Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

Mai multe desene ale generatoarelor de fum de casă

Instrucțiunile pas cu pas și schemele detaliate vor ajuta la asamblarea unui generator de fum de casetă cu propriile mâini de la prietena. Instalațiile de casă nu pot avea mai puține funcționalități și securitate dacă respectă cu strictețe tehnologia de asamblare.

De la stingătorul de incendiu

  1. Găuri pentru aprinderea și punându-se în partea de jos.
  2. Capacul (puteți lăsa originalul de la stingătorul de incendiu sau puteți face un lemn).
  3. Gaură pentru duza sub capacul.
  4. În interior - cenușă și palet pentru cenușă.
  5. Primăvară pentru chipsurile de depozitare a dozei și excluderea blocajelor.
  6. În afara conductei este coșul de fum.
  7. Furtun flexibil pentru conectarea la compresor.

Plus un astfel de dispozitiv auto-fabricat este că are un volum suficient pentru fumatul autonom în decurs de 10-12 ore.

De la țeavă

În acest caz, diagrama dispozitivului arată astfel:

  1. Partea inferioară - plăci electrice.
  2. Țeava este instalată pe partea de sus.
  3. Pe țiglă, există combustibil, poate fi turnat pe o foaie de copt.
  4. În mijlocul țevii sunt introduse prin fitinguri pe care se află o grilă sau un grătar.
  5. De mai sus există un capac simplu de placaj sau tablă de metal.

O astfel de fumat este configurată rapid și pur și simplu, dar nu este sigilată, ceea ce duce la scurgerea fumului. În acest sens, ar trebui să fie plasată exclusiv pe stradă, astfel încât fumul caustic să nu impregneze lucrurile în casă.

Diferite dispozitive pentru generatorul de fum

Pentru a îmbunătăți calitatea fumului, este potrivit un generator de fum cu dispozitive suplimentare.

Dispozitivul injectorului generatorului de fum

Cea mai responsabilă și complexă parte a aparatului este un ejector. Calitatea și cantitatea de fum și activitatea întregii instalări depind de fabricarea și configurația acesteia.

Principiul acestui dispozitiv este după cum urmează:

  1. Fluxul de aer care se deplasează de-a lungul coșului de fum creează sub presiunea sa redusă;
  2. Presiunea scăzută în conducta de fum strânge fumul din generatorul de fum și creează o împingere suplimentară prin găurile de fund.

Astfel, lucrarea ejectorului sporește fluxul de fum în camera de fum, chippingul și intensitatea fumului.

Design și ejector de auto-asamblare

Este posibil să faceți acest dispozitiv dintr-o tee instalată. Partea mijlocie se conectează la sursa de fum, una dintre cele extreme ale camerei de fum și plută cu un tub de la compresor este înșurubată în contrariul. Temperatura este relativ scăzută, astfel încât materialul de plută poate fi orice: plastic, cauciuc sau metal.

Tubul de aer în ejector este luat cu un diametru de 6-10 mm și atât de mult timp pentru a intra în coșul de fum cu 8-10 cm

Este important să se asigure coaxialitatea duzei și a coșului de fum. Pentru aceasta, ar trebui să fie strâns intrat în plug-inserat în cauciuc și într-un metal înșurubat pe fir

Cooler pentru generatorul de fum

În fum rece, se utilizează fumul temperaturii camerei și pleacă de la generator la 120 ° C, în special cu legătura inferioară a coșului de fum. Pentru a reduce temperatura sa, este instalat un răcitor sau un răcitor.

Aceasta este o cameră cilindrică sau pătrată, cu o dimensiune similară carcasei generatorului de fum. Găsirea în această cameră, fumul încetinește mișcarea și răcește. Pentru o mai mare eficiență, intrarea în răcitor este făcută de sus, iar ieșirea este de jos.

Când este răcit din fum, condensul este alocat de fum, care se acumulează în partea de jos a răcitorului, astfel încât, în plus, este necesar să se stabilească o colecție de condens.

Principiul de funcționare și schema de răcire sunt prezentate în imagine.

Filtru pentru generatorul de fum

Pentru a îmbunătăți calitatea fumului, ar trebui să fie curățată de rășină, funingine și alte substanțe. Pentru a face acest lucru, coșul de fum este instalat filtru.

Din punct de vedere structural, aceasta este expansiunea coșului de fum umplut cu așchii de oțel sau cu covoare metalice pentru spălarea mâncărurilor. Această extensie poate fi făcută sub forma unei camere suplimentare cu un capac care să înlocuiască filtrul sau un tub de un diametru mai mare decât coșul de fum. În acest caz, înlocuirea chipsurilor de fum va trebui să fie dezasamblate parțiale.

Principiul de funcționare este prezentat mai jos.

Compresor pentru generatorul de fum afumat rece

Unul dintre nodurile importante ale generatorului de fum este un compresor. Trimite fluxul de aer prin ejector. Acest flux poartă fum la fum, creează un vid în camera de combustie și o tracțiune suplimentară.

Fabricarea independentă a compresorului

Cel mai simplu compresor poate fi fabricat dintr-un răcitor de calculator și o sticlă de plastic:

  1. În partea inferioară a sticlei, orificiul corespunzător diametrului răcitorului este tăiat;
  2. Ventilatorul este introdus în ea și fixat cu scotch;
  3. O gaură pentru tubul de conectare se face în capac;
  4. Tubul este introdus în capac, iar locul de conectare este, de asemenea, rănit cu un scotch;
  5. Răcitorul este conectat la orice sursă de alimentare = 12 V.

Fabricarea independentă a compresorului

Lichid pentru generatorul de fum cu mâinile lor

În plus față de generatoarele de fum, destinate produselor de fumat, există dispozitive care creează fum în scene de teatru și de concert.

În aceste dispozitive, fumul este produs atunci când o soluție specială la încălzire și evaporarea acesteia este lovită, adică, nu este fum, ci abur.

Compoziția poate fi diferită, de exemplu:

  • Glicerină - 15%;
  • alcool - 10%;
  • Apă distilată - 75%.

Bineînțeles, cuplurile dintr-o astfel de soluție nu sunt potrivite pentru produsele de fumat.

Vom analiza greșelile de bază

  1. Sare greșită. Astfel încât produsele să nu fie stricate, ele trebuie să fie confiscate cu atenție. Pentru aranjamentele de înaltă calitate durează 2-3% din sare pe fiecare kilogram de carne sau pești. Sarea este mai bine să luați un nitrit sau un amestec de nitrit și să gătiți. Deci, umiditatea este mai bine eliminată din produse.
  2. Pre-impuls. Există o mulțime de umiditate în carnea salină, deci ar trebui să fie uscată înainte de plasarea în fum. Lungimea lungă va duce la produsul uscat. Este suficient să dețină carne pe ventilația de 6-10 ore.
  3. Aplicarea de jetoane incorecte. Utilizarea combustibilului umed va duce la apariția unui lift amar în fumat. Același efect este posibil cu o funcționare prea intensă a generatorului de fum, astfel încât performanța sa trebuie monitorizată.

Având în vedere aceste sfaturi simple, toată lumea va fi capabilă să pregătească capodopere uimitoare, care își vor încânta ciucurile de gurmanzi chiar exigenți, iar în ceea ce privește costurile vor fi mai ieftine decât feluri de mâncare mai ieftine.

Dispozitivul generatorului de fum pentru fumatul rece realizat manual

Designul auto-realizat constă dintr-o capacitate cu un capac, tub pentru alimentarea fumului într-o fum și un compresor mic. Toate componentele kitului pot fi cumpărate separat. Generatorul de casă vă va costa mult mai ieftin decât fabrica, iar pentru fabricarea sa, unele instrumente speciale nu vor avea nevoie. Modern "Kulibins" costă chiar și fără o mașină de sudură. Se pare că acest dispozitiv este așa:

Generator de fum de casă

Schema pentru generatorul de fum de fumat rece cu propriile mâini

Schemele de dispozitiv sunt ușor de găsit pe Internet. Mai multe opțiuni, dar toate sunt combinate cu detalii generale de design:

Dispozitiv de generare cu diferite tipuri de ejectare

Ejector în generatorul de fum

Ejector este un dispozitiv care organizează circulația fumului din generator în rezervorul de fum. Este posibil să se facă dintr-o conductă convențională de metal de la robinet, iar o divizare și colțuri de la aceleași arsenali instalații sanitare sunt folosite pentru a se conecta. Conectați părțile injectorului pot fi sudarea, lipirea sau sculpturile. Cea mai ușoară utilizare a conexiunilor filetate.

Plasați ejectorii în partea superioară sau inferioară a generatorului. Când sunt plasate în partea superioară, produsele de descompunere a rumegușului sunt așezate pe pereții interiori ai generatorului și pe chipul însătic în recipient, toate acestea sunt reutilizate și formează un număr mare de compuși carcinogeni. Experții oferă preferință într-un generator de fum de casă pentru fumatul mai scăzut al ejecției afumat fumat, care oferă un fum pură optim, iar întreținerea generatorului în sine este semnificativ simplificată.

Mai multe informații despre el în materialul video:

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

Compresor pentru generatorul de fum Smokelni: Necesar sau nu

Sarcina compresorului este fluxul de fum din generator din fum. Rezultatul lucrării depinde în mod direct de intensitatea fumului. Fumatul rece este un proces lung, astfel încât compresorul ar trebui să funcționeze de mult timp, câteva ore și chiar zile

Este important ca dispozitivul de acasă să nu consume o mulțime de energie electrică și să fie menținută.

Un punct important este ajustarea intensității alimentării cu aer. Acesta va ajuta la alegerea corectă a modului și durata fumatului.

Pentru o cameră mică, există suficientă putere a compresorului în 0,8 atm, un dispozitiv mic se confruntă cu ușurință cu o astfel de sarcină, de exemplu, acvariul. Pentru fumători mari, meșteșugarii folosesc compresoare auto sau părți de la frigider.

Camera pentru afumată

Pentru fumat rece de înaltă calitate, vor fi necesare câteva zile, dar în acest timp, microorganismele rău intenționate pot fi formate în cameră, care sunt capabile să strică produsele.

De aceea este important să se facă o cameră hermetică și să organizați în mod corespunzător întregul proces

Cea mai ușoară opțiune este de a face o cameră de metal cu două anvelope sau un butoi de lemn

Este important să se realizeze o îmbinare sigilată a țevii și camerelor generatorului de fum. Barilul este instalat pe cărămizi, iar paletul este plasat pentru a colecta grăsime

În interiorul camerei improvizate, mai multe accesorii pentru produsele agățate sunt sudate. Puteți instala grătare pe aceeași armătură dacă doriți să descompun pește sau brânză.

Puteți face o cameră de cărămidă sau foaie de fier. Astfel de structuri de capital sunt potrivite pentru cei care vor folosi în mod constant fumat sau de a face bani pe el. Cusăturile de zidărie Închiriați cu atenție argila

Dacă aparatul foto este metalic, este important să urmăriți calitatea cusăturilor sudate

Momente importante în timpul auto-asamblare

Cu fabricarea independentă și utilizarea generatorului de fum, este important să luați în considerare o serie de factori

Combustibil pentru generator

Pentru fum de înaltă calitate se potrivește chipsurilor sau rumegușului de pomi fructiferi: pere, măr, prune, arin, alin. Chipurile de cireșe și de stejar sunt, de asemenea, populare.

Este categoric inacceptabilă să se utilizeze Seppe de conifere și alte roci rășinoase. Un miros ascuțit și o aromă neplăcută poate strica delicatețea rafinată.

Cel mai bine este să utilizați un cip fin, tocat manual sau cu un elicopter de grădină. Fracțiunile prea mici de rumeguș vor fi instabile pentru a netezi și pot aprinde.

Fumul de răcire

Cu un design independent al dispozitivului de răcire a fumului la o temperatură predeterminată, va fi necesar să se ofere experimente naturale cu țevi de diferite lungimi și termometrul instalat la ieșire. Ca prea cald, fumul prea rece nu va permite complet gustul produsului afumat.

Norme de siguranță

La utilizarea generatorului de fum, este important să se respecte următoarele reguli de siguranță:

  • Nu depozitați și nu plasați materiale inflamabile, inclusiv ecrane de jetoane sau rumeguș, pe o rază de 5 metri de dispozitiv;
  • Atunci când sunt robuști, nu folosiți mijloace lichide pentru incendiile de reproducere;
  • La deschiderea unei fumuri pentru controlul vizual, fața și mâinile trebuie păstrate astfel încât să nu fie arse din aerul fierbinte sau abur;
  • Când lucrați cu fumum, utilizați mănuși de protecție și îmbrăcăminte strânsă.

Unde să montați ejectorul

În generatoarele de fum pentru fumători realizați de mâinile lor, se utilizează două versiuni ale ejectorului: partea superioară și inferioară.

Plasamentul inferior oferă o performanță mai mare, dar există un risc de combustie prea rapidă a rumegușului. Maestrii experimentați sfătuiesc să dea formulării pentru a netezi în mod natural. Și ejectorul este plasat în partea superioară a generatorului, aproape de duza de evacuare.

Opțiuni de proiectare

Există multe opțiuni pentru desenele generatoarelor de fum de casă. Când alegeți un design specific, vrăjitorul de acasă provine din următorii parametri:

  • Disponibilitatea materialelor și instrumentelor necesare;
  • deținerea tehnologiilor de procesare și asamblare;
  • Performanța dispozitivului;
  • Abilitatea de a vă conecta la o cameră de fum existentă.

Generator de fum pentru fumat cu propriile mâini

Deci, pentru fabricarea unui răcitor de fum asemănător spirală, proprietatea unei afaceri instalate și sudarea la un nivel suficient de ridicat, un maestru de acasă mai puțin calificat îl poate înlocui cu un tub pur și simplu de o lungime mai mare.

