans.

Om du vill kan den rökfria installationen kompletteras med matningsskruvarna med en elmotor. En sådan automatisering kommer emellertid att förenkla rökningsprocessen och komplicerar generatorn. Om de chockerande planerna kan använda ibland är det bättre att göra utan sådana förbättringar.

Kallt rökt rökhus

Varaktigheten av kallrökning kan överstiga dagen och en uppstart av sågspån i en liten manuell rökgenerator griper vanligtvis i ett par timmar

Om det finns många produkter för bearbetning rekommenderas installationen av rökgenerering att göra mer och mer kraftigt eller komplettera den automatiska skruven.

Kallrökning innebär långvarig rökkött och / eller fiskrök vid en temperatur av 20-40 °C. Det här är ganska dyr värmebehandling, men resultatet av smak och produktkvalitet är mycket lika. Samtidigt kräver det "kalla" alternativet inte arrangemanget av ett rymligt rökhus och kaminen för att upprätthålla eld.

Funktioner i enheten och användningsprincipen

Grunden för den kallrökta rökgeneratorn är en bunker fylld med trächip. Sågspån inuti den efter tändningen är smolder och ger rök för matning vidare in i rökkammaren, där odlade produkter är rave.

Å ena sidan bör pionet av trä i den här enheten inte vara för snabb. Å andra sidan är det också omöjligt att blåsa upp flammen, och rökens utbyte bör vara i tillräcklig mängd.

Övre och nedre ejektor

Ejektorn vid rökgeneratorn kan placeras på den övre eller nedre delen av bunkeren - det första alternativet kräver en mer kraftfull kompressor, men ger också mer rök

Om ejektorn är gjord av botten, är chipet rostad mycket komplett, inte "stickande" inuti på bunkerns väggar. Det hela är det resulterande kondensatet. När utbytet är gjord ovanifrån, droppar kondensatet strömmar ner den inre ytan av generatorn och det våta sågspånen. Som ett resultat stekar några av dem inte och förblir inuti.

Som ett bränsle för rökgeneratorn använder:

  • chip;
  • sågspån;
  • tandställning;
  • grenar.

Detta är vanligtvis träet av fruktträd, som under förbränning ger en "utsökt" rök, vilket ger en extra doft den färdiga produkten vid utgången.

Oftast, när det är kallt rökt användning:

  • Olhu;
  • körsbär
  • Juniper;
  • björk;
  • ek;
  • lönn;
  • Äppelträd, päron och körsbär.

Barken av Olhi ger rökt bitterhet, så det måste noggrant övervägas före bränslet i bunkeren. Juniper ger en trevlig smak och arom. Det måste emellertid späda med annat trä, annars kommer den slutliga produkten att ha en överdriven skarp smak.

Med björk rekommenderas också att ta bort barken för att göra kött och fisk, bryr sig inte.

Konstruktiva element av hemlagad rökhus

En klassisk ejektor kall rökning Rökgenerator består av följande element:

  1. Kompressor eller fläkt.
  2. Kamera Bunker Förbränning Bränsle (Chips och Sawdust).
  3. Ejektor (rökmatningsknut från generatorn i rökkammaren).
  4. Solnik med galler.
  5. Kondensat samling.

Också möjligt med elektriska plattor och kokkärl på den med chip inuti. Alla dessa element är installerade i ett fat, på toppen av vilket kött (eller fisk) är upphängt. I det här fallet saknas Ashpan, fläkten, kondensatsamlaren och ejektorn.

Avloppet uppstår på grund av uppvärmningen av pannan, är asken kvar i den, och röken stiger naturligt och röker belägen på toppen av produkterna.

Ejektor kall rökgenerator

Om ejektorn är placerad ovan, är den längre, eftersom det i jämförelse med de analoga föremålen som är placerade nedan är mer borttagen från glödande trä och mindre utsatta för höga temperaturer

Om ejektorn är placerad nedan kan chip och / eller aska komma in i den. Som ett resultat måste det övervakas noggrant när rökning, så att röken passerade genom röret utan hinder. Plus det måste vara oftare och grundligt rent.

Symogenator från undergrader

De huvudsakliga arbetselementen i den kalla rökningströkgeneratorn är bränsleförbränningskammaren och ejektorn. Än från de mer hållbara och resistenta mot höga temperaturer för att göra dem producera, kommer den längre rökenheten att vara. Allt annat är i sin väsen - tillägg och förbättringar av denna apparat.

Rökrökröken kan göras från:

  • plåtburkar;
  • brandsläckare eller järnrör av liknande storlek;
  • Bidona från rostfritt stål;
  • plåtstryk (nödvändigtvis);
  • kokkärl eller hinkar;
  • Perforerad metall eller grunt nät.

Förbränningskammarens diameter (bunker för träbränsle) bör vara inom 10-15 cm. Med ett mindre bränslevärde i ett bokmärke blir det ganska lite, det måste förändras oftare. Och med mer än 15 cm kommer bränslet att ge för mycket rök.

Storleken på rökgeneratorns bunker

Avstånd från Rolnica (botten av rökgeneratorn, tändningsplatsen) till punkten för rökens utgång inte får överstiga 1 meter - om du gör mer, kommer röken att förlora temperatur och hastighet

Använd aluminiumskåp rekommenderas inte på grund av deras korthet. Det finns ingen öppen bränning i rökgeneratorn. Emellertid erhålles temperaturen hos strålningen också ganska höga aluminiumväggar i förbränningskammaren kommer inte att vara.

