Saya membuat kerak yang paling rangup. Ayam berair di dalam ketuhar melalui kaedah Beijing.

Hari ini saya akan berkongsi dengan anda resipi untuk memasak ayam dengan kerak rangup.

Ayam di dalam ketuhar melalui kaedah Beijing membolehkan daging untuk kekal berair, lembut, dan krisis kulit panggang menjadikan hidangan ini tidak dapat ditandingi. Sediakan ayam Beijing dalam resipi saya dan buat percutian gastronomi kepada isi rumah anda.

Peking ayam
Peking ayam

Bahan-bahan:

  • Ayam - 1 Pc
  • Gula - 6 sudu besar. span
  • Air - 5.5 l
  • Sos soya - 250 ml
  • Garam - 40 g
Ayam dalam oven
Ayam dalam oven

Memasak:

Di dalam kuali meletakkan ayam, dicurahkan dengan satu liter air, dicairkan dengan 40 gram garam. Kami meninggalkan ayam di dalam air garam selama 15 jam, mengeluarkan di dalam peti sejuk. Dalam kuali tuangkan 4.5 liter air dan letakkan di atas dapur. Kami menghantar 6 sudu gula, 250 ml kicap, masak sehingga mendidih.

Ayam berpaut kepada 2 cangkuk, teruskan kuali, dan memakainya dari semua pihak dengan air mendidih dengan kicap dan gula. Kemudian ayam dihantar ke air garam yang sejuk, di mana ia diasinkan selama 15 jam. Kami mengulangi prosedur 3-4 kali. Ia mesti dilakukan agar kulit ayam meregangkan dan ternyata menjadi teduh yang indah dan seragam. Ayam dikeringkan dengan tuala kertas, cangkuk berpaut ke gril dan menghantar oven selama 10-15 minit, menetapkan suhu 130 darjah dan menghidupkan konveksi. Selepas tamat tempoh 10-15 minit, kami meningkatkan suhu kabinet tembaga hingga 180 darjah dan sedang mempersiapkan selama 15-17 minit lagi.

Ayam berair dengan kerak segar
Ayam berair dengan kerak segar

Saya meletakkan ayam siap pada plat, potong dan serahkan ke meja.

Bersedia bersama kami dan menggembirakan makanan yang lazat dan orang yang anda sayangi.

Nikmati hidangan anda!

Ramai pembaca pasti mendengar tentang hidangan, yang telah lama menjadi muka masakan Cina, - itik Peking. Sudah tentu, hidangan ini sangat lazat, tetapi perlu menghabiskan beberapa jam untuk menyediakan itik. Satu lagi perkara adalah resipi ayam di Peking. Anda akan memerlukan kurang dari satu jam untuk memasak ayam, ia adalah resipi cepat yang sangat baik untuk makan malam yang lazat.

Ayam dengan nanas di Peking

Resipi ayam Peking dalam sos manis manis

Sama seperti itik, kami mencadangkan anda untuk menyediakan ayam yang lazat dengan nanas. Dengan mereka, ayam diperolehi manis, berair, lembut. Sepenuhnya, rasa ayam gamma diturunkan bersama dengan sos timur yang paling popular - soya, serta dengan yang paling mudah, tetapi rempah-rempah wangi itu.

Untuk penyediaan ayam, anda juga memerlukan kuali yang tebal yang tebal. Hebat jika anda mendapati wajan. Anda juga boleh menggunakan kawah untuk daging yang baik panggang.

Dish Cina

Bahan-bahan

Untuk menyediakan makan malam di dalam ayam resipi kami di Beijing di rumah anda akan memerlukan:

  • 500 g Ayam Fillet;
  • 2 Peppers Bulgaria;
  • 1 bank nanas kalengan;
  • sos soya;
  • minyak untuk menggoreng;
  • 2 sudu besar. l. kanji;
  • 1 sudu besar. l. tepung;
  • 2 sudu besar. l katchup;
  • 1 sudu besar. l. Cuka Apple;
  • 2 sudu besar. l. madu;
  • 30 g akar halia
  • Sekumpulan bawang hijau.

