DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções

Vários desenhos de geradores de fumaça caseiros

As instruções passo a passo e os esquemas detalhados ajudarão a montar um gerador de fumaça de cassete com suas próprias mãos da namorada. As instalações caseiras podem ter menos funcionalidade e segurança se observar estritamente a tecnologia de montagem.

Do extintor de incêndio

  1. Buracos para a ignição e ponding na parte inferior.
  2. Tampa (você pode deixar o original do extintor de incêndio ou fazer uma madeira).
  3. Furo para o bocal sob a tampa.
  4. Dentro - cinza carrapato e palete para cinzas.
  5. Primavera para chips de apresentação de dosagem e excluindo atolamentos.
  6. Fora do tubo é a chaminé.
  7. Mangueira flexível para se conectar ao compressor.

Além disso, esse dispositivo auto-feito é que ele tem um volume suficiente para fumar autônomo dentro de 10 a 12 horas.

Do tubo

Neste caso, o diagrama do dispositivo se parece com isso:

  1. Parte inferior - telhas elétricas.
  2. O tubo é instalado no topo.
  3. Na telha, há combustível, pode ser derramado em uma assadeira.
  4. No meio do tubo é inserido por acessórios em que uma grade ou uma grade é colocada.
  5. De cima há uma simples tampa de madeira compensada ou folha de metal.

Tal smokehouse é configurado de forma rápida e simples, mas não é selada, o que leva à falta de fumaça. A este respeito, deve ser colocado exclusivamente na rua para que a fumaça cáustica não impregnam as coisas na casa.

Vários dispositivos para o gerador de fumaça

Para melhorar a qualidade da fumaça, um gerador de fumaça com dispositivos adicionais é adequado.

Dispositivo do injetor do gerador de fumaça

A parte mais responsável e complexa do aparelho é um ejetor. A qualidade e a quantidade de fumaça e o trabalho de toda a instalação depende de sua fabricação e configuração.

O princípio deste dispositivo é o seguinte:

  1. O fluxo de ar se movendo ao longo da chaminé cria sob sua pressão reduzida;
  2. A baixa pressão no tubo de chaminé aperta a fumaça do gerador de fumaça e cria um impulso adicional através dos orifícios inferiores.

Assim, o trabalho do ejetor aumenta o fluxo de fumaça para a câmara de fumaça, a lascada e a intensidade da fumaça.

Ejetor de projeto e auto-montagem

É possível fazer este dispositivo de um tee de encanamento. A parte intermediária se conecta à fonte de fumaça, um dos extremos à câmara de fumaça, e a cortiça com um tubo do compressor é ferrado no contrário. A temperatura é relativamente baixa, então o material de cortiça pode ser qualquer: plástico, borracha ou metal.

O tubo de ar no ejetor é tomado com um diâmetro de 6-10 mm e tanto tempo para entrar na chaminé por 8-10 cm

É importante garantir a coaxial do bocal e chaminé. Para isso, deve ser firmemente entrar no plug - inserido na borracha e em um metal parafusado no segmento

Refrigerador para gerador de fumaça

Na fumaça fria, a fumaça da temperatura ambiente é usada e sai do gerador a 120 ° C, especialmente com a menor conexão da chaminé. Para reduzir sua temperatura, um cooler é instalado ou um refrigerador.

Esta é uma câmara cilíndrica ou quadrada com um tamanho semelhante ao alojamento do gerador de fumaça. Encontrar nesta câmara, a fumaça diminui o movimento e esfria. Para maior eficiência, a entrada do refrigerador é feita de cima, e a saída é de baixo.

Quando resfriado da fumaça, o condensado é alocado da fumaça, que se acumula na parte inferior do refrigerador, além disso, é necessário estabelecer uma coleção de condensado.

O princípio da operação e o esquema do cooler são mostrados na imagem.

Filtro para gerador de fumaça

Para melhorar a qualidade do fumo, deve ser limpa de resina, fuligem e outras substâncias. Para fazer isso, a chaminé é instalada filtro.

Estruturalmente, esta é a expansão da chaminé cheia de chips de aço ou panos de metal para lavar louças. Esta extensão pode ser feita sob a forma de uma câmara adicional com uma tampa para substituir o filtro ou um tubo de um diâmetro maior que a chaminé. Neste caso, para substituir chips de chaminé terão que ser desmontagem parcial.

O princípio da operação é mostrado abaixo.

Compressor para gerador de fumaça fumado frio

Um dos nós importantes do gerador de fumaça é um compressor. Ele envia o fluxo de ar pelo ejetor. Este fluxo carrega fumaça para a fumaça, cria um vácuo na câmara de combustão e uma tração adicional.

Fabricação independente de compressor

O compressor mais fácil pode ser feito de um refrigerador de computador e garrafa de plástico:

  1. Na parte inferior da garrafa, o buraco correspondente ao diâmetro mais frio é cortado;
  2. O ventilador é inserido nele e preso com uísque;
  3. Um buraco para o tubo de conexão é feito na tampa;
  4. O tubo é inserido na tampa e o local de conexão também é ferido com um uísque;
  5. O cooler está conectado a qualquer fonte de energia = 12 V.

Fabricação independente de compressor

Líquido para gerador de fumaça com suas próprias mãos

Além de geradores de fumaça, destinados a produtos de fumo, existem dispositivos que criam fumaça nas cenas teatrais e de concertos.

Nestes dispositivos, a fumaça é produzida quando uma solução especial para o aquecedor e sua evaporação é atingida, isto é, não é fumaça, mas vapor.

A composição pode ser diferente, por exemplo:

  • Glicerina - 15%;
  • Álcool - 10%;
  • Água destilada - 75%.

Naturalmente, os casais de tal solução não são adequados para produtos de fumo.

Analisaremos erros básicos

  1. Sal errado. Para que os produtos não estejam estragados, eles devem ser cuidadosamente apreendidos. Para arranjos de alta qualidade, tome 2-3% do sal em todos os quilos de carne ou peixe. O sal é melhor tomar um nitrito ou mistura de nitrito e cozinhar. Então a umidade é melhor removida dos produtos.
  2. Pré-impulso. Há muita umidade em carne salina, por isso deve ser seca antes de colocar no smokehouse. Longa tomada resultará em produto seco. É o suficiente para manter a carne na ventilação de 6 a 10 horas.
  3. Aplicação de fichas incorretas. O uso de combustível úmido levará à aparência de um aumento amargo em fumado. O mesmo efeito é possível com operação muito intensiva do gerador de fumaça, então seu desempenho deve ser monitorado.

Dadas estas dicas simples, todos poderão preparar obras-primas impressionantes que deleitarão suas borlas de gourmets exigentes, e em termos de custos serão mais baratos do que os pratos de alimentos mais baratos.

Dispositivo do gerador de fumaça para fumar frio feito à mão

O design auto-feito consiste em uma capacitância com uma tampa, tubo para fornecer fumaça em um fumo e um pequeno compressor. Todos os componentes do kit podem ser comprados separadamente. O gerador caseiro lhe custará muito mais barato que a fábrica, e para sua fabricação, algumas ferramentas especiais não precisarão. O custo moderno "kulibins" mesmo sem uma máquina de soldagem. Parece que este dispositivo algo assim:

Gerador de fumaça caseira

Esquema para gerador de fumaça fumante frio com suas próprias mãos

Esquemas de dispositivos são fáceis de encontrar na Internet. Várias opções, mas todas elas são combinadas com detalhes gerais de design:

Dispositivo gerador com diferentes tipos de ejeção

Ejetor no gerador de fumaça

O ejetor é um dispositivo que organiza a circulação de fumaça do gerador no tanque de fumaça. É possível fazê-lo de um tubo de metal de torneira convencional, e uma divisão e cantos do mesmo arsenal de encanamento são usados ​​para se conectar. Conectar partes do injetor pode ser soldagem, solda ou esculturas. O mais fácil de usar conexões roscadas.

Coloque os ejetores na parte superior ou inferior do gerador. Quando colocados na parte superior, os produtos de decomposição de serragem são liquidados nas paredes internas do gerador e no próprio chip no recipiente, tudo isso é re-aceso e forma um grande número de compostos carcinogênicos. Especialistas oferecem para dar preferência em um gerador de fumaça caseira para fumar menor ejeção fumante de ejeção, que proporciona fumaça otimamente pura, e a própria manutenção do gerador é significativamente simplificada.

Mais informações sobre isso no material de vídeo:

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Compressor para gerador de fumaça Smokelni: necessário ou não

A tarefa do compressor é o fluxo de fumaça do gerador no smokehouse. O resultado do trabalho depende diretamente da intensidade da fumaça. Fumar frio é um longo processo, então o compressor deve funcionar por um longo tempo, algumas horas e até dias

É importante que o dispositivo inicial não consome muita eletricidade e seja sustentável.

Um ponto importante é ajustar a intensidade do suprimento de ar. Isso ajudará a escolher corretamente o modo e a duração do tabagismo.

Para uma pequena câmara, há poder suficiente do compressor em 0,8 atm, um pequeno dispositivo é facilmente lidar com essa tarefa, por exemplo, aquário. Para grandes fumantes, os artesãos usam compressores automotivos ou peças da geladeira.

Câmera para fumado

Para fumados a frio de alta qualidade, alguns dias serão necessários, mas durante esse período, microorganismos maliciosos podem ser formados na câmara, que são capazes de estragar produtos.

É por isso que é importante fazer uma câmera hermética e organizar adequadamente todo o processo

A opção mais fácil é fazer uma câmara de um metal de dois pneus ou barril de madeira

É importante alcançar uma articulação selada do tubo e câmeras do gerador de fumaça. O barril é instalado em tijolos, e o palete é colocado para coletar gordura

Dentro da câmara improvisada, vários acessórios para produtos de suspensão são soldados. Você pode instalar grades no mesmo reforço se quiser decompor peixes ou queijo.

Você pode fazer uma câmara de tijolo ou ferro de folha. Tais estruturas de capital são adequadas para aqueles que vão usar constantemente fumar ou ganhar dinheiro nele. Costuras de alvenaria cuidadosamente contratar argila

Se a câmera é metálica, é importante rastrear a qualidade das costuras soldadas

Momentos importantes durante a auto-montagem

Com fabricação independente e uso do gerador de fumaça, é importante levar em conta vários fatores

Combustível para gerador

Para fumaça de alta qualidade se encaixa chips ou serragem de árvores frutíferas: pêra, macieira, ameixa, amieiro, avelã. Chips de cereja e carvalho também são populares.

É categoricamente inaceitável usar seppe de coníferas e outras rochas resinosas. Um cheiro afiado e um sabor desagradável pode estragar a delicadeza requintada.

É melhor usar um chip fino, cortado manualmente ou com um helicóptero de jardim. Pequenas pequenas frações de serragem serão instáveis ​​para suavizar e podem inflamar.

Fumo de resfriamento

Com design independente do dispositivo de resfriamento de fumaça para uma temperatura predeterminada, será necessário dar experiências naturais com tubos de diferentes comprimentos e o termômetro instalado na saída. Tão quente demais, a fumaça muito fria não permitirá totalmente o sabor do produto defumado.

Regulamentos de segurança

Ao usar o gerador de fumaça, é importante cumprir as seguintes regras de segurança:

  • Não armazene e não coloque materiais inflamáveis, incluindo telas de fichas ou serragem, dentro de um raio de 5 metros do dispositivo;
  • Quando formas acidentadas, não use meios líquidos para incêndios de reprodução;
  • Ao abrir uma casa de fumo para controle visual, o rosto e as mãos devem ser mantidos para que eles não estejam queimados do ar quente ou do vapor;
  • Ao trabalhar com o Smokehouse, use luvas de proteção e roupas apertadas.

Onde montar o ejetor

Em geradores de fumaça para fumantes feitos por suas próprias mãos, duas versões do ejetor são usadas: superior e inferior.

A colocação mais baixa fornece maior desempenho, mas há risco de combustão muito rapidamente de serragem. Os mestres experientes aconselham para dar a se formular para suavizar naturalmente. E o ejetor é colocado na parte superior do gerador, perto do bico de descarga.

Opções de design

Existem muitas opções para os desenhos de geradores de fumaça caseiros. Ao escolher um design específico, o Assistente de Home vem dos seguintes parâmetros:

  • disponibilidade de materiais e ferramentas necessários;
  • posse de tecnologias de processamento e montagem;
  • desempenho do dispositivo;
  • A capacidade de se conectar a uma câmara de fumaça existente.

Gerador de fumaça para fumar com suas próprias mãos

Assim, para a fabricação de um refrigerador de fumaça em espiral, a propriedade de um negócio de encanamento e soldagem a um nível suficientemente alto, um mestre em casa menos qualificado pode substituí-lo por um truque simples de maior comprimento.