En liknande situation med burkar. Detta är faktiskt en engångsgeneratorvariant. Du har tillräckligt med att slå fisken i ett par gånger. Men för regelbunden användning är det bättre att göra något mer tillförlitligt och säkert.

Alternativ # 1 - från den gamla brandsläckaren

Rökgeneratorn är tillverkad enligt följande:

  1. Brandsläckaren städas av innehåll och rost.
  2. Från ovan från cylindern är avskärmad "lock" med en höjd av 4-5 cm.
  3. I "locket" ovanifrån är ett hål gjort och en tee (ejektor) sätts in.
  4. På ena sidan av tee är kompressorn ansluten och å andra sidan i rökkammaren.
  5. I botten av brandsläckaren i sidoväggarna är hålen gjorda till brand med chips och lufttillförsel.

Insidan av cylindern är installerad med ett pläteringskylare som separerar bränsle från botten. Dessutom är en spiral runt järnstången införd i mitten av kammaren.

Spiral inuti rökgeneratorn

Spiralen inuti bunken behövs för att säkerställa tillströmningen av luften från botten för dragkraft och lyft rök till ejektorn - annars kommer det inte att stiga genom de ramsade sågarna och muffeln. Depression

Ejektorn görs så att lufttillförseln inte faller på smoldering bränsle och har inte förlorat det för att dela upp syre.

Uppgiften för detta element är att skapa ett luftflöde, som kommer att rita i sig rök, styra det i ett rökrum med produkter.

Rökutgångsrör

Lufttillförselröret för den inre diametern väljs i 6-8 mm, och rökutgångsröret ska vara 18-20 mm. Dessa är optimala värden som inte kräver installation av en kraftfull kompressor och ger rök i tillräcklig mängd

Kompressor för rökgeneratorn Du kan ta akvarium eller köpa en liten radiell fläkt. Också för injektionsluft kan du justera kylaren från datorn.

Alternativ # 2 - från en hink eller kokkärl

För att skapa den här versionen av rökgeneratorn kommer det att krävas:

  1. Tunna.
  2. Elektriska enkelmonterade plattor.
  3. Pan eller hink som bränslebunker.
  4. Galler eller stav med krokar.
  5. Täcka (järnplåt).

Dräneringen av träbränsle i detta fall inträffar utan att det antecknar det med eld. Efter att ha sänt, värmer den elektriska kakeln behållaren med sågspån och chip, vilket resulterar i vilket den senare börjar jämna från värmen nedan.

Nästa är formad rök och stiger naturligt, fuming produkter på toppen av tunnan.

Litet rökhus

Om du behöver dö några steg kan du göra utan ett fat och ett elektriskt paket - en stor hink på elden är tillräckligt nog för att hälla ut sågspånen och på toppen för att installera galler för produkter

En last av en sådan rökgenerator är tillräckligt i ca 5 timmar. Samtidigt kontrollerar spänningsprocessen och justering av brännarens temperatur måste ständigt, utan försenad under lång tid från rökning. Ja, även fatet ska regelbundet lyftas för att nå strömbrytaren.

Kostnad främst i processen att röka. Men det är enklare enkelt i tillverkning och förberedelse.

Alternativ # 3 - Passiv labyrint

Rökgeneratorn i form av en labyrint eller en spiral involverar skapandet av en utökad väg från den rammade sågspånen, som är pålägset från en sida och gradvis smutna från kanten till mitten.

Denna generator har inga fläktar och kompressorer. Hela processen med spänningen och bildandet av rök uppträder med naturlig stång.

Spiral smokerogenator

Dimensionerna för labyrintrökgeneratorn beror på rökhusets dimensioner - dock desto längre träbanan (orm), desto längre bränsle på en last

Rökgeneratorn i form av en kvadrat med en sida av 30-40 cm, 5 cm hög och en bredd av ca 5 cm bredd tar vanligtvis 8-10 timmar. Denna apparat gjord av metall med fin perforering eller galler med en grundcell. De tillgängliga hålen ger luftåtkomst till smoldering av fasta ämnen, men andas inte.

Den passiva rökgeneratorn läggs direkt i rökhuset under kött (fisk). Sågverken är rökta, rök stiger naturligt och röker. I det här fallet glömmer inte träbränsle, eftersom inuti rökkammaren inte räcker för detta syre på grund av rök.

Om du är intresserad av det här ämnet rekommenderar vi också att du läser en artikel om hur du gör en gascylinder.

Slutsatser och användbar video på ämnet

Rökgeneratorn från järnröret:

Principen för rökgeneratorn för kallrökning:

Rengöringsrök i rätt rökgenerator:

Det är lätt att göra en kall rökning röka effekt. Det finns flera enkla mönster, med egna händer från det primära medlen i två eller tre timmar.

Om du har ett klargörande problem på enheten eller användningsprincipen för rökgeneratorn, skriv dem nedan i blocket med kommentarer. Dina idéer eller erfarenheter av att göra sådana enheter kommer att vara intressanta. Skriv - dela din kunskap eller ställa frågor.

God dag Kära abonnenter och läsare av min kanal!

