Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Flere tegninger av hjemmelagde røykgeneratorer

Steg-for-trinns instruksjoner og detaljerte ordninger vil bidra til å samle en kassettrøykgenerator med egne hender fra kjæresten. Hjemmelagde installasjoner kan ikke ha mindre funksjonalitet og sikkerhet hvis det er strengt observere forsamlingsteknologien.

Fra brannslukker

  1. Hull for tenningen og dammen på bunnen.
  2. Lokk (du kan forlate originalen fra brannslukningsapparatet eller lage en tre).
  3. Hull for dysen under lokket.
  4. Innsiden - Ask tick og pall for aske.
  5. Vår for doseringsfilmer og unntatt syltetøy.
  6. Utenfor røret er skorsteinen.
  7. Fleksibel slange for tilkobling til kompressoren.

Pluss en slik selvtillit er at den har et tilstrekkelig volum for autonom røyking innen 10-12 timer.

Fra røret

I dette tilfellet ser enhetsdiagrammet ut som dette:

  1. Lavere del - elektriske fliser.
  2. Røret er installert på toppen.
  3. På flisen er det drivstoff, det kan helles på et bakeplate.
  4. I midten av røret settes inn ved innredning som et rutenett eller en grill er plassert.
  5. Fra oven er det et enkelt lokk av kryssfiner eller metallplater.

Et slikt røykhus er konfigurert raskt og enkelt, men det er ikke forseglet, noe som fører til soeping av røyk. I denne forbindelse bør den plasseres utelukkende på gaten, slik at den kaustiske røyken ikke impregnere ting i huset.

Ulike enheter for røykgeneratoren

For å forbedre kvaliteten på røyk, er en røykgenerator med flere enheter egnet.

Enhet av injektoren av røykgeneratoren

Den mest ansvarlige og komplekse delen av apparatet er en ejektor. Kvaliteten og mengden av røyk og arbeidet i hele installasjonen avhenger av produksjon og konfigurasjon.

Prinsippet om denne enheten er som følger:

  1. Flyten av luft som beveger seg langs skorsteinen skaper under det reduserte trykket;
  2. Lavt trykk i skorsteinrøret strammer røyken fra røykgeneratoren og skaper en ekstra trykk gjennom de nederste hullene.

Dermed forbedrer ejektorens arbeid strømmen av røyk inn i røykkammeret, chipping og intensiteten av røyken.

Design og selvmontering ejektor

Det er mulig å gjøre denne enheten fra en VVS-tee. Midtdelen forbinder kilden til røyk, en av ekstremene til røykkammeret, og korken med et rør fra kompressoren er skrudd inn i motsatt. Temperaturen er relativt lav, slik at korkmaterialet kan være noe: plast, gummi eller metall.

Luftrøret i ejektoren er tatt med en diameter på 6-10 mm og så lenge å komme inn i skorsteinen med 8-10 cm

Det er viktig å sikre koaksialiteten til dysen og skorsteinen. For dette bør det være tett å legge inn pluggen - satt inn i gummien, og i et metall skrudd på tråden

Kjøligere for røykgenerator

I kald røyk brukes røyk av romtemperatur, og det går fra generatoren til 120 ° C, spesielt med den nedre tilkoblingen av skorsteinen. For å redusere temperaturen, er en kjøler installert eller en kjøler.

Dette er et sylindrisk eller firkantet kammer med en størrelse som ligner røykgeneratorhuset. Å finne inn i dette kammeret, røyk reduserer bevegelsen og avkjøles. For større effektivitet er inngangen til kjøleren laget av oven, og utgangen er fra under.

Når det er avkjølt fra røyken, blir kondensat allokert fra røyken, som akkumuleres i bunnen av kjøleren, så i tillegg til det er det nødvendig å etablere en kondensatsamling.

Driftsprinsippet og skjølerens ordning er vist på bildet.

Filter for røykgenerator

For å forbedre kvaliteten på røyk, bør den rengjøres av harpiks, sot og andre stoffer. For å gjøre dette er skorsteinen installert filter.

Strukturelt er dette utvidelsen av skorsteinen fylt med stålflis eller metallvask for vasking av vask. Denne utvidelsen kan gjøres i form av et ekstra kammer med et lokk for å erstatte filteret eller et rør av en større diameter enn skorstein. I dette tilfellet må for å erstatte skorsteinsklipper må være delvis demontering.

Operasjonsprinsippet er vist nedenfor.

Kompressor for kald røkt røykgenerator

En av de viktige knutene av røykgeneratoren er en kompressor. Den sender luftstrømmen gjennom ejektoren. Denne strømmen bærer røyk til røyken, skaper et vakuum i forbrenningskammeret og en ekstra trekkraft.

Uavhengig produksjon av kompressor

Den enkleste kompressoren kan gjøres fra en datamaskin kjøler og plastflaske:

  1. I bunnen av flasken er hullet som svarer til kjølerdiameteren kuttet;
  2. Viften er satt inn i den og festes med Scotch;
  3. Et hull for tilkoblingsrøret er gjort i lokket;
  4. Røret settes inn i lokket, og forbindelsesstedet er også viklet med en scotch;
  5. Kjøleren er koblet til en hvilken som helst strømkilde = 12 V.

Uavhengig produksjon av kompressor

Væske for røykgenerator med egne hender

I tillegg til røykgeneratorer, beregnet for røykeprodukter, er det enheter som lager røyk på teatralske og konsertscener.

I disse enhetene produseres røyken når en spesiell løsning på varmeapparatet og fordampningen er rammet, det vil si, det er ikke røyk, men damp.

Sammensetningen kan være forskjellig, for eksempel:

  • Glycerin - 15%;
  • alkohol - 10%;
  • Destillert vann - 75%.

Naturligvis er par fra en slik løsning ikke egnet for røykeprodukter.

Vi vil analysere grunnleggende feil

  1. Feil salt. Slik at produktene ikke er bortskjemt, må de nøye beslaglegges. For høykvalitets ordninger tar 2-3% av saltet på hvert kilo kjøtt eller fisk. Salt er bedre å ta en nitritt eller blanding av nitritt og kokk. Så fuktigheten er bedre fjernet fra produktene.
  2. Pre-impuls. Det er mye fuktighet i saltvann kjøtt, så det bør tørkes før du plasserer i røykhuset. Langt opptak vil resultere i tørt produkt. Det er nok å holde kjøtt på ventilasjonen på 6-10 timer.
  3. Påføring av feil chips. Bruken av vått drivstoff vil føre til utseendet på en bitter løft i røkt. Den samme effekten er mulig med for intensiv drift av røykgeneratoren, slik at ytelsen må overvåkes.

Gitt disse enkle tipsene, vil alle kunne forberede fantastiske mesterverk som vil glede seg til deres dusker av til og med krevende gourmeter, og når det gjelder kostnader vil være billigere enn billigere matretter.

Enhet av røykgeneratoren for kald røyking laget for hånd

Den selvlagde designen består av en kapasitans med et lokk, rør for å levere røyk i et røykhus og en liten kompressor. Alle komponenter i settet kan kjøpes separat. Hjemmelaget generator vil koste deg mye billigere enn fabrikken, og for produksjonen, vil noen spesielle verktøy ikke trenge. Moderne "Kulibins" koster selv uten en sveisemaskin. Det ser ut som denne enheten noe som dette:

Hjemmelaget røykgenerator

Ordningen for kald røyke røykgenerator med egne hender

Enhetsordninger er enkle å finne på internett. Flere alternativer, men alle er kombinert med generelle designdetaljer:

Generatorenheten med forskjellige typer utkastning

Ejektor i røykgeneratoren

Ejektor er en enhet som organiserer sirkulasjonen av røyk fra generatoren i røykbeholderen. Det er mulig å gjøre det fra et konvensjonelt trykkallrør, og en splittelse og hjørner fra samme rørleggerarbeid arsenal brukes til å koble til. Koble deler av injeksjonen kan være sveising, lodding eller utskjæringer. Det enkleste å bruke gjengede tilkoblinger.

Plasser ejektorer i den øvre eller nedre delen av generatoren. Når det er plassert i den øvre delen, blir sagfeltet nedbrytningsprodukter avgjort på generatorens indre vegger og på brikken i beholderen, alt dette lyser og danner et stort antall kreftfremkallende forbindelser. Eksperter tilbyr å gi preferanse i en hjemmelaget røykgenerator for røyking lavere utkast røkt røyking, som gir optimal ren røyk, og generatoren vedlikeholdet selv er betydelig forenklet.

Mer informasjon om det i videomaterialet:

Se på denne videoen på YouTube

Kompressor for røykgenerator SKRIKELNI: nødvendig eller ikke

Kompressorens oppgave er strømmen av røyk fra generatoren i røykhuset. Resultatet av arbeidet avhenger direkte av intensiteten av røyken. Kald røyking er en lang prosess, så kompressoren skal fungere lenge, noen få timer og til og med dager

Det er viktig at hjemmeinnretningen ikke bruker mye strøm og var vedlikeholdbar.

Et viktig punkt justerer intensiteten av lufttilførselen. Det vil bidra til å velge riktig modus og varighet av røyking.

For et lite kammer er det nok kraft av kompressoren i 0,8 ATM, en liten anordning kan lett håndtere en slik oppgave, for eksempel akvarium. For store røykere bruker håndverkere bilkompressorer eller deler fra kjøleskapet.

Kamera for røkt

For høykvalitets kald røkt, vil noen dager være nødvendig, men i løpet av denne tiden kan ondsinnede mikroorganismer dannes i kammeret, som er i stand til å ødelegge produktene.

Derfor er det viktig å lage et kamera hermetisk og ordentlig organisere hele prosessen

Det enkleste alternativet er å lage et kammer av et to-dekk metall eller tre fat

Det er viktig å oppnå en forseglet ledd av røykgeneratorrøret og kameraene. Fatet er installert på murstein, og pallen er plassert for å samle fett

Inne i det improviserte kammeret er flere biter av innredning for hengende produkter sveiset. Du kan installere griller på samme forsterkning hvis du vil dekomponere fisk eller ost.

Du kan lage et kammer av murstein eller strykejern. Slike kapitalstrukturer er egnet for de som kommer til å kontinuerlig bruke røyking eller tjene penger på det. Sømmer av murverk forsiktig leier leire

Hvis kameraet er metallisk, er det viktig å spore kvaliteten på sveisede sømmer

Viktige øyeblikk under selvmontering

Med uavhengig produksjon og bruk av røykgeneratoren er det viktig å ta hensyn til en rekke faktorer

Drivstoff for generator

For høy kvalitet røyk passer til sjetonger eller sagflis av frukttrær: Pære, Apple Tree, Plum, Alder, Hazel. Kirsebær og eik chips er også populære.

Det er kategorisk uakseptabelt å bruke seppene av baren og andre harpiksholdige bergarter. En skarp lukt og en ubehagelig smak kan ødelegge den utsøkte delikatessen.

Det er best å bruke en fin brikke, manuelt hakket eller med en hagen helikopter. For små fraksjoner av sagflis vil være ustabil for å glatte og kan antennes.

Kjøle røyk

Med uavhengig utforming av røykkjølingsanordningen til en forutbestemt temperatur, vil det være nødvendig å gi naturlige eksperimenter med rør av forskjellige lengder og termometeret som er installert på utgangen. Som for varmt, så for kaldt røyk vil ikke tillate smaken av røkt produkt.

Sikkerhetsreguleringer

Når du bruker røykgeneratoren, er det viktig å overholde følgende sikkerhetsregler:

  • Ikke lagre og ikke legg brennbare materialer, inkludert skjermer av sjetonger eller sagflis, innenfor en radius på 5 meter fra enheten;
  • Når robuste brannbokser, ikke bruk flytende midler for avlbrann;
  • Når du åpner en røykhus for visuell kontroll, må ansiktet og hendene holdes slik at de ikke blir brent ut av avkjørselen varm luft eller damp;
  • Når du arbeider med røykhus, bruk vernehansker og tette klær.

Hvor å montere ejektoren

I røykgeneratorer for røykere laget av egne hender, brukes to versjoner av ejektoren: øvre og nedre.

Lavere plassering gir større ytelse, men det er fare for for raskt forbrenning av sagflis. Erfarne mestere anbefaler å gi for å formulere for å glatte naturlig. Og ejektoren er plassert i den øvre delen av generatoren, nær utløpsdysen.

Designalternativer

Det er mange alternativer for designene til hjemmelagde røykgeneratorer. Når du velger en bestemt design, kommer Hjemveiviseren fra følgende parametere:

  • Tilgjengelighet av nødvendige materialer og verktøy;
  • besittelse av prosessering og montering teknologier;
  • enhet ytelse;
  • Evnen til å koble til et eksisterende røykkammer.

Røyker generator for røyking med egne hender

Så, for fremstilling av en spiral-lignende røykkjøler, eierskapet til en VVS-bedrift og sveising på et tilstrekkelig høyt nivå, kan en mindre dyktig hjemmemester erstatte den med et rett og slett rør med lengre lengde.