Criando um gerador de fumaça com suas próprias mãos para fumar frio: instrução de vídeo e texto

Para a fabricação da parte principal do projeto, é possível usar desenhos anteriormente representados. As seguintes dicas ajudarão você a construir sem erros:

  • Selecione a espessura das paredes da caixa de aço mais de 2,5 mm para evitar a deformação com aquecimento forte.
  • Como não será grande no topo da temperatura, o uso de uma mangueira flexível para conectar o compressor é permitido. O bureau pode ser feito de Teflon. Ele realiza os recursos do isolante e do elemento de conexão. Insere os tubos dos tamanhos correspondentes.

Em vez desse nó, você pode usar hardware padrão adequado

  • O fundo não é necessariamente removível. Se desejar, crie uma abertura ampla com uma porta de fechamento. Ash é removida através dela. Mova a aba ajuste o impulso. Esta opção é usada com o tamanho grande do caso.
  • A tampa superior deve fechar com força.
  • Todas as conexões soldadas são limpas. Para evitar a aparência de ferrugem, fora do alojamento é coberto com solo e tinta. Estas composições devem ser resistentes a altas temperaturas.
  • Após a montagem e a adição do compressor, o contêiner é preenchido com serragem e verifique o desempenho do dispositivo.

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Vistas dos geradores caseiros

Esquemas de geradores de fumaça caseiros podem diferir ligeiramente, mas todos eles são combinados com um dispositivo comum. Eles incluem uma câmara na qual ocorre o processo de pirólise, a fonte de aquecimento está localizada, o gasoduto para fumaça e o sistema de resfriamento de fumaça. Faça um dispositivo com o uso de materiais por infracção. Você pode fazer um gerador de fumaça de um extintor de incêndio, um stilt elétrico ou compressor de aquário. Considere estas e outras idéias em mais detalhes.

Gerador de fumaça elétrica

Se a ideia de salsichas fumadas caseiras lhe visitaram apenas isso, e com antecedência você não se preparou com antecedência, você pode encontrar uma maneira simples e rápida: torná-la de telhas elétricas. Todos os outros detalhes podem ser pesquisados ​​em um barril ou garagem: um barril sem um fundo ou um pedaço de um tubo de lata, um pedaço de uma malha de arame, uma folha de madeira compensada e chips.

Quase qualquer Dacha tem um fogão elétrico, ele se tornará parte do Smokehouse

É melhor organizar uma casa de fumo improvisada na rua, então será difícil em casa para se livrar dos sabores que são impregnados com todas as coisas. Instale a telha no local para a qual a extensão estará grávida. Eles colocam um barril no fogão elétrico, picados nele. Em 2/3 alturas, o barril é empurrado por dois pinos de reforço transversalmente, a grade é empilhada neles. Seus produtos serão suspensos aqui. De cima, o barril é coberto com uma folha de madeira compensada ou ferro. Skolnya está pronto. Permanece apenas ajustar a telha para a temperatura mínima para que o chip pode, e de vez em quando para jogar no barril de material fresco para a pirólise.

O processo de fumo com tal dispositivo não é muito conveniente porque é necessário controlar constantemente a situação, levantando um barril para ajustar a temperatura, remova os produtos para lascar

Tal dispositivo não pode ser chamado de gerador de fumaça correta, mas para uso temporário, a ideia é bastante adequada.

Gerador para fumaça de smokehooter

Uma excelente ideia para um gerador de fumaça caseira é usar um antigo extintor de incêndio. Ele precisa cortar o topo, será então usado como uma tampa. Você não pode nem mesmo remover a alavanca, ela se tornará uma alça. Abaixo da fatia no caso é perfurado por dois furos para acessar o ar e sair de fumaça.

Então você obtém um gerador com o ejetor principal. A vantagem de usar o extintor de incêndio é que ele é selado e durável, tem um tamanho adequado. Uma fumaça tão fértil com um gerador de fumaça, feita à mão, pode trabalhar continuamente por 10 a 12 horas.

Como fazer um flameter de um extintor de incêndio em um vídeo:

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Como usar o Compressor de Aquário para um gerador de fumaça

Já falamos sobre o trabalho de um pequeno gerador de fumaça, você pode usar um compressor de aquário de baixa potência. Para este propósito, será necessário um compressor ativo, ou seja, aquele que é instalado fora do aquário. Filtros de aquário submersíveis para o gerador de fumaça não são adequados.

Tal dispositivo será capaz de servir um pequeno fumeiro com um volume de 15-20 litros. Ele fornecerá fumaça suficiente. Melhor, se o dispositivo estiver equipado com um ajuste de energia de suprimento de ar. Conecte o compressor com suas próprias mãos para o SMokenerboard é fácil: se ele tiver duas saídas de ar, você precisa combinar o feed em um canal e inserir a mangueira no encaixe do ar no ejetor.

Tal sistema pode funcionar pelo menos em torno do relógio, a bomba consome pouca eletricidade

Você pode ir e outra maneira: use o ventilador para o gerador de fumaça. Um refrigerador de computador vai se adequar a este objetivo, ele fornecerá a injeção necessária do ar. Detalhes do trabalho neste vídeo:

Gerador de fumaça para fumaça

Para o fumeiro de um grande volume, será necessário um forno completo. O forno do gerador de fumaça para um fumante frio é fácil de torná-lo você mesmo: este é um bourgeitário elementar com dois níveis para combustível: menor - para lenha e top - para chips. Pellets, lenha ou colocar uma telha de gás portátil, que vai aquecer a parte superior com serragem, são colocadas na parte inferior. Do topo há um tubo - fumar, do fundo - o escape habitual, como para o forno.

Para reduzir a temperatura de fumaça, o oleoduto é resfriado, instilado no solo ou fazendo uma camisa de água ". Para fumar na fumaça, o tubo é colocado com a inclinação em direção ao fogão

Gerador de fumaça de fumaça quente fumado

A maneira mais fácil de passar o fumo quente é localizar combustível em carvões queimadas - folhas, serragem, pequenos ramos, chip. Cubra tal design com uma caixa ou outra capacitância em que o peixe ou carne está localizado. Fumaça imediata o suficiente para cozinhar.

Uma alternativa é um gerador smoy com um aquecedor elétrico. Um fogão elétrico é usado como elemento principal. É instalado dentro do SmokeLock, é colocado em sua assadeira ou outra capacitância com serragem. Quando você liga o combustível vai fumar e produzir fumaça.

Smokehouse com aquecedor de sombra é semelhante à mesma maneira, mas será necessário fixar firmemente dentro do recipiente.

Dispositivo de aquecedor elétrico

Para montar o gerador de fumaça com suas próprias mãos, serão necessários os seguintes elementos:

  • furar;
  • furar;
  • apropriado;
  • apropriado;
  • compressor;
  • Mangueira flexível.

Você pode adicionar um termômetro ao gerador de fumaça para controlar a temperatura da fumaça produzida. A montagem ocorre de acordo com o seguinte algoritmo:

  1. O caso do gerador de fumaça é selecionado. Pode ser uma panela de aço inoxidável ou bidão. Em alguns casos, os antigos extintores de incêndio são usados.
  2. No topo do tanque, o buraco é perfurado e o encaixe é anexado, fixando firmemente a arruela.
  3. Preso a levantar o fumo até o encaixe. Você pode encomendá-lo com especialistas neste caso, é possível melhorar a peça. Essas unidades ordenaram do tokary, sabem que você pode fazer o item dentro com um tubo adicional para funcionamento mais eficiente.
  4. Um tubo flexível que leva ao compressor é anexado aos acessórios. Como supercharger, você pode pegar o aquário ou o computador mais frio.
  5. Se o termômetro for fornecido no projeto, ele será anexado ao lado do encaixe.
  6. Um tubo é aparafusado na abertura livre do encaixe. Esta chaminé, de acordo com a qual a fumaça se move para a câmara. É o suficiente elemento 10-15 cm.
  7. Na parte inferior do caso, outro buraco para o ar circulante e assegurar a degeneração contínua é perfurado.

O vídeo descreve detalhadamente a montagem do dispositivo para quente fumado e o princípio de seu funcionamento. Após um algoritmo simples, você pode facilmente coletar o agregado com suas próprias mãos.

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O que é um smokehouse, design

A geladeira é agora o principal componente da preservação de alimentos. Mas naqueles dias, quando não havia eletricidade, fumando os produtos era quase o único caminho de trabalho . Primeiro de tudo, estendeu assim o prazo de validade, peixe. Frutas fumadas, secas, legumes ainda em Roma antiga foram consideradas iguarias. Existem suas receitas e tecnologia de fumar em cada estado. Por exemplo, o famoso bacon inglês, carbonato francês.

Na Rússia, a tradição da peça de trabalho é preservada nos tempos antigos. A prova servir escavações arqueológicas, preservadas receitas vintage. Na propriedade do Bosom, a propriedade era seu fumante estacionário. Os produtos de fumaça sabiam cada caçador. E a maneira mais comum da antiga Rússia estava pendurada produtos envoltos em um trapo perto dos fornos de banho que foram tratados em preto.

Distinguir produtos:

  • quente fumado;
  • meio rally fumado (temperatura 60-70 graus);
  • Fumado frio.

O melhor efeito em termos de preservação de alimentos dá fumar frio.

Características de Hot Fumped

Esta é uma maneira que implica a rápida preparação do produto em temperaturas mais altas.

Você pode selecionar dois modos:

  1. Regime de temperatura: 35-55 graus, tempo de 12 horas a 2 dias.
  2. Modo de temperatura: 80-90 graus, de 20 minutos a várias horas.

O tempo de cozimento depende do que é esfumaçado. A vida de prateleira depois que o fumado quente não excede 3 dias.

O princípio do dispositivo é bastante simples. Uma capacidade (Smokehouse) é necessária, na qual as grades são instaladas, ganchos para posicionamento, suspendendo os suprimentos. A forma da câmara pode ser arredondada, quadrada. O foco é adequado sob o recipiente, no qual a serragem deve ser suave. Fumar deles se eleva, envolvendo suprimentos suspensos e decompostos. De cima, a câmara é coberta com uma serapilheira molhada, tampa. Em condições de caminhada, você pode cobrir as árvores com filiais frescas. Na tampa é melhor fazer um pequeno buraco para a saída do excesso de fumaça.

É possível fazer este tipo de construção de materiais de graduação: baldes, barris, um antigo alojamento de geladeira, um cilindro de gás. O fumeiro mais simples é feito de um rack de madeira, coberto com um filme denso.

Esquema de fumaça de fumo fumado quente é bastante simples. Para uso doméstico, você pode fazer um smokehouse portátil de tamanho pequeno. O melhor de todo o metal inoxidável, uma espessura de pelo menos 2 mm. Com certas habilidades, tal fumaça pode ser feita de forma independente. Em condições da casa ou apartamento no saprun (buraco de saída), eles usam um tubo e removem a fumaça na janela, escape.

O diagrama fumado móvel móvel é apresentado na internet.

Características do design do fumeiro com uma maneira fria

O dispositivo do gerador de fumaça feito por suas próprias mãos para fumar frio deve ser realizado na trama da terra sob a inclinação para o melhor impulso da fumaça. Mas você pode organizar isso e em linha reta, o principal é proporcionar um bom desejo.

O fumo frio é um processo mais longo, mas é que fornece um aumento no tempo de armazenamento, anexa um sabor deslumbrante de produtos. Regime de temperatura, prazos são individuais para cada tipo de alimento. Em fazendas individuais têm seus próprios segredos de fumar. Nos velhos tempos, as formulações de marca foram mantidas em segredo.

O regime de temperatura em média é de 20-25 graus, às vezes é elevado a 30 graus, mas não superior a 50. Em uma temperatura mais alta, o processo é acelerado. A duração do tabagismo é regulada pelo grau de prontidão. Características de sabor melhoradas são caracterizadas por alimentos preparados a baixas temperaturas. Quanto mais tempo a chaminé, que vem da fonte de chips smoldering, menor a temperatura da fumaça. Outra vantagem de tal chaminé é uma fumaça mais limpa. Carcinogens (hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, pau), fuligem resolver nas paredes da chaminé.

A maneira universal de fumar fornecerá um gerador de fumaça.

O gerador de fumaça mais fácil de latas

Claro, de um gerador de gás profissional, este dispositivo está longe, mas a ideia tem o direito à vida. Vamos precisar dos seguintes materiais e ferramentas:

  • Três latas verticais vazias de um diâmetro.
  • Tee.
  • Scop alongado aço em ½ polegadas.
  • Kontgayka por ½ polegadas.
  • Encaixe da mangueira.
  • Quatro grampos por um comprimento capaz de envolver o frasco.
  • Tubo de cobre.
  • Kit de ferramentas mínimo.
  • Compressor do aquário.