Idag är jag lite distraherad av jordbruket, till ett mindre trevligt ämne, att laga mat. Eftersom det finns praktiskt taget inga naturliga produkter i butikerna, har allt fallit kemi, livet har skjutit mig till miljövänliga recept (såvida inte rökning kan kallas en miljövänlig produkt). De som är äldre kommer ihåg vilka kött delikatesser som var på butikshyllor; Hundar, koreanska, pastrom, karbonat. Någon och orden hörde inte sådana. Jag håller med - utseendet på dem var inte alltid presentabla, men smaken, bara en bomb. Så jag bestämde mig för att göra kall rök.

Rökt fisk
Rökt fisk

Låt oss börja med det viktigaste - från rökgeneratorn . Om vi ​​först producerar en rökkammare, och problem kommer att uppstå med rökgeneratorn, det kan skada oss under röven, i betydelsen av vår stolthet.

Titta på chockbutikerna, det kom till slutsatsen att det inte finns några anständiga prover på försäljning, och om det finns, börjar från priset på krokodilerna på huden. Utgång en - det är bättre att göra det själv. Steg upp på Internet insåg att det inte finns några speciella svårigheter i detta, allt är slitna. Det viktigaste är att förstå hur allt fungerar. Här Allt är mycket fullständigt beskrivet och visat.

Två typer av rökgeneratorer kännetecknas, med det övre och undre bladet av rök i rökkammaren. Fördelar med den övre kranen är att röken vid utgången har låg temperatur, men det finns en liten nackdel, med en sådan kinematik finns det en chans att kolerna i rökgeneratorn kan males.

Schema av min rökgenerator
Schema av min rökgenerator

Jag valde en rökgenerator med nedre hålrök, det finns en egen svårighet. Det ligger i det faktum att vid utgångsröket har en hög temperatur och därför är det nödvändigt att dessutom producera kylaren. Men fördelen är att med det här alternativet kan du inte oroa dig för att kolerna är nervösa. Det finns en bättre rengöring av smir från vätskefraktioner av hartset, som innehåller ett stort antal cancerframkallande ämnen.

Poängen är kvar för små, köp komponenter.

Den mest grundläggande är rökgeneratorhuset och det är klart för försäljning i ugnsbutiker. Rörskorsten 115x500 mm rostfritt stål, vägg 1 mm, som det inte är bäst lämpat för dessa ändamål.

Bilder från Yandex Pictures
Bilder från Yandex Pictures

Två plattor 130x130 mm och två 85x85 mm ark rostfritt stål 1 - 1,5 mm tjock, en bit av ett tums rör, företrädesvis också från ett rostfritt stål, men jag använde den vanliga vattenförsörjningen, köpte en splittring. Par som passerar tum och flera nötter för montering.

Foto Yandex bilder
Foto Yandex bilder

I botten av väskan är installerad som en cochnik

Foto Yandex bilder
Foto Yandex bilder

Det avtagbara locket gjord av ett rostfritt stål 1 mm, för tätningen, faneur 10mm fäst vid botten så att den inte grov och minskas med hartset, är det fortfarande fastsatt rostfritt stål.

Kylaren är gjord av stål på 1,5 mm, 3 rostfria partitioner är installerade.

Bilder från Yandex Pictures
Bilder från Yandex Pictures

För obligatorisk lufttillförsel beställde jag en turbke på AliExpress, gjorde ett corpus för det med revolutioner (om detta i nästa publikation)

Turbin och termometer på rökgeneratorn
Turbin och termometer på rökgeneratorn

För att styra temperaturen vid utgången till rökkammaren, installerade termometern, såld i Santeh-butikerna.

Bank för harts.
Bank för harts.

Framför ingången till kylaren från rök, separeras flytande fraktioner av hartset och strömmar in i banken, som kan dras ut när som helst och installera igen, utan att frukta det faktum att hörnen kommer att gå ut.

Min rökgenerator monterades
Min rökgenerator monterades

Som ett resultat visade det sig en sådan rökgenerator. Den fullständiga lastningen av chips är tillräckligt för 8-12 timmars drift, men det beror på den yttre luftens temperatur och intensiteten av bildandet av rök.

Rökhus i arbetet
Rökhus i arbetet

För visuell kontroll av rökning, de glaserade fönstren i sidoväggen.

Bakväggen med elektronisk temperaturkontroll
Bakväggen med elektronisk temperaturkontroll

Att arbeta i en kall hösttid, för stabilt arbete, rökning inuti, installerade en solbränna med justering från 0 * till 65 - 70 *

Rökt process
Rökt process

Och i slutändan har jag min egen, läckra Ecologicyy Clean Hemprodukt.

Klar rökt kött
Klar rökt kött

Tja, där jag började, det faktum att jag var färdig, hade jag bara kött i barndomen, när våra vänner hade ett ryskt bad i svart, där förberedde den i nästan en vecka. Jag har 2 - 3 dagar.

I följande publikationer kommer jag att berätta mer i detalj om turbinen, värmeelektroniken och förtöjningen själv.

Luftpump för rökgenerator Del 2

Tack för att du läste till slutet och njut av din aptit!

Rökhållare och rökgenerator är de viktigaste elementen av effektiv rökning. Med hjälp av deras hjälp genereras det av rök, kommunicerar till ett visst tillstånd, vilket är viktigt för kallrökning och levereras också till behållaren med produkter. Enheten kan köpas redo i full konfiguration eller bygga en tomt med egna händer med hänsyn till dina egna behov.

Vad är rökhuset med en rökgenerator

Rökhus med rökgenerator
Kallrök rök med en rökgenerator är ett sammanhängande system.