Opprette en røykgenerator med egne hender for kald røyking: video og tekstinstruksjon

For fremstilling av hoveddelen av designet er det mulig å bruke tegninger som tidligere var representert. Følgende tips vil hjelpe deg med å bygge uten feil:

  • Velg tykkelsen på veggene i stålhuset mer enn 2,5 mm for å forhindre deformasjon med sterk oppvarming.
  • Siden det ikke vil være stort øverst på temperaturen, er bruken av en fleksibel slange for tilkobling av kompressoren tillatt. Byrået kan gjøres fra Teflon. Den utfører funksjonene i isolatoren og forbindelseselementet. Den setter inn rørene i de tilsvarende størrelsene.

I stedet for denne noden, kan du bruke passende standard maskinvare

  • Bunnen gjør ikke nødvendigvis avtagbar. Hvis ønskelig, opprett en bred åpning med en lukkedør. Aske er fjernet gjennom den. Flytt klaffen Juster stasjonen. Dette alternativet brukes med den store størrelsen på saken.
  • Toppdekselet skal lukkes tett.
  • Alle sveisede tilkoblinger rengjøres. For å forhindre utseendet på rust, er utenfor huset dekket med jord og maling. Disse sammensetningene bør være resistente mot høye temperaturer.
  • Etter samlingen og tilsetningen av kompressoren er beholderen fylt med sagglass og kontroller ytelsen til enheten.

Se på denne videoen på YouTube

Utsikt over hjemmelagde generatorer

Ordninger av hjemmelagde røykgeneratorer kan avvike noe, men alle av dem er kombinert med en felles enhet. De inkluderer et kammer hvor pyrolyseprosessen oppstår, varmekilden er plassert, rørledningen for røyk og røykkjølesystemet. Lag en enhet med bruk av overtredelsesmaterialer. Du kan lage en røykgenerator fra en brannslukningsapparat, en elektrisk stilt eller akvariumkompressor. Vurder disse og andre ideene mer detaljert.

Elektrisk røykgenerator

Hvis ideen om hjemmelaget røkt pølser besøkte deg bare det, og på forhånd gjorde du ikke på forhånd, du kan finne en enkel og rask måte: gjør det fra elektriske fliser. Alle andre detaljer kan søkes i en tønne eller garasje: en tønne uten bunn eller et stykke av et tinnrør, et stykke av et ledningsnett, et ark med kryssfiner og sjetonger.

Nesten noen dacha har en elektrisk komfyr, det blir en del av røykhuset

Det er bedre å arrangere et improvisert røykhus på gaten, så vil det være vanskelig hjemme for å bli kvitt smaker som er impregnert med alle ting. Installer flisen på stedet som utvidelsen vil være gravid på. De legger en tønne på den elektriske komfyren, hakket i den. På 2/3 høyder skyves fatet av to forsterkningsstifter på tvers, og rutenettet er stablet på dem. Dine produkter vil bli suspendert her. Fra oven er fatet dekket med et ark med kryssfiner eller jern. Skolnya er klar. Det forblir bare for å justere flisen til minimumstemperaturen slik at brikken kan, og fra tid til annen til å kaste inn fatet med fersk materiale for pyrolyse.

Prosessen med å røyke med en slik enhet er ikke veldig praktisk fordi det er nødvendig å stadig kontrollere situasjonen, øke et tønne for å justere temperaturen, fjern produkter for chipping

En slik enhet kan ikke kalles den riktige røykfrøgeneratoren, men for midlertidig bruk er ideen ganske egnet.

Generator for Smokeshooter røyk

En utmerket ide for en hjemmelaget røykgenerator er å bruke en gammel brannslukker. Han trenger å kutte toppen, den vil da bli brukt som lokk. Du kan ikke engang fjerne spaken, det blir et håndtak. Under skiven i saken bores av to hull for å få tilgang til luft og avslutte røyk.

Så får du en generator med topputløseren. Fordelen med å bruke brannslukningsapparatet er at det er forseglet og holdbart, har en passende størrelse. En slik kald røykfrø med en røykgenerator, laget for hånd, kan kontinuerlig fungere i 10-12 timer.

Hvordan lage en flameter fra en brannslukker i en video:

Se på denne videoen på YouTube

Slik bruker du akvariumkompressor for en røykgenerator

Vi har allerede snakket om arbeidet til en liten røykgenerator, du kan bruke en kompressor med lav effekt. For dette formål vil en aktiv kompressor være nødvendig, det vil si den som er installert utenfor akvariet. Neddykkbare akvariumfiltre for røykgeneratoren er ikke egnet.

En slik enhet vil kunne tjene et lite røykhus med et volum på 15-20 liter. Det vil gi tilstrekkelig røyk. Bedre, hvis enheten er utstyrt med en justering av luftforsyningskraft. Koble kompressoren med egne hender for smokenerboardet er enkelt: Hvis han har to luftutløp, må du kombinere fôret i en kanal og sette slangen i luftmonteringen i ejektoren.

Et slikt system kan fungere minst døgnet rundt, pumpen forbruker liten strøm

Du kan gå og annen vei: Bruk viften til røykgeneratoren. En datamaskinkjøler passer til dette målet, det vil gi den nødvendige injeksjonen av luft. Detaljer om arbeid i denne videoen:

Røyk-røykgenerator for røyk

For røykhuset i et stort volum vil en fullverdig ovn kreves. Ovnen til røykgeneratoren for et kaldt røykhus er lett å gjøre det selv: Dette er en elementær borgeritær med to nivåer for drivstoff: lavere - for brensel og topp - for sjetonger. Pellets, brensel eller legg en bærbar gassfliser, som vil varme opp den øvre delen med sagflis, legges i den nedre delen. Fra toppen er det et rør - røyking, fra bunnen - den vanlige eksos, som for ovnen.

For å redusere røyktemperaturen, blir rørledningen avkjølt, innpodet i bakken eller lager en vann "skjorte". Å gå for å røyke i røyken, er røret plassert med skråningen mot ovnen

Hot røkt røykrøyk generator

Den enkleste måten å tilbringe varm røyking på er å finne drivstoff på brennende kul - blader, sagflis, små grener, chip. Dekk et slikt design med en boks eller annen kapasitans der fisken eller kjøttet er plassert. Umiddelbar røyk nok til matlaging.

Et alternativ er en smoy generator med en elektrisk varmeapparat. En elektrisk komfyr brukes som hovedelementet. Den er installert inne i Smokelock, det legges på bakbrakket eller annen kapasitans med sagflis. Når du slår på drivstoffet, vil det røyke og produsere røyk.

Smokehouse med en skyggevarmer er lik på samme måte, men det vil være nødvendig å fikse fast i beholderen.

Elektrisk varmeapparat enhet

For å montere røykgeneratoren med egne hender, vil følgende elementer være påkrevd:

  • bore;
  • bore;
  • montering;
  • montering;
  • kompressor;
  • Fleksibel slange.

Du kan legge til et termometer til røykgeneratoren for å kontrollere temperaturen på den produserte røyken. Monteringen skjer i henhold til følgende algoritme:

  1. Saken av røykgeneratoren er valgt. Det kan være en gryte av et rustfritt stål eller et bidon. I noen tilfeller brukes gamle brannslukkere.
  2. På toppen av tanken bores hullet og monteringen er festet, og festet vaskemaskinen.
  3. Festet for å heve røyk opp montering. Du kan bestille den med spesialister i dette tilfellet det er mulig å forbedre delen. Disse enhetene bestilt fra Tokary, vet at du kan gjøre varen inne med et ekstra rør for mer effektiv fungerende.
  4. Et fleksibelt rør som fører til kompressoren er festet til beslagene. Som en supercharger kan du ta akvarium eller datamaskin kjøler.
  5. Hvis termometeret er gitt i designet, er den festet ved siden av monteringen.
  6. Et rør er skrudd inn i den frie åpningen av monteringen. Denne skorsteinen, ifølge hvilken røyk beveger seg inn i kammeret. Det er nok element 10-15 cm.
  7. I den nedre delen av saken bores et annet hull for sirkulerende luft og sikrer kontinuerlig degenerasjon.

Videoen beskriver i detalj samlingen av enheten for varm røkt og prinsippet om dens funksjon. Etter en enkel algoritme, kan du enkelt samle aggregatet med egne hender.

Foto av røykgeneratorer Gjør det selv

Vi anbefaler også å se:

  • Fan gjør det selv
  • Prerikormka gjør det selv
  • Retold Gate med egne hender
  • Datamaskinreparasjon gjør det selv
  • Maskin på tre med egne hender
  • Benkeplate gjør det selv
  • Brussia gjør det selv
  • Lampen gjør det selv
  • Kjelen gjør det selv
  • Installere klimaanlegget med egne hender
  • Oppvarming gjør det selv
  • Vannfilter gjør-det-selv
  • Hvordan lage en kniv med egne hender
  • Signalforsterker gjør det selv
  • TV-reparasjon gjør det selv
  • Ladere for batteriet gjør det selv
  • Dot sveising med egne hender
  • Metall detektor med egne hender
  • Reparasjon av vaskemaskiner gjør det selv
  • Reparasjon av kjøleskapet gjør det selv
  • Antenne gjør det selv
  • Sykkelreparasjon gjør det selv
  • Sveisemaskin med egne hender
  • Kaldt smi med egne hender
  • Pipe Bender gjør det selv
  • Skorstein gjør det selv
  • Jording med egne hender
  • Rack gjør det selv
  • Strømforsyning med egne hender
  • Lampen gjør det selv
  • Persienner med egne hender
  • LED Ribbon gjør det selv
  • Nivåer gjør det selv
  • Erstatter timingbeltet gjør det selv
  • Båt gjør det selv
  • Hvordan lage en pumpe gjør det selv
  • Kompressor med egne hender
  • Lydforsterker gjør det selv
  • Akvariet gjør det selv
  • Boremaskin med egne hender

Hva et røykhus er, design

Kjøleskapet er nå hoveddelen av bevaring av mat. Men i disse dager, da det ikke var strøm, røyking produktene var nesten den eneste måten å arbeidsstykke . Først av alt, således utvidet holdbarheten, fisken. Røkt, tørket frukt, grønnsaker fortsatt i det gamle Roma ble ansett som delikatesser. Det er deres oppskrifter og røyke teknologi i hver stat. For eksempel, den berømte engelske bacon, fransk karbonat.

I Russland er tradisjonen til arbeidsstykket bevart i oldtiden. Beviset serverer arkeologiske utgravninger, konserverte vintageoppskrifter. I Bosom Estate var eiendommen sitt stasjonære røykhus. Røykprodukter kjente hver jeger. Og den vanligste måten i det gamle Russland var hengende produkter innpakket i en fille i nærheten av badovnen som ble behandlet i svart.

Distinguish Products:

  • hot røkt;
  • halv-rally røkt (temperatur 60-70 grader);
  • Kald røkt.

Den beste effekten i form av matbehandling gir kald røyking.

Funksjoner av hot røkt

Dette er en måte som innebærer hurtig forberedelse av produktet ved høyere temperaturer.

Du kan velge to moduser:

  1. Temperaturregime: 35-55 grader, tid fra 12 timer til 2 dager.
  2. Temperaturmodus: 80-90 grader, fra 20 minutter til flere timer.

Koketiden avhenger av hva som er røykfylt. Holdbarheten etter varm røkt overstiger ikke 3 dager.

Prinsippet om enheten er ganske enkel. En kapasitet (røykhus) er nødvendig, hvor rutenettene er installert, kroker for legging, suspendering av forsyningene. Kammerets form kan avrundes, firkantede. Fokuset er egnet under beholderen, hvor sagdflis skal glatte. Røyk fra dem stiger opp, omsluttet suspendert, dekomponerte forsyninger. Fra oven har kammeret dekket med en våt burlap, lokk. I fotturer kan du dekke trærne med friske grener. I lokket er det bedre å lage et lite hull for utgang av overflødig røyk.

Det er mulig å gjøre denne typen konstruksjon fra undergraduate materialer: bøtter, fat, et gammelt kjøleskaphus, en gasscylinder. Det enkleste røykhuset er laget av et trehylle, dekket med en tett film.

Hot røkt røyke røykskjema er ganske enkelt. For hjemmebruk kan du lage et lite bærbart røykhus i små. Best av alt rustfritt metall, en tykkelse på minst 2 mm. Med visse ferdigheter kan en slik røyk gjøres uavhengig. I forholdene i huset eller leiligheten på sapun (utgangshull) har de et rør og fjerner røyken i vinduet, eksos.

Mobil røyking Mobil Røkt Diagram presenteres på Internett.

Funksjoner av design av røykhus med en kald måte

Enheten av røykgeneratoren laget av egne hender for kald røyking bør utføres på landplottet under skråningen for den beste trykk på røyken. Men du kan ordne det og på en rett linje, er det viktigste å gi et godt trang.

Kald røyking er en lengre prosess, men det er det som gir en økning i lagringstid, festes en fantastisk smak av produkter. Temperaturregime, tidsfrister er individuelle for hver type mat. I individuelle gårder har sine egne røykhemmeligheter. I gamle dager ble merkede formuleringer holdt hemmelig.