Crearea unui generator de fum cu propriile mâini pentru fumat la rece: instrucțiuni video și text

Pentru fabricarea părții principale a designului, este posibilă utilizarea desenelor care au fost reprezentate anterior. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să construiți fără erori:

  • Selectați grosimea pereților casetei de oțel mai mare de 2,5 mm pentru a preveni deformarea cu încălzire puternică.
  • Deoarece nu va fi mare la partea superioară a temperaturii, este permisă utilizarea unui furtun flexibil pentru conectarea compresorului. Biroul poate fi făcut din Teflon. Efectuează caracteristicile izolatorului și elementului de conectare. Introduce tuburile dimensiunilor corespunzătoare.

În loc de acest nod, puteți utiliza hardware standard adecvat

  • Partea inferioară nu poate fi detașabilă. Dacă doriți, creați o deschidere largă cu o ușă de închidere. Cenușă este eliminată prin ea. Deplasați clapeta ajusta împingerea. Această opțiune este utilizată cu dimensiunea mare a cazului.
  • Capacul superior trebuie să se închidă strâns.
  • Toate conexiunile sudate sunt curățate. Pentru a preveni apariția ruginei, în afara carcasei este acoperită cu sol și vopsea. Aceste compoziții trebuie să fie rezistente la temperaturi ridicate.
  • După asamblarea și adăugarea compresorului, recipientul este umplut cu rumeguș și verifică performanța dispozitivului.

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

Vizionările generatoarelor de casă

Schemele generatoarelor de fum de casă pot diferi ușor, dar toate sunt combinate cu un dispozitiv comun. Acestea includ o cameră în care apare procesul de piroliză, sursa de încălzire este localizată, conducta pentru fum și sistemul de răcire a fumului. Efectuați un dispozitiv cu utilizarea materialelor de încălcare a dreptului comunitar. Puteți face un generator de fum dintr-un stingător de incendiu, un compresor electric sau un compresor de acvariu. Luați în considerare aceste idei și alte idei în detaliu.

Generator de fum de fum

Dacă ideea de cârnați afumați de casă a vizitat doar că, și în avans nu ați pregătit în avans, puteți găsi un mod simplu și rapid: faceți-l din plăci electrice. Toate celelalte detalii pot fi căutate într-un butoi sau un garaj: un butoi fără fund sau o bucată de țeavă de staniu, o bucată de plasă de sârmă, o foaie de placaj și chipsuri.

Aproape orice dacha are o sobă electrică, va deveni parte a fumului

Este mai bine să aranjați o fumător improvizat pe stradă, atunci va fi dificil ca acasă să scape de arome care sunt impregnate cu toate lucrurile. Instalați țigla în locul în care extensia va fi gravidă. Au pus un butoi pe aragazul electric, tocat în ea. La 2/3 înălțimi, cilindrul este împins de două pini de armare în cruce, grila este stivuită pe ele. Produsele dvs. vor fi suspendate aici. De mai sus, barilul este acoperit cu o foaie de placaj sau fier. Skolnya este gata. Rămâne numai pentru a regla placa la temperatura minimă, astfel încât cipul să poată, și din când în când să arunce în cilindru de material proaspăt pentru piroliză.

Procesul de fumat cu un astfel de dispozitiv nu este foarte convenabil, deoarece este necesar să controleze constant situația, să ridice un butoi pentru ajustarea temperaturii, îndepărtați produsele pentru tăiere

Un astfel de dispozitiv nu poate fi numit generatorul corect de fum de fum, dar pentru utilizare temporară, ideea este destul de potrivită.

Generator pentru fumul de fum

O idee excelentă pentru un generator de fum de casă este de a folosi un stingător vechi de incendiu. El trebuie să taie partea de sus, va fi apoi folosit ca un capac. Nici măcar nu puteți scoate maneta, va deveni un mâner. Sub felie din carcasă este forată de două găuri pentru accesarea aerului și a fumului de ieșire.

Deci, obțineți un generator cu ejectorul de sus. Avantajul utilizării stingătorului de incendiu este acela că este sigilat și durabil, are o dimensiune adecvată. Un astfel de fumat la fumat rece cu un generator de fum, realizat manual, poate lucra continuu timp de 10-12 ore.

Cum se face un flamete de la un stingător de incendiu într-un videoclip:

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

Cum se utilizează compresorul de acvariu pentru un generator de fum

Am vorbit deja despre lucrarea unui mic generator de fum, puteți utiliza un compresor de acvariu cu putere redusă. În acest scop, va fi necesar un compresor activ, adică cel care este instalat în afara acvariului. Filtrele de acvariu submersibile pentru generatorul de fum nu sunt potrivite.

Un astfel de dispozitiv va fi capabil să servească un mic fumum cu un volum de 15-20 de litri. Acesta va oferi fum suficient. Mai bine, dacă dispozitivul este echipat cu o ajustare a alimentării cu aer. Conectați compresorul cu mâinile proprii pentru tabloul de fumare este ușor: dacă are două ieșiri de aer, trebuie să combinați furajul într-un singur canal și să introduceți furtunul în aerul de aer din ejector.

Un astfel de sistem poate funcționa cel puțin în jurul ceasului, pompa consumă puțină energie electrică

Puteți merge și alt mod: utilizați ventilatorul pentru generatorul de fum. Un răcitor de calculator va corespunde acestui obiectiv, va oferi injectarea necesară a aerului. Detalii despre locul de muncă în acest videoclip:

Generator de fum de fum pentru fum

Pentru fumul de un volum mare, va fi necesar un cuptor cu drepturi depline. Cuptorul generatorului de fum pentru o fum de fum este ușor de făcut-o singură: acesta este un burghetor elementar cu două nivele pentru combustibil: scăzut - pentru lemn de foc și de sus - pentru chipsuri. Pelete, lemn de foc sau pune o placă portabilă de gaz, care va încălzi partea superioară cu rumeguș, sunt așezate în partea inferioară. Din partea de sus există o țeavă fumat, din partea de jos - evacuarea obișnuită, ca și pentru cuptor.

Pentru a reduce temperatura de fum, conducta este răcită, instilată în pământ sau făcând o cămașă de apă ". Pentru a merge la fum în fum, conducta este plasată cu panta spre aragaz

Generator de fum fum fum afumat

Cea mai ușoară modalitate de a petrece fumatul fierbinte este de a localiza combustibilul pe cărbuni de ardere - frunze, rumeguș, ramuri mici, cip. Acoperiți un astfel de design cu o cutie sau altă capacitate în care se află peștele sau carnea. Fumul imediat suficient pentru gătit.

O alternativă este un generator smoy cu un încălzitor electric. O sobă electrică este utilizată ca element principal. Este instalat în interiorul fummelocului, este pus pe tava ei de copt sau altă capacitate cu rumeguș. Când porniți combustibilul va fuma și produce fum.

Smokehouse cu un încălzitor de umbră este similar cu același mod, dar va fi necesar să se fixeze ferm în interiorul recipientului.

Dispozitiv de încălzire electrică

Pentru a asambla generatorul de fum cu propriile mâini, vor fi necesare următoarele elemente:

  • burghiu;
  • burghiu;
  • montaj;
  • montaj;
  • compresor;
  • Furtun flexibil.

Puteți adăuga un termometru generatorului de fum pentru a controla temperatura fumului produs. Adunarea are loc în conformitate cu următorul algoritm:

  1. Cazul generatorului de fum este selectat. Poate fi o cratiță a unui oțel inoxidabil sau a unui bidon. În unele cazuri sunt utilizate stingătoare vechi de incendiu.
  2. În partea superioară a rezervorului, gaura este forată și se atașează fitingul, fixând ferm șaiba.
  3. Fixat pentru a ridica fumul în montare. Puteți să-l ordonați cu specialiști în acest caz că este posibil să se îmbunătățească partea. Aceste unități comandate de la Tokar, știu că puteți face elementul din interior cu un tub suplimentar pentru o funcționare mai eficientă.
  4. Un tub flexibil care duce la compresor este atașat la fitinguri. Ca un supercharger, puteți lua acvariu sau mai răcitor de calculator.
  5. Dacă termometrul este furnizat în design, acesta este atașat lângă montare.
  6. Un tub este înșurubat în deschiderea liberă a montajului. Acest coș, conform căruia fumul se mișcă în cameră. Este suficient element de 10-15 cm.
  7. În partea inferioară a cazului, o altă gaură pentru aerul circulant și asigurarea degenerării continue este forată.

Videoclipul descrie în detaliu ansamblul dispozitivului pentru fumat cald și principiul funcționării acestuia. După un algoritm simplu, puteți colecta cu ușurință agregatul cu propriile mâini.

Fotografia generatoarelor de fum Fă-o singur

De asemenea, recomandăm vizualizarea:

  • Fan o faci singur
  • Prikormka o faci singur
  • Poarta de retragere cu propriile mâini
  • Repararea computerului faceți-o singură
  • Mașină pe lemn cu propriile mâini
  • Blatul o face singur
  • Brussia o faci singur
  • Lampa o faci singur
  • Cazanul o face singur
  • Instalarea aparatului de aer condiționat cu propriile mâini
  • Încălzirea face-o singur
  • Filtru de apă Do-It-Yourself
  • Cum să faci un cuțit cu propriile mâini
  • Amplificatorul de semnal Fă-o singur
  • Repararea TV Faceți-o singură
  • Încărcător pentru bateria o face singur
  • Dot Sudarea cu propriile mâini
  • Detector de metal cu propriile sale mâini
  • Repararea mașinilor de spălat faceți-o singură
  • Repararea frigiderului Fă-o singur
  • Antena o faci singur
  • Repararea bicicletelor o face singur
  • Mașină de sudare cu mâinile tale
  • Forjul rece cu mâinile tale
  • Pipe Bender o face singur
  • Chimney o face singur
  • Împământarea cu mâinile tale
  • Rack o faci singur
  • Sursa de alimentare cu mâinile tale
  • Lampa o faci singur
  • Jaluzele cu propriile mâini
  • Panglica cu LED-uri o faci singur
  • Nivelurile o fac singur
  • Înlocuirea centurii de distribuție faceți-o singură
  • Barca o face singur
  • Cum să faci o pompă să o faci singur
  • Compresor cu mâinile tale
  • Amplificatorul de sunet Fă-o singur
  • Acvariu o face singur
  • Mașină de găurit cu propriile mâini

Ce este un fum, design

Frigiderul este acum componenta principală a conservării alimentelor. Dar în acele zile, când nu exista energie electrică, fumatul produsele erau aproape singura modalitate de prelucrat . În primul rând, a extins astfel viața de valabilitate, pește. Fructele afumate, uscate, legumele încă în Roma antică au fost considerate delicatese. Există rețete și tehnologia fumatului în fiecare stat. De exemplu, faimosul bacon englez, carbonat francez.

În Rusia, tradiția piesei de prelucrat este păstrată în antichitate. Dovada servește săpături arheologice, conservate rețete de epocă. În Bosom Estate, imobilul a fost fumul său staționar. Produsele de fum cunosc fiecare vânător. Și cel mai frecvent mod în Rusia antică a fost agățat produse înfășurate într-o cârpă în apropierea cuptoarelor de baie care au fost tratate în negru.

Produsele distincte:

  • fierbinte afumat;
  • semi-rally afumat (temperatura 60-70 grade);
  • Rece fumat.

Cel mai bun efect în ceea ce privește conservarea alimentelor oferă un fumat rece.

Caracteristicile de fumat fierbinte

Aceasta este o modalitate care implică pregătirea rapidă a produsului la temperaturi mai ridicate.

Puteți selecta două moduri:

  1. Regimul temperaturii: 35-55 de grade, timp de la 12 ore la 2 zile.
  2. Modul temperaturii: 80-90 de grade, de la 20 de minute până la câteva ore.

Timpul de gătire depinde de ceea ce este fumos. Durata de valabilitate după apariția fierbinte nu depășește 3 zile.

Principiul dispozitivului este destul de simplu. Este necesară o capacitate (fumător), în care sunt instalate grilajele, cârligele pentru ouare, suspendarea consumabilelor. Forma camerei poate fi rotunjită, pătrată. Focalizarea este potrivită sub container, în care rumegușul ar trebui să fie neted. Fumul de la ele se ridică, înconjurau consumabilele suspendate, descompuse. De mai sus, camera este acoperită cu o burlap umedă, capac. În condiții de drumeții, puteți acoperi copacii cu sucursale proaspete. În capacul este mai bine să faceți o mică gaură pentru ieșirea din exces de fum.

Este posibil să se facă acest tip de construcție din materialele de licență: găleți, butoaie, o carcasă veche de frigider, un cilindru de gaz. Cea mai simplă fumat este făcută dintr-un rack din lemn, acoperit cu un film dens.

Schema de fumat fumat fierbinte este destul de simplă. Pentru utilizare la domiciliu, puteți face o fumător portabil de dimensiuni mici. Cel mai bun din toate metalul inoxidabil, o grosime de cel puțin 2 mm. Cu anumite abilități, un astfel de fum poate fi făcut independent. În condițiile casei sau apartamentului de pe Sapun (orificiul de ieșire), purtați un tub și îndepărtați fumul în fereastră, evacuați.

Diagrama mobilă de fumat mobil este prezentată pe Internet.

Caracteristicile designului de fumat cu un mod rece

Dispozitivul generatorului de fum realizat de propriile sale mâini pentru fumatul rece trebuie să fie realizat pe terenul terenului sub panta pentru cea mai bună lovitură a fumului. Dar îl puteți aranja și pe o linie dreaptă, principalul lucru este să oferiți o poftă bună.

Fumatul rece este un proces mai lung, dar acesta oferă o creștere a timpului de depozitare, acordă un gust uimitor de produse. Regimul temperaturii, termenele limită sunt individuale pentru fiecare tip de alimente. În fermele individuale au propriile lor secrete de fumat. În zilele vechi, formulările de marcă au fost păstrate secrete.