Kallrök rök med en rökgenerator är ett sammanhängande system. Enhetsgenereringsanordningen är belägen i avlägsenhet från rökkammaren. Komponenterna är anslutna med skorsten, som passerar genom vilken rök kommer upp till temperaturen.

Vad är skillnaden mellan vanligt rökhus

Vanlig SmokeLock innebär ett lägereld. Elden värmer tanken med chip, rök från vilken och tjänar till att förbereda produkter. Principen om drift av anordningen av denna typ är enkel: rökflödet säkerställs på grund av den naturliga dragkraften. När det gäller rökgeneratorn är de flesta modellerna gjorda med kompressorer, vilket bidrar till bättre och effektiv rökgenerering. Superchargen hjälper till att snabbt leverera rök i en rökbehållare, fylligt fyll i den i hela volymen.

Vad är rökning Rökgenerator: Funktioner och funktioner

Rökgenerator

Rökgeneratorn är ett aggregat som ger rökproduktion och matar den i en rökkammare. Detta händer som ett resultat av pyrolys - bränning med minimal syreåtkomst. Träbränsle somnar i en speciell bunker och under påverkan av eld eller på grund av den elektriska värmaren börjar smidigt. Den genererade röken rör sig längs skorstenen på grund av den naturliga dragkraften eller superladdaren, kyls och kuvert produkter, förstör patogena mikroorganismer, vilket ger rätter ett attraktivt utseende och utsökta arom och smak.

Oavsett den valda typen av rökhus måste vissa villkor respekteras så att rökning utförs på lämplig nivå:

  1. Autonomous rökning under lång tid. Kallrökning är ett långt förfarande, därför är det viktigt för minimalt mänskligt ingripande. I detta avseende vann de automatiska enheterna.
  2. Kylsystemet är en nyckelfaktor, eftersom höjden av högtemperatur rökflöde leder till att snabbt förstöra produkter och försämring av kvaliteten på rökning.
  3. Rök bör produceras snabbt, vilket i automatiserade rökare bidrar till kompressorn för rökgeneratorn.
Rök pimmych
Rök rök rök.

Marknaden innehåller färdiga installationer tillsammans med en rökgenerator till rimliga priser, till exempel rökvärmare. Men du kan bygga en enhet för kallrökning med en rökgenerator med egna händer, vilket kommer att bli billigare ibland, och hela processen tar upp till 3 timmar.

Hur man gör en enkel rökt rökgenerator med egna händer

För att bygga en kall rökgenerator krävs speciella färdigheter och verktyg. Det finns alternativ med en svetsmaskin, men du kan göra utan det. För montering används enkla komponenter och enheter, som är tillgängliga i fri tillgång i byggbutiker.

Ritningar och schema för montering

För att resultatet ska vara tillfredsställande, med mina händer med en rökgenerator i detalj i detalj på papper. En schematisk representation hjälper inte bara att förstå designen och samla samla enheten, utan också spara genom att köpa den önskade mängden material och fästelement.

Schema
Rökgenerator och rökkameraprogram

Schemat markerar huvudelementen:

  • luft- och gascirkulationshål;
  • platsen för att fästa skorstenen;
  • utmatning av ett flexibelt rör för anslutning till kompressorn;
  • Typ av lock och botten (avtagbar eller monolitisk).

Förutom komponenterna själva är det bättre att notera sin storlek och ange de nödvändiga materialen och komponenterna. Detta kommer att hjälpa till att påskynda montering av rökgeneratorn för rökhuset.

Vad du behöver

Som ett fartyg tar en enkel rökgenerator ett rör, runt eller profilerat, med dimensioner:

  • diameter eller en sida - 80 cm;
  • Längd från 60 cm till 1 m.

Montering för kompressoranslutning

Också för montering behöver:

  • Armatur för ben;
  • Mesh för byggandet av bränslefacket;
  • montering för anslutning av kompressorn;
  • flexibelt rör;
  • För skorstenens struktur kommer det att ta ett rör ¾ och röret ¼ - 30 cm.

I detta fall uppstår fästet av elementen med svetsmaskinen. Separata delar är fästa med hårdvara. För att göra hålen behöver du en borr.

hopsättning

Rökhus med en rökgenerator av profilerat rör

Det är lättare att montera en rökgenerator från det profilerade röret, detaljerna med en rund tvärsektion är svårare att svetsa. Skorstenen som gör algoritmen är som följer:

  1. I botten av strecksatsen, 2 cm. Från botten motsatt varandra, är pinnar gjorda.
  2. Grillen eller gallret sätts in i skärningarna.
  3. I den övre delen är skärröret svetsat.
  4. Mittemot det svetsade röret ansluter monteringen.
  5. Ett flexibelt rör är fäst vid montering.
  6. Enheten är täckt med lock. Det kan kokas, men i det här fallet är det nödvändigt att bygga ett separat hål för fyllning av chips. Det är bekvämare att göra ett avtagbart föremål. Bättre trä. I det här fallet värms locket inte upp. Så att det inte spolas, svetsar metallremsan runt omkretsens omkrets.
  7. Nere är svetsade ben.

Du kan lägga till separata detaljer som kommer att förenkla driften och underhållet av aggregatet.

Hur det fungerar

Chip

Innan du laddar ner chip i bunker, bör du placera våren där. Det kommer att bidra till att aktivera bränning, samtidigt som du garanterar utbytet av rök.

När bränslet är laddat faller det från botten över gallret. Det är bekvämt att göra detta med en gasbrännare. Så snart som chipsen grep stängde locket.