Temperaturregimet i gjennomsnitt er 20-25 grader, noen ganger er det hevet til 30 grader, men ikke høyere enn 50. Ved høyere temperatur akselererer prosessen. Røyking Varighet er regulert av graden av beredskap. Forbedrede smakfunksjoner er preget av mat tilberedt ved lave temperaturer. Jo lengre skorsteinen, som kommer fra kilden til smoldering chips, jo lavere temperaturen på røyken. En annen fordel med en slik skorstein er en renere røyk. Karsinogener (polycykliske aromatiske hydrokarboner, Pau), sot bosette seg på skorsteinens vegger.

Den universelle løsningen vil gi en røykgenerator.

Den enkleste røykgeneratoren av bokser

Selvfølgelig, fra en profesjonell gassgenerator, er denne enheten langt unna, men ideen har rett til liv. Vi trenger følgende materialer og verktøy:

  • Tre tomme vertikale bokser med en diameter.
  • Tee.
  • Scright langstrakt stål på ½ tommer.
  • Kontgayka per ½ tommer.
  • Slangemontering.
  • Fire klemmer for en lengde som er i stand til innpakket krukken.
  • Kobberrør.
  • Minimum verktøysett.
  • Kompressor fra akvariet.

Vi fjerner bunnen av en av konsernboksene. På det andre borehullet med en diameter på 11 millimeter. Dette hullet er beregnet for lufttilførsel. Vi kobler to banker. For denne bruksstriper av galvanisert. De er pakket rundt boksene og feste klemmen. Den tredje banken må også være knyttet til resten, men bunnen opp.

På den øvre banken borer et hull. Det må skru tråden på ½ tommer. I dette borede gapet fester tee. Til den ene enden av hvilken vi installerer en dyse med en lengde på 14 centimeter, til den andre enden - montering. Installer også kobberrøret. Kompressoren er nødvendig for lufttilførsel. Koble kompressorrøret med et rør av ejektor. Jeg sovner til Sawdust Generator. Bankene må installeres på en ikke-offentlig base, en asbest teppe er egnet. Kjør generatoren til å fungere. For tenning, bruk håndbrenneren. Flammer av brennere i et hull for tenning.

Hvis vi er alle riktig samlet, etter en kort periode, bør den være stram røyk fra dysen. Dette er generatorens ytelsesignal. Som Smokelock står for en vanlig pappkasse. Enheten er montert, men har mange ulemper. Passer som en prøveversjon av Smokehouse. Men det er ikke alvorlig. I denne røykgeneratoren er det ingen innsamling av kondensatseparasjon og kjølesystemet er ikke gitt. Ideen er verdig oppmerksomhet, men med ytterligere modifikasjoner.

Mulighet for røykgenerator uten sveising

Dette er en mer seriøs installasjon. Detaljer kan enkelt kjøpes i en konstruksjonsbutikk. Et stort pluss av denne modellen er mangelen på sveising. Denne enheten har et røykvalg forekommer fra under generatoren. Det er en ekstern ejektornode. Det er en kondensatsamling og et kjølesystem.

Vi trenger følgende verktøy og materialer:

  • Rustfritt stål rør. Radiusen på 50 millimeter, en lengde på 800 millimeter.
  • To Cigro med en diameter på 25 millimeter, ca. 150 millimeter lange.
  • Låsemutter.
  • To tees.
  • To rør med tråder på enden.
  • CONE COLLET ADAPTER.
  • Gjenget adapter med 1 tommer.

Installer Nedre Sgon. Det er nødvendig å sende røyk fra generatoren. I røret lager vi et hull slik at SGON er i stand til å gå inn i den. En av overvåkingen er igjen ute, den andre installer inne. Det skal fungere som dette:

Fra bunnen av røret ved å plassere grillen, bør den være under dysen. Gitteret godkjenner rørpluggen. I støpselet må du bore et par hull. Dette er nødvendig for fri luftbevegelse inne i generatoren. Et utmerket alternativ for å gjøre et gap med en demper, slik at du kan kontrollere luftforsyningen. I generatorhuset, like over gitteret, vil vi gjøre et par hull. Det er nødvendig for å anke sagsaft. Til den ene enden av tee skruen av en skurk. Det er bedre å umiddelbart komprimere med sengetøy. På slutten av leiren er det to nøtter. Mellom disse nøtter, klem et lokk med utskjæringer. Deretter, under driften av apparatet, vil banken bli installert for kondensat.

I det frie hullet på tee skruen røret. Til slutt vil dette elementet i generatoren være i vertikal stilling. For å feste påliteligheten er dette elementet forbundet med et hus ved hjelp av en klemme. Her vil røyk bli avkjølt, og kondensere for å spyle inn i valgkapasiteten. På den andre enden av rørdelen vri den andre tee.

Tee må være vinkelrett på røret. Den er designet for å samle ejektoren. Nå samler vi en node for å koble et tynt rør med en tee. For å gjøre dette svekker hakkeklemme mutteren. Røret vil bli installert i det. Etter, kan du hente en mutter. Til Collet Cloupe, adapteren med ½ tommer per 1-tommers.

Etterpå er dette elementet skrudd inn i det frie hullet i teen. Hvis vi løsner klemmutteren til kollettadapteren, er det mulig å flytte det indre røret, og etter igjen fikse det. Det er veldig praktisk. Utgangen fra røret for 15 millimeter er igjen fri. Det forblir i det frie hullet på teen for å sette kuttrøret. Installasjon av komponentdeler er over.

Det gjenstår å teste hjemmelaget. Fyll ut sagesaggeneratoren. Enheten må lukkes tett. Vertikalt rør starter i røykrommet. Som en røyk bruker vi også en pappkasse. Kompressor Koble til ejektoren. Hetten er skrudd for å samle kondensasjonen. Slå på kompressoren. Grooking Sawdust og klar.

Den største fordelen med dette apparatet er hastigheten og enkelheten til montering. Men røykgeneratoren er ikke uten feil.

  • Diagravatisk generator.
  • Dårlig oppfattet kjølesystem.
  • Ubehagelig demontering.

Dato: 25. september 2020

Dymogenerator for Cold Røkt Produkter: Montering av kjæresten

Kald røyking kjøtt innebærer langsiktig røykrøyk, som forekommer ved lave temperaturer. Å gi presset inne i designet som bidrar til uavbrutt strøm av røyk til hovedkammeret, bruk Røkt røkt røykgenerator .

Denne enheten kan monteres uavhengig hjemme. Den kalde røyke røyken er sterkt forenkler prosessen med matlaging delikatesser hjemme.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-1
Ved fremstilling av en røykgenerator får det lov til å bruke eventuelle innsendte materialer, komponenter og tanker.

Hva røyker røykgenerator: Funksjoner og funksjoner

Kald røyking tar en ganske lang periode. Produkter oppnådd på denne måten har en tynnere, utsøkt aroma og smak. Under forberedelsesprosedyren oppstår ødeleggelsen av patogene bakterier. Holdbarheten til produkter som er utarbeidet i kaldtype aggregater, kan nå året, noe som er en alvorlig fordel ved designet.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-2
Det beste materialet for produksjon av en kald røkt røykgenerator betraktes som stål.

Funksjoner i denne prosessen krever bruk av spesialutstyr. Den viktigste rollen i dette tilfellet spiller røykfrø generator. Visse krav settes på dette instrumentet. Det må bidra til dannelsen av tilstrekkelig mengde røyk, samt justere intensiteten. En enhet med autonomi betydelig forenkler prosessen med matlaging røkt.

For å samle denne enheten må du gjøre en foreløpig tegning. Ordningen omfatter en tegning av et fremtidig instrument, de nødvendige dimensjonene og notatet.

På et notat! Det er viktig å merke seg at temperaturen når kaldt røkt ikke stiger over 50 ° C. I sin tur er minimumsindikatoren bare 30 ° C. Varigheten av en slik operasjon varierer avhengig av kvaliteten på selve produktet og kan nå flere dager.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-3
Spesifikk røyk dannes på grunn av langsom brenning av tre råvarer, samt annet avfall: fra alder, pærer, bøk og epletre.

Røyking Dimogenerator med egne hender: Konstruktive elementer

En uavhengig produksjon av en slik enhet vil ikke ta mye tid. Utformingen av røykgeneratoren inneholder flere grunnleggende elementer som må fremstilles før monteringens start. Vurder dem mer detaljert.

Først og fremst vil røret (metallisk) være nødvendig. Dens form kan være rundt eller firkantet. Det første alternativet er mer foretrukket. Dette skyldes at den runde delen øker båndbredden av røyk og forstyrrer ikke transporten. Røykegeneratoren for røykhuset må ha en diameter på 100 til 140 mm. Det er hovedelementet i designet, hvor dannelsen av røyk og bevegelsen oppstår.

Deretter må du forberede rørene til ejektorens samling. I dette tilfellet er det valgt mindre diameterprodukter. Et annet viktig element i designet er en vår. Den er plassert i kammeret. Denne delen bidrar til å øke røyken fra de nedre lagene av sjetonger oppover.

Det obligatoriske elementet i røykgeneratoren for kald røyking er kompressoren. Denne enheten er nødvendig for lufttilførsel til ejektoren. Tilstedeværelsen av et termometer anses ikke som en forutsetning. Imidlertid anbefaler eksperter fortsatt å utstyre hjemmelagetheten et termometer. Dette vil tillate deg å overvåke temperaturendringen inne i røykkammeret og unngå overoppheting.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-4
Grunnlaget for utformingen av røykgeneratoren er et Corpus-element som kan avrundes eller sylindriske form.

Alle de ovennevnte detaljene kan kjøpes i økonomiske og byggebutikker. For å bygge en røykgenerator, er det også nødvendig å kjøpe slike verktøy som bulgarsk, en sveiseanordning.

Cold Røkt Dymogenerator: Dimensjoner

Dimensjoner av enheten som brukes til produksjon av røyk kan være annerledes. Kjøpte modeller er vanligvis implementert sammen med de tekniske dokumentene der deres egenskaper er angitt. Av disse kan du lære om hvordan røykskapet vil være optimal denne enheten.

På et notat! Når du monterer en røykgenerator for røykhus med egne hender, anbefales det å beregne sin kraft på forhånd. Denne indikatoren bestemmes avhengig av volumet av røykbeholderen. Det vil ikke være mulig å røyke produktene i det overordnede kammeret hvis kraften til denne enheten blir for liten.

Enheter samlet hjemme, med vanskeligheter kan klassifiseres. For størrelsen på kapasiteten og kraften til røykgeneratoren sammenfalt, er det ofte nødvendig å utføre testlanseringer. Den vanligste størrelsen på røykreservoaret er 0,3 m³. Dette designet gjør at du kan tilberede en tilstrekkelig mengde retter som er produsert hjemme ved kald røyking. Med egne hender kan røykgeneratoren utføres fra en rekke rettsmidler.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-5
Røykfrie enheter kan opprettes i forskjellige variasjoner og størrelser.

Det er viktig å huske at størrelsen på selve enheten ikke er så viktig. De avhenger hovedsakelig på hvilke materialer som skal brukes når de monterer det. Hovedparameteren i alle fall er kraften til enheten som påvirker ytelsen til røykgeneratoren.

Dymogenerator med egne hender: Prinsippet om drift av enheten

For å kunne montere funksjonen, anbefales det å finne ut det i designet og forstå hvordan det fungerer. Alle røykgeneratorer har samme driftsprinsipp. Alle er vant til å produsere røyk og bidra til transport i riktig retning.

Drivstoffet som brukes til å produsere røyk, kan representeres som brensel og chip (Wood Sawdust). Vurder prinsippet om røykgeneratoren for kald røyking mer detaljert. Ved forbrenning av drivstoff, er røyk dempet, som kommer inn i inngangshullet i dette instrumentet. Det er da (under kompressorens påvirkning) sendes til en annen del av enheten, som følge av hvilken faller i røyktanken.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-6
Ordningen av røykgeneratoren med forskjellige typer utkastning.

Kompressoren spiller en svært viktig rolle, da den serverer røykgenerator med egen luft, som har økt press. Mange spesialister legger merke til at disse enhetene har en svært høy effektivitet.

For å montere røykgeneratorkameraet, hvor røykdestillasjonen vil oppstå, kan du bruke en hvilken som helst egnet beholder.

Ofte i dette tilfellet gjelder container:

  • brannslukningsveske;
  • Aluminium melk bidon;
  • termos.

Den mest hensiktsmessige er bruken av et metallrør. Fra det kan du lage en røykgenerator for kaldt og varmt røkt. Det er viktig å huske at lengden ikke bør overstige 1 m. Hvis du lager et større lengdeapparat, vil effektiviteten til enheten reduseres. Røyk som passerer gjennom for lenge, vil miste hastigheten, så vel som temperaturen.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-7
Drivstoff til røykapparatet kan kjøpes i spesielle pakker eller bruk avfall.

Røyking Dimogener med hendene dine: Tegning

Tegningstegningen er det nødvendige forberedende stadiet som lar deg utføre de riktige beregningene og betegne dem på papir. Ordningen refererer nødvendigvis til røykgeneratorlegemet, som kan ha en rund eller firkantet form.