Regimul de temperatură în medie este de 20-25 grade, uneori este ridicat la 30 de grade, dar nu mai mare de 50. La o temperatură mai mare, procesul este accelerat. Durata fumatului este reglementată de gradul de pregătire. Caracteristicile îmbunătățite ale gustului sunt caracterizate de alimente preparate la temperaturi scăzute. Cu cât este mai lung coșul, care provine din sursa chipsurilor smoldering, cu atât este mai mică temperatura fumului. Un alt avantaj al unui astfel de coș este un fum mai curat. Caracinogeni (hidrocarburi aromatice policiclice, Pau), funingine se așeză pe pereții coșului de fum.

Modul universal de fumat va oferi un generator de fum.

Cel mai simplu generator de fum de cutii

Desigur, de la un generator de gaz profesional, acest dispozitiv este departe, dar ideea are dreptul la viață. Vom avea nevoie de următoarele materiale și instrumente:

  • Trei cutii verticale goale de un diametru.
  • Tee.
  • Scăderea oțelului alungit pe ½ inci.
  • Kontgayka per ½ inci.
  • Furtunul de fixare.
  • Patru cleme pentru o lungime capabilă de a înfășura borcanul.
  • Tub de cupru.
  • Kit minim de instrument.
  • Compresor din acvariu.

Înlăturăm fundul uneia dintre cutii de conserve. Pe cea de-a doua gaură de găurit cu un diametru de 11 milimetri. Această gaură este destinată aprovizionării cu aer. Conectăm două bănci. Pentru acest lucru se utilizează dungi de galvanizare. Ele sunt înfășurate în jurul cutii și fixează clema. A treia bancă trebuie, de asemenea, să fie conectată la restul, dar partea de jos în sus.

Pe banca superioară se scurge o gaură. Va trebui să înșurubați firul pe ½ inci. În acest goluri forate fixează tee. La un capăt al cărui vom instala o duză cu o lungime de 14 centimetri, la celălalt capăt - fitingul. Instalați, de asemenea, tubul de cupru. Compresorul este necesar pentru alimentarea cu aer. Conectați tubul compresorului cu un tub de ejector. Am adormit la generatorul de rumeguș. Băncile trebuie să fie instalate pe o bază neguvernamentală, o pătură de azbest este potrivită. Rulați generatorul la lucru. Pentru aprindere, utilizați arzătorul de mână. Flăcările arzătoarelor într-o gaură pentru aprindere.

Dacă suntem cu toții colectați corect, după o perioadă scurtă de timp, ar trebui să fie fum strâns din duză. Acesta este semnalul de performanță al generatorului. Ca un fumarlock standuri pentru o cutie de carton obișnuit. Dispozitivul este asamblat, dar are multe dezavantaje. Potrivit ca o versiune de încercare a fumei. Dar nu este serios. În acest generator de fum, nu există o colecție de separare a condensului, iar sistemul de răcire nu este furnizat. Ideea este demnă de atenție, dar cu modificări ulterioare.

Opțiunea generatorului de fum fără sudură

Aceasta este o instalare mai gravă. Detaliile pot fi achiziționate cu ușurință într-un magazin de construcții. Un plus de plus al acestui model este lipsa de sudare. Acest dispozitiv are o selecție de fum apare de sub generator. Există un nod extern de ejector. Există o colecție de condens și un sistem de răcire.

Vom avea nevoie de următoarele instrumente și materiale:

  • Țeavă din oțel inoxidabil. Radius de 50 milimetri, o lungime de 800 milimetri.
  • Două țigări cu un diametru de 25 de milimetri, aproximativ 150 milimetri lungime.
  • Blocați piulița.
  • Două teșe.
  • Două țevi cu fire la capete.
  • Colletul conului.
  • Adaptor filetat cu 1 inch.

Instalați sgonul inferior. Este necesar să ieșiți fum de la generator. În țeavă facem o gaură, astfel încât Sgon să fie capabil să intre. Una dintre monitorizare este lăsată în afara, a doua instalare interioară. Ar trebui să funcționeze astfel:

Din partea de jos a țevii prin plasarea grilajului, ar trebui să fie sub duză. Grila va aproba dopul de țeavă. În ștecher, trebuie să gătiți o pereche de găuri. Acest lucru este necesar pentru mișcarea liberă a aerului în interiorul generatorului. O opțiune excelentă de a face un decalaj cu un amortizor, astfel încât să puteți controla alimentarea cu aer. În carcasa generatorului, chiar deasupra zăbrelelor vom face câteva găuri. Este necesar pentru incitarea rumegușului. La un capăt al teeului înșurubând o squint. Este mai bine să compoți imediat cu lichidarea lenjeriei. La capătul taberei există două nuci. Între aceste piulițe, strângeți un capac cu sculpturi. Ulterior, în timpul funcționării aparatului, banca va fi instalată pentru condens.

În gaura liberă a tei înșurubați conducta. În cele din urmă, acest element al generatorului va fi într-o poziție verticală. Pentru fixarea fiabilității, acest element este asociat cu o carcasă utilizând o clemă. Aici fumatul va fi răcit și condensul pentru a spăla capacitatea de selecție. Pe celălalt capăt al secțiunii țevii răsuciți al doilea tee.

Tee trebuie să fie perpendicular pe țeavă. Acesta este conceput pentru a colecta ejector. Acum colectăm un nod pentru conectarea unui tub subțire cu un tee. Pentru a face acest lucru slăbiți piulița de tăiere a clemei. Tubul va fi instalat în el. După aceea, puteți ridica o piuliță. La Collet Cloou, adaptorul cu ½ inci pe 1-inch.

După aceea, acest element este înșurubat în gaura liberă a teeului. Dacă slăbiți piulița de prindere a adaptorului de colet, este posibil să mutați tubul interior și, după aceea, remediați-l din nou. Este foarte convenabil. Ieșirea țevii timp de 15 milimetri este liberă liberă. Rămâne în gaura liberă a teeului pentru a seta conducta tăiată. Instalarea pieselor componente sa terminat.

Rămâne să testezi casa. Completați generatorul de rumeguș. Dispozitivul trebuie să se închidă strâns. Tubul vertical începe în compartimentul de fum. Ca fum, folosim, de asemenea, o cutie de carton. Compresorul se conectează la ejector. Capacul este înșurubat pentru a colecta condensarea. Porniți compresorul. Grownking rumeguș și gata.

Principalul avantaj al acestui aparat este viteza și ușurința de asamblare. Dar generatorul de fum nu este lipsit de defecte.

  • Generator de diagravatic.
  • Sistem de răcire prost conceput.
  • Dezmembrare incomodă.

Data: 25 septembrie 2020

Dymogenerator pentru produse afumate la rece: asamblarea prietenei

Carnea de fumat rece implică fum de fum pe termen lung, care apare la temperaturi scăzute. Pentru a oferi împingere în interiorul designului care contribuie la fluxul neîntrerupt de fum la camera principală, utilizați Generator de fum afumat afumat .

Acest dispozitiv poate fi asamblat independent la domiciliu. Fumul de fumat rece este foarte simplificat procesul de delicatese de gătit acasă.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-1
În fabricarea unui generator de fum, este permisă utilizarea materialelor, componentelor și rezervoarelor prezentate.

Ce este generatorul de fum de fumat: funcții și caracteristici

Fumatul rece are o perioadă destul de lungă de timp. Produsele obținute în acest mod au un aromă mai subțire, rafinată și un gust. În timpul procedurii de pregătire, apare distrugerea bacteriilor patogene. Perioada de valabilitate a produselor pregătite în agregatele de tip rece poate ajunge în anul, ceea ce reprezintă un avantaj serios al designului.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-2
Cel mai bun material pentru producerea unui generator de fum afumat rece este considerat oțel.

Caracteristicile acestui proces necesită utilizarea echipamentului special. Cel mai important rol în acest caz este redarea generatorului de fum de fum. Anumite cerințe sunt puse pe acest instrument. Trebuie să contribuie la formarea unei cantități suficiente de fum, precum și la ajustarea intensității sale. Un dispozitiv cu autonomie simplifică în mod semnificativ procesul de gătit afumat.

Pentru a colecta acest dispozitiv, trebuie să faceți un desen preliminar. Schema include un desen al unui viitor instrument, dimensiunile și notația necesare.

Pe o notă! Este important să rețineți că temperatura atunci când fumul rece nu crește peste 50 ° C. La rândul său, indicatorul minim este de numai 30 ° C. Durata unei astfel de operațiuni variază în funcție de calitatea produsului în sine și poate ajunge la câteva zile.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-3
Fumul specific este format datorită arderii lentă a materiilor prime din lemn, precum și a altor deșeuri: de la arin, pere, fag și măr.

Fumatul DimoGenerator cu propriile mâini: elemente constructive

O fabricare independentă a unui astfel de dispozitiv nu va dura mult timp. Designul generatorului de fum include mai multe elemente de bază care trebuie preparate înainte de începerea ansamblului. Luați în considerare în detaliu.

În primul rând, va fi necesar tubul (metalic). Forma sa poate fi rotundă sau pătrată. Prima opțiune este mai preferabilă. Acest lucru se datorează faptului că secțiunea rotundă crește lățimea de bandă a fumului și nu interferează cu transportul său. Generatorul de fum pentru fumul de fum trebuie să aibă un diametru de 100 până la 140 mm. Este elementul principal al designului, unde apare formarea fumului și a mișcării sale.

Apoi, va trebui să pregătiți tuburi pentru asamblarea ejectorului. În acest caz, sunt selectate produse cu diametrul mai mic. Un alt element important al designului este un izvor. Acesta este plasat în interiorul camerei. Această parte contribuie la ridicarea fumului din straturile inferioare ale jetoanelor în sus.

Elementul obligatoriu al generatorului de fum pentru fumatul rece este compresorul. Acest dispozitiv este necesar pentru alimentarea cu aer la ejector. Prezența unui termometru nu este considerată o condiție prealabilă. Cu toate acestea, experții recomandă încă să echipeze dispozitivul de casă un termometru. Acest lucru vă va permite să monitorizați schimbarea temperaturii în interiorul camerei de fum și să evitați supraîncălzirea acestuia.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-4
Baza proiectării generatorului de fum este un element corpus care poate fi rotunjit sau formă cilindrică.

Toate detaliile de mai sus pot fi achiziționate în magazine economice și de construcție. Pentru a construi un generator de fum, este, de asemenea, necesar să se achiziționeze astfel de instrumente, cum ar fi un dispozitiv bulgar, un dispozitiv de sudură.

Dymogenerator afumat rece: Dimensiuni

Dimensiunile dispozitivului utilizate pentru producerea de fum pot fi diferite. Modelele achiziționate sunt de obicei implementate împreună cu documentele tehnice în care sunt indicate caracteristicile acestora. Dintre acestea, puteți afla despre modul în care cabinetul de fum va fi optim acest dispozitiv.

Pe o notă! Când asamblați un generator de fum pentru fumul cu mâinile lor, se recomandă calcularea puterii sale în avans. Acest indicator este determinat în funcție de volumul rezervorului de fum. Nu va fi posibil să fumați produsele din camera de ansamblu dacă puterea acestui dispozitiv va fi prea mică.

Dispozitivele colectate la domiciliu, cu dificultate pot fi clasificate. Pentru ca dimensiunea capacității și a puterii generatorului de fum coincis, este adesea necesar să se efectueze lansări de testare. Cea mai obișnuită dimensiune a rezervorului de fum este de 0,3 m³. Acest design vă permite să pregătiți o cantitate suficientă de feluri de mâncare fabricate acasă prin fumatul rece. Cu mâinile tale, generatorul de fum poate fi realizat dintr-o varietate de remedii.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-5
Unitățile de fumat pot fi create în diferite variante și dimensiuni.

Este important să ne amintim că dimensiunea dispozitivului în sine nu este atât de importantă. Acestea depind în primul rând pe care se vor folosi materiale atunci când îl asamblează. Parametrul principal în orice caz este puterea dispozitivului care afectează performanța generatorului de fum.

Dymogenerator cu mâinile tale: principiul funcționării dispozitivului

Pentru a asambla dispozitivul de funcționare, se recomandă să-i dați seama în designul său și să înțelegem cum funcționează. Toate generatoarele de fum au același principiu de funcționare. Toate acestea sunt folosite pentru a produce fum și pentru a contribui la transportul în direcția cea bună.

Combustibilul utilizat pentru a produce fum poate fi reprezentat ca lemn de foc și cip (rumeguș din lemn). Luați în considerare principiul generatorului de fum pentru fumatul rece în detaliu. Când se distinge combustibilul, fumul se distinge, ceea ce intră în orificiul de intrare al acestui instrument. Apoi (sub influența compresorului) este transmisă unei alte părți a dispozitivului, ca urmare a cărora cade în rezervorul de fum.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-6
Schema generatorului de fum cu diferite tipuri de ejectare.

Compresorul joacă un rol foarte important, deoarece servește generator de fum cu propriul său aer, care are o presiune crescută. Mulți specialiști observă că aceste dispozitive au o eficiență foarte mare.

Pentru a asambla camera de generatoare de fum, în care va apărea distilarea fumului, puteți utiliza orice recipient adecvat.

Cel mai adesea în acest caz, containerul se aplică:

  • caz de stingere a incendiilor;
  • Lapte din aluminiu Bidion;
  • termos.

Cel mai adecvat este utilizarea unui tub metalic. Din ea puteți face un generator de fum pentru frig și fumat fierbinte. Este important să vă amintiți că lungimea sa nu trebuie să depășească 1 m. Dacă faceți un aparat de lungime mai mare, atunci eficiența dispozitivului va scădea. Fumul care trece prin tubul prea lung își va pierde viteza, precum și temperatura.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-7
Combustibilul pentru aparatul de fum poate fi achiziționat în pachete speciale sau utilizarea deșeurilor din lemn.

Fumatul Dimogener cu mâinile: desen

Desenul de desen este stadiul pregătitor necesar care vă permite să efectuați calculele corespunzătoare și să le desemnați pe hârtie. Schema se referă în mod necesar la corpul generatoare de fum, care poate avea o formă rotundă sau pătrată.