Om bränslet är torrt, produceras omedelbart en stor mängd rök. Kompressorn slås på efter tändningen. Rök på skorstenen går in i rökkammaren, under kylning.

Modernisering

Den beskrivna designen är elementär, men du kan lägga till saker som gör det mer perfekt. Använda ytterligare enheter, använd rökgeneratorn är bekvämare, rengöras enklare. Dessutom är det möjligt att kontrollera rök, vilket gör det mer intensivt.

Hur man justerar begäret

Med hjälp av en konventionell spjäll kan du styra längtan. Med en sådan anpassning blir rökning effektivare. För att göra detta behöver du:

  1. I botten, där gallret är placerat, är en ytterligare rörledning svetsad.
  2. Två hål borras i det så att metallstången passeras.
  3. Från ett metallplåt skär en cirkel, vars diameter är mindre än diametern hos rökgeneratorväskan.
  4. Till stången från metall för att svetsa den färdiga cirkeln och den yttre delen av stången böjer sig i form av ett handtag.

Spjället är klar, det fungerar när han vrider handtaget.

Ju större hålet, desto starkare luften röker därför intensivt.

Produktion av ejektor

Ejektor

Ejektor kan placeras i den övre eller nedre delen. För hemmabruk är det bättre att använda enheterna med det övre arrangemanget av ejektorn.

Således kommer det att vara möjligt att spara bränsle, eliminera hängande chips, medan röken kommer att vara renare och säker. Risken för dämpning är minimal, medan dragkraften stärks, vilket positivt påverkar smaken av röka produkter.

Elementet från rören i en liten diameter är tillverkad. Det tjänar rök i skorstenen på grund av kompressorns verkan, som är ansluten till ejektorn till ejektorn.

Vad är en aska-liknande och hur man gör

Solnik

Efter att ha gjort för skorstenen som en rulle kommer det att vara möjligt att förenkla rengöringsprocessen.

För strukturen hos en sådan anordning kommer det att ta ett rör vars storlek är större än kroppens.

Botten är svetsad till sin nedre del, där förbränningsprodukterna kommer att vara önskad. Fallet är installerat i detta rör. När kappan fylls, är det lätt att få och rengöras.

Vad gör en kompressor

Kylare från datorn

Du kan köpa en färdig superladdare för rökhus i affären, men det kommer att göra det billigare och lättare att göra det med egna händer. För tillverkningen av ett aggregat hemma kräver ett minimum av tid och material. När huvudelementet passar:

  • kallare från datorn;
  • akvariumkompressor;
  • Fort fan.

Använd även färdiga fordonskompressorer eller enheter från kylskåp, men i dessa fall kommer det att vara nödvändigt att dessutom göra en körning för att förhindra att enheten överhettas.

För hemanvändning anses det optimala alternativet akvariumkompressor. Dess makt är tillräcklig för att röka, dessutom är det möjligt att justera intensiteten av injektionen av rök.

Kondensationssamling

Kondensationssamling

Kondensatackumulering är ett fenomen som negativt påverkar rökgeneratorns tillstånd, liksom på kvaliteten på rökning. För att förhindra en negativ inverkan bör en samling kondensat göras. Detta kommer att kräva:

  • Utgångsrör från rökgeneratorn utelämnas;
  • Längst ner i anslutningen av tee, till ena änden av vilken behållaren är skruvad (du kan en vanlig bilgängad bank);
  • Resten av teeöppningen är ansluten till röret som stiger och kommunicerar till kameran med produkter.

Denna design är effektiv, och kondensatavlägsningsprocessen är enkel att skruva loss burken och häll den nativa vätskan. Samtidigt förbättras resultatet av kallrökning avsevärt.

Funktioner av matlagning i rökhus med en rökgenerator

Höger hav

För att få resultatet av kallrökning en användare, och enheten fungerade kvalitativt och var säker, är det värt att överväga några rekommendationer:

  1. Observera säkerhetsåtgärder. Den kallrökade rökgeneratorn är en brandfarlig enhet, så det är nödvändigt att placera den på en brandfarlig basis, helst bort från lätt brandfarliga föremål. Om kompressorn körs från nätverket, bör säkerhetsutrustning också observeras när du arbetar med elektriska apparater.
  2. Hålla sig till matlagningsteknik. Korrekt kust, samt upprätthålla produkter i rökhuset, en strängt specificerad tidsperiod - en garanti för deras kvalitet och utmärkt smak.
  3. Rätt bränsle. Fartyg bör inte vara våta. Bärande raser är förbjudna för kallrökning, eftersom de kommer att ge en bitter smak och mättad mat med hartser. Perfekt bränsle - chips, grenar eller sågspån av fruktträd.

För att inte bara vara säker, men också bekväm, bättre om enheten har ett automatiskt avstängningssystem. Detta förhindrar oförutsedda situationer och nedbrytningar av aggregatet.

Med hjälp av en rökgenerator kan du enkelt skapa utsökta kulinariska mästerverk med egna händer. Gör en enhet hemma, det är möjligt att spara och överraska nära kulinariska färdigheter. Även en nybörjare mästare kommer att klara av den hemlagade rökning som röker rökning, eftersom det är lätt att använda den och bekvämt.