Nós removemos o fundo de uma das latas de conservas. No segundo buraco de perfuração com um diâmetro de 11 milímetros. Este buraco é destinado ao suprimento de ar. Nós conectamos dois bancos. Para este uso listras de galvanizado. Eles são enrolados em torno das latas e prendem o grampo. O terceiro banco também precisa ser conectado com o resto, mas o fundo.

No banco superior exerce um buraco. Será necessário parafusar o fio em ½ polegadas. Nesta lacuna perfurada, aperte o tee. Para uma das das quais instalamos um bocal com um comprimento de 14 centímetros, para a outra extremidade - o encaixe. Instale também o tubo de cobre. O compressor é necessário para o suprimento de ar. Conecte o tubo do compressor com um tubo de ejetor. Eu adormeço ao gerador de serragem. Os bancos precisam ser instalados em uma base não governamental, um cobertor de amianto é adequado. Execute o gerador para funcionar. Para ignição, use o queimador de mão. Chamas de queimadores em um buraco para a ignição.

Se estamos todos corretamente coletados, após um curto período de tempo, deve ser apertado fumaça do bocal. Este é o sinal de desempenho do gerador. Como um smokeLock representa uma caixa de papelão comum. O dispositivo é montado, mas tem muitos inconvenientes. Adequado como uma versão de teste do Smokehouse. Mas não é sério. Neste gerador de fumaça, não há coleção de separação de condensado e o sistema de resfriamento não é fornecido. A ideia é digna de atenção, mas com outras modificações.

Opção de gerador de fumaça sem soldagem

Esta é uma instalação mais séria. Detalhes podem ser facilmente comprados em uma loja de construção. Uma enorme vantagem deste modelo é a falta de soldagem. Este dispositivo tem uma seleção de fumaça ocorre de baixo do gerador. Existe um nó ejetor externo. Existe uma coleção de condensado e um sistema de resfriamento.

Vamos precisar das seguintes ferramentas e materiais:

  • Cano de aço inoxidável. O raio de 50 milímetros, um comprimento de 800 milímetros.
  • Dois cigarros com um diâmetro de 25 milímetros, cerca de 150 milímetros de comprimento.
  • Bloqueio porca.
  • Dois tees.
  • Dois tubos com fios nas extremidades.
  • Adaptador de collet de cone.
  • Adaptador rosqueado por 1 polegada.

Instale o menor SGON. É necessário produzir fumaça do gerador. No tubo, fazemos um buraco para que o SGON seja capaz de inseri-lo. Um dos monitoramento é deixado fora, a segunda instalação dentro. Deve funcionar assim:

A partir do fundo do tubo, colocando a grade, deve estar abaixo do bocal. A grade aprovará o plugue do tubo. No plugue, você precisa perfurar um par de furos. Isso é necessário para o movimento aéreo livre dentro do gerador. Uma excelente opção para fazer uma lacuna com um amortecedor, para que você possa controlar o suprimento de ar. Na caixa do gerador, logo acima da treliça, faremos alguns buracos. É necessário para incitar serragem. Para uma extremidade do tee aparafusando um aperto. É melhor compactar imediatamente com o enrolamento de linho. No final do acampamento há duas nozes. Entre essas nozes, aperte uma tampa com esculturas. Posteriormente, durante a operação do aparelho, o Banco será instalado para condensado.

No buraco livre do tee parafusar o tubo. Em última análise, esse elemento do gerador estará em uma posição vertical. Para fixação de confiabilidade, este elemento está associado a uma caixa usando um grampo. Aqui a fumaça será resfriada e condensará para lavar a capacidade de seleção. Na outra extremidade da seção do tubo torcer o segundo tee.

O tee deve ser perpendicular ao tubo. Ele é projetado para coletar ejetor. Agora coletamos um nó para conectar um tubo fino com um tee. Para fazer isso enfraquecer a pinça de cortar. O tubo será instalado nele. Depois, você pode pegar uma porca. Para o clupe da coleta, o adaptador com ½ polegadas por 1 polegada.

Depois, esse elemento é ferrado no buraco livre do tee. Se soltarmos a porca de fixação do adaptador de coleta, é possível mover o tubo interno e, depois de corrigi-lo. É muito conveniente. A saída do tubo para 15 milímetros é deixada livre. Permanece no buraco livre do tee para definir o tubo de corte. A instalação de componentes acabou.

Continua testar o caseiro. Preencha o gerador de serragem. O dispositivo precisa fechar com força. Tubo vertical começa no compartimento de fumaça. Como fumaça, também usamos uma caixa de papelão. Compressor Conecte ao ejetor. A tampa é parafusada para recolher a condensação. Ligue o compressor. Crooking serragem e pronto.

A principal vantagem deste aparelho é a velocidade e facilidade de montagem. Mas o gerador de fumaça não é desprovido de falhas.

  • Gerador Diagravático.
  • Sistema de refrigeração mal concebido.
  • Desmantelamento desconfortável.

Data: 25 de setembro 2020

DyMogenerator para produtos fumados frios: montagem da namorada

A carne fumante fumante envolve fumaça de fumaça a longo prazo, que ocorre em baixas temperaturas. Para fornecer empuxo dentro do design que contribui para o fluxo ininterrupto de fumaça para a câmara principal, use Gerador de fumaça defumado fumado .

Este dispositivo pode ser montado independentemente em casa. A fumaça fumante fria é muito simplifica o processo de cozinhar iguarias em casa.

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Na fabricação de um gerador de fumaça, é permitido usar qualquer material submetido, componentes e tanques.

O que é fumar gerador de fumaça: funções e recursos

Fumar frio leva um período de tempo razoavelmente longo. Os produtos obtidos dessa maneira têm um aroma e sabor mais fino e requintado. Durante o procedimento de preparação, a destruição de bactérias patogênicas ocorre. O prazo de validade dos produtos preparados em agregados de tipo frio pode chegar ao ano, que é uma vantagem séria do design.

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O melhor material para a produção de um gerador de fumaça fumado frio é considerado de aço.

Características deste processo requerem o uso de equipamentos especiais. O papel mais importante neste caso está jogando gerador de fumaça de fumaça. Certos requisitos são colocados neste instrumento. Deve contribuir para a formação de uma quantidade suficiente de fumaça, bem como ajustar sua intensidade. Um dispositivo com autonomia simplifica significativamente o processo de cozimento fumado.

Para coletar este dispositivo, você precisa fazer um desenho preliminar. O esquema inclui um desenho de um instrumento futuro, as dimensões e notação necessárias.

Em uma nota! É importante notar que a temperatura quando fumada a frio não se eleva acima de 50 ° C. Por sua vez, o indicador mínimo é de apenas 30 ° C. A duração de tal operação varia dependendo da qualidade do produto em si e pode atingir vários dias.

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Fumaça específica é formada devido à queima lenta de matérias-primas de madeira, bem como outros resíduos: de amieiro, peras, faia e macieira.

Dimogenerador de fumar com suas próprias mãos: elementos construtivos

Uma fabricação independente de tal dispositivo não levará muito tempo. O design do gerador de fumaça inclui vários elementos básicos que devem ser preparados antes do início da montagem. Considerá-los com mais detalhes.

Primeiro de tudo, o tubo (metálico) será necessário. Sua forma pode ser redonda ou quadrada. A primeira opção é mais preferível. Isto é devido ao fato de que a seção redonda aumenta a largura de banda da fumaça e não interfere no transporte. O gerador de fumaça para o Smoke deve ter um diâmetro de 100 a 140 mm. É o elemento principal do desenho, onde a formação de fumaça e seu movimento ocorre.

Em seguida, você precisará preparar tubos para a montagem do ejetor. Neste caso, os produtos menores de diâmetro são selecionados. Outro elemento importante do design é uma mola. É colocado dentro da câmara. Esta parte contribui para levantar a fumaça das camadas inferiores de chips para cima.

O elemento obrigatório do gerador de fumaça para fumar frio é o compressor. Este dispositivo é necessário para o fornecimento de ar ao ejetor. A presença de um termômetro não é considerada um pré-requisito. No entanto, os especialistas ainda recomendam para equipar o dispositivo caseiro um termômetro. Isso permitirá que você monitore a mudança de temperatura dentro da câmara de fumaça e evite o superaquecimento.

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A base do desenho do gerador de fumaça é um elemento corpus que pode ser arredondado ou forma cilíndrica.

Todos os detalhes acima podem ser comprados em lojas econômicas e de construção. Para construir um gerador de fumaça, também é necessário comprar essas ferramentas como búlgaro, um dispositivo de soldagem.

Dymenerator Frio Fumado: Dimensões

Dimensões do dispositivo usado para a produção de fumaça podem ser diferentes. Os modelos comprados são geralmente implementados juntamente com os documentos técnicos nos quais suas características são indicadas. Destes, você pode aprender sobre como o gabinete de fumaça será ideal este dispositivo.

Em uma nota! Ao montar um gerador de fumaça para o Smokehouse com suas próprias mãos, recomenda-se calcular seu poder com antecedência. Este indicador é determinado dependendo do volume do tanque de fumaça. Não será possível fumar os produtos na câmara global se o poder deste dispositivo será muito pequeno.

Dispositivos recolhidos em casa, com dificuldade podem ser classificados. Para que o tamanho da capacidade e potência do gerador de fumaça coincidesse, muitas vezes é necessário realizar lançamentos de teste. O tamanho mais comum do reservatório de fumaça é de 0,3 m³. Este design permite que você prepare uma quantidade suficiente de pratos fabricados em casa por fumar frio. Com suas próprias mãos, o gerador de fumaça pode ser realizado de uma variedade de remédios.

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Unidades de fumar podem ser criadas em diferentes variações e tamanhos.

É importante lembrar que o tamanho do próprio dispositivo não é tão importante. Eles dependem principalmente em quais materiais serão usados ​​ao montá-lo. O parâmetro principal em qualquer caso é o poder do dispositivo que afeta o desempenho do gerador de fumaça.

DyMogerator com suas próprias mãos: o princípio da operação do dispositivo

Para montar o dispositivo de funcionamento, recomenda-se descobrir em seu design e entender como funciona. Todos os geradores de fumaça têm o mesmo princípio de operação. Todos eles são usados ​​para produzir fumaça e contribuir para o transporte na direção certa.

O combustível usado para produzir fumaça pode ser representado como lenha e chip (serragem de madeira). Considere o princípio do gerador de fumaça para fumar frio em mais detalhes. Quando a combustão de combustível, a fumaça é distinta, o que entra no orifício de entrada deste instrumento. Em seguida, (sob a influência do compressor) é enviado para outra parte do dispositivo, como resultado do que cai no tanque de fumaça.

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Esquema do gerador de fumaça com diferentes tipos de ejeção.

O compressor desempenha um papel muito importante, pois serve gerador de fumaça com seu próprio ar, o que aumentou a pressão. Muitos especialistas observam que esses dispositivos têm uma eficiência muito alta.

Para montar a câmera do gerador de fumaça, na qual a destilação de fumaça ocorrerá, você pode usar qualquer contêiner adequado.

Na maioria das vezes, neste caso, o contêiner aplica-se:

  • caso extintor de incêndio;
  • Leite de alumínio Bidon;
  • térmica.

O mais apropriado é o uso de um tubo de metal. Disso você pode fazer um gerador de fumaça para fumado frio e quente. É importante lembrar que seu comprimento não deve exceder 1 m. Se você fizer um aparelho maior, a eficiência do dispositivo diminuirá. O fumo passando por um tubo muito longo perderá sua velocidade, bem como a temperatura.

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Combustível para o aparelho de fumaça pode ser comprado em pacotes especiais ou use resíduos de madeira.

Dimogener de fumar com as mãos: desenho

O desenho de elaboração é o estágio preparatório necessário que permite realizar os cálculos apropriados e designá-los no papel. O esquema requer necessariamente ao corpo do gerador de fumaça, que pode ter uma forma redonda ou quadrada.

Em uma nota! A partir da seleção do material da qual o caso será fabricado, o prazo operacional do dispositivo depende. Os mestres recomendam prestar atenção a duas opções - aço inoxidável ou aço galvanizado. Isso se deve ao fato de que tais materiais têm a maior resistência ao fogo, bem como resistentes às influências de corrosão.

O alojamento do gerador de fumaça auto-feito é usado como uma câmara que é preenchida com combustível. As paredes do dispositivo devem necessariamente ter um bom aperto. Caso contrário, a fumaça formada pelo declínio da serragem se dissipa no espaço ao redor.

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Para fazer um gerador de fumaça com suas próprias mãos, você precisa usar desenhos.

Dispositivos para produtos de fumar são divididos em variedades, dependendo dos recursos e do destino de design. Hoje você pode encontrar dispositivos estacionários gerais ou, pelo contrário, mais compacto, portátil. No design do Crypton pode ser presente amortecedor. Este elemento permite aumentar o fluxo de ar na câmara que contém combustível.