Pe o notă! Din selectarea materialului din care va fi fabricat cazul, termenul operațional al dispozitivului depinde. Maeștrii recomandă acordarea atenției la două opțiuni - oțel inoxidabil sau oțel galvanizat. Acest lucru se datorează faptului că astfel de materiale au cea mai mare rezistență la foc, precum și rezistente la influențele coroziunii.

Carcasa generatorului de fum auto-fabricate este utilizată ca o cameră care este umplută cu combustibil. Pereții dispozitivului trebuie să aibă neapărat o senzație bună. În caz contrar, fumul format prin declinul rumegușului se va disipa în spațiul înconjurător.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-8
Pentru a face un generator de fum de fum cu mâinile tale, trebuie să utilizați desene.

Dispozitivele pentru produsele de fumat sunt împărțite în soiuri în funcție de caracteristicile de proiectare și de destinație. Astăzi puteți găsi dispozitive staționare generale sau, dimpotrivă, mai compactă, portabilă. În proiectarea criptului poate fi un amortizor prezent. Acest element vă permite să măriți fluxul de aer în camera care conține combustibil.

Fumul afumat de crăpătură de casă poate avea două cutii de pompieri. Acest design vizează o creștere a forței de forță în sistem. Generatoarele de fum sunt folosite atât în ​​fumatul fierbinte, cât și la rece. În desen, toate componentele elementelor dispozitivului sunt indicate. Asigurați-vă că faceți un ejector și dimensiuni în circuit, precum și compresorul.

Cum să faci un generator de fum cu mâinile tale: producția de ejector

Ejector este un dispozitiv care este un tub și este utilizat pentru a crea tracțiunea dorită în generatorul de fum. Acest dispozitiv este clasificat la locație.

În funcție de acest factor, pot fi distinse două tipuri de ejectori:

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-10
Orice generator de fum de fum fumat este alcătuit dintr-un container, pompă (compresor) și ejector.

Prima opțiune nu este recomandată de specialiștii pentru fumat, personal fabricat. Acest lucru se datorează faptului că această plasare împiedică afluxul de aer, care, în consecință, se reflectă în designul în design. Tuburile instalate în partea de jos necesită un control constant, care nu este foarte convenabil. Atunci când trageți desenul generatorului de fum, este necesar să se gândească la locația acestui tub în avans și să o rezolvați în figură.

Evitați problemele cu povara este destul de simplă. Tot ceea ce este necesar pentru aceasta este de a exprima ejectorul în jumătatea superioară a generatorului de fum. O astfel de mișcare are mai multe avantaje. Instalarea ejectorului în partea superioară contribuie la o creștere a volumului zonei de ardere. Combustibilul, situat în interiorul camerei, este mai lent mai lent în acest caz și, de asemenea, scade probabilitatea că va ieși.

Acesta este modul în care ejectorul se asamblează pentru generatorul de fum cu mâinile lor. Desen, fotografii și instrucțiuni pas cu pas - Toate acestea vă permite să efectuați o adunare competentă a acestui produs.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-9
Diagrama ejectorului pentru generatorul de fum de fumat la rece.

Pe o notă! Un avantaj important al ejectorului instalat în partea superioară a generatorului de fum este că are o durată de viață mai lungă. Acest lucru se explică prin faptul că dispozitivul este situat la o distanță semnificativă față de zona încălzită a camerei.

Ce face un compresor pentru generatorul de fum cu mâinile tale

Compresorul este considerat unul dintre cele mai importante detalii ale dispozitivului care generează fum pentru produsele de fumat. Acesta poate fi achiziționat separat, apoi atașați la design. Dar cel mai adesea în aceste scopuri, se folosesc diferite materiale de încălcare a dreptului comunitar, care pot fi găsite în fiecare apartament sau casă.

Supraîncărcarea aerului poate fi efectuată de la răcitorul vechi. Această parte a computerului nu este potrivită pentru creșterea consumului de aer în design. Este necesar să se respecte procedura de transformare a răcitorului în compresor.

În primul rând, va fi necesar să luați o sticlă de plastic și să vă tăiați partea superioară. Apoi, cu ajutorul lipiciului, un ventilator trebuie atașat la interiorul elementului plastic tăiat. Pe de altă parte (la gât) furtunul este conectat. Ieșirea a doua tub este conectată la generatorul de fum. Acest design se confruntă perfect cu funcția sa. Singurul minus se află într-un aspect non-suficient.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-11
Compresorul pentru generatorul de fum poate fi efectuat din partea veche a computerului - răcitorul.

O altă opțiune comună este achiziționarea compresorului de acvariu pentru generatorul de fum. Mulți oameni remarcă faptul că dispozitivul pentru producerea de fum poate funcționa fără compresor. Dar eficacitatea unei astfel de instalații este mai mică, deoarece aerul intră în mod natural.

Astfel, se recomandă colectarea unui compresor pentru a crește productivitatea. În plus, nu este necesar ca el să aibă un design complex. Un simplu fan pentru generatorul de fum va simplifica foarte mult fumatul, iar producția sa nu mai are mai mult de o oră.

Cum să asamblați un generator de fum pentru fumatul rece cu mâinile dvs.: instrucțiuni

Cu auto-asamblarea generatorului de fum, se recomandă nu numai să acorde atenție materialelor fotografice, ci și să vizionați videoclipurile de învățare pe această temă. Designul dispozitivului este destul de simplu. Prin urmare, orice persoană care nu are cunoștințe tehnice speciale va fi capabilă să construiască această unitate.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-12
Pentru fabricarea generatorului de fum, echipamentele și materialele speciale nu sunt necesare, îl puteți colecta de la subwoofere.

Există o anumită secvență de acțiuni de aderare. Orice abateri de la instrucțiuni poate duce la o alocare de eroare care va afecta funcționalitatea dispozitivului atunci când este utilizată. Este necesar să vă familiarizați cu asamblarea generatorului de fum în etape.

După întocmirea desenului generatorului de fum pentru fumatul rece, începe aspectul direct al dispozitivului. În primul rând, va fi necesar să efectuați dispozitivul dispozitivului. Pentru a face acest lucru, pregătiți o țeavă de tăiere pătrată sau rotundă. Lungimea produsului nu trebuie să depășească 1 m, altfel, atunci când o folosesc, vor exista probleme cu indicatorul de tracțiune.

Pe o notă! De regulă, cu fabricarea independentă a generatorului de fum, este obișnuit să se utilizeze un segment de țeavă, lungimea căreia este de 70-80 cm.

În partea de sus a unui astfel de tub este necesar să faceți capacul. Este necesar ca accesul liber la camera generatorului de fum. Acest lucru va adormi cu ușurință rumeguș în interiorul dispozitivului, precum și pentru ao curăța. La rândul său, în partea de jos trebuie să fie prevăzută pentru o capacitate specială, care va colecta cenușă formată după reciclarea combustibilului.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-13
Făcând un generator de fum cu propriile mâini, poate fi echipat cu un fund detașabil.

Fumatul de fumat rece cu un generator de fum se caracterizează prin funcționalitate ridicată în cazul în care proiectul său a fost prelucrat corect. Cele mai simple variante ale generatoarelor de fum sunt fabricate din tub, la care fundul este sudat strâns. Astfel de dispozitive nu prevăd prezența unui bară de cenușă, iar curățarea acestora este efectuată foarte simplă: cenușă acumulată este pur și simplu scuturată din dispozitiv.

Mai multe structuri tehnologice sunt echipate cu un fund detașabil. Lattice este plasată sub nivelul său la care se încadrează combustia de lemn. Prin ea, ei cad în barul cenușii. Indiferent de care a fost aleasă varianta de proiectare, toți asigură prezența unei găuri în jumătatea inferioară a carcasei. Este necesar pentru a asigura alimentarea cu aer la lemnul de lemn. Diametrul unei astfel de gaura nu ar trebui să fie mai mare de 6 mm, altfel rumegușul poate să se aprindă pur și simplu, ceea ce doare procesul de fumat.

Cum se face un generator de fum: fumos și ejector

Chimney este necesar să se livreze chips-uri în camera unității de fum. Există un coș de fum în partea de sus a dispozitivului generatoare de fum. Este important să vă amintiți că nu este efectuată în capac, dar la aproximativ 8 cm sub marginea carcasei (sus).

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-14
Elementul de fum pentru generatorul de fum este fabricat din oțel, care are o conductivitate termică mai mare.

Pentru a face acest lucru, în peretele generatorului de fum, trebuie făcută o gaură, care trebuie să corespundă diametrului tubului. Apoi este sudată la instrumentul utilizând echipament de sudare. Este necesar ca lungimea tubului metalic să aibă o dimensiune adecvată, astfel încât tubul de plastic să poată fi schițat pe care fumul se deplasează la fum. Lungimea recomandată a acestui element este de 7-8 cm. Hornul trebuie prezentat obligatoriu în desenul generatorului de fum cu mâinile lor.

Pe o notă! Prezența unui tub de plastic nu este o condiție prealabilă. Modelele generale de ancritol, care se referă la tipul staționar, asigură andocarea cu un generator de fum fără acest element. În acest caz, dispozitivul este fixat pur și simplu pe peretele rezervorului de fum.

Următoarea etapă este ansamblul ejectorului pentru generatorul de fum cu mâinile sale. Fumarea fumată rece va primi o cantitate suficientă de fum dacă acest dispozitiv va fi asamblat corect.

Desenele gata de generatoare de fum vor ajuta la înțelegerea caracteristicilor instalării ejectorului. Puteți găsi cu ușurință pe internet. Acest dispozitiv este asociat cu un compresor care a injectat presiunea în interiorul acestuia. Aerul în mișcare creează zona de descărcare în acest element. Ca rezultat, fumul de la ejector trece în tubul de coș.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-15
Dacă aranjați ejectorul în partea de jos a dispozitivului, aparatul nu va fi o forță naturală a aerului, deoarece aparatul foto pentru produse și buncăr pentru rumeguș va fi la același nivel.

Termeni de utilizare a generatorului de fum: Foto și caracteristici operaționale

După instalarea generatorului de fum, este necesar să verificați eficacitatea acestuia. Utilizați acest dispozitiv este destul de simplu. Luați în considerare modul în care să exploatezi în mod corespunzător generatorul de fum făcut acasă.

Mai întâi trebuie să descărcați la designul cipului. Cantitatea de combustibil poate fi diferită. De regulă, greutatea sa totală este de aproximativ 0,7-0,8 kg. Un punct important este alegerea unui copac de lemn folosit pentru a produce fum necesar pentru fumat. Este din punct de vedere categoric de a folosi copacii de conifere, deoarece atunci când au încălzit rășinile, care vor strica produsele încărcate în aparatul de fumat. Pentru fumat, se recomandă selectarea lemnului de foc și rumeguș din copaci de foioase și fructe (de exemplu, stejar, arțar sau măr).

Tehnologia utilizării acestui dispozitiv este explicată în detaliu în videoclipul relevant. Generatorul de fum după umplerea rumegușului trebuie să fie închis, iar apoi trebuie să atașați un tub de fum într-un rezervor de fum. Dispozitivul poate fi atașat direct la cameră. În acest caz, acesta este pur și simplu instalat în locul său - aproape de peretele fumului.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-16
După instalarea tuturor componentelor necesare ale generatorului de fum, este necesar să se testeze performanța acestuia.

Pentru a pune foc la rumeguș, trebuie să deschideți ușa laterală. După aprinderea lor, compresorul este pornit de către aer. După finalizarea tuturor manipulărilor de mai sus, începe procesul afumat. Rămâne doar să așteptați timpul dorit, care va fi necesar pentru a pregăti produsele în Smithal.

Cum se ajustează poftele într-un generator de fum de casă

Construcția, a căror ansamblu a fost descrisă mai sus, este o eficiență destul de bună. Cu toate acestea, are un minus serios. Când utilizați un astfel de generator de fum, este dificil să se corecteze intensitatea combustiei. Singura modalitate de a face acest lucru este de a schimba performanța superchargerului de aer (compresor).

Această problemă poate fi depășită, echiparea dispozitivului cu un element suplimentar - confuz. Pentru a face această parte, veți avea nevoie de un tub metalic având o lungime de la 10 la 15 cm. Trebuie să fie sudată în partea de jos a corpului mașinii. Nu a fost foarte dificil să faci cu mâinile tale, dar ar trebui să fie serios legată de această lucrare.

După ce tubul este sudat, două găuri situate în paralel unul cu celălalt trebuie să fie efectuate în ea. Apoi trebuie să pregătiți o tijă de metal. Dimensiunea secțiunii sale transversale ar trebui să fie astfel încât să poată fi ușor să o transforme prin aceste găuri. În pasul următor, va trebui să tăiați cercul din foaia de metal.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-17
Deschiderea unui generator de fum la confuzie, va fi posibilă ajustarea împingerii în unitatea de casă.

Pe o notă! Diametrul cercului trebuie să fie o secțiune transversală cu tubul intern de 1-2 mm.

Organizația impusă face posibilă creșterea semnificativă a eficienței instrumentelor. Această soluție este, de asemenea, potrivită pentru generatoare de fum fără compresor. Cu mâinile tale pentru a colecta un astfel de amortizor este foarte simplu. Principalul lucru este de a respecta parametrii geometrici și o secvență de acțiuni.

Apoi, capătul coturilor tijei, care vă permite să efectuați un fel de mâner. Sfârșitul lucrării cu care se confruntă lucrarea implică tragerea mânerului prin gaură, realizată în tub și sudarea cercului metalic la tijă. Simplitatea designului nu afectează eficiența acestuia. Reglementarea dimensiunii lumenului tubului vă permite să reglați cantitatea de aer care pătrunde în generatorul de fum.

Cum să faci un generator de fum de fum cu mâinile tale: elemente suplimentare

În dispozitivele simple, produsele cu cip se acumulează în partea de jos. Astfel de generatoare de fum au nevoie de curatare profilactica regulata. Pentru a evita acest lucru, este posibil să se îmbunătățească designul, echipându-l cu un ashtar - un rezervor în care sunt colectate produsele de combustie de lemn.