Dymogenerator för kall rökning med egna händer

I vanligt rökhus, där ved brinner, tar processen lång tid och lager av bränsle. Med en rökgenerator är allt lättare. Baserat på rökprocessen - långsam bränsle. Installationen av fläkten "eller kompressorn" är ansluten till installationen, bulgingluften. Därför kommer röken in i rökhuset, där de hänger "eller faller på hyllorna" produkterna. Som du kan se är allt enkelt. Men resultatet av arbetet med en sådan anordning är dess montering. Så, leka med kryddor och bränsle, kan du uppnå olika smakämnen från samma kött. Dessutom, som redan nämnts, lagras det längre än det vanliga.

Bränsle för generatorer

Vissa inköpta modeller har en elektrisk eller gasugn. Sådan rökning kan dock hellre slå användarens plånbok. Men enheten som körs på krossat trä, skitar dina besparingar. För det första kräver det inte el; För det andra samlar många ägare av privata hus, som som regel samlar dessa generatorer, trä är helt. Men de som inte har det, borde du inte förlora hjärtat, eftersom bränslet kan köpas i affären. Chips eller sågspån kan vara från något träd, förutom för evigt grönt "som till exempel tall": med ett sådant bränsle kommer du bara att förstöra köttet genom att göra det bittert.

Det är också viktigt och storleken på det krossade träet: Så, för mindre sågspån, måste du lägga till en vår till designen, så att du kan passera rök obehindrat. Större delar av sådana förbättringar kräver inte.

Kylrök

Med förekomsten av rök räknas ut. Men de som vill använda kallt rökningsteknik, det här är inte tillräckligt. Det kräver en minskning av röktemperaturen. Hur uppnår man detta? Det finns två sätt:

  • vatten. Inuti generatorn är installerade två tankar. I en av dem cirkulerar vatten, den andra är ansvarig för kylrök, som helt enkelt kommer i kontakt med de kylda väggarna;
  • luft. I detta fall drivs rök med luft genom ett rör med en spolform. Denna metod väljs oftast, eftersom det kännetecknas av den billiga och enkelheten i designen.

Flera säkerhetsregler

Innan du erbjuder en rökgenerator måste du överväga följande punkter:

  • Ledningarna måste stå emot höga temperaturer och är så långt som möjligt från värmeelementet;
  • Ytan på vilken du ska installera designen måste skyddas mot eventuella bränder;
  • När man väljer ett material är det bättre att stanna på en metall målad av värmebeständig färg;
  • Om möjligt, ge automatisering att stängas av så att enheten plötsligt misslyckas.
Klar rökt produkt
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Generellt rökning, som metoden för bevarande av produkter, är känt under lång tid. Idag är det allt mer relevant och inte så mycket på grund av en lång lagringsperiod, som på grund av smak, som förvärvar produkten.

Traditionell enhet röker kall rök

Enhet som röker olika typer
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Oavsett vilken typ av rökning är rökkällan en glödande eld. Med kall rök är det viktigaste kallt eller varmt, men inte varmt. Maximal temperatur - Order + 40 ° C. För detta späds elden över flera meter från rökskåpet, röret är belagt mellan dem. Passerar längs denna väg röker rök upp till acceptabla temperaturer.

Enheten av skorstenen är en lång process. Sättet att passera rök bör ge normal värmeförsörjning och bör vara en hermetisk. För att skapa en skorsten kan du använda en vanlig metallisk skorsten (men inte från galvaniserat stål), men så att röken är bättre kyld, är det lämpligt att begrava röret i marken. I allmänhet en svår uppgift. Det handlar om detta att det är föredraget att göra en varm rökt rökrökning - mindre problem - jag installerade ett fat och rökning ...

Men det finns en enkel rökgenerator för kallrökning, som är bokstavligen några tusen. Men det kommer att ta en svetsmaskin och hänvisa till jobbet med den. Allt annat kan köpas på marknaden eller i en byggbutik. Med alla komponenter är det möjligt att montera rökningsrökning.

Enkel rökgenerator för kall rökning med egna händer

Om du inte behöver produktionsvolymer kan du göra en liten och enkel rökgenerator av metallrör. Från röret gör det hus där sågspånen eller chipsen är fyllda. Chipsna tänds, rök kommer att stiga upp, där den avlägsnas med det svetsade röret i rökkammaren. För att få dragkraft i den övre delen av fallet är en lågkraftkompressor ansluten - med en kapacitet på 1,5-2 liter / min. Det vill säga att du kan använda akvariumkompressor eller ett aggregat från det gamla kylskåpet. Om det är ett val är akvariet att föredra, eftersom de kan justera intensiteten av utloppet av rök.

Dymogenerator för kall rökning med egna händer: design och princip för operation
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Vid utgången från denna rökgenerator rök är lite varm. Eldstaden är helt liten, elden sprider sig långsamt, röken bildas långsamt genom sågspånen. Det kyler, sågspån torrt. I allmänhet fungerar allt på perfekt.

Material

För inneslutningen av rökgeneratorn kan du använda:

  • Rundrör med en diameter av 80-90 mm;
  • Det profilerade röret med en sida av 80 mm och mer.

Ju mer tvärsnittet blir desto mer kan du sätta sågspånen inuti, ju längre det kommer att fungera rökgeneratorn för kallrökning på en flik.

Långt rör - 60 cm och mer. Optimalt - ca 1 meter. Återigen, desto mer rör, desto mer bränsle kan du lägga. Å andra sidan är för stor rökgenerator obekvämt att tanka och rena, som det visar sig tungt och skrymmande.