A fumaça fumada criação caseira pode ter duas cabines. Este design é destinado a um aumento no impulso no sistema. Os geradores de fumaça são usados ​​tanto no fumo quente e frio. No desenho, todos os componentes dos elementos do dispositivo são indicados. Certifique-se de fazer um ejetor e tamanhos no circuito, bem como o compressor.

Como fazer um gerador de fumaça com suas próprias mãos: produção de ejetor

O ejetor é um dispositivo que é um tubo e é usado para criar a tração desejada no gerador de fumaça. Este dispositivo é classificado no local.

Dependendo deste fator, dois tipos de ejetores podem ser distinguidos:

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Qualquer gerador de fumaça de fumaça fumante consiste em um recipiente, bomba (compressor) e ejetor.

A primeira opção não é recomendada por especialistas para fumar, pessoal fabricado. Isto é devido ao fato de que essa colocação impede que o afluxo de ar, que, consequentemente, se reflete no design no projeto. Os tubos instalados na parte inferior exigem controle constante, o que não é muito conveniente. Ao desenhar o desenho do gerador de fumaça, é necessário pensar sobre a localização deste tubo com antecedência e consertá-lo na figura.

Evite problemas com o fardo é bem simples. Tudo o que é necessário para isso é expressar o ejetor na metade superior do gerador de fumaça. Tal movimento tem várias vantagens. A instalação do ejetor na parte superior contribui para um aumento no volume da zona de combustão. O combustível, localizado dentro da câmara, é mais lento mais lento neste caso, e também diminui a probabilidade de que ele saia.

É assim que o ejetor está montando para o gerador de fumaça com suas próprias mãos. Instruções de desenho, foto e passo a passo - tudo isso permite realizar uma assembléia competente deste produto.

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Diagrama de ejetor para gerador de fumaça fumante frio.

Em uma nota! Uma vantagem importante do ejetor instalada na parte superior do gerador de fumaça é que ela tem uma vida útil mais longa. Isso é explicado pelo fato de que o dispositivo está localizado a uma distância significativa da área aquecida da câmara.

O que faz um compressor para o gerador de fumaça com suas próprias mãos

O compressor é considerado um dos detalhes mais importantes do dispositivo que gera fumaça para produtos de fumo. Pode ser comprado separadamente, em seguida, anexar ao design. Mas na maioria das vezes desses propósitos, vários materiais infractionais são usados, que podem ser encontrados em cada apartamento ou casa.

O sobrecarga do ar pode ser realizado a partir do resfriador antigo. Esta parte do computador não é adequada para aumentar a ingestão de ar no projeto. É necessário respeitar o procedimento para a transformação mais fria no compressor.

Primeiro de tudo, será necessário tomar uma garrafa de plástico e cortar sua parte superior. Em seguida, com a ajuda da cola, um ventilador deve ser anexado ao interior do elemento de plástico recortado. Por outro lado (para o pescoço), a mangueira está conectada. A segunda saída do tubo é conectada ao gerador de fumaça. Este design está lidando perfeitamente com sua função. O único menos reside em uma aparência não suficiente.

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O compressor para o gerador de fumaça pode ser realizado a partir da parte do computador antigo - o refrigerador.

Outra opção comum é comprar compressor de aquário para o gerador de fumaça. Muitas pessoas observam que o dispositivo para a produção de fumaça pode funcionar sem um compressor. Mas a eficácia de tal instalação é menor, já que o ar entra naturalmente.

Assim, recomenda-se coletar um compressor para aumentar a produtividade. Além disso, não é necessário que ele tenha um design complexo. Um fã simples para o gerador de fumaça simplificará muito o fumo, e sua produção não vai mais de uma hora.

Como montar um gerador de fumaça para fumar frio com suas próprias mãos: instruções

Com a auto-montagem do gerador de fumaça, recomenda-se não apenas prestar atenção aos materiais fotográficos, mas também para assistir aos vídeos de aprendizagem neste tópico. O design do dispositivo é bastante simples. Portanto, qualquer pessoa que não tenha conhecimento técnico especial será capaz de construir esta unidade.

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Para a fabricação do gerador de fumaça, equipamentos e materiais especiais não são necessários, você pode coletá-lo dos subwoofers.

Há uma certa seqüência de ações para aderir. Quaisquer desvios das instruções podem levar a uma atribuição de erro que afetará a funcionalidade do dispositivo quando usado. É necessário se familiarizar com a assembléia do gerador de fumaça em etapas.

Depois de elaborar o desenho do gerador de fumaça para fumar frio, o layout direto do dispositivo começa. Primeiro, será necessário executar o dispositivo do dispositivo. Para fazer isso, prepare um tubo de corte quadrado ou redondo. O comprimento do produto não deve exceder 1 m, caso contrário, ao usá-lo, haverá problemas com o indicador de tração.

Em uma nota! Por via de regra, com fabricação independente do gerador de fumaça, é costumeiro usar um segmento de tubulação, o comprimento de 70-80 cm.

No topo de tal tubo, é necessário fazer a tampa. É necessário para o acesso gratuito à câmara do gerador de fumaça. Isso diminuirá facilmente a serragem adormecida dentro do dispositivo, bem como limpá-la. Por sua vez, na parte inferior deve ser fornecida para uma capacidade especial, que coletará ash formado após a reciclagem de combustível.

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Fazendo um gerador de fumaça com suas próprias mãos, ele pode ser equipado com um fundo removível.

Fumo fumante com um gerador de fumaça é caracterizado por alta funcionalidade no caso de seu design ter sido trabalhado corretamente. As variantes mais simples dos geradores de fumaça são feitas a partir do tubo, a que a parte inferior é bem soldada. Tais dispositivos não prevêem a presença de uma barra de cinzas, e sua limpeza é muito simples: a cinza acumulada é simplesmente abalada do dispositivo.

Mais estruturas tecnológicas são equipadas com um fundo removível. A treliça é colocada abaixo do seu nível para a qual a combustão de madeira está caindo. Através dele, eles caem no bar de cinzas. Independentemente de qual variante de projeto foi escolhida, todos eles fornecem a presença de um buraco na metade inferior do alojamento. É necessário para garantir o suprimento de ar para a madeira arborizada. O diâmetro de tal buraco não deve ser superior a 6 mm, caso contrário, a serragem pode simplesmente acender, o que dói o processo de fumar.

Como fazer um gerador de fumaça: Smoky e ejetor

A chaminé é necessária para oferecer chips à câmara da unidade de fumaça. Há uma chaminé no topo do dispositivo de geração de fumaça. É importante lembrar que não é executado na tampa, mas cerca de 8 cm abaixo da borda do alojamento (superior).

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O elemento de chaminé para o gerador de fumaça é melhor feito de aço, que tem uma maior condutividade térmica.

Para fazer isso, na parede do gerador de fumaça, um buraco deve ser feito, o que deve corresponder ao diâmetro do tubo. É então soldado ao instrumento usando equipamentos de soldagem. É necessário que o comprimento do tubo de metal tivesse um tamanho adequado para que o tubo de plástico possa ser esboçado em que a fumaça se move para a fumaça. O comprimento recomendado deste elemento é de 7-8 cm. A chaminé deve ser obrigatória obrigatória no desenho do gerador de fumaça com suas próprias mãos.

Em uma nota! A presença de um tubo de plástico não é um pré-requisito. Os modelos gerais de ancitol, que se relacionam com o tipo estacionário, fornecem encaixe com um gerador de fumaça sem esse elemento. Neste caso, o dispositivo é simplesmente fixado na parede do tanque de fumaça.

A próxima etapa é a montagem do ejetor para o gerador de fumaça com suas próprias mãos. A fumaça fumada a frio receberá uma quantidade suficiente de fumaça se este dispositivo será montado corretamente.

Desenhos prontos de geradores de fumaça ajudarão a entender os recursos da instalação do ejetor. Você pode facilmente encontrá-los na internet. Este dispositivo está associado a um compressor que injetou pressão dentro dela. O ar movente cria a zona de descarga neste elemento. Como resultado, fumaça do ejetor passa para o tubo de chaminé.

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Se você organizar o ejetor na parte inferior do dispositivo, o dispositivo não será o impulso natural do ar, já que a câmera para produtos e o bunker para serraria estarão no mesmo nível.

Termos de Uso do gerador de fumaça: características fotográficas e operacionais

Depois de instalar o gerador de fumaça, é necessário verificar sua eficácia. Use este dispositivo é bem simples. Considere como explorar adequadamente o gerador de fumaça feito em casa.

Primeiro você precisa baixar para o design do chip. A quantidade de combustível pode ser diferente. Por via de regra, seu peso total é de cerca de 0,7-0,8 kg. Um ponto importante é escolher uma árvore de madeira usada para produzir fumaça necessária para fumar. É categoricamente impossível usar árvores coníferas, já que quando aqueceram as resinas, o que irá estragar os produtos carregados no aparelho de fumar. Para fumar, recomenda-se selecionar lenha e serragem feita de árvores decíduas e frutíferas (por exemplo, carvalho, maple ou macieira).

A tecnologia de usar este dispositivo é explicada em detalhes no vídeo relevante. O gerador de fumaça depois de preencher a serragem deve ser fechado e, em seguida, você precisa anexar um tubo de fumaça a um tanque de fumaça. O dispositivo pode ser conectado diretamente à câmera. Neste caso, é simplesmente instalado em seu lugar - perto da parede do fumeiro.

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Após a instalação de todos os componentes necessários do gerador de fumaça, é necessário testar seu desempenho.

A fim de incrutar a serragem, você precisa abrir a porta lateral. Após a ignição, o compressor é ligado pelo ar. Depois de completar todas as manipulações acima, o processo defumado começa. Ele permanece apenas para esperar o tempo desejado, que será necessário para preparar produtos em Smithal.

Como ajustar os desejos em um gerador de fumaça caseira

Construção, cuja assembléia foi descrita acima, é uma boa eficiência. No entanto, tem um menos sério. Ao usar esse gerador de fumaça, é difícil corrigir a intensidade da combustão. A única maneira de fazer isso é mudar o desempenho do supercharger de ar (compressor).

Esse problema pode ser superado, equipando o dispositivo com um elemento adicional - confuso. Para fazer essa parte, você precisará de um tubo de metal com um comprimento de 10 a 15 cm. Deve ser soldado na parte inferior do corpo da máquina. Não foi muito difícil fazer com suas próprias mãos, mas deve estar seriamente relacionado a este trabalho.

Depois que o tubo é soldado, dois furos localizados em paralelo um ao outro devem ser realizados nele. Então você precisa preparar uma haste de metal. O tamanho de sua seção transversal deve ser tal que possa ser facilmente transformá-lo através desses buracos. No próximo passo, você precisará cortar o círculo da folha de metal.

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Abrindo um gerador de fumaça para a confusão, será possível ajustar o impulso na unidade caseira.

Em uma nota! O diâmetro do círculo deve ser de 1-2 mm menos seção transversal interna.

A organização multa torna possível aumentar significativamente a eficiência dos instrumentos. Esta solução também é adequada para geradores de fumaça sem um compressor. Com suas próprias mãos para coletar tal amortecedor é muito simples. O principal é cumprir os parâmetros geométricos e uma sequência de ações.

Em seguida, o final da haste se dobra, o que permite realizar um tipo de alça. O fim do trabalho que enfrenta o trabalho implica puxar a alça através do orifício, feita no tubo e a soldagem do círculo de metal para a haste. A simplicidade do design não afeta sua eficiência. A regulação do tamanho do lúmen do tubo permite ajustar a quantidade de ar penetrando no gerador de fumaça.

Como fazer um gerador de fumaça de fumaça com suas próprias mãos: elementos adicionais

Em dispositivos simples, os produtos de chip se acumulam na parte inferior. Tais geradores de fumaça precisam de limpeza profiláctica regular. A fim de evitar isso, é possível melhorar o design, equipá-lo com uma cinzas - um reservatório em que os produtos da combustão de madeira são coletados.

O cinzel está localizado abaixo da parte inferior do gerador de fumaça. Para sua fabricação, será necessário preparar um tubo de metal, cujo diâmetro deve ser maior do que o indicador da seção transversal do alojamento do instrumento. A foto ajudará você a entender todas as nuances do dispositivo de geradores de fumaça para fumar frio. Com suas próprias mãos, colete o ashball é fácil. Para fazer isso, você precisa seguir as instruções claramente.

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O gerador de fumaça caseira é coletado e anexado ao smokehouse.

Primeiro de tudo, é necessário soldar uma faixa de metal para a caixa (em torno do perímetro). Sua espessura não deve ser muito grande. Para o tubo, que é o corpo da barra de cinzas, você precisa se juntar à parte inferior do metal usando equipamentos de soldagem. Na fase final da Assembléia, a caixa do gerador de fumaça é inserida na barra de cinzas.