Ashtel este situat sub fundul generatorului de fum. Pentru fabricarea sa, va fi necesară pregătirea unei țevi metalice, a cărei diametrul ar trebui să fie mai mare decât indicatorul secțiunii transversale a carcasei instrumentului. Fotografia vă va ajuta să înțelegeți toate nuanțele dispozitivului de generatoare de fum pentru fumatul rece. Cu mâinile tale, colecta ashball este ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați clar instrucțiunile.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-18
Generatorul de fum de casă este colectat și atașat la fum.

În primul rând, este necesar să se sudură o bandă de metal la carcasă (în jurul perimetrului). Grosimea ei nu ar trebui să fie prea mare. La țeavă, care este corpul barei de cenușă, trebuie să vă alăturați fundului metalului folosind echipamente de sudură. În stadiul final al adunării, carcasa generatorului de fum este introdusă în bara de cenușă.

Un astfel de dispozitiv este capabil să asculte destul de mult timp. Nu este nevoie să eliminați în mod constant produsele de combustie din organism. Dacă este necesar, puteți cumpăra un dispozitiv finit echipat cu acest container. Prețul generatorului de fum variază de la 4 la 12 mii de ruble. În funcție de caracteristicile sale de proiectare.

Un alt punct important în care este necesar să se concentreze asupra fabricării generatorului de fum este acumularea de condensare. În timpul fumatului rece, apare reacția, ca urmare a căreia picăturile de umiditate sunt așezate pe pereții designului. Utilizați colecția pentru a le elimina. Puteți să-l faceți singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu secvența de acțiuni în fabricarea dispozitivului.

Inițial, va fi necesar să se coboare tubul dumping dynogenerator. Apoi, este necesar să se pregătească un rezervor în care se va acumula condensul. Pentru aceasta, cu ajutorul echipamentului de sudare, două tuburi sunt atașate (în paralel unul cu celălalt). Apoi rezervorul este returnat în poziția inițială. Un astfel de sistem va face posibilă colectarea cea mai mare parte a condensului care apare în timpul procesului de fumat.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-19
Colectorul pentru acumularea de condens nu va fi dificil de a face independent de remedii.

Aragaz cu un generator de fum pentru fumat rece cu mâinile tale: video și fotografii

În unele cazuri, pot fi suficiente dimensiunile dispozitivelor standard. Dacă doriți să colectați un design care este mai mult productivitate, puteți face un fumat la cuptor și să-l dați cu un generator de fum.

Pe o notă! Elementul principal al unui astfel de cuptor este cazul. Acesta poate fi efectuat dintr-o țeavă de metal largă sau sudură din bucăți metalice. În cel de-al doilea caz, designul ar trebui să aibă o formă dreptunghiulară care este caracterizată de cea mai mare eficiență.

Luați în considerare secvența de acțiuni pe asamblarea cuptorului generatoare de fum cu mâinile lor. Materiale video și fotografice, permițând efectuarea în subtilitatea procesului, pot fi găsite cu ușurință pe Internet pe forumuri de profil.

După cum sa menționat deja mai sus, corpul de construcție este asamblat mai întâi. În continuare trebuie să tăiați o ușă dreptunghiulară în ea. Tubul de fum dintr-un astfel de dispozitiv este situat sub o anumită pantă. Acest lucru este necesar pentru a menține tracțiunea în interiorul sistemului. Spațiul interior al unui cuptor sudat din foi de oțel inoxidabil trebuie împărțit în două părți. Acest lucru utilizează, de asemenea, o foaie de metal. Partea inferioară ar trebui să ocupe aproximativ 60% din cameră. În această zonă există o aprindere a focului. La rândul său, zona superioară este necesară pentru a găzdui chips-uri.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-20
Cazul poate fi făcut dintr-o țeavă de metal largă sau sudată din bucăți metalice.

Cel mai bine este să faceți propriul dvs. desen al unui generator de fum pentru fumat de acest tip. Acest cuptor este foarte productiv. Cu toate acestea, adunarea unui astfel de design necesită mai mult timp, forțe și resurse. În orice caz, speciile de fumători sunt selectate pe baza scopului său și a preferințelor individuale ale proprietarului.

Dymogenerator de la stingător de incendiu cu propriile sale mâini: O opțiune simplă și fiabilă

Acest design este probabil cel mai ușor. Pentru adunarea sa, aveți nevoie de un stingător vechi de incendiu. Cazul acestui dispozitiv trebuie să fie neapărat metalic. Este important să ne amintim că stingerul de incendiu nu trebuie să aibă pereți ruginiți. Dacă dispozitivul rămâne încă în dispozitiv, este necesar să o goliți și să o clătiți bine înainte de a începe lucrul.

De la extinctorul vechi de incendiu puteți face un generator de fum pentru fumatul rece. Video pe acest subiect poate fi găsit utilizând șirul de căutare al browserului dvs. Secvența corectă și clară a acțiunilor vă va permite să efectuați o transformare de înaltă calitate a stingătorului de incendiu din generatorul de fum.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-21
Pentru a face un generator de fum, un stingător de incendiu este luat cu un diametru de aproximativ 100 mm și o lungime de 500 mm.

Mai întâi va trebui să tăiați stingătorul de incendiu. Incizia se face în partea de sus (5 cm sub gât). Rezultatul este un capac simplu care nu necesită modificări suplimentare. Apoi, trebuie să efectuați două găuri în partea de jos a stingătorului de incendiu. Este de dorit ca acestea să fie amplasate sub tăietură, realizate în partea superioară, cu 5-6 cm. Diametrul optim în acest caz trebuie să fie de 2,5 mm.

Pe o notă! Înainte de asamblare, se recomandă efectuarea unui desen detaliat al generatorului de fum pentru fumatul rece cu propriile mâini. Video va contribui, de asemenea, la simplificarea procesului de fabricare a acestui dispozitiv.

După organizarea găurilor, puteți trece la următorul pas - sudarea tuburilor la ele. Lungimea produselor nu trebuie să depășească 7-8 cm. Un tub va servi drept coș de fum, iar al doilea este necesar pentru alimentarea cu aer. Acest design ia în considerare aranjamentul superior al ejectorului, iar orificiul de alimentare cu aer va fi în partea de jos a dispozitivului.

Generatorul de fum realizat dintr-un stingător vechi de incendiu este capabil să funcționeze fără probleme în jur de 7 ore. Acest lucru construiește cel mai simplu dispozitiv pentru injectarea fumului.

Dymogenerator-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDEAT-SVOIMI-RUKAMI-22
Din fumul de stingător de incendiu în camera de fumat, acesta cade printr-un tub de inch cu o lungime de 150-250 mm, înșurubată într-un tee.

Generatorul de fum vă permite să simplificați în mod semnificativ procesul de fumat. Pentru auto-asamblarea acestui dispozitiv, este necesar să se întocmească un desen preliminar. Indică neapărat dimensiunile componentelor individuale. Producția acestui dispozitiv se face în conformitate cu instrucțiunile. Dacă nu sunteți sigur despre dvs., atunci cel mai bun mod de ieșire va achiziționa un generator de fum finit.

Video: generator de fum cu fum de gard inferior. Ce pluses

 

Fumatul cu ajutorul fumului la temperaturi scăzute - un proces pe termen lung, dar merită timpul petrecut. Rezultatul ca rezultat al cărnii afumate se caracterizează printr-o aromă specifică și delicioasă. În același timp, acestea sunt încă stocate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece bacteriile cu o astfel de gătit moare complet și nu strică produsul finit.

Există o versiune industrială a generatoarelor de fum. Cu toate acestea, sunt de acord, de ce să plătiți bani considerabili dacă puteți face un generator de fum cu propriile mâini pentru fumatul la rece din mijloacele disponibile în propriul dvs. atelier.

În prezența uneltelor cu materialele necesare, fabricarea și asamblarea fumului va dura câteva ore. Fumatul în sine va dura mult mai mult, dar rezultatul este garantat să depășească toate așteptările dvs.

Generator de fum afumat rece

Efectuarea opțiunilor Există o sumă imensă. În execuția clasică a ejectorului, acest lucru este destul de simplu pentru dispozitiv, în care nu există părți și elemente complexe.

Este necesar doar să se facă o cameră din material rezistent la căldură, unde lemnul se va lăuda, punând compresorul la injecție de aer. Și totul este mai ușor nicăieri.

Dacă doriți, instalarea fără fum poate fi suplimentată cu șuruburile de alimentare cu un motor electric. O astfel de automatizare va simplifica totuși procesul de fumat și complică generatorul. Dacă planurile șocante de a utiliza ocazional, este mai bine să faceți fără astfel de îmbunătățiri.

Smokehouse afumat rece

Durata fumatului rece poate depăși ziua, iar un pistol de rumeguș într-un generator mic de fum manual, de obicei, apucă timp de câteva ore

Dacă există o mulțime de produse pentru procesare, atunci instalarea de generare a fumului este recomandată pentru a face din ce în ce mai puternic sau completează șurubul automat.

Fumatul rece implică fumigarea pe termen lung a cărnii și / sau a fumului de pește la o temperatură de 20-40 °C. Acest lucru este un tratament termic destul de costisitor, dar rezultatul gustului și calității produselor este foarte asemănător. În același timp, opțiunea "rece" nu necesită aranjamentul unei fumuri spațioase și aragazului pentru a menține focul.

Caracteristicile dispozitivului și principiul operațiunii

Fundamentul generatorului de fum afumat rece este un buncăr umplut cu cip de lemn. Rumegus în interiorul acestuia după aprindere este smolder și dați fum pentru hrănirea în continuare în camera de fum, unde produsele cultivate sunt rave.

Pe de o parte, pionul lemnului din acest dispozitiv nu ar trebui să fie prea rapid. Pe de altă parte, este, de asemenea, imposibil să se umfle flacăra, iar randamentul fumului ar trebui să fie în cantitate suficientă.

Ejector superior și inferior

Ejectorul de la generatorul de fum poate fi amplasat la partea superioară sau inferioară a buncărului - prima opțiune necesită un compresor mai puternic, dar oferă și mai mult fum

Dacă ejectorul este făcut din partea de jos, atunci cipul este prăjit mult complet, nu "lipiți" în interiorul pereților buncărului. Întregul lucru aici este condensul rezultat. Când randamentul este realizat de sus, picăturile de condensare curg în jos suprafața interioară a generatorului și rumegușul umed. Ca urmare, unii dintre ei nu se prăbușesc și rămân înăuntru.

Ca combustibil pentru generatorul de fum:

  • cip;
  • rumeguş;
  • bretele;
  • ramuri.

Acesta este, de obicei, lemnul de pomi fructiferi, care, în timpul arderii, oferă un fum "delicios", oferind un parfum suplimentar produsului finit la ieșire.

Cel mai adesea, când folosesc rece afumate:

  • Olhu;
  • cireașă
  • ienupăr;
  • mesteacăn;
  • stejar;
  • arțar;
  • Apple copac, pere și cireș.

Coaja lui Olhi dă amărăciunea afumată, deci trebuie luată în considerare cu atenție înainte ca combustibilul să se așeze în buncăr. Juniper oferă un gust plăcut și aromă. Cu toate acestea, va trebui să se dilueze cu alte lemn, altfel produsul final va avea un gust ascuțit excesiv.

Cu mesteacan, este de asemenea recomandat să scoateți coaja pentru a face carne și pește, apoi nu-i pasă.

Elemente constructive ale fumei de casă

Un ejector clasic Generator de fum Fumat la rece este alcătuit din următoarele elemente:

  1. Compresor sau ventilator.
  2. Camera de combustie de combustie a camerei (chips-uri și rumeguș).
  3. Ejector (nod de fum de fum de la generator în camera de fum).
  4. Solnik cu grătar.
  5. Colecția de condens.

De asemenea, posibilă folosind plăci electrice și tigăi pe el cu cip înăuntru. Toate aceste elemente sunt instalate într-un cilindru, în partea de sus a căreia carnea (sau peștele) este suspendată. În acest caz, ashpanul, ventilatorul, colectorul de condensare și ejectorul lipsesc.

Drenajul apare datorită încălzirii tigaiei, cenușii rămâne în ea, iar fumul se ridică și fumează în partea superioară a produselor.

Ejector Generator de fum rece

Dacă ejectorul este situat în partea de sus, atunci servește mai mult, deoarece în comparație cu elementele analogice plasate mai jos este mai îndepărtat din lemn strălucitor și mai puțin expuși la temperaturi ridicate

Dacă ejectorul este plasat mai jos, Chip și / sau cenușă pot intra în ea. Ca urmare, va trebui să fie monitorizată temeinic atunci când fumatul, astfel încât fumul să treacă prin tub fără obstacole. În plus, va trebui să fie mai des și bine curățați.

Symogenerator de la subsoluri

Principalele elemente de lucru ale generatorului de fum fumat la frig sunt camera de combustie și ejectorul de combustibil. Decât de la temperaturi mai durabile și rezistente la temperaturi ridicate pentru a le face să producă, cu atât unitatea de fum va dura. Orice altceva este în esența sa - adăugiri și îmbunătățiri ale acestui aparat.

Fumul de fumat poate fi fabricat din:

  • conserve;
  • stingător de incendiu sau tub de fier de dimensiuni similare;
  • Bidona din oțel inoxidabil;
  • foaie de fier (neapărat nevoie);
  • tigăi sau găleți;
  • Metal perforat sau plasă superficială.

Diametrul camerei de combustie (buncărul pentru combustibil din lemn) ar trebui să fie în termen de 10-15 cm. Cu o valoare combustibil mai mică într-un singur marcaj, va fi destul de puțin, va trebui să se schimbe mai des. Și cu mai mult de 15 cm, combustibilul va da prea mult fum.