På et notat! Fra valget av materialet som saken vil bli produsert, avhenger driftsperioden for enheten. Masters anbefaler å ta hensyn til to alternativer - rustfritt stål eller galvanisert stål. Dette skyldes at slike materialer har den høyeste brannmotstanden, samt motstandsdyktig mot korrosjonsangivelser.

Huset til den selvstyrte røykgeneratoren brukes som et kammer som er fylt med drivstoff. Veggene på enheten må nødvendigvis ha god tetthet. Ellers vil røyk dannet av nedgangen i sagflis spredes inn i det omkringliggende rommet.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-8
For å lage en røykfrø generator med egne hender, må du bruke tegninger.

Enheter for røykeprodukter selv er delt inn i varianter avhengig av designfunksjoner og destinasjon. I dag kan du finne generelle stasjonære enheter eller, tvert imot, mer kompakt, bærbart. I design av krypton kan være tilstede spjeld. Dette elementet lar deg øke innstrømningen av luft inn i kammeret som inneholder drivstoff.

Hjemmelaget kryptering Røkt røyk kan ha to brannbokser. Dette designet er rettet mot en økning i trykk i systemet. Røykegeneratorer brukes både i varmt og kaldt røyking. På tegningen er alle komponenter i enhetselementene angitt. Pass på å lage en ejektor og størrelser i kretsen, så vel som kompressoren.

Hvordan lage en røykgenerator med egne hender: Produksjon av ejektor

Ejektor er en enhet som er et rør og brukes til å skape ønsket trekkraft i røykgeneratoren. Denne enheten er klassifisert på stedet.

Avhengig av denne faktoren kan to typer ejektorer skilles:

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-10
Enhver røyke røykegeneratoren består av en beholder, pumpe (kompressor) og ejektor.

Det første alternativet anbefales ikke av spesialister for røyking, produsert personell. Dette skyldes at denne plasseringen forhindrer tilstrømningen av luft, som i henhold til dette gjenspeiles i utformingen i designet. Rørene som er installert på bunnen, krever konstant kontroll, som ikke er veldig praktisk. Når du tegner tegningen av røykgeneratoren, er det nødvendig å tenke over plasseringen av dette røret på forhånd og fikse det i figuren.

Unngå problemer med byrden er ganske enkel. Alt som trengs for dette er å uttrykke ejektoren i den øvre halvdelen av røykgeneratoren. Et slikt trekk har flere fordeler. Installere ejektoren i den øvre delen bidrar til en økning i volumet av forbrenningssonen. Drivstoffet, som ligger inne i kammeret, er langsommere i dette tilfellet, og reduserer også sannsynligheten for at den vil gå ut.

Slik monterer ejektoren for røykgeneratoren med egne hender. Tegning, bilde og trinnvise instruksjoner - Alt dette gjør at du kan utføre en kompetent montering av dette produktet.

DYMOGENDERATOR-DLYA-KOPCHENIYA-FOTO-VIDEO-KAK-SDELAT-SVOIMI-RUKAMI-9
Ejector diagram for kald røyke røykgenerator.

På et notat! En viktig fordel ved ejektoren som er installert i den øvre delen av røykgeneratoren, er at den har et lengre levetid. Dette forklares av det faktum at anordningen er plassert i betydelig avstand fra det oppvarmede området av kammeret.

Hva gjør en kompressor for røykgeneratoren med egne hender

Kompressoren regnes som en av de viktigste detaljene i enheten som genererer røyk for røykeprodukter. Det kan kjøpes separat, og fest deretter til designet. Men oftest for disse formålene brukes ulike overtredelsesmaterialer, som finnes i hver leilighet eller hus.

Overgebyret på luft kan utføres fra den gamle kjøleren. Denne datamaskindelen er ikke egnet for å øke luftinntaket i designet. Det er nødvendig å respektere prosedyren for den kjøligere transformasjonen i kompressoren.

Først og fremst vil det være nødvendig å ta en plastflaske og trimme sin øvre del. Deretter, ved hjelp av lim, bør en vifte festes til innsiden av det beskårne plastelementet. På den annen side (til nakken) er slangen tilkoblet. Den andre rørutgangen er koblet til røykgeneratoren. Dette designet håndterer perfekt med sin funksjon. Den eneste minus det ligger i et ikke-tilstrekkelig utseende.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-11
Kompressoren for røykgeneratoren kan utføres fra den gamle datamaskindelen - kjøleren.

Et annet vanlig alternativ er å kjøpe akvariumkompressor for røykgeneratoren. Mange merker at enheten for produksjon av røyk kan fungere uten kompressor. Men effektiviteten av en slik installasjon er lavere, da luften kommer inn i det naturlig.

Det anbefales derfor å samle en kompressor for å øke produktiviteten. Dessuten er det ikke nødvendig at han har en kompleks design. En enkel fan for røykgeneratoren vil i stor grad forenkle røyking, og produksjonen går ikke mer enn en time.

Slik monterer du en røykgenerator for kald røyking med egne hender: Instruksjoner

Med selvmontering av røykgeneratoren anbefales det ikke bare å være oppmerksom på fotografiske materialer, men også å se læringsvideoene på dette emnet. Utformingen av enheten er ganske enkel. Derfor vil enhver person som ikke har spesiell teknisk kunnskap, være i stand til å bygge denne enheten.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-12
For fremstilling av røykgeneratoren er det ikke nødvendig med spesialutstyr og materialer, du kan samle den fra subwoofere.

Det er en viss sekvens av handlinger som holder seg til. Eventuelle avvik fra instruksjonene kan føre til en feiloppgave som vil påvirke funksjonaliteten til enheten når den brukes. Det er nødvendig å gjøre deg kjent med montering av røykgeneratoren i etapper.

Etter å ha tegnet tegningen av røykgeneratoren for kald røyking, begynner den direkte utformingen av enheten. For det første vil det være nødvendig å utføre enheten til enheten. For å gjøre dette, lag et firkantet eller rund skjærerør. Lengden på produktet bør ikke overstige 1 m, ellers, når du bruker det, vil det være problemer med indikatoren for trekkraft.

På et notat! Som regel med uavhengig produksjon av røykgeneratoren, er det vanlig å bruke et rørsegment, hvor langs den er 70-80 cm.

På toppen av et slikt rør er det nødvendig å gjøre lokket. Det er nødvendig for fri tilgang til røykgeneratorkammeret. Dette vil enkelt sovne Sawdust inne i enheten, så vel som å rengjøre den. I sin tur skal på bunnen være gitt for en spesiell kapasitet, som vil samle askeformet etter drivstoffinnsamling.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-svoimi-Rukami-13
Å lage en røykgenerator med egne hender, det kan være utstyrt med en avtagbar bunn.

Kald røykrøyk med en røykgenerator er preget av høy funksjonalitet i tilfelle at designen har blitt jobbet riktig. De mest enkle varianter av røykgeneratorene er laget av røret, som bunnen er tett sveiset. Slike enheter gir ikke tilstedeværelse av en askestang, og deres rengjøring utføres veldig enkelt: Den akkumulerte asken er ganske enkelt rystet ut av enheten.

Flere teknologiske strukturer er utstyrt med en avtagbar bunn. Gitteret er plassert under nivået som treforbrenningen faller på. Gjennom det faller de inn i askestangen. Uansett hvilken designvariant ble valgt, sørger de alle for tilstedeværelsen av et hull i den nedre halvdel av huset. Det er nødvendig for å sikre luftforsyning til smolende tre. Diameteren av et slikt hull bør ikke være mer enn 6 mm, ellers kan sagblandet enkelt lyse, noe som gjør vondt for røyking.

Hvordan lage en røykgenerator: røykfylt og ejektor

Chimney er nødvendig for å levere sjetonger til røykens kammer. Det er en skorstein på toppen av røykgenererende enheten. Det er viktig å huske at det ikke utføres i lokket, men ca 8 cm under kanten av huset (topp).

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-14
Skorseelementet for røykgeneratoren er bedre laget av stål, som har en høyere termisk ledningsevne.

For å gjøre dette, i veggen av røykgeneratoren, bør et hull gjøres, som må svare til diameteren på røret. Det sveises deretter til instrumentet ved hjelp av sveiseutstyr. Det er nødvendig at lengden på metallrøret hadde en tilstrekkelig størrelse slik at plastrøret kan skisseres på hvilken røyken beveger seg til røyken. Den anbefalte lengden på dette elementet er 7-8 cm. Skorstenen må være obligatorisk avbildet i tegningen av røykgeneratoren med egne hender.

På et notat! Tilstedeværelsen av et plastrør er ikke en forutsetning. De samlede modellene av Anchitol, som er relatert til den stasjonære typen, sørger for docking med en røykgenerator uten dette elementet. I dette tilfellet er enheten rett og slett festet til veggen av røykbeholderen.

Den neste fasen er ejektormonteringen for røykgeneratoren med egne hender. Kaldt røkt røyken vil motta en tilstrekkelig mengde røyk hvis denne enheten vil bli montert riktig.

Klar tegninger av røykgeneratorer vil bidra til å forstå funksjonene ved å installere ejektoren. Du kan enkelt finne dem på internett. Denne enheten er forbundet med en kompressor som injiseres trykk inne i den. Den bevegelige luften skaper utladningssonen i dette elementet. Som et resultat passerer røyk fra ejektoren inn i skorsteinrøret.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-15
Hvis du ordner ejektoren på bunnen av enheten, vil enheten ikke være naturlig trykk på luften, siden kameraet for produkter og bunkeren for sagflis vil være på samme nivå.

Vilkår for bruk av røykgeneratoren: Foto og operasjonsfunksjoner

Etter at du har installert røykgeneratoren, er det nødvendig å kontrollere effektiviteten. Bruk denne enheten er ganske enkel. Vurder hvordan du skal utnytte røykgeneratoren riktig som er gjort hjemme.

Først må du laste ned til utformingen av brikken. Mengden drivstoff kan være annerledes. Som regel er dets totale vekt ca. 0,7-0,8 kg. Et viktig poeng er å velge et tre av tre som brukes til å produsere røyk som trengs for røyking. Det er kategorisk umulig å bruke bartrær, siden da de oppvarmet harpikserne, som vil ødelegge produktene som er lastet inn i røykeapparatet. For røyking anbefales det å velge brensel og sagflis laget av løv- og frukttrær (for eksempel eik, lønn eller epletre).

Teknologien for å bruke denne enheten er forklart i detalj i den aktuelle videoen. Røykegeneratoren etter at fyllingssagen må være lukket, og så må du feste et røykrør til en røykbeholder. Enheten kan festes direkte til kameraet. I dette tilfellet er det ganske enkelt installert på sitt sted - nær røykhusets vegg.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-16
Etter installasjonen av alle nødvendige komponenter i røykgeneratoren, er det nødvendig å teste ytelsen.

For å sette brann til Sawdust, må du åpne sidedøren. Etter antennelsen er kompressoren slått på med luft. Etter å ha fullført alle de ovennevnte manipulasjonene, begynner den røkede prosessen. Det forblir bare for å vente på ønsket tid, som vil bli pålagt å forberede produkter i Smithal.

Slik justerer du trang i en hjemmelaget røykgenerator

Konstruksjon, forsamlingen som ble beskrevet ovenfor, er ganske god effektivitet. Det har imidlertid en alvorlig minus. Når du bruker en så røykgenerator, er det vanskelig å korrigere forbrenningsintensiteten. Den eneste måten å gjøre dette på er å endre ytelsen til Air Supercharger (kompressor).

Dette problemet kan overvinnes, utstyrt enheten med et ekstra element - forvirret. For å gjøre denne delen, trenger du et metallrør med en lengde fra 10 til 15 cm. Det må sveises på bunnen av maskinens kropp. Det var ikke veldig vanskelig å lage med egne hender, men det burde være seriøst knyttet til dette arbeidet.

Etter at røret er sveiset, bør to hull i parallelt med hverandre utføres i den. Da må du forberede en metallstang. Størrelsen på tverrsnittet bør være slik at det lett kan slå det gjennom disse hullene. I det neste trinnet må du kutte sirkelen fra metallplaten.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-17
Å åpne en røykgenerator til forvirringen, vil det være mulig å justere trykk i hjemmelagetheten.

På et notat! Diameteren av sirkelen skal være 1-2 mm mindre internt rør tverrsnitt.

Organisasjonen Pissed gjør det mulig å øke effektiviteten til instrumentene betydelig. Denne løsningen er også egnet for røykgeneratorer uten kompressor. Med dine egne hender å samle en slik spjeld er det veldig enkelt. Det viktigste er å overholde geometriske parametere og en sekvens av handlinger.

Deretter bøyer enden av stangen, som lar deg utføre en slags håndtak. Enden av arbeidet som står overfor arbeidet, innebærer å trekke håndtaket gjennom hullet, laget i røret, og sveiset av metallkretsen til stangen. Designets enkelhet påvirker ikke effektiviteten. Regulering av størrelsen på lamen i røret gjør at du kan justere mengden luft som trenger røykgeneratoren.

Hvordan lage en røykrøyk generator med egne hender: Tilleggselementer

I enkle enheter akkumuleres chipprodukter på bunnen. Slike røykgeneratorer trenger regelmessig profylaktisk rengjøring. For å unngå dette er det mulig å forbedre utformingen, utstyrt med en ashtar - et reservoar der produktene av forbrenning av tre samles inn.