Tal dispositivo é capaz de ouvir há muito tempo. Não precisa remover constantemente produtos de combustão do corpo. Se necessário, você pode comprar um dispositivo acabado equipado com este contêiner. O preço do gerador de fumaça varia de 4 a 12 mil rublos. Dependendo de suas características de design.

Outro ponto importante em que é necessário se concentrar na fabricação do gerador de fumaça é o acúmulo de condensação. Durante o fumo frio, a reação ocorre, como resultado do qual as gotas de umidade são resolvidas nas paredes do desenho. Use a coleção para eliminá-los. Você pode executá-lo sozinho. Para fazer isso, você precisa se familiarizar com a sequência de ações na fabricação do dispositivo.

Inicialmente, será necessário reduzir o tubo despejado dynogenerator. Em seguida, é necessário preparar um reservatório no qual o condensado se acumulará. Para isso, com a ajuda de equipamentos de solda, dois tubos estão anexados (em paralelo entre si). Então o tanque é devolvido à sua posição original. Tal sistema tornará possível coletar a maior parte do condensado decorrente durante o processo de fumar.

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O coletor para o acúmulo de condensado não será difícil de fazer de forma independente dos remédios.

Fogão com um gerador de fumaça para fumar frio com suas próprias mãos: vídeo e fotos

Em alguns casos, as dimensões dos dispositivos padrão podem não ser suficientes. Se você quiser coletar um projeto que seja mais produtividade, você pode fazer um forno - fumar e equipar com um gerador de fumaça.

Em uma nota! O elemento principal de tal forno é o caso. Pode ser realizado de um tubo de metal largo ou solda de peças de metal. No segundo caso, o projeto deve ter uma forma retangular que é caracterizada pela maior eficiência.

Considere a sequência de ações na montagem do forno do gerador de fumaça com suas próprias mãos. Materiais vídeos e fotográficos, permitindo ser realizada na sutileza do processo, podem ser facilmente encontradas na Internet em fóruns de perfil.

Como já mencionado acima, o corpo da construção é montado primeiro. Em seguida, você precisa cortar uma porta retangular nela. O tubo de chaminé em tal dispositivo está localizado sob uma determinada inclinação. Isso é necessário para manter a tração dentro do sistema. O espaço interno de um forno soldado de chapas de aço inoxidável deve ser dividido em duas partes. Isso também usa uma folha de metal. A parte inferior deve ocupar aproximadamente 60% da câmara. Nesta área há uma ignição de fogo. Por sua vez, a zona superior é necessária para acomodar chips.

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O caso pode ser feito de um tubo de metal largo ou soldado de peças de metal.

É melhor fazer seu próprio desenho de um gerador de fumaça para fumar desse tipo. Este forno é altamente produtivo. No entanto, a montagem de tal design requer mais tempo, forças e recursos. Em qualquer caso, as espécies de fumantes são selecionadas com base no seu objetivo e preferências individuais do proprietário.

Dymenerator do extintor de incêndio com suas próprias mãos: uma opção simples e confiável

Este design é provavelmente o mais fácil. Para sua assembléia, você precisa de um antigo extintor de incêndio. O caso deste dispositivo deve necessariamente ser metálico. É importante lembrar que o extintor de incêndio não deve ter paredes enferrujadas. Se o dispositivo ainda permanecer no dispositivo, é necessário esvaziá-lo e lavá-lo completamente antes de iniciar o trabalho.

Do antigo extintor de incêndio, você pode fazer um gerador de fumaça para fumar frio. O vídeo neste tópico pode ser encontrado usando a cadeia de pesquisa do seu navegador. A sequência correta e clara de ações permitirá que você realize uma transformação de alta qualidade do extintor de incêndio no gerador de fumaça.

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A fim de fazer um gerador de fumaça, um extintor de incêndio é tomado com um diâmetro de cerca de 100 mm e um comprimento de 500 mm.

Primeiro você precisará cortar o extintor de incêndio. A incisão é feita no topo (5 cm abaixo do pescoço). O resultado é uma tampa simples que não precisa de modificação adicional. Em seguida, você precisa realizar dois buracos na parte inferior do extintor de incêndio. É desejável que estejam localizados abaixo do corte, feitos na parte superior, por 5-6 cm. O diâmetro ideal neste caso deve ser de 2,5 mm.

Em uma nota! Antes da montagem, é recomendável realizar um desenho detalhado do gerador de fumaça para fumar frio com suas próprias mãos. O vídeo também ajudará a simplificar o processo de fabricação deste dispositivo.

Depois de organizar buracos, você pode prosseguir para a próxima etapa - soldagem os tubos para eles. O comprimento dos produtos não deve exceder 7-8 cm. Um tubo servirá como chaminé, e o segundo é necessário para o fornecimento de ar. Este desenho leva em conta o arranjo superior do ejetor, e o orifício de suprimento de ar será na parte inferior do dispositivo.

O gerador de fumaça feito de um antigo extintor de incêndio é capaz de funcionar suavemente em torno de 7 horas. Isso constrói o dispositivo mais simples para a injeção de fumaça.

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Do extintor de incêndio fuma para a câmara fumante, cai através de um tubo de polegada com um comprimento de 150-250 mm, parafusado em um tee.

O gerador de fumaça permite simplificar significativamente o processo de fumar. Para a auto-montagem deste dispositivo, é necessário elaborar um desenho preliminar. Necessariamente indica as dimensões de componentes individuais. A produção deste dispositivo é feita de acordo com as instruções. Se você não tem certeza sobre o seu, então a melhor saída vai comprar um gerador de fumaça acabado.

Vídeo: gerador de fumaça com fumaça de cerca inferior. Que vantagens

 

Fumar com a ajuda de fumaça a baixas temperaturas - um processo de longo prazo, mas vale a pena o tempo gasto. O resultante como resultado da carne defumada é caracterizada por um aroma específico e delicioso. Ao mesmo tempo, eles ainda são armazenados por um longo tempo, porque as bacias com tal cozimento morrem completamente e não estragam o produto acabado.

Existe uma versão industrial dos geradores de fumaça. No entanto, concordo, por que pagar dinheiro considerável se você pode fazer um gerador de fumaça com suas próprias mãos para fumar frio a partir dos meios disponíveis em seu próprio workshop.

Na presença de ferramentas com os materiais necessários, a fabricação e a montagem do fumeiro levarão várias horas. Fumar em si vai durar muito mais tempo, mas o resultado é garantido para superar todas as suas expectativas.

Gerador de fumaça fumado frio

Fazendo opções há uma quantidade enorme. Na execução clássica do ejetor, isso é bastante simples para o dispositivo, no qual não há partes e elementos complexos.

Só é necessário fazer uma câmara de material resistente ao calor, onde a madeira suave, colocando o compressor para injeção de ar. E tudo é mais fácil em nenhum lugar.

Se desejar, a instalação livre de fumo pode ser complementada com os parafusos de alimentação com um motor elétrico. Essa automação simplificará o processo de fumar, no entanto, e complica o gerador. Se os planos chocantes para usar ocasionalmente, é melhor fazer sem tais melhorias.

Smoke fumado frio

A duração do fumo frio pode exceder o dia, e uma bota de serragem em um pequeno gerador de fumaça manual geralmente agarra por algumas horas

Se houver muitos produtos para processamento, a instalação da geração de fumaça é recomendada para fazer mais e mais poderosamente ou complementar o parafuso automático.

Fumar frio implica fumigação a longo prazo de carne e / ou fumaça de peixe a uma temperatura de 20-40 °C. Este é um tratamento térmico bastante caro, mas o resultado do sabor e da qualidade do produto é muito semelhante. Ao mesmo tempo, a opção "fria" não requer o arranjo de um espaçoso smokehouse e o fogão para manter o fogo.

Características do dispositivo e o princípio da operação

A fundação do gerador de fumaça fumado a frio é um bunker cheio de chip de madeira. Serragem dentro dela após a ignição é arder e dar fumaça por se alimentar mais na câmara de fumaça, onde os produtos cultivados são rave.

Por um lado, a piona de madeira neste dispositivo não deve ser muito rápida. Por outro lado, também é impossível inflar a chama, e o rendimento da fumaça deve estar em quantidade suficiente.

Ejetor superior e inferior

O ejetor no gerador de fumaça pode ser localizado na parte superior ou inferior do bunker - a primeira opção requer um compressor mais poderoso, mas também dá mais fumaça

Se o ejetor for feito a partir da parte inferior, o chip é torrado muito completo, não "furar" dentro das paredes do bunker. A coisa toda aqui é o condensado resultante. Quando o rendimento é feito de cima, os caixas de condensado fluem pela superfície interna do gerador e da serragem molhada. Como resultado, alguns deles não assadas e permanecem dentro.

Como combustível para o gerador de fumaça usa:

  • lasca;
  • serragem;
  • suspensórios;
  • galhos.

Esta é geralmente a madeira de árvores frutíferas, que, durante a combustão, dá uma fumaça "deliciosa", dando uma fragrância adicional o produto acabado na saída.

Na maioria das vezes, quando o frio fumado usa:

  • OLHU;
  • cereja
  • zimbro;
  • bétula;
  • Carvalho;
  • bordo;
  • Apple árvore, pêra e cereja.

A casca de Olhi dá amargura defumada, por isso deve ser cuidadosamente considerada antes do combustível que coloca no bunker. O zimbro dá um sabor e aroma agradáveis. No entanto, ele terá que diluir com outra madeira, caso contrário, o produto final terá um gosto excessivo.

Com bétula, também é recomendado remover a casca para fazer carne e peixe, então não se importe.

Elementos construtivos do fumeiro caseiro

Um gerador de fumaça frio ejetor clássico consiste nos seguintes elementos:

  1. Compressor ou ventilador.
  2. Combustão de combustão de bunker de câmera (chips e serragem).
  3. Ejetor (nó de feed de fumaça do gerador na câmara de fumaça).
  4. Solnik com grelha.
  5. Coleção de condensado.

Também é possível usar telhas elétricas e frigideiras nele com chip dentro. Todos esses elementos são instalados em um barril, no topo da qual a carne (ou peixe) é suspensa. Neste caso, o ashpan, o ventilador, o coletor de condensado e o ejetor estão faltando.

A drenagem ocorre devido ao aquecimento da panela, os cinzas permanecem nele, e a fumaça naturalmente sobe e fuma localizada no topo dos produtos.

Gerador de fumaça fria ejetor

Se o ejetor estiver localizado no topo, então ele serve mais tempo, já que em comparação com os itens analógicos colocados abaixo é mais removido de madeira brilhante e menos expostos a altas temperaturas

Se o ejetor for colocado abaixo, o chip e / ou ash podem entrar nele. Como resultado, terá que ser completamente monitorado ao fumar, de modo que a fumaça passasse pelo tubo sem obstáculos. Além disso, ele terá que ser com mais frequência e completamente limpo.

Symogenerator de Undergrades.

Os principais elementos de trabalho do gerador de fumaça a frio são a câmara de combustão de combustível e ejetor. Do que do mais durável e resistente a altas temperaturas para fazê-los produzir, mais tempo a unidade de fumaça durará. Tudo o resto está em sua essência - adições e melhorias deste aparelho.

A fumaça do fumo pode ser feita de:

  • latas;
  • extintor de incêndio ou tubo de ferro de um tamanho similar;
  • Bidona de aço inoxidável;
  • Folha de ferro (necessariamente necessariamente);
  • panelas ou baldes;
  • Metal perfurado ou malha rasa.

O diâmetro da câmara de combustão (bunker para combustível de madeira) deve estar dentro de 10-15 cm. Com um valor menor de combustível em um marcador, será um pouco, terá que mudar com mais frequência. E com mais de 15 cm, o combustível dará muita fumaça.

Tamanho do bunker do gerador de fumaça

Distância do Rolnica (parte inferior do gerador de fumaça, a localização de ignição) até o ponto da saída da fumaça não deve exceder 1 metro - Se você fizer mais, a fumaça perderá a temperatura e a velocidade

Use gabinetes de alumínio não é recomendado devido à sua brevidade. Não há queima aberta no gerador de fumaça. No entanto, a temperatura da radiação também é obtida, paredes de alumínio bastante alumínio, da câmara de combustão não durará.

Uma situação semelhante com latas de estanho. Esta é na verdade uma variante de gerador de uma só vez. Você tem o suficiente para bater o peixe por algumas vezes. Mas para uso regular, é melhor fazer algo mais confiável e seguro.