Dimensiunea buncărului generatorului de fum

Distanța de la Rolnica (partea de jos a generatorului de fum, locația de aprindere) până la punctul de ieșire a fumului nu trebuie să depășească 1 metru - dacă faceți mai mult, fumul va pierde temperatura și viteza

Utilizarea incintelor de aluminiu nu este recomandată datorită informațiilor lor. Nu există nici o ardere deschisă în generatorul de fum. Cu toate acestea, temperatura radiației este obținută și pereții din aluminiu destul de lungă din camera de combustie nu va dura.

O situație similară cu cutii de tablă. Aceasta este de fapt o variantă de generare unică. Ai suficient pentru a lovi pește de câteva ori. Dar pentru utilizarea regulată, este mai bine să faceți ceva mai fiabil și sigur.

Opțiunea # 1 - de la extinctorul vechi de incendiu

Generatorul de fum este fabricat după cum urmează:

  1. Extinctorul de incendiu este curățat de conținut și rugină.
  2. De la deasupra cilindrului este tăiat "capacul" cu o înălțime de 4-5 cm.
  3. În "capacul" de sus, se face o gaură și se introduce un tee (ejector).
  4. Pe o parte a tee, compresorul este conectat și, pe de altă parte, în camera de fum.
  5. În partea de jos a stingătorului de incendiu din pereții laterali, găurile sunt făcute la incendii cu jetoane și alimentare cu aer.

Interiorul cilindrului este instalat cu un combustibil de separare a răcitorului de placare din partea inferioară. În plus, o spirală în jurul tijei de fier este introdusă în mijlocul camerei.

Spirală în interiorul generatorului de fum

Spirala din interiorul buncărului este necesară pentru a asigura influxul aerului din partea de jos pentru a împinge și a deiora fumul la ejector - în caz contrar nu se va ridica prin ferăstraiele și mufile depresiei

Ejectorul se face astfel încât alimentarea cu aer să nu cadă pe combustibilul smoldering și nu a pierdut-o să subdivineze oxigenul.

Sarcina acestui element este de a crea un flux de aer, care va atrage în sine fum, îndreptându-l într-o cameră de fumat cu produse.

Tube de ieșire de fum.

Tubul de alimentare cu aer pentru diametrul interior este selectat în 6-8 mm, iar tubul de ieșire a fumului trebuie să fie de 18-20 mm. Acestea sunt valori optime care nu necesită instalarea unui compresor puternic și dând fum în cantitate suficientă

Compresor pentru generatorul de fum Puteți lua acvariu sau achiziționați un mic ventilator radial. De asemenea, pentru injectarea aerului, puteți regla răcitorul de pe computer.

Opțiunea # 2 - De la o găleată sau tigăi

Pentru a crea această versiune a generatorului de fum va fi necesar:

  1. Butoi.
  2. Placi electrice montate unic.
  3. Pan sau găleată ca buncăr de combustibil.
  4. Grilă sau tija cu cârlige.
  5. Copertă (foaie de fier).

Drenarea combustibilului din lemn în acest caz are loc fără a le aprinde cu focul. După pornirea, țiglă electrică încălzește buncărul cu rumeguș și cip, ca rezultat al căruia acesta din urmă începe să netezi de la căldura de mai jos.

În continuare se formează fumul și crește natural, făcând produse în partea de sus a cilindrului.

Smallhouse mici

Dacă aveți nevoie să muriți câteva creșteri, puteți face fără un butoi și un pachet electric - o găleată mare pe foc este destul de suficient pentru a revărsa rumegușul și în partea de sus pentru a instala grila pentru produse

O sarcină de un astfel de generator de fum este suficientă timp de aproximativ 5 ore. În același timp, controlați procesul de tensiune și ajustarea temperaturii arzătorului va trebui să fie în mod constant, fără a întârzia mult timp de la fumat. Da, chiar și butonul ar trebui să fie ridicat în mod regulat pentru a ajunge la comutatorul de alimentare.

Costă în principal în procesul de fumat. Dar este mai simplu în producție și pregătire.

Opțiunea # 3 - Labirintul pasiv

Generatorul de fum sub forma unui labirint sau spirală implică crearea unei căi extinse de la rumegușul ramat, care sunt așezate pe o parte de o parte și treptat smolden de la marginea la centru.

Acest generator nu are fani și compresoare. Întregul proces al tensiunii și formării fumului are loc cu tija naturală.

Spirala fumergenator

Dimensiunile generatorului de fum labirint depind de dimensiunile fumului - cu toate acestea, cu atât calea de lemn (șarpe), cu atât combustibilul este mai lung pe o sarcină

Generatorul de fum sub formă de pătrat cu o latură de 30-40 cm, 5 cm înălțime și o lățime de aproximativ 5 cm lățime, de obicei, apucă 8-10 ore. Acest aparat fabricat din metal cu perforare sau grilă fină cu o celulă superficială. Găurile disponibile oferă accesul aerului la solidele smoldering, dar nu respirați focul.

Generatorul de fum pasiv este pus direct în fumul de fum sub carne (pește). Gaterele sunt afumate, fumul se ridică în mod natural și fumează. În acest caz, combustibilul din lemn nu se aprinde, deoarece în interiorul camerei de fum nu este suficientă pentru acest oxigen din cauza fumului.

Dacă sunteți interesat de acest subiect, vă recomandăm să citiți, de asemenea, un articol despre cum să faceți un cilindru de gaz.

Concluzii și un videoclip util pe subiect

Generatorul de fum din conducta de fier:

Principiul generatorului de fum pentru fumatul la rece:

Curățarea fumului în generatorul de fum:

Este ușor să faci un efect de fumat la rece. Există mai multe modele simple, cu mâinile lor din mijloacele primare timp de două sau trei ore.

Dacă aveți probleme de clarificare pe dispozitiv sau pe principiul funcționării generatorului de fum, scrieți-le mai jos în blocul cu comentarii. Ideile sau experiența dvs. de a face astfel de dispozitive vor fi interesante. Scrieți - împărtășiți cunoștințele sau puneți întrebări.

Bună ziua Dragi abonați și cititori ai canalului meu!

Astăzi sunt puțin distras de agricultură, la un subiect mai puțin plăcut, de gătit. Deoarece nu există practic produse naturale în magazine, totul a căzut chimie, viața pe care mi-a împins-o la rețete ecologice (cu excepția cazului în care, desigur, fumatul poate fi numit un produs ecologic). Cei care îi amintesc mai în vârstă, care delicatese de carne erau pe rafturile magazinului; Câini, coreeană, pastroma, carbonat. Cineva și cuvintele nu au auzit așa. Sunt de acord - apariția lor nu a fost întotdeauna prezentabilă, dar gustul, doar o bombă. Așa că am decis să fac fum rece.

Pește afumat
Pește afumat

Să începem cu cel mai important lucru - de la generatorul de fum . Dacă vom produce mai întâi o cameră de fum, iar problemele vor apărea cu generatorul de fum, ne poate răni sub fund, în sensul mândriei noastre.

Privind la magazinele de șoc, a ajuns la concluzia că nu există mostre decente la vânzare și dacă există, atunci de la prețul crocodililor de pe piele începe. Ieșire unul - este mai bine să o faci singur. Pasul pe Internet a realizat că nu există dificultăți speciale în acest sens, totul este purtat. Cel mai important lucru este să înțelegi cum funcționează totul. Aici Totul este descris și arătat foarte inteligent.

Se disting două tipuri de generatoare de fum, cu lama superioară și inferioară a fumului în camera de fum. Avantajele cu robinetul superior este că fumul de la ieșire are o temperatură scăzută, dar există un mic dezavantaj, cu o astfel de cinematică există o șansă ca cărbunele din generatorul de fum să poată fi solului.

Schema generatorului meu de fum
Schema generatorului meu de fum

Am ales un generator de fum cu fum de orificiu inferior, există propria sa dificultate. Se află în faptul că, la fumul de ieșire are o temperatură ridicată și, prin urmare, este necesar să producă suplimentar răcitorul. Dar avantajul este că, cu această opțiune, nu vă puteți face griji că cărbunele sunt nervoase. Există o curățare mai bună a Smir din fracțiunile lichide ale rășinii, care conține un număr mare de substanțe cancerigene.

Punctul este lăsat pentru componente mici, cumpărate.

Cea mai de bază este carcasa generatorului de fum și este gata de vânzare în magazinele de cuptor. Chimneu de țevi 115x500 mm Oțel inoxidabil, perete 1 mm, deoarece nu este cel mai potrivit pentru aceste scopuri.

Fotografii din imagini Yandex
Fotografii din imagini Yandex

Două plăci 130x130 mm și două oțel inoxidabil de 85x85 mm grosime de 1 - 1,5 mm, o bucată de țeavă de inci, de preferință și dintr-o oțel inoxidabil, dar am folosit alimentarea uzuală de apă, am cumpărat o divizare. Cuplu de trecere inch și mai multe nuci pentru asamblare.

Fotografie Imagini Yandex.
Fotografie Imagini Yandex.

În partea de jos a cazului este instalat ca un cochik

Fotografie Imagini Yandex.
Fotografie Imagini Yandex.

Capacul detașabil realizat dintr-o oțel inoxidabil 1 mm, pentru etanșare, phaneurul 10 mm fixat la partea inferioară, astfel încât să nu gătească și să fie impregnată cu rășină, foaia de oțel inoxidabil este încă atașată.

Răcitorul este fabricat din oțel de 1,5 mm, 3 partiții din oțel inoxidabil sunt instalate.

Fotografii din imagini Yandex
Fotografii din imagini Yandex

Pentru alimentarea cu aer obligatorie, am comandat un turbke pe Aliexpress, a făcut un corpus pentru el cu revoluții (despre aceasta în următoarea publicație)

Turbină și termometru pe generatorul de fum
Turbină și termometru pe generatorul de fum

Pentru a controla temperatura la ieșirea la camera de fum, instalată termometrul, vândut în magazine Santeh.

Bancă pentru rășină.
Bancă pentru rășină.

În fața intrării la răcitorul de fum, fracțiunile lichide ale rășinii sunt separate și curg în bancă, care pot fi scoase în orice moment și se instalează din nou, fără a se teme de faptul că colțurile vor ieși.

Generatorul meu de fum asamblat
Generatorul meu de fum asamblat

Ca rezultat, sa dovedit un astfel de generator de fum. Încărcarea completă a chipsurilor este suficientă timp de 8 - 12 ore de funcționare, dar depinde de temperatura aerului exterior și de intensitatea formării fumului.

Smokehouse în muncă
Smokehouse în muncă

Pentru controlul vizual al fumatului, ferestrele glazurate din peretele lateral.

Peretele din spate cu control al temperaturii electronice
Peretele din spate cu control al temperaturii electronice

Pentru a lucra într-o perioadă de toamnă rece, pentru o muncă stabilă, fumatul în interior, instalat un bronz cu ajustare de la 0 * la 65 - 70 *

Proces afumat.
Proces afumat.

Și în cele din urmă, am propria mea, delicioasă ecologicy curat Produsul de acasă.

Mâner afumat gata
Mâner afumat gata

Ei bine, unde am început, faptul că am terminat, am avut doar carne în copilărie, când prietenii noștri au avut o baie rusă în negru, acolo se pregătea de aproape o săptămână. Am 2 - 3 zile.

În următoarele publicații, vă voi spune mai detaliat despre turbină, electronica încălzirii și ancorarea însăși.

Pompa de aer pentru generatorul de fum Partea 2

Vă mulțumim că ați citit la sfârșit și bucurați-vă de apetitul dvs.!

Deținătorul de fum și generatorul de fum sunt principalele elemente ale fumatului eficient. Cu ajutorul lor, este generat de fum, comunică într-o anumită stare, care este importantă pentru fumatul rece și este, de asemenea, furnizat containerului cu produse. Dispozitivul poate fi achiziționat gata în configurație completă sau pentru a construi un autobuze cu propriile mâini, luând în considerare propriile dvs. nevoi.

Care este fumul cu un generator de fum

Smokehouse cu generator de fum
Fumatul de fumat rece cu un generator de fum este un sistem coerent.

Fumatul de fumat rece cu un generator de fum este un sistem coerent. Dispozitivul de generare a dispozitivului este situat în fața camerei de fum. Componentele sunt conectate prin coș, trecând prin care fumul vine la temperatură.

Care este diferența dintre fumul obișnuit

Smokelock-ul obișnuit implică un foc de tabără. Focul încălzește rezervorul cu cip, fum din care și servește la prepararea produselor. Principiul funcționării dispozitivului de acest tip este simplu: fluxul de fum este asigurat datorită împingerii naturale. În ceea ce privește generatorul de fum, majoritatea modelelor sunt făcute cu compresoare, care contribuie la o generație de fum mai bună și mai eficientă. Superchargerul ajută la eliberarea rapidă a fumului într-un recipient de fum, umpleți-o uniform în tot volumul.

Ce este generatorul de fum de fumat: funcții și caracteristici

Generator de fum

Generatorul de fum este un agregat care oferă producția de fum și hrănirea într-o cameră de fum. Acest lucru se întâmplă ca urmare a arderii pirolizării cu acces minim de oxigen. Combustibilul din lemn adoarme într-un buncăr special și sub influența focului sau datorită funcționării încălzitorului electric începe să netedă. Fumul generat se mișcă de-a lungul coșului de fum din cauza împingerii naturale sau a supraîncărcării, sunt răcite și produse de plicuri, distrugând microorganismele patogene, oferind feluri de mâncare un aspect atractiv și aromă și un gust deosebit.

Indiferent de tipul de fum smokehouse, trebuie respectate anumite condiții, astfel încât fumatul să se efectueze la nivelul corespunzător:

  1. Fumatul autonom pentru o lungă perioadă de timp. Fumatul rece este o procedură lungă, deci este important pentru minimul intervenției umane. În acest sens, dispozitivele automate au câștigat.
  2. Sistemul de răcire este un factor cheie, deoarece înălțimea debitului de fum de temperatură ridicată va duce la stricărea rapidă a produselor și deteriorării calității fumatului.
  3. Fumul trebuie produs rapid, care în fumătorii automați contribuie la compresorul pentru generatorul de fum.
Fum Pimmych.
Fum fum fum.