Ashtel ligger under bunnen av røykgeneratoren. For fremstillingen vil det være nødvendig å fremstille et metallrør, hvor diameteren skal være høyere enn indikatoren for tverrsnittet av instrumenthuset. Bildet vil hjelpe deg å forstå alle nyanser av enheten av røykgeneratorer for kald røyking. Med egne hender, samle Ashball er enkelt. For å gjøre dette må du tydelig følge instruksjonene.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-18
Den hjemmelagde røykgeneratoren er samlet og festet den til røykhuset.

Først og fremst er det nødvendig å sveise en metallstrimmel til huset (rundt omkretsen). Dens tykkelse bør ikke være for stor. Til røret, som er jordens kropp, må du bli med i metallbunnen ved hjelp av sveiseutstyr. Ved den endelige fasen av forsamlingen er røykgeneratorhuset satt inn i askestangen.

En slik enhet er i stand til å lytte i ganske lang tid. Det trenger ikke å stadig fjerne forbrenningsprodukter fra kroppen. Om nødvendig kan du kjøpe en ferdig enhet utstyrt med denne beholderen. Prisen på røykgeneratoren varierer fra 4 til 12 tusen rubler. Avhengig av designfunksjonene.

Et annet viktig punkt der det er nødvendig å fokusere på produksjonen av røykgeneratoren, er akkumulering av kondensering. Under kaldrøyking oppstår reaksjonen, som et resultat av hvilke fuktighetsdråper avgjøres på murene i designet. Bruk samlingen til å eliminere dem. Du kan utføre det selv. For å gjøre dette, må du gjøre deg kjent med sekvensen av handlinger i produksjonen av enheten.

I utgangspunktet vil det være nødvendig å senke dynogeneratoren dumpet røret. Deretter er det nødvendig å forberede et reservoar der kondensat vil akkumulere. Til det, ved hjelp av sveiseutstyr, er to rør festet (parallelt med hverandre). Deretter returneres tanken til sin opprinnelige posisjon. Et slikt system vil gjøre det mulig å samle det meste av kondensatet som oppstår under røykeprosessen.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-19
Samleren for akkumulering av kondensat vil ikke være vanskelig å gjøre uavhengig av rettsmidler.

Komfyr med røykgenerator for kald røyking med egne hender: Video og bilder

I noen tilfeller kan dimensjonene av standard enheter ikke være nok. Hvis du vil samle et design som er mer produktivitet, kan du lage en ovn-røyking og å utstyre den med en røykgenerator.

På et notat! Hovedelementet i en slik ovn er tilfellet. Det kan utføres fra et bredt metallrør eller sveis fra metallstykker. I det andre tilfellet bør designen ha en rektangulær form som er preget av størst effektivitet.

Vurder sekvensen av handlinger på forsamlingen av røykgeneratorovnen med egne hender. Video- og fotografiske materialer, slik at de kan utføres i underholdet av prosessen, kan lett bli funnet på Internett på profilfora.

Som allerede nevnt ovenfor er konstruksjonslegemet montert først. Deretter må du kutte en rektangulær dør i den. Skorbensrøret i en slik anordning er plassert under en bestemt skråning. Dette er nødvendig for å opprettholde trekkraften i systemet. Det indre rommet til en ovnsveiset fra rustfritt stålark skal deles inn i to deler. Dette bruker også et metallark. Den nedre delen skal okkupere ca 60% av kammeret. I dette området er det en tenning av brann. I sin tur er den øvre sonen nødvendig for å imøtekomme sjetonger.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-20
Saken kan gjøres fra et bredt metallrør eller sveiset fra metallstykker.

Det er best å lage din egen hånd tegning av en røykgenerator for røyking av denne typen. Denne ovnen er svært produktiv. Imidlertid krever samlingen av et slikt design mer tid, krefter og ressurser. I alle fall er arten av røykere valgt ut fra formålet og individuelle eierinnstillinger.

Dymogenerator fra brannslukningsapparat med egne hender: Et enkelt og pålitelig alternativ

Dette designet er trolig det enkleste. For sin forsamling trenger du en gammel brannslukningsapparat. Saken av denne enheten må nødvendigvis være metallisk. Det er viktig å huske at brannslukningsapparatet ikke burde ha rustne vegger. Hvis enheten fortsatt er i enheten, er det nødvendig å tømme den og skyll den grundig før du starter arbeidet.

Fra den gamle brannslukningsapparatet kan du lage en røykgenerator for kald røyking. Video på dette emnet kan bli funnet ved hjelp av søkestrengen i nettleseren din. Den riktige og klare handlingssekvensen vil tillate deg å utføre en høykvalitets transformasjon av brannslukningsapparatet i røykgeneratoren.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-21
For å lage en røykgenerator tas en brannslukningsapparat med en diameter på ca. 100 mm og en lengde på 500 mm.

Først må du kutte brannslukningsapparatet. Snittet er laget på toppen (5 cm under nakken). Resultatet er et enkelt lokk som ikke trenger ekstra modifikasjon. Deretter må du utføre to hull på bunnen av brannslukningsapparatet. Det er ønskelig at de befinner seg under kuttet, laget i den øvre delen, med 5-6 cm. Den optimale diameteren i dette tilfellet skal være 2,5 mm.

På et notat! Før montering anbefales det å utføre en detaljert tegning av røykgeneratoren for kald røyking med egne hender. Video vil også bidra til å forenkle prosessen med å produsere denne enheten.

Etter å ha organisert hull, kan du fortsette til neste trinn - sveising av rørene til dem. Lengden på produktene bør ikke overstige 7-8 cm. Ett rør vil tjene som skorstein, og den andre er nødvendig for lufttilførsel. Denne designen tar hensyn til det øvre arrangementet av ejektoren, og luftforsyningshullet vil være på bunnen av enheten.

Røykegeneratoren laget av en gammel brannslukningsapparat er i stand til å fungere jevnt rundt 7 timer. Dette bygger den enkleste enheten til injeksjon av røyk.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-SVOIMI-Rukami-22
Fra brannslukningsrøret til røykekammeret faller det gjennom et tomme rør med en lengde på 150-250 mm, skrudd inn i en tee.

Smoke Generator lar deg betydelig forenkle røykeprosessen. For selvmontering av denne enheten er det nødvendig å utarbeide en foreløpig tegning. Det indikerer nødvendigvis dimensjonene til individuelle komponenter. Produksjonen av denne enheten er laget i samsvar med instruksjonene. Hvis du ikke er sikker på din egen, vil den beste veien ut kjøpe en ferdig røykgenerator.

Video: Smoke Generator med lavere gjerde røyk. Hva plusser

 

Røyking ved hjelp av røyk ved lave temperaturer - en langsiktig prosess, men verdt tiden brukt. Det resulterende som følge av røkt kjøtt er preget av en bestemt og deilig aroma. Samtidig lagres de fortsatt i lang tid, fordi bakterier med slik matlaging helt dør og ikke ødelegger det ferdige produktet.

Det er en industriell versjon av røykgeneratorer. Men enig, hvorfor betale betydelige penger hvis du kan lage en røykgenerator med egne hender for kald røyking fra midler som er tilgjengelig i ditt eget verksted.

I nærvær av verktøy med de nødvendige materialene vil produksjonen og montering av røykhuset ta flere timer. Røyking selv vil da vare mye lenger, men resultatet er garantert å overgå alle dine forventninger.

Kald røkt røykgenerator

Å gjøre alternativer er det en stor mengde. I den klassiske ejektorutførelsen er dette ganske enkelt for enheten, der det ikke er noen komplekse deler og elementer.

Det er bare nødvendig å lage et kammer fra varmebestandig materiale, hvor tre vil glatte, sette kompressoren til den til luftinjeksjon. Og alt er enklere ingensteds.

Hvis du ønsker, kan den røykfrie installasjonen suppleres med fôringsskruene med en elektrisk motor. Slike automatisering vil imidlertid forenkle røykeprosessen, og kompliserer generatoren. Hvis de sjokkerende planene som skal brukes av og til, er det bedre å gjøre uten slike forbedringer.

Cold Røkt Smokehouse.

Varigheten av kald røyking kan overstige dagen, og en oppstart av sagflis i en liten manuell røykgenerator griper vanligvis i et par timer

Hvis det er mange produkter til behandling, anbefales installasjonen av røykgenerering å gjøre mer og kraftigere eller utfylle den automatiske skruen.

Kald røyking innebærer langsiktig fumigning av kjøtt og / eller fiskrøyk ved en temperatur på 20-40 °C. Dette er ganske kostbart varmebehandling, men resultatet av smak og produktkvalitet er svært lik. Samtidig krever alternativet "kaldt" ikke arrangementet av et romslig røykhus og ovnen for å opprettholde brann.

Egenskaper av enheten og prinsippet om drift

Grunnlaget for den kalde røkt røykgeneratoren er en bunker fylt med trebrikke. Sawdust inne i den etter at tenningen er smolder og gi røyk for fôring videre inn i røykkammeret, hvor dyrkede produkter er rave.

På den ene siden bør pionen av tre i denne enheten ikke være for fort. På den annen side er det også umulig å oppblåse flammen, og utbyttet av røyken skal være i tilstrekkelig mengde.

Øvre og nedre ejektor

Ejektoren på røykgeneratoren kan plasseres på den øvre eller nedre delen av bunkeren - det første alternativet krever en kraftigere kompressor, men gir også mer røyk

Hvis ejektoren er laget av bunnen, blir brikken stekt mye komplett, ikke "stikker" inne på bunkerens vegger. Hele greia her er den resulterende kondensatet. Når utbyttet er laget av ovenfor, strømmer kondensatdråper ned den indre overflaten av generatoren og våt sagflis. Som et resultat, steker noen av dem ikke og forblir inne.

Som drivstoff for røykgeneratoren bruker du:

  • chip;
  • sagflis;
  • braces;
  • grener.

Dette er vanligvis treet av frukttrær, som under forbrenning gir en "deilig" røyk, noe som gir et ekstra duft det ferdige produktet ved utgangen.

Ofte, når kaldt røkt bruk:

  • Olhu;
  • kirsebær
  • Juniper;
  • bjørk;
  • eik;
  • lønnetre;
  • Apple Tree, Pear og Cherry.

Bark of Olhi gir røkt bitterhet, så det må vurderes nøye før drivstoffet ligger i bunkeren. Juniper gir en hyggelig smak og aroma. Imidlertid må det fortynne med annet tre, ellers vil det endelige produktet ha en overdreven skarp smak.

Med bjørk er det også anbefalt å fjerne barken for å lage kjøtt og fisk, så bryr seg ikke.

Konstruktivt elementer av hjemmelaget røykhus

En klassisk ejektor kald røyke røykgeneratoren består av følgende elementer:

  1. Kompressor eller vifte.
  2. Kamera Bunker Forbrenning Fuel (Chips og Sawdust).
  3. Ejektor (røykfôr knute fra generatoren i røykkammeret).
  4. Solnik med rist.
  5. Kondensat samling.

Også mulig å bruke elektriske fliser og panner på den med chip inne. Alle disse elementene er installert i en tønne, på toppen av hvilket kjøtt (eller fisk) er suspendert. I dette tilfellet mangler Ashpan, vifte, kondensat samler og ejektor.

Drenering oppstår på grunn av oppvarming av pannen, asken forblir i den, og røyken stiger naturlig og røyker plassert på toppen av produktene.

Ejector Cold Smoke Generator

Hvis ejektoren ligger på toppen, så serverer den lengre, siden i sammenligning med de analoge elementene som er plassert under, er det mer fjernet fra glødende tre og mindre utsatt for høye temperaturer

Hvis ejektoren er plassert under, kan chip og / eller aske komme inn i den. Som et resultat må det bli vurdert grundig når det røyker, slik at røyken passerte gjennom røret uten hindringer. I tillegg må det være oftere og grundig rent.

Symogenerator fra undergrades

De viktigste arbeidselementene i den kalde røykefrøgeneratoren er drivstoffforbrenningskammeret og ejektoren. Enn fra den mer holdbare og motstandsdyktige mot høye temperaturer for å få dem til å produsere, jo lengre røyksenheten vil vare. Alt annet er i sin essens - tillegg og forbedringer av dette apparatet.

Røykfrie røyken kan gjøres av:

  • blikkbokser;
  • brannslukningsapparat eller jernrør av en lignende størrelse;
  • Bidona fra rustfritt stål;
  • ark jern (nødvendigvis behov);
  • panner eller bøtter;
  • Perforert metall eller grunt mesh.

Diameteren av forbrenningskammeret (bunker for trebrensel) bør være innenfor 10-15 cm. Med en mindre drivstoffverdi i ett bokmerke, vil det være ganske mye, det må endres oftere. Og med mer enn 15 cm vil drivstoffet gi for mye røyk.