Kallrökad rökgenerator - ett av alternativen
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Du behöver fortfarande ett 3/4 tum rör - en del centimeter 30 eller mer. Rör 1/4 tum eller så. Dess längd väljs redan i det färdiga tillståndet, men det ska vara tillräckligt 20 cm.

Behöver fortfarande ett rutnät. Det kan vara något metallnät med en cell på 2-3 mm eller en tallrik med frekventa hål. För ben, hitta små segment av stången / förstärkning / metallremsan. Vissa strukturer är tomgång utan dem, men med dem är designen stabilare.

Ungefär en sådan akvariumkompressor är lämplig för en hemlagad rökgenerator
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Du behöver fortfarande en kompressor med en kapacitet på 1,5-2 liter / min, det är önskvärt med möjligheten att justera prestanda. Dessa krav motsvarar akvariekompressorer. Och du behöver en passform så att du kan ansluta rören från kompressorn genom den.

hopsättning

Vi kommer att beskriva rökgeneratorn för kallrökning baserat på profilröret med ett tvärsnitt på 100 * 100 mm. Med ett runda rör är processen nästan inte annorlunda, men det är svårare att svetsa rören om du har en liten upplevelse i svetsarbetet, det är bättre att använda ett profilerat (fyrkantigt) rör.

  • På ett avstånd av 2 cm från nedre kanten gör kvarnen skärningarna på två motsatta sidor.
  • Skär torget från gallret, i storlek något mer sektion av röret. Sätt in det, konsolidera i motsatta profiler.
    Mesh installera från undersidan
    Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner
  • Å andra sidan svetsa en bit av rör 3/4 tum.
    Du kan svetsa eller montera på skruvanslutningen
    Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner
  • Strängt motsatt måste du svetsa monteringen för att ansluta kompressorn. Den måste placeras så att dess centrum sammanfaller med mitten av det redan svetsade tre fjärde röret.
  • Nu tar vi ett tunt rör. Det ska sättas in i fästet, det ska passera genom fallet och gå in i röret framför 1 cm. Inte mer, men inte mindre. Genom det här röret kommer in i luften från kompressorn. Skapa begär, det stimulerar brinnande. Justering av kompressorns kraft, justerar intensiteten av utloppet av rök.
    Det är vad som ska hända i slutet
    Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner
  • Gör locket. Från en metallbit, skära torget, något mer i storlek än tvärsnittet i fallet. I mitten gör vi ett hål, sätt handtaget. Helst trä. Även om rök och inte hett, men kroppen värms upp från "campfire" som brinner längst ner. Detta lock är inte särskilt bekvämt, eftersom det flyger. Observera rörets kontur, reträtt från den resulterande linjen ett par millimeter och svetsar metallremsan på 1 cm bred eller så. Ett sådant lock flyger inte längre.
    Klar och huvuddel av designen
    Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner
  • Från botten, där nätet är fixerat, svetsar vi de fyra segmenten av stången / förstärkningen. Dessa är ben.

Det är allt. Hemlagad rökning rökgenerator. Redo. Det kan upplevas. För bekvämlighet kan du fortfarande bekämpa benen. Och kom ihåg att kol och aska kommer att vara husted över gallret, så det är nödvändigt att sätta en rökgenerator för kallrökning.

Hur fungerar det

Torrchips läggs in i röret. Du kan använda sågspån, men sedan på ett tunt rör som ligger i rätt del, satt på en fjäder, som i längden drar upp till gallret själv. Staten och kvaliteten på våren är inte viktig. Dess diameter är viktig - ca 2 cm. Varför behövs det? För att aktivera den brinnande och normala utgången av rök.

När huset är fyllt med sågspån, ligger de tätt, kraftigt hindrar utbytet av rök, luftytan suger är mycket svag, det brinner allt knappt. Vår och behöver aktivera bränning. Genom det går rök, det skapar en dragkraft (från gallret - genom våren - till utloppsmunstycket.

Ignit bokmärket underifrån - genom rutnätet
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Efter att huset fylldes med sågspån, tänds de underifrån. Du kan göra detta med hjälp av en gasbrännare, luta rökningen rökad rökig. När chipsen börjar bränna, bära locket, sätt på kompressorn. Om chipsen / sågarna är torra, börjar stationens rök att aktivt komma in. Det är allt. Du har gjort en rökgenerator för kallrökning med egna händer.

Modernisering

Den ovan beskrivna konstruktionen är fullt fungerande. Men det har många nackdelar, inte mycket bekvämt. Enligt dess användning görs förfining och förbättringar.

Justerbar dragkraft

En av de viktigaste nackdelarna med den beskrivna konstruktionen är en dålig förbränning intensitetsjustering. Det kan ändras lite genom att justera kompressorns prestanda. I designen kan du lägga till justerbar pissad. Det kan göras på principen om kirat:

  • På botten av huset (över stapelns fästplats) är en bit rundrör 10-15 cm lång.
  • Borra två hål som ligger strängt en motsatt den andra.
  • Ta stavarna som går in i dessa hål. Dess längd är 20 cm mer rördiameter.
    Sewber ser ut så
    Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner
  • Metallplåt (2-3 mm tjocklek) skär cirkel. Dess diameter är något mindre intern rördiameter.
  • Från stången för att göra ett "handtag" (böj det).
  • Sätt i handtaget i hålet, välkomna klippcirkeln.

All justerbar ventil är klar. Vänd det, reglera intensiteten av luftintaget genom att justera intensiteten av bränning.