Piața conține instalații gata făcute împreună cu un generator de fum la prețuri rezonabile, de exemplu, swarmuri de fum. Dar puteți construi un dispozitiv pentru fumatul rece cu un generator de fum cu propriile mâini, care va fi mai ieftin uneori, iar întregul proces va dura până la 3 ore.

Cum să faci un generator simplu de fum afumat cu mâinile tale

Pentru a construi un generator de fumat la rece, sunt necesare abilități și instrumente speciale. Există opțiuni folosind o mașină de sudură, dar puteți face fără ea. Pentru asamblare, sunt utilizate componente simple și dispozitive, care sunt disponibile în acces gratuit în magazinele de clădiri.

Desene și schemă de asamblare

Pentru ca rezultatul să fie satisfăcător, cu mâinile mele cu un generator de fum în detaliu în detaliu pe hârtie. O reprezentare schematică nu numai că va ajuta să înțelegeți designul și să asamblați în mod colectiv unitatea, dar, de asemenea, să economisească prin achiziționarea cantității necesare de materiale și elemente de fixare.

Sistem
Generatorul de fum și schema camerei de fum

Schema marchează elementele principale:

  • Găuri de circulație a aerului și a gazelor;
  • locul de fixare a coșului de fum;
  • ieșirea unui tub flexibil pentru conectarea la compresor;
  • Tipul capacului și fundului (detașabil sau monolitic).

În plus față de componentele în sine, este mai bine să le rețineți dimensiunea lor și să indicați materialele și componentele necesare. Acest lucru va ajuta la accelerarea adunării generatorului de fum pentru fum.

De ce ai nevoie

Ca o navă, un generator simplu de fum ia o țeavă, rotundă sau profilată, cu dimensiuni:

  • diametru sau o parte - 80 cm;
  • Lungimea de la 60 cm la 1 m.

Fitting pentru conexiune compresorului

De asemenea, va avea nevoie de asamblare:

  • Armatura pentru picioare;
  • Plasă pentru construirea compartimentului de combustibil;
  • montarea pentru conectarea compresorului;
  • Tub flexibil;
  • Pentru structura coșului de fum, va lua o țeavă ¾ și tubul ¼ - 30 cm.

În acest caz, fixarea elementelor apare cu mașina de sudură. Părțile separate sunt atașate cu hardware. Pentru a face găurile, veți avea nevoie de un burghiu.

Asamblare

Smokehouse cu un generator de fum de țeavă profilată

Este mai ușor să se asambleze un generator de fum de la conducta profilată, detaliile cu o secțiune transversală rotundă sunt mai greu de sudură. Algoritmul de fabricare a coșului este după cum urmează:

  1. În partea de jos a liniei, 2 cm. Din partea de jos una față de cealaltă, se fac PEGS.
  2. Grila sau grila este introdusă în tăieturi.
  3. În partea superioară, conducta tăiată este sudată.
  4. Opusul țevii sudate conectează fitingul.
  5. Un tub flexibil este atașat la montaj.
  6. Dispozitivul este acoperit cu un capac. Acesta poate fi gătit, dar în acest caz va fi necesar să se construiască o gaură separată pentru umplerea jetoanelor. Este mai convenabil să faceți un element detașabil. Mai bine din lemn. În acest caz, capacul nu se încălzește. Astfel încât să nu se spargă, sudură banda de metal în jurul perimetrului cazului.
  7. La parter sunt picioare sudate.

Puteți adăuga detalii separate care vor simplifica funcționarea și întreținerea agregatului.

Cum functioneaza

Cip

Înainte de a descărca cip în buncăr, ar trebui să plasați primăvara acolo. Acesta va ajuta la activarea arderii, asigurând în același timp randamentul de fum.

Când combustibilul este încărcat, acesta scade din partea inferioară a grilajului. Este convenabil să faceți acest lucru cu un arzător de gaz. De îndată ce jetoanele au apucat, capacul se închide.

Dacă combustibilul este uscat, atunci se produce imediat o cantitate mare de fum. Compresorul se aprinde după aprindere. Fumul pe coșul de fum intră în camera de fum, în timp ce răciți.

Modernizare

Designul descris este elementar, dar puteți adăuga elemente care o vor face mai perfecte. Folosind dispozitive suplimentare, utilizați generatorul de fum va fi mai convenabil, mai ușor de curățat. În plus, este posibil să controlați fumul, făcându-l mai intens.

Cum de a ajusta pofta

Folosind un amortizor convențional, puteți controla pofta. Cu o astfel de adaptare, fumatul va deveni mai eficient. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  1. În partea de jos, unde este plasată grila, o bucată suplimentară de țeavă este sudată.
  2. Două găuri sunt forate în el, astfel încât tija metalică să fie trecută.
  3. Dintr-o foaie de metal tăiați un cerc, al cărui diametrul este mai mic decât diametrul casetei generatorului de fum.
  4. La tija din metal pentru a suda cercul finit și partea exterioară a îndoirii tijei sub forma unui mâner.

Amortizorul este gata, funcționează când întoarce mânerul.

Cu cât este mai mare gaura, cu atât mai puternic aerul fumează intens.

Producția de ejector

Ejector

Ejectorul poate fi amplasat în partea superioară sau inferioară. Pentru utilizare la domiciliu, este mai bine să utilizați unitățile cu aranjamentul superior al ejectorului.

Astfel, va fi posibil să economisiți combustibilul, să eliminați atârnarea chipsurilor, în timp ce fumul va fi mai curat și sigur. Riscul de atenuare este minim, în timp ce forța este consolidată, ceea ce afectează pozitiv gustul produselor afumate.

Este fabricat elementul din tuburile unui diametru mic. Acesta servește fum în coșul de fum datorită acțiunii compresorului, care este conectată la ejector la ejector.

Ce este un camion și cum să faci

Solnik.

După ce ați făcut pentru coșul de fum ca roller, va fi posibilă simplificarea procesului de curățare.

Pentru structura unui astfel de dispozitiv, va lua o țeavă a cărei dimensiune este mai mare decât cea a corpului.

Partea inferioară este sudată în partea inferioară a acestuia, unde vor fi dorite produsele de combustie. Cazul este instalat în această țeavă. Pe măsură ce haina este umplerea, este ușor să obțineți și curățați.

Ce face un compresor

Cooler de la computer

Puteți achiziționa un supercharger gata pentru smokehouse în magazin, dar o va face mai ieftin și mai ușor de făcut cu propriile mâini. Pentru fabricarea unui agregat la domiciliu va necesita un minim de timp și materiale. După cum se va potrivi elementul principal:

  • Cooler de la computer;
  • compresor de acvariu;
  • For Fan.

De asemenea, utilizați compresoare sau unități de automobile din frigidere, dar în aceste cazuri va fi necesar să faceți o unitate suplimentară pentru a împiedica supraîncălzirea dispozitivului.

Pentru uz casnic, opțiunea optimă este considerată compresor de acvariu. Puterea sa este suficientă pentru fumat, în plus, este posibilă ajustarea intensității injecției de fum.

Colecția de condens

Colecția de condens

Acumularea de condens este un fenomen care afectează negativ starea generatorului de fum, precum și calitatea fumatului. Pentru a preveni un impact negativ, trebuie făcută o colecție de condens. Acest lucru va necesita:

  • Tubul de ieșire din generatorul de fum omite în jos;
  • În partea de jos a conectării teeului, la un capăt al cărui container este înșurubat (puteți fi o bancă obișnuită cu filetat);
  • Restul deschiderii tei este atașat la țeavă care se ridică și comunică camera cu produse.

Acest design este eficient, iar procesul de îndepărtare a condensului este simplu de deșurubat borcanul și se toarnă lichidul nativ. În același timp, rezultatul fumatului la rece este îmbunătățit semnificativ.

Caracteristicile de gătit în fum cu un generator de fum

Cea dreaptă

Pentru a aduce rezultatul unui utilizator la rece, și dispozitivul a lucrat calitativ și a fost sigur, merită luarea în considerare a unor recomandări:

  1. Respectați măsurile de securitate. Generatorul de fum afumat rece este un dispozitiv periculos de incendiu, deci este necesar să îl plasați pe o bază neinflamabilă, de preferință departe de elemente ușor inflamabile. Dacă compresorul rulează din rețea, atunci echipamentul de siguranță ar trebui să fie observat și atunci când lucrați cu dispozitivele electrice.
  2. Să adere la tehnologia de gătit. Litoralul adecvat, precum și menținerea produselor în fum, o perioadă strict specificată de timp - o garanție a calității și a gustului excelent.
  3. Combustibil adecvat. Navele nu ar trebui să fie umede. Ratele de conifere sunt interzise pentru fumatul rece, deoarece vor da un gust amar și o mâncare de saturație cu rășini. Combustibil perfect - chipsuri, ramuri sau rumeguș de pomi fructiferi.

Pentru a fi utilizate nu numai în siguranță, dar și confortabil, mai bine dacă dispozitivul are un sistem de oprire automată. Acest lucru împiedică situațiile și defalcările neprevăzute ale agregatului.

Cu ajutorul unui generator de fum, puteți crea cu ușurință capodopere culinare rafinate cu mâinile tale. Efectuarea unui dispozitiv la domiciliu, va fi posibil să se salveze și să surprindă aproape de abilitățile culinare. Chiar și un maestru de novice se va descurca cu fumatul fumatului de familie, deoarece este ușor de utilizat-o și convenabil.

Dymogenerator pentru fumat rece cu propriile sale mâini

În fumul obișnuit, unde este arsă lemnul de foc, procesul durează mult timp și stoc de combustibil. Cu un generator de fum, totul este mai ușor. Pe baza procesului de fum - combustibil lent. Instalarea ventilatorului "sau a compresorului" este conectată la instalare, aerul înfundat. Prin urmare, fumul intră în fumum, unde atârnă "sau cad pe rafturi". După cum puteți vedea, totul este simplu. Dar rezultatul lucrării unui astfel de dispozitiv este adunarea sa. Deci, jucând cu condimente și combustibil, puteți obține diferite calități de aromatizare din aceeași carne. În plus, după cum sa menționat deja, acesta va fi păstrat mai mult decât cel obișnuit.

Combustibil pentru generatoare

Unele modele achiziționate au un cuptor electric sau de gaz. Cu toate acestea, o astfel de fumat poate avea ca mai degrabă să lovească portofelul utilizatorului. Dar dispozitivul care rulează pe lemn zdrobit, vă scutură economiile. În primul rând, nu necesită energie electrică; În al doilea rând, mulți proprietari de case private, care, de regulă, colectează aceste generatoare, lemnul este pe deplin. Cu toate acestea, cei care nu o au, nu ar trebui să pierdeți inima, deoarece combustibilul poate fi cumpărat în magazin. Chips-urile sau rumegușul pot fi din orice copac, cu excepția verde pentru totdeauna ", cum ar fi, de exemplu, pinul": cu un astfel de combustibil, veți strica carnea doar a fi amar.

De asemenea, este importantă și dimensiunea lemnului zdrobit: Deci, pentru rumeguș mai mic, trebuie să adăugați un izvor la design, permițându-vă să treceți fumul neîngrijit. Elementele mai mari ale unor astfel de îmbunătățiri nu necesită.

Fumul de răcire

Odată cu apariția fumului. Dar cei care doresc să folosească tehnologie la rece, acest lucru nu este suficient. Este nevoie de o scădere a temperaturii de fum. Cum să realizăm acest lucru? Există două moduri:

  • apă. În interiorul generatorului sunt instalate două rezervoare. Într-unul dintre ele, apa circulă, celălalt este responsabil pentru răcirea fumului, care pur și simplu intră în contact cu pereții răciți;
  • aer. În acest caz, fumul este condus de aer printr-o țeavă având o formă de bobină. Această metodă este aleasă cel mai adesea, deoarece se distinge de ieftin și simplitatea designului.

Reguli de securitate multiple

Înainte de a oferi un generator de fum, trebuie să luați în considerare următoarele elemente:

  • Cablarea trebuie să reziste la temperaturi ridicate și este cât mai departe posibil de elementul de încălzire;
  • Suprafața pe care veți instala designul trebuie să fie protejată de posibilele incendii;
  • Atunci când alegeți un material, este mai bine să rămâneți pe un metal pictat prin vopsea rezistentă la căldură;
  • Dacă este posibil, asigurați automatizarea pentru a închide astfel încât unitatea să nu reușească brusc.
Produs afumat gata
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

În general, fumatul, deoarece metoda de conservare a produselor este cunoscută pentru o lungă perioadă de timp. Astăzi este din ce în ce mai relevantă și nu atât din cauza unei perioade lungi de depozitare, ca urmare a gustului, care achiziționează produsul.

Dispozitivul tradițional fumează fumul rece

Dispozitiv fumează diferite tipuri
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

Indiferent de tipul de fumat, sursa de fum este un incendiu stralucitor. Cu fum rece, principalul lucru este rece sau cald, dar nu fierbinte. Temperatura maximă - comandă + 40 ° C. Pentru aceasta, focul este diluat pe câțiva metri de dulapul de fum, conducta este pavată între ele. Trecerea de-a lungul acestui traseu se răcește la temperaturi acceptabile.

Dispozitivul coșului de fum este un proces lung. Modul de trecere a fumului ar trebui să ofere alimentarea normală de căldură și ar trebui să fie un ermetic. Pentru a crea un coș de fum, puteți utiliza un coș metalic standard (dar nu din oțel galvanizat), dar astfel încât fumul să fie răcit mai bine, este recomandabil să îngropați conducta în pământ. În general, o sarcină dificilă. Este vorba despre asta că este preferat să faci un fumat fierbinte fumat - mai puține probleme - am instalat un butoi și fumat ...

Dar există un generator simplu de fum pentru fumatul rece, care va fi literalmente câteva mii. Dar va lua o mașină de sudare și se referă la muncă cu ea. Orice altceva poate fi cumpărat pe piață sau într-un magazin de construcții. Cu toate componentele, este posibil să se asambleze fumatul fumatului.