Størrelsen på bunkeren av røykgeneratoren

Avstand fra rolnica (bunnen av røykgeneratoren, tenningsplasseringen) til punktet for utgangen av røyken bør ikke overstige 1 meter - hvis du gjør mer, vil røyken miste temperatur og hastighet

Bruk aluminiumskapsler anbefales ikke på grunn av deres korthet. Det er ingen åpen brenning i røykgeneratoren. Imidlertid er temperaturen på strålingen også oppnådd ganske høye aluminiumvegger i forbrenningskammeret, vil ikke vare.

En lignende situasjon med tinnbokser. Dette er faktisk en engangs generator variant. Du har nok til å smekke fisken for et par ganger. Men for vanlig bruk er det bedre å gjøre noe mer pålitelig og trygt.

Alternativ # 1 - Fra den gamle brannslukningsapparatet

Røykegeneratoren er produsert som følger:

  1. Brannslukningsapparatet rengjøres av innhold og rust.
  2. Fra oven fra sylinderen er kuttet av "dekselet" med en høyde på 4-5 cm.
  3. I "lokk" ovenfra er et hull gjort og en tee (ejektor) er satt inn.
  4. På den ene siden av tee er kompressoren forbundet, og på den annen side i røykkammeret.
  5. På bunnen av brannslukningsapparatet i sideveggene, er hullene laget til arson med sjetonger og luftforsyning.

Innsiden av sylinderen er installert med et plating-kjøler separering av drivstoff fra bunnen. I tillegg er en spiral rundt jernstangen satt inn i midten av kammeret.

Spiral inne i røykgeneratoren

Spiralen inne i bunkeren er nødvendig for å sikre tilstrømningen av luften fra bunnen for trykk og løfte røyk til ejektoren - ellers vil det ikke stige gjennom rammede sagene og muffle depresjonen

Ejektoren er utført slik at lufttilførselen ikke faller på smolende drivstoff og har ikke mistet det til underdrivende oksygen.

Oppgaven med dette elementet er å skape en luftstrøm, som vil trekke seg i seg selv, røyker det til et røykerom med produkter.

Røykjørsrør

Luftforsyningsrøret for den indre diameteren er valgt i 6-8 mm, og røykutgangsrøret skal være 18-20 mm. Dette er optimale verdier som ikke krever installasjon av en kraftig kompressor og gir røyk i tilstrekkelig mengde

Kompressor for røykgeneratoren Du kan ta akvarium eller kjøpe en liten radialvifte. Også for injeksjonsluft kan du justere kjøleren fra datamaskinen.

Alternativ # 2 - Fra en bøtte eller panner

For å opprette denne versjonen av røykgeneratoren vil det være nødvendig:

  1. Tønne.
  2. Elektriske enkeltmonterte fliser.
  3. Pan eller bøtte som en drivstoffbunker.
  4. Rutenett eller stang med kroker.
  5. Dekke (jernblad).

Drenering av trebrensel i dette tilfellet oppstår uten antennelse med ild. Etter å ha slått på, varmes den elektriske flisen hopperen med sagflis og chip, som et resultat av det sistnevnte begynner å glatte fra varmen nedenfor.

Deretter dannes røyk og stiger naturlig, fumingprodukter på toppen av fatet.

Liten røykhus

Hvis du trenger å dø noen få stigende, kan du gjøre uten tønner og en elektrisk pakke - en stor bøtte på brannen er ganske nok til å helle sagesagen, og på toppen for å installere grillen for produkter

En last av en slik røykgenerator er nok i ca 5 timer. Samtidig styrer spenningsprosessen og juster temperaturen til brenneren må hele tiden, uten forsinket i lang tid fra røyking. Ja, selv tønnen skal regelmessig løftes for å nå strømbryteren.

Hovedsakelig kostnad i ferd med å røyke. Men det er enklere enkelt i produksjon og forberedelse.

Alternativ # 3 - Passiv labyrint

Røykegeneratoren i form av en labyrint eller en spiral innebærer opprettelsen av en utvidet bane fra den rammede sagflis, som er satt på bortsett fra den ene siden og gradvis smolden fra kanten til midten.

Denne generatoren har ingen fans og kompressorer. Hele prosessen med spenningen og dannelsen av røyk oppstår med naturlig stang.

Spiral Smokerogenator

Dimensjonene til Labyrinth Smoke Generatoren er avhengig av stoffets dimensjoner - men jo lengre trebanen (slange), jo lengre drivstoffet på en last

Røykegeneratoren i form av en firkant med en side på 30-40 cm, 5 cm høy og en bredde på ca. 5 cm bredde griper vanligvis 8-10 timer. Dette apparatet laget av metall med fin perforering eller rutenett med en grunne celle. De tilgjengelige hullene gir lufttilgang til smolderende faste stoffer, men puster ikke brann.

Den passive røykgeneratoren er satt direkte i røykhuset under kjøtt (fisk). Sagbrukene er røkt, røyker naturlig og røyker. I dette tilfellet blår ikke trebrensel, siden i røykkammeret ikke er nok for dette oksygen på grunn av røyk.

Hvis du er interessert i dette emnet, anbefaler vi også en artikkel om hvordan du lager en gasscylinder.

Konklusjoner og nyttig video på emnet

Røykgeneratoren fra jernrøret:

Prinsippet om røykgeneratoren for kald røyking:

Rengjøring røyk i riktig røykgenerator:

Det er lett å lage en kald røyke røyk effekt. Det er flere enkle design, med egne hender fra primære midler i to eller tre timer.

Hvis du har et avklarende problemer på enheten eller driftsprinsippet til røykgeneratoren, skriv dem nedenfor i blokken med kommentarer. Dine ideer eller erfaring med å gjøre slike enheter vil være interessante. Skriv - Del din kunnskap eller still spørsmål.

God dag kjære abonnenter og lesere av min kanal!

I dag er jeg litt distrahert av landbruket, til et ikke mindre hyggelig tema, til matlaging. Siden det er praktisk talt ingen naturlige produkter i butikkene, har alt fallet kjemi, livet presset meg til miljøvennlige oppskrifter (med mindre selvfølgelig røyker kan kalles et miljøvennlig produkt). De som eldre husker hvilke kjøtt delikatesser var på butikkhyller; Hunder, koreansk, pastrom, karbonat. Noen og ordene hørte ikke slike. Jeg er enig - utseendet på dem var ikke alltid presentabel, men smaken, bare en bombe. Så jeg bestemte meg for å gjøre kald røyk.

Røkt fisk
Røkt fisk

La oss starte med det viktigste - fra røykgeneratoren . Hvis vi først produserer et røykkammer, og problemer vil oppstå med røykgeneratoren, kan det skade oss under rumpa, i form av vår stolthet.

Ser på sjokkbutikkene, det kom til den konklusjonen at det ikke er noen anstendige prøver på salg, og hvis det er, starter det fra kursen på krokodillene på huden. Output One - Det er bedre å gjøre det selv. Trinn opp på Internett innså at det ikke er noen spesielle vanskeligheter i dette, alt er slitt. Det viktigste er å forstå hvordan alt fungerer. Her Alt er veldig intelligent beskrevet og vist.

To typer røykgeneratorer er preget, med det øvre og nedre bladet av røyk i røykkammeret. Fordeler med den øvre kranen er at røyken ved utgangen har en lav temperatur, men det er en liten ulempe, med slike kinematikk, er det en sjanse for at kulene i røykgeneratoren kan jordes.

Ordningen av min røykgenerator
Ordningen av min røykgenerator

Jeg valgte en røykgenerator med lavere hulls røyk, det er sin egen vanskelighet. Det ligger i det faktum at ved utgangsrøyk har en høy temperatur og derfor er det nødvendig å i tillegg produsere kjøleren. Men fordelen er at med dette alternativet kan du ikke bekymre deg for at kulene er nervøse. Det er en bedre rengjøring av smir fra flytende fraksjoner av harpiksen, som inneholder et stort antall kreftfremkallende stoffer.

Poenget er igjen for små, kjøpe komponenter.

Den mest grunnleggende er røykgeneratorhuset og det er klart for salg i ovnbutikker. Rør skorstein 115x500 mm rustfritt stål, vegg 1 mm, da den ikke passer best for disse formålene.

Bilder fra Yandex Pictures
Bilder fra Yandex Pictures

To plater 130x130 mm og to 85x85 mm Rustfritt stål 1 - 1,5 mm tykk, et stykke tommers rør, fortrinnsvis også fra et rustfritt stål, men jeg brukte den vanlige vannforsyningen, kjøpt en splittelse. Par krysser tommer og flere nøtter for montering.

Foto Yandex Bilder
Foto Yandex Bilder

På bunnen av saken er installert som en cochnik

Foto Yandex Bilder
Foto Yandex Bilder

Det avtagbare dekselet som er laget av et rustfritt stål 1 mm, for forseglingen, faneren 10 mm festet til bunnen slik at den ikke kommer og er sterkt impregnert med harpiksen, er det rustfritt stålplaten fortsatt festet.

Kjøleren er laget av stål på 1,5 mm, 3 rustfritt stålpartisjoner er installert.

Bilder fra Yandex Pictures
Bilder fra Yandex Pictures

For obligatorisk lufttilførsel bestilte jeg en turbkke på Aliexpress, laget et corpus for det med omdreininger (om dette i neste publikasjon)

Turbin og termometer på røykgeneratoren
Turbin og termometer på røykgeneratoren

For å kontrollere temperaturen ved utgangen til røykkammeret, installert termometeret, solgt i Santeh-butikker.

Bank for harpiks.
Bank for harpiks.

Foran inngangen til kjøleren fra røyk, er flytende fraksjoner av harpiksen separert og strømmer inn i banken, som kan trekkes ut når som helst og installeres igjen, uten å frykte det faktum at hjørnene vil gå ut.

Min røykgenerator montert
Min røykgenerator montert

Som et resultat viste det seg en slik røykgenerator. Den fulle belastningen av sjetonger er nok i 8-12 timers drift, men det avhenger av temperaturen på den ytre luften og intensiteten av dannelsen av røyk.

Røykhus i arbeid
Røykhus i arbeid

For visuell kontroll av røyking, de glaserte vinduene i sideveggen.

Bakvegg med elektronisk temperaturkontroll
Bakvegg med elektronisk temperaturkontroll

Å jobbe i en kald høsttid, for stabilt arbeid, røyking inne, installert et brunbrunt justering fra 0 * til 65 - 70 *

Røkt prosess
Røkt prosess

Og til slutt, jeg har min egen, deilig Ecologicaly Clean. Hjemmeprodukt.

Klar røkt kjøtt
Klar røkt kjøtt

Vel, hvor jeg begynte, det faktum at jeg var ferdig, hadde jeg bare kjøtt i barndommen, da våre venner hadde et russisk bad i svart, det var det forberedt i nesten en uke. Jeg har 2 - 3 dager.

I de følgende publikasjonene vil jeg fortelle deg mer i detalj om turbinen, elektronikken til oppvarming og forankring selv.

Luftpumpe for røykgenerator Del 2

Takk for at du leser til slutten, og nyt appetitten din!

Røykholder og røykgenerator er de viktigste elementene i effektiv røyking. Med deres hjelp genereres den av røyk, kommuniserer til en viss stat, noe som er viktig for kald røyking, og leveres også til beholderen med produkter. Enheten kan kjøpes klar i full konfigurasjon eller for å bygge en utslipp med egne hender med å ta hensyn til dine egne behov.

Hva er røykhuset med en røykgenerator

Smokehouse med røykgenerator
Kald røykrøyk med en røykgenerator er et sammenhengende system.

Kald røykrøyk med en røykgenerator er et sammenhengende system. Enhetsgenereringsanordningen er plassert i fjernhet fra røykkammeret. Komponentene er forbundet med skorstein, som går gjennom hvilken røyk kommer opp til temperaturen.

Hva er forskjellen mellom vanlig røykhus

Vanlig Smokselock innebærer et bål. Brannen oppvarmer tanken med chip, røyk hvorfra og tjener til å forberede produkter. Driftsprinsippet for enheten av denne typen er enkel: Røykstrømmen sikres på grunn av den naturlige trykk. Når det gjelder røykgeneratoren, er de fleste modellene laget med kompressorer, noe som bidrar til bedre og effektiv røykgenerering. Supercharger bidrar til å raskt levere røyk til en røykbeholder, fyll det jevnt over volumet.

Hva røyker røykgenerator: Funksjoner og funksjoner

Røykegenerator

Røykegeneratoren er et aggregat som gir røykproduksjon og fôring av det i et røykkammer. Dette skjer som følge av pyrolyse - brenner med minimal oksygenadgang. Trebrensel faller i en spesiell bunker og under påvirkning av brann eller på grunn av driften av den elektriske varmeapparatet begynner å glatte. Den genererte røyken beveger seg langs skorsteinen på grunn av den naturlige trykk eller superlader, er avkjølt og konvolutterprodukter, ødelegger patogene mikroorganismer, noe som gir retter et attraktivt utseende og utsøkt aroma og smak.

Uavhengig av den valgte typen røykhus, må visse forhold respekteres slik at røyking utføres på riktig nivå:

  1. Autonome røyking i lang tid. Kald røyking er en lang prosedyre, derfor er det viktig for minimum menneskelig inngrep. I denne forbindelse vant de automatiske enhetene.
  2. Kjøleanlegget er en nøkkelfaktor, siden høyden på høy temperatur røykstrøm vil føre til raskt å ødelegge produkter og forringelse i kvaliteten på røyking.
  3. Røyk bør produseres raskt, som i automatiserte røykere bidrar til kompressoren for røykgeneratoren.
Røyk pimmych.
Røyk røyk røyk.