Solnik

En annan nackdel - över nätet vaknar ask. Du kan lägga en rökgenerator till en metallplatta, men du kan göra en askliknande. Förresten kan avloppet göras i askfältet. Det kommer att bli mer korrekt, eftersom luftstolarna nästan kan täckas, vilket de inte kommer att lyckas med Schiber i fallet - luften går genom gallret.

Solnik - liten kapacitet i storlek något mer bostäder
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Rullen gör ett något större tvärsnitt från skäret än röret på huset. Om så nej, måste du laga mat. Rörets botten är svetsad botten, till kroppen - runt omkretsen - en tunn metallband. Fallet är införd i askbehållaren (benen är också svetsade till det).

Kondensationssamling

Vid användning av en rökgenerator för kallrökning släpps kondensatet. Detta komplicerar livet, speciellt om temperaturen är låg på gatan. Du kan lösa problemet genom att göra en samling för kondensat. För detta:

  • Rökgeneratorns utloppsrör sänks ner
  • Vid bottenpunkten etablerar vi en behållare för kondensat, svetsning av två rör till den - en motsatt den andra;
  • Från motsatt sida stiger röret igen och går in i rökskåpet.
Att samla kondensat som komplicerar rökflödesspåret
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Med en sådan anordning är en signifikant del av kondensatet i behållaren. Problemet är inte så akut.

Den enklaste rökgeneratorn av elektrisk stilt

Om rökthet behövs "just nu" kan du använda ett mycket enkelt sätt: du behöver en elektrisk kakel, ett fat utan botten eller ett skär av ett rör med stor diameter, ett trådnät med en cell på minst 10 * 10 cm , ett ark av plywood eller järn. Mer - sågspån och "rökning objekt".

Den enklaste kallrökröken kan byggas på grundval av elektrisk stilt och fat
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

En sådan krypt av kallt rökt brukar sätta på gatan, i bakgården. Det är nödvändigt att rengöra plåstret från vegetation, installera en elektrisk söm. Det är en metallkapacitet (vilket inte är ledsen att kasta). Sågspånen är embanked i behållaren.

I toppen av cylindern / röret, återvänder från den övre kanten av 10-5 cm, bor de fyra hålen. De är diametralt eller motsatta varandra. De har gjort pinnar. Du kan metallstänger, du kan - pinnar. Valet beror på vikten av de staplade produkterna eller vad som finns i lager. Stavarna själva kan vara belägna i närmare eller som två paralleller placerade ungefär 1/3 av rökhusets diameter. Från ovan på detta stöd lägger vi nätet, med de bottom-up-produkter som bifogas. Shocking cover plywood eller metallplåt.

På toppen av tunnelborrhålen, sätt in gittergitterets staplar med upphängda produkter
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Slå på kakel. Efter en tid börjar sågspånen röka. Tiden för "arbete" på ett bokmärke beror på antalet utspridda sågspån, men i genomsnitt är det 3-5 timmar. Då måste du behålla huset, skjuta sågspånen, sätt på plats. Det är svårt, obekvämt och fyllt med "olyckor". Men designen är väldigt enkel, det är ett "fientligt" alternativ, vilket inte innebär bekvämligheter.

Detta är en kallrökad rökgenerator monterad
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

En annan minus är att justera intensiteten av röken av momens regulator, men det är obekvämt att göra detta i den här formen - igen måste du överföra huset. Du kan bli av med dessa brister om du gör en dörr på Daime. Med hjälp kan det vara möjligt att justera luftflödet och byta sågspån.

Värmesrök hektogenerator

Om du behöver installera större prestanda, koka den enklaste spisen. Det kan tillverkas av samma rör med stor diameter eller svets från metallrektangulärt hus. Återigen dörren, gör ett rökrör fixerat under lutningen. Det är alla svårigheter. Du behöver ett annat inre utrymme för att dela det horisontellt fasta metallplåten i två delar. Den nedre delen är mer, toppen är mindre. Under elden brinner, sågspån hälls på arket. Vidare är processen känt.

Från skorstenen till rökskåpet läggs röret. Det borde ha en uppåtgående sluttning, om än liten. I det här fallet ska ingången till garderoben vara belägen längst ner - så att röken omsluter alla produkter. Därför är skåpet installerat på höjden, benen, piedestalen. För att spara utrymme kan du installera ugnsrökgeneratorn under skåpet, svetsning av designen från ett metallhörn.

Rökgeneratorn - en separat spis separat
Dymogenerator med egna händer ritningar och foto steg för steg instruktioner

Men med en sådan design kan rök vara för varmt. För kylningen behövs ytterligare åtgärder. Som ett alternativ - hitta ett rör med en större diameter, lägg den på huvudskenan. Installera kylaren så att luftflödet riktas in i gapet mellan rören.

Ett annat alternativ är att göra något i typ av vattenskjorta, medan rökning också får varmt vatten. Men vart man ska ge henne - frågan. Även om varmt vatten i ekonomin alltid är användbart.

Rökgeneratorn för kall rökning av denna typ kräver mer kostnader - metall eller tjockväggigt rör, plus skorsten. Dessutom är skorstenen bättre att inte göra från galvaniserat stål - zink, det är inte den metall som är användbar för hälsan. Använd inte asbest. Först och främst är det dåligt att avlägsna värme, för det andra, ännu mer skadlig zink. Därför är valet i den här planen liten - att beställa rör från svart stål eller köpa från rostfritt stål. Här bestämmer alla sig själv.

Video på ämnet

Leave a Reply