Opção # 1 - Do extintor de incêndio antigo

O gerador de fumaça é fabricado da seguinte forma:

  1. O extintor de incêndio é limpo de conteúdo e ferrugem.
  2. De cima do cilindro é cortado "tampa" com uma altura de 4-5 cm.
  3. Na "tampa" de cima, um buraco é feito e um tee (ejetor) é inserido.
  4. De um lado do tee, o compressor é conectado e, por outro lado, na câmara de fumaça.
  5. Na parte inferior do extintor de incêndio nas paredes laterais, os furos são feitos para incêndio com chips e suprimento de ar.

O interior do cilindro é instalado com um combustível de separação de revestimento de revestimento da parte inferior. Além disso, uma espiral ao redor da haste de ferro é inserida no meio da câmara.

Espiral dentro do gerador de fumaça

A espiral dentro do bunker é necessária para garantir o influxo do ar a partir do fundo para o impulso e levantamento de fumaça ao ejetor - caso contrário, não subirá através das serras esportivas e abafar a depressão

O ejetor é feito para que o suprimento de ar não caia em combustível ardente e não a perdeu para subdivinar oxigênio.

A tarefa desse elemento é criar um fluxo de ar, que se aproxima de fumaça, direcionando-a para uma sala de fumantes com produtos.

Tubo de saída de fumo.

O tubo de suprimento de ar para o diâmetro interno é selecionado em 6-8 mm, e o tubo de saída de fumaça deve ser de 18 a 20 mm. Estes são valores ótimos que não exigem a instalação de um poderoso compressor e dando fumo em quantidade suficiente

Compressor para o gerador de fumaça Você pode tomar aquário ou comprar um pequeno ventilador radial. Também para o ar de injeção, você pode ajustar o refrigerador do computador.

Opção # 2 - de um balde ou panelas

Para criar esta versão do gerador de fumaça será necessária:

  1. Barril.
  2. Azulejos de montagem única.
  3. Pan ou balde como um bunker de combustível.
  4. Grade ou haste com ganchos.
  5. Tampa (folha de ferro).

A drenagem de combustível de madeira neste caso ocorre sem ignição com fogo. Depois de ligar, a telha elétrica aquece a tremonha com serragem e chip, como resultado do último começa a suavizar do calor abaixo.

Em seguida é formado fumaça e naturalmente sobe, produtos de fumimento no topo do barril.

Smokehouse pequeno

Se você precisar morrer alguns subir, você pode fazer sem um barril e um pacote elétrico - um grande balde no fogo é o suficiente para derramar a serragem, e em cima para instalar grade para produtos

Uma carga de tal gerador de fumaça é suficiente por aproximadamente 5 horas. Ao mesmo tempo, controla o processo de tensão e ajustar a temperatura do queimador terá que constantemente, sem atrasar há muito tempo do fumo. Sim, até mesmo o barril deve ser regularmente levantado para alcançar o interruptor de energia.

Custo principalmente no processo de fumo. Mas é mais simples simples na fabricação e preparação.

Opção # 3 - Labirinto passivo

O gerador de fumaça na forma de um labirinto ou uma espiral envolve a criação de um caminho prolongado da serragem esportiva, que estão separados de um lado e gradualmente smolden da borda para o centro.

Este gerador não tem fãs e compressores. Todo o processo da tensão e formação de fumaça ocorre com haste natural.

Smokerogenator espiral

As dimensões do gerador de fumaça de labirinto dependem das dimensões do Smokehouse - no entanto, quanto maior o caminho de madeira (cobra), quanto maior o combustível em uma carga

O gerador de fumaça na forma de um quadrado com um lado de 30-40 cm, 5 cm de altura e uma largura de cerca de 5 cm de largura geralmente grave 8-10 horas. Este aparelho feito de metal com perfuração ou grade fina com uma célula rasa. Os buracos disponíveis fornecem acesso aéreo a sólidos ardentes, mas não respiram fogo.

O gerador de fumaça passiva é colocado diretamente na fumaça sob carne (peixe). As serrarias são defumadas, a fumaça naturalmente sobe e fuma. Neste caso, o combustível de madeira não se arrepende, já que dentro da câmara de fumaça não é suficiente para este oxigênio devido a fumaça.

Se você está interessado neste tópico, recomendamos também ler um artigo sobre como fazer um cilindro de gás.

Conclusões e vídeo útil sobre o tópico

O gerador de fumaça do tubo de ferro:

O princípio do gerador de fumaça para fumar frio:

Limpeza de fumaça no gerador de fumaça correto:

É fácil tornar um efeito de fumaça fumante frio. Existem vários desenhos simples, com as próprias mãos dos meios primários por duas ou três horas.

Se você tiver um problema esclarecedor no dispositivo ou no princípio da operação do gerador de fumaça, escreva-os abaixo no bloco com comentários. Suas idéias ou experiência de tais dispositivos serão interessantes. Escreva - compartilhe seu conhecimento ou faça perguntas.

Bom dia Caros assinantes e leitores do meu canal!

Hoje estou um pouco distraído pela agricultura, para um tópico não menos agradável, para cozinhar. Como não há praticamente nenhum produto natural nas lojas, tudo tem química caída, a própria vida me empurrou para receitas ambientalmente amigáveis ​​(a menos que fumar curso possa ser chamado de um produto ecologicamente correto). Aqueles que mais velhos lembram quais delicadeiras de carne estavam nas prateleiras da loja; Cães, coreano, pastroma, carbonato. Alguém e as palavras não ouviram isso. Eu concordo - a aparência deles nem sempre era apresentável, mas o gosto, apenas uma bomba. Então eu decidi fazer fumaça fria.

Peixe defumado
Peixe defumado

Vamos começar com a coisa mais importante - do gerador de fumaça . Se primeiro produzirmos uma câmara de fumaça, e os problemas surgirão com o gerador de fumaça, isso pode nos prejudicar sob a bunda, no sentido do nosso orgulho.

Olhando para as lojas de choque, chegou à conclusão de que não há amostras decentes à venda, e se houver, então do preço dos crocodilos na pele começa. Saída um - é melhor fazer você mesmo. Suavidade na Internet percebeu que não há dificuldades especiais nisso, tudo é usado. O mais importante é entender como tudo funciona. Aqui Tudo é muito inteligivelmente descrito e mostrado.

Dois tipos de geradores de fumaça são distinguidos, com a lâmina superior e inferior de fumaça na câmara de fumaça. Vantagens com a torneira superior é que a fumaça na saída tem uma temperatura baixa, mas há uma pequena desvantagem, com tal cinemática há uma chance de que as brasas no gerador de fumaça possam ser moídas.

Esquema do meu gerador de fumaça
Esquema do meu gerador de fumaça

Eu escolhi um gerador de fumaça com fumaça de buraco inferior, há sua própria dificuldade. Encontra-se no fato de que na fumaça de saída tem uma temperatura elevada e, portanto, é necessário também produzir o cooler. Mas a vantagem é que, com essa opção, você não pode se preocupar que os carvões estão nervosos. Há uma melhor limpeza de Smir de frações líquidas da resina, que contém um grande número de carcinógenos.

O ponto é deixado para pequenos, comprar componentes.

O mais básico é a habitação do gerador de fumaça e está pronto para venda em lojas de forno. Chaminé de tubo 115x500 mm de aço inoxidável, parede 1 mm, como não é mais adequado para estes fins.

Fotos de Yandex Pictures
Fotos de Yandex Pictures

Dois placas 130x130 mm e dois aço inoxidável de 85x85 mm de aço inoxidável 1 - 1,5 mm de espessura, um pedaço de um tubo de polegada, de preferência também de um aço inoxidável, mas usei o abastecimento de água habitual, comprei uma divisão. Casal cruzando polegadas e várias nozes para montagem.

Foto Yandex Pictures.
Foto Yandex Pictures.

Na parte inferior do caso é instalado como um cochnik

Foto Yandex Pictures.
Foto Yandex Pictures.

A tampa removível feita a partir de um aço inoxidável 1 mm, para a vedação, o fananur 10mm preso no fundo para que não seja coar e inferiormente impregnado com a resina, a folha de aço inoxidável ainda está presa.

O cooler é feito de aço de 1,5 mm, 3 partições de aço inoxidável estão instaladas.

Fotos de Yandex Pictures
Fotos de Yandex Pictures

Para suprimento de ar compulsório, pedi um Turbé no AliExpress, fez um corpus por revoluções (sobre isso na próxima publicação)

Turbina e termômetro no gerador de fumaça
Turbina e termômetro no gerador de fumaça

Para controlar a temperatura na saída para a câmara de fumaça, instalou o termômetro, vendido em Santeh Lojas.

Banco para resina.
Banco para resina.

Na frente da entrada para o refrigerador da fumaça, as frações líquidas da resina são separadas e flui para o banco, que podem ser retiradas a qualquer momento e instalar novamente, sem temer o fato de que os cantos sairão.

Meu gerador de fumaça montado
Meu gerador de fumaça montado

Como resultado, acabou por esse gerador de fumaça. O carregamento completo de chips é suficiente para 8 a 12 horas de operação, mas depende da temperatura do ar externo e da intensidade da formação de fumaça.

Smokehouse no trabalho
Smokehouse no trabalho

Para o controle visual do tabagismo, as janelas vitrificadas na parede lateral.

Parede traseira com controle de temperatura eletrônica
Parede traseira com controle de temperatura eletrônica

Para trabalhar em um tempo frio de outono, para trabalho estável, fumando dentro, instalou um bronzeado com ajuste de 0 * a 65 - 70 *

Processo defumado
Processo defumado

E no final, eu tenho o meu próprio, delicioso Ecologicaly Clean. Produto inicial.

Carne defumada pronta
Carne defumada pronta

Bem, onde eu comecei, o fato de terminar, eu só tinha carne na infância, quando nossos amigos tinham um banho russo em preto, lá estava se preparando por quase uma semana. Eu tenho 2 - 3 dias.

Nas seguintes publicações, direi-lhe mais em detalhes sobre a turbina, a eletrônica de aquecimento e a amarração em si.

Bomba de ar para a parte do gerador de fumo 2

Obrigado por ler até o fim e aproveite o seu apetite!

O gerador de fumaça e fumaça são os principais elementos do tabagismo eficiente. Com sua ajuda, é gerada pela fumaça, comunica-se a um certo estado, que é importante para o fumo frio, e também é fornecido ao recipiente com produtos. O dispositivo pode ser adquirido pronto em plena configuração ou para construir um desvio com suas próprias mãos levando em conta suas próprias necessidades.

Qual é o fumeiro com um gerador de fumaça?

Smokehouse com gerador de fumaça
Fumo fumante com um gerador de fumaça é um sistema coerente.

Fumo fumante com um gerador de fumaça é um sistema coerente. O dispositivo de geração de dispositivos está localizado em remoteção da câmara de fumaça. Os componentes são conectados pela chaminé, passando pelo qual a fumaça vem até a temperatura.

Qual é a diferença entre o smokehouse comum?

Smokelock comum implica uma fogueira. O fogo aquece o tanque com chip, fumaça do qual e serve para preparar produtos. O princípio da operação do dispositivo desse tipo é simples: o fluxo de fumaça é assegurado devido ao impulso natural. Quanto ao gerador de fumaça, a maioria dos modelos é feita com compressores, o que contribui para uma geração de fumaça melhor e eficiente. O supercharger ajuda a entregar rapidamente fumaça em um recipiente de fumaça, preenchê-lo uniformemente em todo o volume.

O que é fumar gerador de fumaça: funções e recursos

Gerador de fumaça

O gerador de fumaça é um agregado que fornece produção de fumaça e alimentá-lo em uma câmara de fumaça. Isso acontece como resultado da pirólise - queima com acesso mínimo de oxigênio. O combustível de madeira adormece em um bunker especial e sob a influência do fogo ou devido à operação do aquecedor elétrico começa a suavizar. O fumo gerado se move ao longo da chaminé devido ao impulso natural ou ao supercharger, é resfriado e envelopes produtos, destruindo microorganismos patogênicos, dando pratos uma aparência atraente e aroma e sabor requintado.

Independentemente do tipo escolhido de fumante, certas condições devem ser respeitadas para que fumar seja realizado no nível apropriado:

  1. Fumar autônomo por um longo tempo. Fumar frio é um procedimento longo, portanto, é importante para o mínimo de intervenção humana. A este respeito, os dispositivos automáticos ganham.
  2. O sistema de resfriamento é um fator chave, uma vez que a altura do fluxo de fumaça de alta temperatura levará a estragar rapidamente produtos e deterioração na qualidade do tabagismo.
  3. O fumo deve ser produzido rapidamente, que em fumantes automatizados contribui para o compressor para o gerador de fumaça.
Fumaça pimmych.
Fumaça fumaça.

O mercado contém instalações prontas juntas com um gerador de fumaça a preços razoáveis, por exemplo, enxames de fumaça. Mas você pode construir um dispositivo para fumar frio com um gerador de fumaça com suas próprias mãos, que será mais barato às vezes, e todo o processo levará até 3 horas.