Markedet inneholder ferdige installasjoner sammen med en røykgenerator til rimelige priser, for eksempel røykbrønner. Men du kan bygge en enhet for kald røyking med en røykgenerator med egne hender, som vil bli billigere til tider, og hele prosessen vil ta opptil 3 timer.

Hvordan lage en enkel røkt røykgenerator med egne hender

Å bygge en kald røykfrø generator, er det nødvendig med spesielle ferdigheter og verktøy. Det finnes alternativer ved hjelp av en sveisemaskin, men du kan gjøre uten det. For montering brukes enkle komponenter og enheter, som er tilgjengelige i fri tilgang i byggbutikker.

Tegninger og skjema for montering

For at resultatet skal være tilfredsstillende, med hendene mine med en røykgenerator i detalj i detalj på papir. En skjematisk representasjon vil ikke bare bidra til å forstå designet og samle seg sammen med enheten, men også spare ved å kjøpe den nødvendige mengden materialer og festemidler.

Ordningen
Røykegenerator og røykkameraordning

Ordningen markerer hovedelementene:

  • luft og gass sirkulasjonshull;
  • stedet for å feste skorsteinen;
  • Utgang av et fleksibelt rør for tilkobling til kompressoren;
  • Type lokk og bunn (flyttbar eller monolitisk).

I tillegg til komponentene selv, er det bedre å merke seg deres størrelse og angi de nødvendige materialene og komponentene. Dette vil bidra til å øke hastigheten på monteringen av røykgeneratoren for røykhuset.

Hva trenger du

Som et fartøy tar en enkel røykgenerator et rør, rund eller profilert, med dimensjoner:

  • diameter eller en side - 80 cm;
  • Lengde fra 60 cm til 1 m.

Montering for kompressorforbindelse

Også for montering trenger:

  • Armatur for ben;
  • Mesh for bygging av drivstoffrom;
  • Montering for tilkobling av kompressoren;
  • fleksibelt rør;
  • For skorsteinens struktur, vil det ta et rør ¾ og røret ¼ - 30 cm.

I dette tilfellet oppstår feste av elementene med sveisemaskinen. Separate deler er festet med maskinvare. For å gjøre hullene, trenger du en drill.

montering

Smokehouse med en røykgenerator av profilert rør

Det er lettere å montere en røykgenerator fra det profilerte røret, detaljene med et rundt tverrsnitt er vanskeligere å sveise. The Chimney Making Algorithm er som følger:

  1. På bunnen av innrykket, 2 cm. Fra bunnen motsatt hverandre er pinnene laget.
  2. Grillen eller rutenettet settes inn i kuttene.
  3. I den øvre delen er kuttrøret sveiset.
  4. Motsatt sveiset rør forbinder montering.
  5. Et fleksibelt rør er festet til montering.
  6. Enheten er dekket med et lokk. Det kan tilberedes, men i dette tilfellet vil det være nødvendig å bygge et eget hull for å fylle sjetonger. Det er mer praktisk å lage et flyttbart element. Bedre tre. I dette tilfellet oppvarmer lokket ikke opp. Slik at det ikke flush, sveiser metallstrimmelen rundt omkretsen av saken.
  7. Nedenunder er sveisede ben.

Du kan legge til separate detaljer som vil forenkle operasjonen og vedlikeholdet av aggregatet.

Hvordan det fungerer

Chip

Før du laster ned chip i bunkeren, bør du plassere våren der. Det vil bidra til å aktivere brenning, samtidig som det sikres utbyttet av røyk.

Når drivstoffet er lastet, faller det fra bunnen over rutenettet. Det er praktisk å gjøre dette med en gassbrenner. Så snart sjetongene grep, lukkes lokket.

Hvis drivstoffet er tørt, produseres en stor mengde røyk umiddelbart. Kompressoren slås på etter tenningen. Røyk på skorsteinen går inn i røykkammeret, mens du kjøler.

Modernisering

Design som er beskrevet er elementær, men du kan legge til elementer som gjør det mer perfekt. Bruk flere enheter, bruk røykgeneratoren vil bli mer praktisk, rengjort enklere. I tillegg er det mulig å kontrollere røyk, noe som gjør det mer intens.

Slik justerer du trangen

Ved hjelp av en konvensjonell spjeld kan du kontrollere trangen. Med en slik tilpasning blir røyking blitt mer effektiv. For å gjøre dette, trenger du:

  1. På bunnen, hvor rutenettet er plassert, er et ytterligere stykke rør sveiset.
  2. To hull bores i det slik at metallstangen er passert.
  3. Fra et metallark kuttet en sirkel, hvor diameteren er mindre enn diameteren av røykgeneratorhuset.
  4. Til stangen fra metall for å sveise den ferdige sirkelen, og den ytre delen av stangen bøyes i form av et håndtak.

Damperen er klar, det virker når du setter håndtaket.

Jo større hullet, jo sterkere luften, derfor intensivt røyking.

Produksjon av ejektor

Ejektor

Ejektor kan være plassert i øvre eller nedre del. For hjemmebruk er det bedre å bruke enhetene med topparrangementet av ejektoren.

Dermed vil det være mulig å spare brennstoff, eliminere hengende av sjetonger, mens røyken vil være renere og trygt. Risikoen for dempning er minimal, mens trukket styrkes, noe som positivt påvirker smaken av røkt produkter.

Elementet fra rørene i en liten diameter er fremstilt. Den tjener røyk i skorsteinen på grunn av kompressorens virkning, som er koblet til ejektoren til ejektoren.

Hva er en aske-lignende og hvordan å lage

Solnik.

Etter å ha gjort for skorsteinen som en rulle, vil det være mulig å forenkle rengjøringsprosessen.

For strukturen av en slik enhet, vil det ta et rør hvis størrelsen er større enn kroppens.

Bunnen er sveiset til sin nedre del, hvor forbrenningsproduktene vil bli ønsket. Saken er installert i dette røret. Når kappen fyller, er det lett å bli og rengjort.

Hva gjør en kompressor

Kjøligere fra datamaskinen

Du kan kjøpe en ferdig supercharger for røykhus i butikken, men det vil gjøre det billigere og enklere å gjøre det med dine egne hender. For fremstilling av et aggregat hjemme vil det kreve minimum tid og materialer. Som hovedelementet vil passe:

  • kjøligere fra datamaskinen;
  • akvarium kompressor;
  • Fort fan.

Bruk også ferdige bilkompressorer eller enheter fra kjøleskap, men i disse tilfellene vil det være nødvendig å dessuten gjøre en kjøretur for å hindre at enheten overoppheting.

For hjemmebruk er det optimale alternativet ansett som akvariumkompressor. Dens kraft er nok for røyking, dessuten er det mulig å justere intensiteten av injeksjonen av røyk.

Kondensat samling

Kondensat samling

Kondensatakkumulering er et fenomen som negativt påvirker tilstanden til røykgeneratoren selv, så vel som på kvaliteten på røyking. For å hindre en negativ innvirkning, bør en samling kondensat gjøres. Dette vil kreve:

  • Utgangsrøret fra røykgeneratoren utelater;
  • På bunnen av å forbinde tee, til den ene enden som beholderen er skrudd på (du kan en vanlig bilgjenget bank);
  • Resten av teeåpningen er festet til røret som stiger og kommuniserer kameraet med produkter.

Dette designet er effektivt, og kondensatfjerningsprosessen er enkel å skru av krukken og hell den opprinnelige væsken. Samtidig er resultatet av kald røyking betydelig forbedret.

Funksjoner ved matlaging i røykhus med røykgenerator

Høyre Seas

Å bringe resultatet av kald røyking en bruker, og enheten fungerte kvalitativt og var trygg, det er verdt å vurdere noen anbefalinger:

  1. Følg sikkerhetsforanstaltninger. Den kalde røkt røykgeneratoren er en brannfarlig enhet, så det er nødvendig å plassere det på et ikke-brennbart grunnlag, fortrinnsvis vekk fra lett brennbare gjenstander. Hvis kompressoren kjører fra nettverket, bør sikkerhetsutstyr også observeres når du arbeider med elektriske enheter.
  2. Holder seg til matlagingsteknologi. Riktig kyst, samt vedlikehold av produkter i røykhuset, en strengt spesifisert tidsperiode - en garanti for kvaliteten og utmerket smak.
  3. Riktig drivstoff. Skip bør ikke være våte. Barraser er forbudt for kald røyking, da de vil gi en bitter smak og mettet mat med harpikser. Perfekt drivstoff - sjetonger, grener eller sagflis av frukttrær.

For bruk for ikke bare sikker, men også behagelig, bedre hvis enheten har et automatisk avstengningssystem. Dette forhindrer uforutsette situasjoner og sammenbrudd av aggregatet.

Med hjelp av en røykgenerator kan du enkelt lage utsøkte kulinariske mesterverk med egne hender. Å lage en enhet hjemme, det vil være mulig å spare og overraske nær kulinariske ferdigheter. Selv en nybegynnermester vil takle hjemmelaget røyking, røyking, da det er enkelt å bruke det og bekvemt.

Dymogenerator for kald røyking med egne hender

I vanlig røykhus, hvor brensel er brent, tar prosessen lang tid og lager av drivstoff. Med en røykgenerator er alt lettere. Basert på røykprosessen - langsom drivstoff. Installasjonen av viften "eller kompressoren" er koblet til installasjonen, bulgeluften. Derfor går røyken inn i røykhuset, hvor de henger "eller faller på hyllene" -produktene. Som du kan se, er alt enkelt. Men resultatet av arbeidet med en slik enhet er dens forsamling. Så, å leke med krydder og drivstoff, kan du oppnå forskjellige smaksstoffer fra det samme kjøttet. I tillegg, som allerede nevnt, vil det bli lagret lenger enn det vanlige.

Drivstoff for generatorer

Noen kjøpte modeller har en elektrisk eller gassovn. Imidlertid kan slik røyking heller rammet brukerens lommebok. Men enheten som kjører på knust tre, skyter besparelsene dine. Først krever det ikke elektrisitet; For det andre samler mange eiere av private hus, som som regel samler disse generatorene, treet er fullt. Men de som ikke har det, bør du ikke miste hjertet, da drivstoffet kan kjøpes i butikken. Chips eller sagflis kan være fra et hvilket som helst tre, bortsett fra for alltid grønn "som for eksempel furu": Med et slikt drivstoff vil du bare ødelegge kjøttet ved å gjøre det bittert.

Det er også viktig og størrelsen på det knuste treet: Så for mindre sagflis, må du legge til en vår til designet, slik at du kan passere røyk uhindret. Større elementer av slike forbedringer krever ikke.

Kjøle røyk

Med forekomsten av røyk funnet ut. Men de som ønsker å bruke kald røykfrie teknologi, er dette ikke nok. Det krever en reduksjon i røyktemperaturen. Hvordan oppnå dette? Det er to måter:

  • vann. Inne i generatoren er installert to tanker. I en av dem sirkulerer vannet, den andre er ansvarlig for avkjøling av røyk, som bare kommer i kontakt med de kjølte veggene;
  • luft. I dette tilfellet drives røyk av luft gjennom et rør som har en spolform. Denne metoden er valgt oftest, siden den er preget av billig og enkelhet i designet.

Flere sikkerhetsregler

Før du tilbyr en røykgenerator, må du vurdere følgende elementer:

  • Ledningene må tåle høye temperaturer og er så langt som mulig fra varmeelementet;
  • Overflaten som du skal installere designet må beskyttes mot mulige branner;
  • Når du velger et materiale, er det bedre å holde på et metall malt av varmebestandig maling;
  • Hvis mulig, gi automatisering for å slå av slik at enheten plutselig mislykkes.
Klar røkt produkt
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Generelt røyking, som metode for bevaring av produkter, er kjent i lang tid. I dag er det stadig mer relevant og ikke så mye på grunn av en lang lagringsperiode, som på grunn av smak, som kjøper produktet.

Tradisjonell enhet røyk kald røyk

Enhets røyking forskjellige typer
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Uavhengig av typen røyking, er røykkilden en glødende brann. Med kald røyk er det viktigste, det er kaldt eller varmt, men ikke varmt. Maksimal temperatur - rekkefølge + 40 ° C. For dette er brannen fortynnet over flere meter fra røykskapet, røret er banet mellom dem. Passerer langs denne banen røyk avkjøles til akseptable temperaturer.

Enheten til skorsteinen er en lang prosess. Måten å passere røyk skal gi normal varmeforsyning og bør være en hermetisk. For å skape en skorstein, kan du bruke en standard metallisk skorstein (men ikke fra galvanisert stål), men slik at røyken er bedre avkjølt, er det tilrådelig å begrave røret i bakken. Generelt, en vanskelig oppgave. Det handler om dette at det er foretrukket å lage en varm røkt røykende røyking - mindre problemer - jeg installerte en tønne og røyking ...