Generator simplu de fum pentru fumatul rece cu propriile mâini

Dacă nu aveți nevoie de volume de producție, puteți face un generator de fum mici și simplu din țeavă de metal. De la țeavă face carcasa în care rumegușul sau jetoanele sunt umplute. Chipsurile sunt aprinse, fumul se va ridica, unde este îndepărtat cu conducta sudată în camera de fum. Pentru a obține o forță în partea superioară a cazului, este conectat un compresor cu putere redusă - cu o capacitate de 1,5-2 litri / min. Adică, puteți utiliza compresorul de acvariu sau un agregat de la vechiul frigider. Dacă există o alegere, acvariul este preferabil, deoarece pot ajusta intensitatea ieșirii de fum.

Dymogenerator pentru fumat rece cu propriile sale mâini: design și principiu de funcționare
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

La ieșirea din acest generator de fum fum este ușor cald. Șemineul este complet mic, focul se întinde încet, fumul format încet se ridică prin rumeguș. Se răcește, rumeguș uscat. În general, totul funcționează perfect.

Materialele

Pentru incinta generatorului de fum, puteți utiliza:

  • tub rotund cu un diametru de 80-90 mm;
  • Tubul profilat cu o latură de 80 mm și mai mult.

Cu cât secțiunea transversală va fi, cu atât mai mult puteți pune rumegușul din interior, cu atât mai mult va funcționa generatorul de fum pentru fumatul rece pe o singură filă.

Țeavă lungă - 60 cm și mai mult. Optim - aproximativ 1 metru. Din nou, cu atât mai multă țeavă, cu atât mai mult combustibilul pe care îl puteți pune. Pe de altă parte, generatorul de fum mare este incomod pentru a alimenta și curat, deoarece se dovedește greu și voluminos.

Generator de fum afumat rece - una dintre opțiuni
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

Mai aveți nevoie de o țeavă de 3/4 inci - o bucată de centimetri 30 sau mai mult. Tub 1/4 inci sau cam asa ceva. Lungimea sa este selectată deja în starea finită, dar ar trebui să fie suficientă 20 cm.

Încă nevoie de o grilă. Poate fi orice ochi de metal cu o celulă de 2-3 mm sau o placă cu găuri frecvente. Pentru picioare, găsiți segmente mici ale tijei / armăturii / benzii metalice. Unele structuri sunt inactivi fără ele, dar cu ei designul este mai stabil.

Aproximativ un astfel de compresor de acvariu este potrivit pentru un generator de fum de casă
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

Mai aveți nevoie de un compresor cu o capacitate de 1,5-2 litri / min, este de dorit cu posibilitatea de a ajusta performanța. Aceste cerințe corespund compresoarelor de acvariu. Și aveți nevoie de o potrivire, astfel încât să puteți conecta tuburile de la compresor prin ea.

Asamblare

Vom descrie generatorul de fum pentru fumatul la rece pe baza conductei de profil cu o secțiune transversală de 100 * 100 mm. Cu un tub rotund, procesul nu este aproape diferit, dar este mai dificil să se sudură tuburile dacă aveți o experiență mică în lucrarea de sudură, este mai bine să utilizați o țeavă profilată (pătrată).

  • La o distanță de 2 cm de marginea inferioară, polizorul face tăieturile pe două laturi opuse.
  • Tăiați pătratul din grilă, în dimensiune, ușor mai mult din țeavă. Introduceți-l, consolidând în propriile propuneri opuse.
    Mesh install din partea de jos
    Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas
  • Pe de altă parte, sudați o bucată de țeavă de 3/4 inci.
    Puteți suda sau asambla conexiunea cu șurub
    Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas
  • Strict opus pe care trebuie să-l sudați pentru a conecta compresorul. Trebuie să fie poziționată astfel încât centrul său să coincide cu centrul țevii de trei-a patra sudate deja sudate.
  • Acum luăm un tub subțire. Ar trebui introdus în montaj, ar trebui să treacă prin carcasă și să intre în fața tubului în fața a 1 cm. Nu mai mult, dar nu mai puțin. Prin acest tub intră în aerul din compresor. Crearea poftei, stimulează arderea. Reglarea puterii compresorului, ajustează intensitatea ieșirii de fum.
    Asta ar trebui să se întâmple în cele din urmă
    Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas
  • Făcând capacul. De la o bucată de metal, tăiați pătratul, ușor mai mult decât secțiunea transversală a corpului. În centru facem o gaură, așezați mânerul. De preferință din lemn. Deși fumul și nu este fierbinte, dar corpul este încălzit de la "focul de tabără" care arde în partea de jos. Acest capac nu este foarte convenabil, deoarece zboară. Observând conturul țevii, retrageți din linia rezultată o pereche de milimetri și sudură banda metalică de 1 cm lățime sau cam asa ceva. Un astfel de capac nu mai zboară.
    Ready și partea principală a designului
    Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas
  • Din partea de jos, unde este fixată grila, l-am sudat cele patru segmente ale tijei / armăturii. Acestea sunt picioare.

Asta e tot. Generator de fum de fumat de casă. Gata. Poate fi experimentat. Pentru comoditate, puteți lupta în continuare cu picioarele. Și amintiți-vă că cărbunele și cenușele vor fi umflate peste grilă, deci este necesar să se pună un generator de fum pentru fumatul rece.

Cum functioneazã

Chipsurile uscate sunt așezate în țeavă. Puteți folosi rumegușul, dar apoi pe un tub subțire situat în partea corectă, puneți pe un arc, care în lungime trage până la grila în sine. Starea și calitatea primăverii nu sunt importante. Diametrul său este important - aproximativ 2 cm. De ce este necesar? Pentru a activa arderea și ieșirea normală a fumului.

Când carcasa este umplută cu rumeguș, ele se culcă strâns, împiedică foarte mult randamentul de fum, sughioase de suprafață este foarte slabă, arde totul abia. Arc și trebuie să activeze arderea. Prin ea merge fum, creează o împingere (de la rețea - prin arc - la duza de ieșire.

Aprinde marcajul de jos - prin grilă
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

După ce carcasa a fost umplută cu rumeguș, ele sunt aprinse de jos. Puteți face acest lucru cu ajutorul unui arzător de gaz, înclinându-l fumatul fumat fumat. Când jetoanele încep să ardă, purtați capacul, porniți compresorul. Dacă chips-urile / ferăstraiele sunt uscate, fumul stației începe să intre în mod activ. Asta e tot. Ați făcut un generator de fum pentru fumatul rece cu propriile mâini.

Modernizare

Designul descris mai sus este complet operațional. Dar are multe dezavantaje, nu foarte convenabile. În funcție de utilizarea, rafinamentul și îmbunătățirile sunt făcute.

Tracțiune reglabilă

Unul dintre principalele dezavantaje ale designului descris este o ajustare a intensității de combustie proastă. Acesta poate fi schimbat un pic prin ajustarea performanței compresorului. În designul puteți adăuga ajustabilă. Se poate face pe principiul chiritei:

  • În partea de jos a carcasei (deasupra locației de fixare a stivei), o bucată de tub rotund are o lungime de 10-15 cm.
  • Drill două găuri care sunt situate strict una opusă celuilalt.
  • Luați tijele care intră în aceste găuri. Lungimea sa este de 20 cm mai mare diametru de țeavă.
    Sewer arată așa
    Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas
  • Foaie de metal (grosime de 2-3 mm) Circuitul tăiat. Diametrul său este ușor mai puțin diametrul conductei interne.
  • De la tijă pentru a face un "mâner" (îndoiți-l).
  • Introduceți mânerul în gaură, întâmpinați cercul tăiat.

Toate supapa reglabilă este gata. Rotiți-l, reglați intensitatea aportului de aer prin ajustarea intensității arsurilor.

Solnik.

Un alt dezavantaj - peste grilă se trezește în cenușă. Puteți pune un generator de fum la o placă metalică, dar puteți face ca o cenușă. Apropo, apariția de apă poate fi făcută în barul cenușii. Acesta va fi mai corect, deoarece scaunele de aer pot fi aproape acoperite, pe care nu le vor reuși cu schiberul în cazul - aerul trece prin grilă.

Solnik - capacitate mică de dimensiuni mai ușor de mai multe locuințe
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

Cilindrul face o secțiune transversală ușor mai mare de la țeavă de tăiere decât conducta de pe carcasă. Dacă nu, trebuie să gătiți. Partea inferioară a țevii este sudată de fund, la corp - în jurul perimetrului - o bandă subțire de metal. Cazul este introdus în rezervorul de cenușă (picioarele sunt, de asemenea, sudate la ea).

Colecția de condens

Când operează un generator de fum pentru fumatul rece, condensul este eliberat. Aceasta complică viața, mai ales dacă temperatura este scăzută pe stradă. Puteți rezolva problema făcând o colecție pentru condens. Pentru aceasta:

  • Tubul de evacuare al generatorului de fum este coborât
  • În partea de jos, stabilim un container pentru condens, sudând două țevi la el - unul opus celălalt;
  • Din partea opusă, conducta se ridică din nou și intră în cabinetul de fum.
Pentru a colecta condens complicarea traseului fluxului de fum
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

Cu un astfel de dispozitiv, o parte semnificativă a condensului este în recipient. Problema nu este atât de acută.

Cel mai simplu generator de fum de Stilt Electric

Dacă este nevoie de afumat "chiar acum", puteți folosi un mod foarte simplu: aveți nevoie de o țiglă electrică, un butoi fără fund sau o tăietură de o țeavă cu diametru mare, o plasă de sârmă cu o celulă de cel puțin 10 * 10 cm , o foaie de placaj sau fier. Mai mult - rumeguș și "obiect fumat".

Cel mai simplu fum de fumat rece poate fi construit pe baza de sticle electrice și butoaie
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

O astfel de criptare a frigului rece, de obicei, pusă pe stradă, în curtea din spate. Este necesar să curățați plasturele de la vegetație, să instalați o cusătură electrică. Este o capacitate de metal (care nu este rău de a arunca). Rumegusul este împuternicit în recipient.

În partea superioară a cilindrului / tubului, retragerea de la marginea superioară de 10-5 cm, cele patru găuri de găuri. Ele sunt diametral sau opuse reciproc. Au făcut pini. Poți să-ți faci tije metalice, poți - bastoane. Alegerea depinde de greutatea produselor stivuite sau de ceea ce este în stoc. Tijele în sine pot fi amplasate în cele mai apropiate sau ca două paralele situate la aproximativ 1/3 din diametrul carcasei fumului. De mai sus la acest sprijin, punem grila, cu produsele de jos în sus atașate. Placaj de acoperire de acoperire șocantă sau tablă de metal.

În partea de sus a găurilor de găurire a butoiului, introduceți barele de zăbrele lattice cu produse suspendate
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

Porniți țigla. După ceva timp, rumegușul începe să fumeze. Timpul de "muncă" pe un marcaj depinde de numărul de rumeguș împrăștiat, dar în medie este de 3-5 ore. Apoi trebuie să rețineți carcasa, împingeți rumegușul, puneți totul în poziție. Este dificil, incomod și plin de "accidente". Dar designul este foarte simplu, este o opțiune "ostilă", care nu implică facilități.

Acesta este un generator de fum afumat rece asamblat
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

Un alt minus este de a ajusta intensitatea fumului regulatorului mono al plăcilor, dar este incomod să faceți acest lucru în acest formular - din nou trebuie să transferați carcasa. Puteți scăpa de aceste defecte dacă faceți o ușă la atunci. Cu ajutorul său, va fi posibil să se ajusteze fluxul de aer și să schimbi rumegușul.

Hectogenerator de fum de căldură

Dacă trebuie să instalați performanțe mai mari, fierbeți cea mai simplă sobă. Se poate face din aceeași țeavă de diametru mare sau sudură de la carcasa dreptunghiulară metalică. Din nou, ușa, face o conductă de ardere fixată sub înclinare. Asta e toate dificultățile. Aveți nevoie de un alt spațiu intern pentru a împărți foaia de metal fixă ​​orizontală în două părți. Partea inferioară este mai mult, partea de sus este mai mică. Sub focul este ars, rumegușul este turnat pe foaie. Mai mult, procesul este cunoscut.

Din coșul de fum la dulapul de fum, conducta este așezată. Ar trebui să aibă o pantă ascendentă, deși mic. În acest caz, intrarea în dulap ar trebui să fie localizată în partea de jos - astfel încât fumul să învețe toate produsele. Prin urmare, cabinetul este instalat pe elevație, picioare, piedestal. Pentru a economisi spațiu, puteți instala generatorul de fum cuptor sub dulap, sudând designul dintr-un colț metalic.

Generatorul de fum - un aragaz separat separat
Dymogenerator cu desene de mâini și fotografii pas cu pas

Dar, cu un astfel de design, fumul poate fi prea fierbinte. Pentru răcirea sa, sunt necesare măsuri suplimentare. Ca o opțiune - găsiți o țeavă de un diametru mai mare, puneți-l pe coșul principal. Montați răcitorul astfel încât debitul de aer să fie direcționat în spațiul dintre țevi.

O altă opțiune este de a face ceva în tipul de cămașă de apă, în timp ce fumatul de asemenea obține apă caldă. Dar unde să-i dea - întrebarea. Deși apa caldă în economie este întotdeauna utilă.

Generatorul de fum pentru fumatul rece de acest tip necesită mai multe costuri - țeavă metalică sau cu pereți groși, plus coșul de fum. Mai mult, coșul de fum este mai bine să nu facă din oțel galvanizat - zinc, nu este metalul care este util pentru sănătate. Nu utilizați azbest. În primul rând, se îndepărtează foarte mult căldura, în al doilea rând, chiar mai mult zinc. Prin urmare, alegerea din acest plan este mică - pentru a comanda țevi din oțel negru sau cumpărați din oțel inoxidabil. Aici toată lumea decide el însuși.

Video pe subiect

Leave a Reply