Como fazer um simples gerador de fumaça defumado com suas próprias mãos

Para construir um gerador de fumaça fumante a frio, habilidades especiais e ferramentas são necessárias. Existem opções usando uma máquina de soldagem, mas você pode fazer sem ela. Para montagem, componentes simples e dispositivos são usados, que estão disponíveis no livre acesso em lojas de construção.

Desenhos e Esquema para Assembléia

Para que o resultado seja satisfatório, com minhas mãos com um gerador de fumaça em detalhe em detalhes no papel. Uma representação esquemática não só ajudará a entender o projeto e a montar coletivamente a unidade, mas também salvar comprando a quantidade necessária de materiais e fixadores.

Esquema
Smoke Generator e Smoke Camera Scheme

O esquema marca os elementos principais:

  • orifícios de circulação de ar e gás;
  • o lugar de fixar a chaminé;
  • saída de um tubo flexível para conectar-se ao compressor;
  • Tipo de tampa e inferior (removível ou monolítico).

Além dos próprios componentes, é melhor observar seu tamanho e indicar os materiais e componentes necessários. Isso ajudará a acelerar a montagem do gerador de fumaça para o Smokehouse.

O que você precisa

Como um vaso, um simples gerador de fumaça pega um tubo, redondo ou perfilado, com dimensões:

  • diâmetro ou um lado - 80 cm;
  • Comprimento de 60 cm a 1 m.

Encaixe para conexão do compressor

Também para a montagem precisará:

  • Armadura para pernas;
  • Malha para a construção do compartimento de combustível;
  • encaixe para conectar o compressor;
  • tubo flexível;
  • Para a estrutura da chaminé, levará um tubo ¾ e o tubo ¼ - 30 cm.

Nesse caso, a fixação dos elementos ocorre com a máquina de soldagem. Peças separadas são anexadas com hardware. Para fazer os buracos, você precisará de uma broca.

conjunto

Smokehouse com um gerador de fumaça de tubo perfilado

É mais fácil montar um gerador de fumaça do tubo perfilado, os detalhes com uma seção transversal redonda são mais difíceis de soldar. A chaminé que faz algoritmo é a seguinte:

  1. Na parte inferior do recuo, 2 cm. Do lado oposto uns sobre os outros, os PEGs são feitos.
  2. A grade ou grade é inserida nos cortes.
  3. Na parte superior, o tubo de corte é soldado.
  4. Oposto ao tubo soldado, conecte o encaixe.
  5. Um tubo flexível é anexado ao encaixe.
  6. O dispositivo é coberto com uma tampa. Pode ser cozido, mas, neste caso, será necessário construir um orifício separado para encher as fichas. É mais conveniente fazer um item removível. Melhor de madeira. Neste caso, a tampa não aquece. Para que não corra, solde a tira de metal em torno do perímetro do caso.
  7. Lá embaixo são pernas soldadas.

Você pode adicionar detalhes separados que simplificarão a operação e a manutenção do agregado.

Como funciona

Lasca

Antes de baixar chip no bunker, você deve colocar a primavera lá. Isso ajudará a ativar a queima, garantindo ao rendimento do fumo.

Quando o combustível é carregado, ele está caindo da parte inferior sobre a grade. É conveniente fazer isso com um queimador de gás. Assim que as fichas pegavam, a tampa fecha.

Se o combustível estiver seco, então uma grande quantidade de fumaça é imediatamente produzida. O compressor liga após a ignição. Fumaça na chaminé entra na câmara de fumaça, enquanto esfria.

Modernização

O design descrito é elementar, mas você pode adicionar itens que o tornarão mais perfeitos. Usando dispositivos adicionais, use o gerador de fumaça será mais conveniente, mais fácil. Além disso, é possível controlar a fumaça, tornando-se mais intensa.

Como ajustar o desejo

Usando um amortecedor convencional, você pode controlar o desejo. Com tal adaptação, o tabagismo se tornará mais eficiente. Para fazer isso, você precisará:

  1. Na parte inferior, onde a grade é colocada, uma peça adicional de tubo é soldada.
  2. Dois buracos são perfurados para que a haste de metal seja passada.
  3. De uma folha de metal cortar um círculo, o diâmetro do qual é menor que o diâmetro do caso do gerador de fumaça.
  4. Para a haste de metal para soldar o círculo acabado, e a parte externa da bênia da haste na forma de uma alça.

O amortecedor está pronto, funciona ao ligar a alça.

Quanto maior o buraco, mais forte o ar, portanto, intensivamente fumando.

Produção de ejetor

Ejetor.

O ejetor pode ser localizado na parte superior ou inferior. Para uso doméstico, é melhor usar as unidades com o arranjo superior do ejetor.

Assim, será possível economizar combustível, eliminar a suspensão de fichas, enquanto a fumaça será mais limpa e segura. O risco de atenuação é mínimo, enquanto o impulso é fortalecido, o que afeta positivamente o sabor dos produtos defumados.

O elemento dos tubos de um pequeno diâmetro é fabricado. Ele serve fumaça na chaminé devido à ação do compressor, que é conectado ao ejetor ao ejetor.

O que é uma cinzas e como fazer

Solnik.

Tendo feito a chaminé como rolo, será possível simplificar o processo de limpeza.

Para a estrutura de tal dispositivo, levará um tubo cujo tamanho é maior que o do corpo.

O fundo é soldado à parte inferior, onde os produtos de combustão serão desejados. O caso é instalado neste tubo. Como o casaco está enchendo, é fácil obter e limpo.

O que faz um compressor

Refrigerador do computador

Você pode comprar um supercharger pronto para o fumeiro na loja, mas tornará isso mais barato e mais fácil de fazer com suas próprias mãos. Para a fabricação de um agregado em casa, exigirá um mínimo de tempo e materiais. Como o principal elemento vai se adequar:

  • refrigerador do computador;
  • compressor de aquário;
  • Forte fã.

Também use compressores automotivos prontos ou unidades de geladeiras, mas nesses casos, será necessário adicionalmente uma unidade para evitar o superaquecimento do dispositivo.

Para uso doméstico, a opção ideal é considerada compressor de aquário. Seu poder é suficiente para fumar, além disso, é possível ajustar a intensidade da injeção de fumaça.

Coleção de condensado

Coleção de condensado

O acúmulo de condensado é um fenômeno que afeta negativamente o estado do próprio gerador de fumaça, bem como sobre a qualidade do tabagismo. Para evitar um impacto negativo, uma coleção de condensado deve ser feita. Isso exigirá:

  • Tubo de saída do gerador de fumaça omitem;
  • Na parte inferior da conexão do tee, a uma das extremidades do qual o recipiente é parafusado (você pode um banco de rosca regular);
  • O resto da abertura do tee é anexado ao tubo que sobe e se comunica à câmera com produtos.

Este design é eficaz, e o processo de remoção de condensado é simples de desparafusar o frasco e derramar o líquido nativo. Ao mesmo tempo, o resultado do fumo frio é significativamente melhorado.

Características de cozinhar no fumeiro com um gerador de fumaça

Mares certos

Para trazer o resultado do fumo frio de um usuário, e o dispositivo funcionou qualitativamente e foi seguro, vale a pena considerar algumas recomendações:

  1. Observe medidas de segurança. O gerador de fumaça fumado frio é um dispositivo de incêndio perigoso, por isso é necessário colocá-lo em uma base não inflamável, de preferência longe de itens facilmente inflamáveis. Se o compressor estiver sendo executado da rede, o equipamento de segurança também deve ser observado ao trabalhar com dispositivos elétricos.
  2. Aderir à tecnologia de cozimento. Beira-mar adequado, bem como manter os produtos no smokehouse, um período de tempo estritamente especificado - uma garantia de sua qualidade e excelente sabor.
  3. Combustível adequado. Os navios não devem estar molhados. As raças coníferas são proibidas para fumar frio, pois darão um sabor amargo e saturarem comida com resinas. Perfeito combustível - fichas, ramos ou serragem de árvores frutíferas.

Para uso para não ser apenas seguro, mas também confortável, melhor se o dispositivo tiver um sistema de desligamento automático. Isso impede situações imprevistas e avarias do agregado.

Com a ajuda de um gerador de fumaça, você pode facilmente criar obras culinárias requintadas com suas próprias mãos. Fazendo um dispositivo em casa, será possível salvar e surpreender perto de habilidades culinárias. Até mesmo um mestre novato vai lidar com o fumo caseiro de fumar, como é fácil de usá-lo e convenientemente.

Dymenerator para fumar frio com suas próprias mãos

Em fumos comuns, onde lenha é queimada, o processo leva muito tempo e estoque de combustível. Com um gerador de fumaça, tudo é mais fácil. Com base no processo de fumaça - combustível lento. A instalação do ventilador "ou compressor" está conectada à instalação, o ar desumerado. Daí a fumaça entra no smokehouse, onde eles pendem "ou caem nas prateleiras" produtos. Como você pode ver, tudo é simples. Mas o resultado do trabalho de tal dispositivo é sua assembléia. Então, brincar com especiarias e combustível, você pode obter diferentes qualidades aromatizantes da mesma carne. Além disso, como já mencionado, será armazenado por mais tempo do que o habitual.

Combustível para geradores

Alguns modelos comprados têm um forno elétrico ou a gás. No entanto, esse fumo pode acertar a carteira do usuário. Mas o dispositivo que funciona na madeira esmagada, caga suas economias. Primeiro, não requer eletricidade; Em segundo lugar, muitos proprietários de casas particulares, que, por via de regra, coletam esses geradores, a madeira é totalmente. No entanto, aqueles que não têm, você não deve perder o coração, pois o combustível pode ser comprado na loja. Chips ou serragem podem ser de qualquer árvore, exceto para sempre verde "tal como, por exemplo, pinheiro": com tal combustível, você só estragará a carne, tornando-a amarga.

Também é importante e do tamanho da madeira esmagada: Então, para serragem menor, você precisa adicionar uma mola ao desenho, permitindo que você passe a fumaça desimpedida. Elementos maiores dessas melhorias não exigem.

Fumo de resfriamento

Com a ocorrência de fumaça descoberta. Mas aqueles que querem usar a tecnologia fumante, isso não é suficiente. Requer uma diminuição na temperatura de fumaça. Como conseguir isso? Existem duas maneiras:

  • agua. Dentro do gerador estão instalados dois tanques. Em um deles, a água circula, a outra é responsável pela fumaça de resfriamento, que simplesmente entra em contato com as paredes geladas;
  • ar. Neste caso, a fumaça é movida pelo ar através de um tubo com uma forma de bobina. Este método é escolhido na maioria das vezes, uma vez que é distinguido pelo barato e pela simplicidade do design.

Regras de segurança múltipla

Antes de oferecer um gerador de fumaça, você precisa considerar os seguintes itens:

  • A fiação deve suportar altas temperaturas e é tanto quanto possível do elemento de aquecimento;
  • A superfície em que você vai instalar o design deve ser protegido contra possíveis incêndios;
  • Ao escolher um material, é melhor ficar em um metal pintado por tinta resistente ao calor;
  • Se possível, forneça automação para desligar para que a unidade de repente falhe.
Produto pronto defumado
DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções

Geralmente, fumar, como o método de conservação de produtos, é conhecido há muito tempo. Hoje é cada vez mais relevante e não tanto devido a um longo período de armazenamento, como devido ao gosto, o que adquire o produto.

Dispositivo tradicional fuma fumo frio

Dispositivo fumar diferentes tipos
DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções

Independentemente do tipo de fumo, a fonte de fumaça é um incêndio brilhante. Com fumaça fria, a principal coisa é fria ou quente, mas não quente. Temperatura máxima - Pedido + 40 ° C. Para isso, o fogo é diluído ao longo de vários metros do gabinete de fumaça, o tubo é pavimentado entre eles. Passando por este caminho fumo esfria até temperaturas aceitáveis.

O dispositivo da chaminé é um longo processo. A maneira de passar a fumaça deve fornecer a oferta de calor normal e deve ser hermética. Para criar uma chaminé, você pode usar uma chaminé metálica padrão (mas não de aço galvanizado), mas de modo que a fumaça é melhor esfriada, é aconselhável enterrar o tubo no chão. Em geral, uma tarefa difícil. É sobre isso que é preferível fazer um fumo de fumo fumado quente - menos problemas - eu instalei um barril e fumando ...

Mas há um simples gerador de fumaça para fumar frio, que será literalmente alguns milhares. Mas vai levar uma máquina de solda e referindo-se a trabalhar com ele. Tudo o resto pode ser comprado no mercado ou em uma loja de construção. Com todos os componentes, é possível montar o fumo fumar.