Men det er en enkel røykgenerator for kald røyking, som vil være bokstavelig talt noen få tusen. Men det vil ta en sveisemaskin og referere til å jobbe med det. Alt annet kan kjøpes på markedet eller i en byggbutikk. Med alle komponentene er det mulig å montere røyking røyking røyking.

Enkel røykgenerator for kald røyking med egne hender

Hvis du ikke trenger produksjonsvolumer, kan du lage en liten og enkel røykgenerator laget av metallrør. Fra røret gjør huset der sagesagnen eller sjetongene er fylt. Sjetongene er tent ned, røyk vil stige opp, der det fjernes med sveiset rør i røykkammeret. For å få trykk i den øvre delen av saken, er en lavkraftkompressor tilkoblet - med en kapasitet på 1,5-2 liter / min. Det vil si at du kan bruke akvariumkompressor eller et aggregat fra det gamle kjøleskapet. Hvis det er et valg, er akvariet foretrukket, siden de kan justere intensiteten til avkjørselen av røyk.

Dymogenerator for kald røyking med egne hender: Design og prinsipp for drift
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Ved utgangen fra denne røykgeneratoren er røyk litt varm. Peisen er helt liten, brannen sprer seg sakte, røyken dannet sakte stiger gjennom saggen. Det avkjøles, sagflust tørr. Generelt fungerer alt perfekt.

Materialer

For kabinettet av røykgeneratoren kan du bruke:

  • rundrør med en diameter på 80-90 mm;
  • Det profilerte røret med en side på 80 mm og mer.

Jo mer tverrsnittet vil være, jo mer du kan sette saggen innvendig, desto lengre vil det fungere røykgeneratoren for kald røyking på en fane.

Langt rør - 60 cm og mer. Optimalt - ca 1 meter. Igjen, jo mer rør, jo mer drivstoff du kan legge. På den annen side er for stor røykgenerator ubeleilig å fylle på tankene, da det viser seg tungt og voluminøst.

Kald røkt røykgenerator - en av alternativene
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Du trenger fortsatt et 3/4 inches pipe - et stykke centimeter 30 eller mer. Rør 1/4 tommer eller så. Lengden er valgt allerede i den ferdige tilstanden, men det skal være nok 20 cm.

Trenger fortsatt et rutenett. Det kan være noe metallnett med en celle på 2-3 mm eller en tallerken med hyppige hull. For ben, finn små segmenter av stangen / forsterkning / metallstrimmelen. Noen strukturer er tomgang uten dem, men med dem er designen mer stabil.

Omtrent en slik akvarium kompressor er egnet for en hjemmelaget røykgenerator
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Du trenger fortsatt en kompressor med en kapasitet på 1,5-2 liter / min, det er ønskelig med muligheten for å justere ytelsen. Disse kravene tilsvarer akvariumkompressorer. Og du trenger en passende slik at du kan koble rørene fra kompressoren gjennom den.

montering

Vi vil beskrive røykgeneratoren for kald røyking basert på profilrøret med et tverrsnitt på 100 * 100 mm. Med et rundrør er prosessen nesten ikke annerledes, men det er vanskeligere å sveise rørene hvis du har en liten opplevelse i sveisingarbeid, det er bedre å bruke et profilert (firkantet) rør.

  • I en avstand på 2 cm fra underkanten, gjør kvernen kuttet på to motsatte sider.
  • Klipp torget fra rutenettet, i størrelse litt mer del av røret. Sett den, konsoliderer i motsatte propiler.
    Mesh installer fra bunnsiden
    Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner
  • På den annen side sveis et stykke rør 3/4 tommer.
    Du kan sveise eller samle på skrueforbindelsen
    Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner
  • Strengt motsatt må du sveise montering for å koble kompressoren. Det må plasseres slik at senteret faller sammen med midten av det allerede sveisede tre fjerde røret.
  • Nå tar vi et tynt rør. Det skal settes inn i monteringen, det skal passere gjennom saken og komme inn i røret foran 1 cm. Ikke mer, men ikke mindre. Gjennom dette røret kommer inn i luften fra kompressoren. Å skape trang, det stimulerer brenning. Justere kompressorens kraft, justerer intensiteten av utskriften av røyk.
    Det er det som skulle skje i slutten
    Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner
  • Gjør lokket. Fra et metallstykke, kutt torget, litt mer i størrelse enn tverrsnittet av sakenes kropp. I midten lager vi et hull, sett håndtaket. Fortrinnsvis tre. Selv om røyk og ikke varmt, men kroppen er oppvarmet fra "bål" som brenner på bunnen. Dette lokket er ikke veldig praktisk, som det flyr. Å observere rørets kontur, trekke seg tilbake fra den resulterende linjen et par millimeter og sveise metallstrimmelen på 1 cm bred eller så. Et slikt deksel flyr ikke lenger.
    Klar og hoveddel av designet
    Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner
  • Fra bunnen, hvor rutenettet er løst, svever vi de fire segmentene av stangen / forsterkningen. Disse er bena.

Det er alt. Hjemmelaget røyking røykgenerator. Klar. Det kan oppleves. For enkelhets skyld kan du fortsatt bekjempe bena. Og husk at kull og aske vil bli hushed over rutenettet, så det er nødvendig å sette en røykgenerator for kald røyking.

Hvordan virker det

Tørre sjetonger legges inn i røret. Du kan bruke sagflis, men så på et tynt rør som ligger i riktig del, sett på en vår, som i lengden trekker seg opp til selve rutenettet. Staten og kvaliteten på våren er ikke viktig. Diameteren er viktig - ca 2 cm. Hvorfor er det nødvendig? For å aktivere brenning og normal utgang av røyk.

Når huset er fylt med sagflis, ligger de tett, sterkt hindrer utbyttet av røyk, luftflaten suger er veldig svak, det brenner alt knapt. Vår og trenger å aktivere brenning. Gjennom det går det røyk, det skaper en trykk (fra rutenettet - gjennom våren - til utløpsdysen.

Antenn bokmerket fra under - gjennom rutenettet
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Etter at huset var fylt med sagflis, blir de antent ned under. Du kan gjøre dette ved hjelp av en gassbrenner, vippe røyking røkt røykfylt. Når sjetongene begynner å brenne, bruk lokket, slå på kompressoren. Hvis sjetongene / sagene er tørre, begynner stasjonen på stasjonen aktivt å komme seg inn aktivt. Det er alt. Du har laget en røykgenerator for kald røyking med egne hender.

Modernisering

Designet beskrevet ovenfor er fullt operativ. Men det har mange ulemper, ikke veldig praktisk. I henhold til bruken er raffinement og forbedringer gjort.

Justerbar trekkraft

En av de viktigste ulempene med den beskrevne design er en dårlig forbrenningsintensitetsjustering. Det kan endres litt ved å justere kompressorens ytelse. I designet kan du legge til justerbar pissed. Det kan gjøres på prinsippet om Chirate:

  • På bunnen av huset (over stabelens festeplassering) er et stykke rundt rør 10-15 cm lang.
  • Bor to hull som ligger strengt ett motsatt den andre.
  • Ta stengene som går inn i disse hullene. Lengden er 20 cm mer rørdiameter.
    Sewber ser slik ut
    Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner
  • Metallark (2-3 mm tykkelse) kuttet sirkel. Diameteren er litt mindre indre rørdiameter.
  • Fra stangen for å lage et håndtak "(bøy det).
  • Sett håndtaket i hullet, velkommen kuttesirkelen.

All justerbar ventil er klar. Vri den, reguler intensiteten av luftinntaket ved å justere intensiteten av brenning.

Solnik.

En annen ulempe - over rutenettet våkner opp aske. Du kan sette en røykgenerator til en metallplate, men du kan lage en askeaktig. Forresten kan Sewberen gjøres i Ash Bar. Det vil være mer riktig, siden luftseterne nesten kan dekkes, som de ikke vil lykkes med Schiber i saken - luften går gjennom rutenettet.

Solnik - liten kapasitet i størrelse litt mer bolig
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Valsen gjør et litt større tverrsnitt fra skjærerøret enn røret på huset. Hvis så nei, må du lage mat. Bunnen av røret er sveiset bunnen, til kroppen - rundt omkretsen - en tynn strimmel av metall. Saken er satt inn i askebeholderen (bena er også sveiset til det).

Kondensat samling

Når du bruker en røykgenerator for kald røyking, frigjøres kondensat. Dette kompliserer livet, spesielt hvis temperaturen er lav på gaten. Du kan løse problemet ved å lage en samling for kondensat. For dette:

  • Utløpsrøret i røykgeneratoren senkes ned
  • På bunnpunktet etablerer vi en beholder for kondensat, sveising to rør til det - ett motsatt den andre;
  • Fra motsatt side stiger røret igjen og går inn i røykskapet.
Å samle kondensat som kompliserer røykflytsporet
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Med en slik enhet er en signifikant del av kondensatet i beholderen. Problemet er ikke så akutt.

Den enkleste røykgeneratoren for elektrisk stilt

Hvis røykhet er nødvendig "akkurat nå", kan du bruke en veldig enkel måte: du trenger en elektrisk flis, en tønne uten bunn eller et kutt av et rør med stor diameter, et trådnett med en celle på minst 10 * 10 cm , et ark med kryssfiner eller jern. Mer - Sawdust og "Smoking Object".

Den enkleste kulde røykrøyk kan bygges på grunnlag av elektrisk stilt og fat
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

En slik kryptering av kulde røkt vanligvis satt på gaten, i bakgården. Det er nødvendig å rengjøre lappen fra vegetasjon, installer en elektrisk søm. Det er en metallkapasitet (som ikke er lei meg for å kaste). Sawdust er pakket i beholderen.

I toppen av fatet / røret, trekker seg tilbake fra den øverste kanten på 10-5 cm, borer de fire hullene. De er diametralt eller motsatt hverandre. De har gjort pins. Du kan metallstenger, du kan - stikker. Valget avhenger av vekten av de stablede produktene eller hva som er på lager. Stengene selv kan være plassert i nærmere eller som to paralleller plassert ca. 1/3 av diameteren av foringsrøret av røykhuset. Fra ovenfor på denne støtten legger vi rutenettet, med de bottom-up-produktene festet. Sjokkerende dekningskryssfiner eller metallark.

På toppen av fatboringshullene, sett inn tennene på gittergitteret med suspenderte produkter
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Slå på flisen. Etter en stund begynner sagblandet å røyke. Tiden for "Arbeid" på ett bokmerke avhenger av antall spredte sagflis, men i gjennomsnitt er det 3-5 timer. Da må du beholde huset, skyve sagblandet, legg alt på plass. Det er vanskelig, ubeleilig og fulle av "ulykker". Men designet er veldig enkelt, det er et "fiendtlig" alternativ, som ikke innebærer fasiliteter.

Dette er en kald røkt røykgenerator montert
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

En annen minus er å justere intensiteten av røyken i mono regulatoren av flisen, men det er ubeleilig å gjøre dette i dette skjemaet - igjen må du overføre huset. Du kan bli kvitt disse feilene hvis du lager en dør på Thenime. Med sin hjelp vil det være mulig å justere luftstrømmen, og endre sagglasset.

Varm røyk Hektogenerator

Hvis du trenger å installere større ytelse, koker den enkleste komfyren. Det kan gjøres fra samme rør med stor diameter eller sveis fra metall rektangulære hus. Igjen døren, gjør et røykrør festet under vippen. Det er alle vanskelighetene. Du trenger et annet internt rom for å dele det horisontalt faste metallplaten i to deler. Den nedre delen er mer, toppen er mindre. Under brannen er brent, helles sagflis på arket. Videre er prosessen kjent.

Fra skorsteinen til røykskapet er røret lagt. Det burde ha en oppadgående skråning, om enn liten. I dette tilfellet bør inngangen til skapet være plassert nederst - slik at røyken omsluttes alle produktene. Derfor er kabinettet installert på høyden, bena, sokkelen. For å spare plass, kan du installere ovnsrøykgeneratoren under kabinettet, sveise designet fra et metallhjørne.

Røykgeneratoren - en egen komfyr separat
Dymogenerator med egne hender tegninger og foto trinnvise instruksjoner

Men med et slikt design, kan røyk være for varmt. For avkjøling er det nødvendig med ytterligere tiltak. Som et alternativ - finn et rør av en større diameter, legg den på hoved skorsteinen. Monter kjøleren slik at luftstrømmen er rettet inn i gapet mellom rørene.

Et annet alternativ er å gjøre noe i typen vannskjorte, mens røyking også får varmt vann. Men hvor å gi henne - spørsmålet. Selv om varmt vann i økonomien alltid er nyttig.

Røykegeneratoren for kald røyking av denne typen krever flere kostnader - metall eller tykt vegger, pluss skorstein. Dessuten er skorsteinen bedre ikke å gjøre fra galvanisert stål - sink, det er ikke metallet som er nyttig for helse. Ikke bruk asbest. Først og fremst er det dårlig å fjerne varme, for det andre, enda mer skadelig sink. Derfor er valget i denne planen liten - å bestille rør fra svart stål eller kjøpe fra rustfritt stål. Her bestemmer alle seg selv.

Video på emnet

Leave a Reply