Gerador de fumaça simples para fumar frio com suas próprias mãos

Se você não precisar de volumes de produção, você pode fazer um pequeno e simples gerador de fumaça feito de tubo de metal. Do tubo, faça a caixa em que a serragem ou chips são recheados. As fichas são acesas, a fumaça se levantará, onde é removida com o tubo soldado na câmara de fumaça. Para obter impulso na parte superior do caso, um compressor de baixa potência está conectado - com uma capacidade de 1,5-2 litros / min. Ou seja, você pode usar o compressor de aquário ou um agregado da geladeira antiga. Se houver escolha, o aquário é preferível, uma vez que eles podem ajustar a intensidade da saída da fumaça.

Dymenerator para fumar frio com suas próprias mãos: design e princípio de operação
DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções

Na saída desta fumaça do gerador de fumaça é um pouco quente. A lareira é completamente pequena, o fogo se espalha lentamente, a fumaça se formou lentamente sobe pela serragem. Esfria, serragem seca. Em geral, tudo funciona perfeitamente.

Materiais

Para o gabinete do gerador de fumaça, você pode usar:

  • tubo redondo com um diâmetro de 80-90 mm;
  • O tubo perfilado com um lado de 80 mm e mais.

Quanto mais a seção transversal será, mais você pode colocar a serragem no interior, mais tempo funcionará o gerador de fumaça para fumar frio em uma aba.

Tubo longo - 60 cm e mais. Otimamente - cerca de 1 metro. Mais uma vez, quanto mais tubo, mais combustível você pode colocar. Por outro lado, o gerador de fumaça muito grande é inconveniente para reabastecer e limpar, pois se torna pesado e volumoso.

Gerador de fumaça fumado frio - uma das opções
DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções

Você ainda precisa de um tubo de 3/4 polegadas - um pedaço de centímetros 30 ou mais. Tubo 1/4 polegadas ou mais. Seu comprimento é selecionado já na condição finalizada, mas deve ser suficiente 20 cm.

Ainda precisa de uma grade. Pode ser qualquer malha de metal com uma célula de 2-3 mm ou uma placa com furos freqüentes. Para as pernas, encontre pequenos segmentos da haste / reforço / tira de metal. Algumas estruturas estão ociosas sem elas, mas com eles, o design é mais estável.

Aproximadamente tal compressor de aquário é adequado para um gerador de fumaça caseira
DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções

Você ainda precisa de um compressor com uma capacidade de 1,5-2 litros / min, é desejável com a possibilidade de ajustar o desempenho. Esses requisitos correspondem aos compressores de aquário. E você precisa de um encaixe para que você possa conectar os tubos do compressor através dele.

conjunto

Vamos descrever o gerador de fumaça para fumar frio com base no tubo de perfil com uma seção transversal de 100 * 100 mm. Com um tubo redondo, o processo quase não é diferente, mas é mais difícil soldar os tubos se você tiver uma pequena experiência no trabalho de soldagem, é melhor usar um tubo perfilado (quadrado).

  • A uma distância de 2 cm da borda inferior, o moedor faz os cortes em dois lados opostos.
  • Corte o quadrado da grade, em tamanho ligeiramente mais seção do tubo. Insira-o, consolidando em prótes opostos.
    Instala de malha a partir do lado inferior
    DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções
  • Por outro lado, solde um pedaço de tubo 3/4 polegadas.
    Você pode soldar ou montar na conexão de parafuso
    DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções
  • Estritamente oposto, você precisa soldar o encaixe para conectar o compressor. Deve ser posicionado de modo que seu centro coincide com o centro do já soldado tubplo de três quartos.
  • Agora tomamos um tubo fino. Deve ser inserido no encaixe, deve passar pelo caso e entrar no tubo na frente de 1 cm. Não mais, mas não menos. Através deste tubo entra no ar do compressor. Criando desejo, estimula a queima. Ajustar o poder do compressor, ajusta a intensidade da saída do fumo.
    Isso é o que acontecer no final
    DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções
  • Fazendo a tampa. De um pedaço de metal, corte o quadrado, ligeiramente mais em tamanho do que a seção transversal do corpo do caso. No centro, fazemos um buraco, defina a alça. De preferência de madeira. Embora fumaça e não quente, mas o corpo é aquecido da "fogueira" que queima no fundo. Esta tampa não é muito conveniente, como voa. Observando o contorno do tubo, retiro da linha resultante um par de milímetros e solda a tira de metal de 1 cm de largura. Essa tampa não voa mais.
    Parte prontas e principal do design
    DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções
  • Do fundo, onde a grade é fixa, soldamos os quatro segmentos da haste / reforço. Estas são pernas.

Isso é tudo. Gerador de fumaça de fumo caseiro. Preparar. Pode ser experimentado. Por conveniência, você ainda pode lutar contra as pernas. E lembre-se que as brasas e as cinzas serão silenciadas sobre a grade, por isso é necessário colocar um gerador de fumaça para fumar frio.

Como funciona

Chips secos são colocados no tubo. Você pode usar a serragem, mas depois em um tubo fino localizado na parte correta, coloque uma mola, que em comprimento puxa até a própria grade. O estado e a qualidade da primavera não são importantes. Seu diâmetro é importante - cerca de 2 cm. Por que é necessário? Para ativar a saída de fumaça ardente e normal.

Quando o alojamento é cheio de serragem, eles mentem firmemente, dificilmente dificultam o rendimento da fumaça, a superfície do ar é uma merda é muito fraca, queima tudo mal. Primavera e precisa ativar a queima. Através de ele vai fumar, cria um impulso (da grade - através da primavera - para o bico de saída.

Inflamar o marcador de baixo - através da grade
DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções

Depois que a caixa foi preenchida com serragem, eles são inflamados de baixo. Você pode fazer isso com a ajuda de um queimador de gás, inclinando o fumar fumado esfumaçado. Quando as fichas começam a queimar, use a tampa, ligue o compressor. Se os chips / serras estiverem secos, a fumaça da estação começa a entrar ativamente. Isso é tudo. Você fez um gerador de fumaça para fumar frio com suas próprias mãos.

Modernização

O design descrito acima está totalmente operacional. Mas tem muitas desvantagens, não muito convenientes. De acordo com seu uso, refinamento e melhorias são feitos.

Tração ajustável

Uma das principais desvantagens do design descrito é um mau ajuste de intensidade de combustão. Pode ser alterado um pouco ajustando o desempenho do compressor. No projeto, você pode adicionar pissos ajustáveis. Pode ser feito no princípio de Chamate:

  • Na parte inferior do alojamento (acima do local de fixação da pilha), um pedaço de tubo redondo é de 10 a 15 cm de comprimento.
  • Faça dois furos que estão localizados estritamente um em frente ao outro.
  • Pegue as varas que entra nesses buracos. Seu comprimento é de 20 cm mais diâmetro do tubo.
    Sewber parece que
    DyMenerator com seus próprios desenhos de mãos e foto passo a passo instruções
  • Folha de metal (espessura de 2-3 mm) Corte. Seu diâmetro é um pouco menos diâmetro interno do tubo.
  • Da haste para fazer uma "alça" (dobrá-la).
  • Insira a alça no orifício, receba o círculo de corte.

Toda a válvula ajustável está pronta. Transforme-o, regular a intensidade da ingestão de ar ajustando a intensidade da queima.

Solnik.

Outra desvantagem - do outro lado da grade acorda Ash. Você pode colocar um gerador de fumaça para uma placa de metal, mas você pode fazer uma cinzas. A propósito, a costura pode ser feita na barra de cinzas. Será mais correto, uma vez que os assentos aéreos podem quase ser cobertos, o que eles não conseguirão com o schiber no caso - o ar passa pela grade.

Solnik - pequena capacidade de tamanho ligeiramente mais moradia
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O rolo faz uma seção transversal ligeiramente maior do tubo de corte do que o tubo na caixa. Se sim, você tem que cozinhar. A parte inferior do tubo é soldada a parte inferior, ao corpo - ao redor do perímetro - uma faixa fina de metal. O caso é inserido no tanque de cinzas (as pernas também são soldadas a ele).

Coleção de condensado

Ao operar um gerador de fumaça para fumar frio, o condensado é liberado. Isso complica a vida, especialmente se a temperatura estiver baixa na rua. Você pode resolver o problema fazendo uma coleção para condensado. Por esta:

  • O tubo de saída do gerador de fumaça é reduzido
  • No ponto inferior, estabelecemos um recipiente para condensado, soldando dois tubos para ele - um em frente ao outro;
  • Do lado oposto, o tubo sobe novamente e entra no gabinete de fumaça.
Para coletar condensado complicando a faixa de fluxo de fumaça
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Com esse dispositivo, uma parte significativa do condensado está no recipiente. O problema não é tão agudo.

O mais simples gerador de fumaça de stilt elétrico

Se a fumegeram é necessária "agora", você pode usar uma maneira muito simples: você precisa de uma telha elétrica, um barril sem um baixo ou um corte de um tubo de grande diâmetro, uma malha de arame com uma célula de pelo menos 10 * 10 cm , uma folha de madeira compensada ou ferro. Mais - serragem e "objeto de fumo".

A fumaça mais simples fumegante pode ser construída com base em still e barris elétricos
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Tal crypting de frio fumado geralmente colocada na rua, no quintal. É necessário limpar o patch da vegetação, instale um ponto elétrico. É uma capacidade de metal (que não está arrependido de jogar). Serragem é embandeu no recipiente.

No topo do barril / tubo, recuando da borda superior de 10-5 cm, a broca de quatro furos. Eles são diametralmente ou em frente um do outro. Eles estão fazendo pinos. Você pode hastes de metal, você pode - adere. A escolha depende do peso dos produtos empilhados ou do que está em estoque. As próprias hastes podem ser localizadas a mais próximas ou como dois paralelos localizados aproximadamente 1/3 do diâmetro do invólucro do smokehouse. De acima deste suporte, colocamos a grade, com os produtos de baixo para cima. Madeira compensada de cobertura chocante ou folha de metal.

No topo dos furos de barril, insira as barras da treliça de treliça com produtos suspensos
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Ligue a telha. Depois de algum tempo, a serragem começa a fumar. A hora do "trabalho" em um marcador depende do número de serragem dispersa, mas em média é de 3 a 5 horas. Então você tem que manter a habitação, empurrar a serragem, colocar tudo no lugar. É difícil, inconveniente e cheio de "acidentes". Mas o design é muito simples, é uma opção "hostil", que não implica comodidades.

Este é um gerador de fumaça fumado frio montado
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Outro menos é ajustar a intensidade da fumaça do regulador mono da telha, mas é inconveniente fazer isso nesta forma - novamente você tem que transferir o alojamento. Você pode se livrar dessas falhas se fizer uma porta no tenre. Com sua ajuda, será possível ajustar o fluxo de ar e mudar a serragem.

Hectogerador de fumaça de calor

Se você precisar instalar maior desempenho, ferva o fogão mais simples. Pode ser feito a partir do mesmo tubo de grande diâmetro ou solda de alojamento retangular de metal. Mais uma vez a porta, faça um tubo de combustão fixado sob a inclinação. Isso são todas as dificuldades. Você precisa de outro espaço interno para dividir a folha de metal fixa horizontalmente em duas partes. A parte inferior é mais, o topo é menor. Abaixo do fogo é queimado, a serragem é derramada na folha. Além disso, o processo é conhecido.

Da chaminé ao gabinete de fumaça, o tubo é colocado. Deve ter uma inclinação ascendente, embora pequena. Neste caso, a entrada do armário deve estar localizada na parte inferior - para que a fumaça envolva todos os produtos. Portanto, o gabinete é instalado na elevação, pernas, pedestal. Para economizar espaço, você pode instalar o gerador de fumaça do forno sob o gabinete, soldando o design de um canto de metal.

O gerador de fumaça - um fogão separado separadamente
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Mas com tal design, a fumaça pode ser muito quente. Por sua resfriamento, são necessárias medidas adicionais. Como opção - encontre um tubo de um diâmetro maior, coloque-o na chaminé principal. Instale o refrigerador para que o fluxo de ar seja direcionado para a lacuna entre os tubos.

Outra opção é fazer algo no tipo de camisa de água, enquanto fumava também água quente. Mas onde dar a ela - a questão. Embora a água morna na economia seja sempre útil.

O gerador de fumaça para fumar frio deste tipo requer mais custos - metal ou tubo de parede espessa, além de chaminé. Além disso, a chaminé é melhor não fazer de aço galvanizado - zinco, não é o metal que é útil para a saúde. Não use amianto. Primeiro de tudo, é ruim, removendo o calor, em segundo lugar, ainda mais zinco prejudicial. Portanto, a escolha neste plano é pequena - encomendar tubos de aço preto ou comprar de aço inoxidável. Aqui todos se decidem.

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