Oleh kerana kicap adalah asin, anda tidak akan memerlukan garam. Tetapi lada anda boleh menambah rasa. Nanas kalengan Anda boleh menggantikan segar. Secara berasingan, ia patut dikatakan tentang madu: ia boleh digantikan dengan gula atau jika anda menggunakan nanas dalam tin dalam resipi ayam Beijing, sirap mereka.

Ayam wangi di Peking

Penyediaan dan daging menggoreng

Kami mula memasak ayam di Peking. Resipi ini sangat mudah, dan juga orang yang mula mengetahui dunia memasak mungkin akan menampungnya.

Memulakan penyediaan hidangan dari dada ayam. Ia dibilas dengan teliti dan kering di atas kertas atau dapur wafer. Keluarkan filem, strata lemak dan, jika ada, tulang. Fillet tidak terlalu kecil. Ingat bahawa semasa ayam menggoreng banyak dikurangkan saiznya. Letakkan kepingan ke dalam kaca dalam atau mangkuk enamel, tuangkan dengan kicap sehingga kepingan kepingan, dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu setengah jam. Kos soya melembutkan dan mengesankan kepingan di hadapan panggang.

Selepas satu setengah jam, tambah 1 sudu besar ke dalam mangkuk ayam. l. Kanji, 1 sudu besar. l. Tepung dan kacau dengan teliti. Kacau dengan baik kepada semua keping yang ditutup dengan Klyar.

Dalam kuali yang menggoreng Minyak minyak. Untuk panggang anda boleh menggunakan kedua-dua kurus dan sayuran. Selalunya, para chef bercampur sayuran dan zaitun dalam perkadaran 1: 1. Minyak untuk menggoreng memerlukan banyak supaya ia meliputi kepingan fillet. Ia adalah untuk ini adalah lebih baik untuk menggunakan Wok atau Kazan, dan Fryer juga sesuai.

Dalam bahagian-bahagian kecil, letakkan kepingan daging ke dalam minyak panas, goreng mereka, beralih setiap 3-5 minit, sehingga kesediaan lengkap.

Beberapa bahagian fillets meletakkan pada plat bersih kering, biarkan minyak mengalir. Anda boleh meletakkan beberapa tuala atau tuala kertas di bahagian bawah plat.

Ayam berair dalam sos

Sos manis dan masam

Selanjutnya, pada resipi ayam di Beijing, adalah perlu untuk memasak sos. Gerakkan kuali minyak yang mendalam. Panaskannya.

Lada Bulgaria bersih dan bilas dari residu benih, keluarkan partition putih. Potong dengan dataran besar, letakkan di kuali dan goreng, tanpa menghentikan kacau. Baginya, cukup 2-3 minit. Lada harus berubah menjadi berair, rangup, tidak ringan dan raffered.

Bersihkan akar halia dan soda pada parut yang cetek, masukkan ke dalam kuali. Di sana, hantar dan irisan nanas yang dihiris oleh dataran kecil. Tambah dengan mereka cuka Apple dan setengah cawan air rebus. Seperti yang kita katakan, anda juga boleh menggunakan sirap dari nanas dan bukannya madu. Jika anda masih menggunakan air, kemudian tambah 2 sudu besar. l. Gula atau madu. Campurkan semua dengan teliti dan letakkan 2-3 minit. Pilihan untuk aroma pedas, tambahkan cengkih bawang putih yang halus. Ia akan menjejaskan rasa sedikit, tetapi ia tidak buruk untuk aroma selera.

Tambah beberapa sudu sos tomato atau tomato ke dalam sos. Fikirkan sos dengan kanji sudu. Berhati-hati kacau bahan. Semua yang tetap melengkapkan resipi untuk ayam di Peking - tambah panggang dalam fillet minyak.

Letakkan ayam di dalam sos, perlahan-lahan campurkan dengan kandungan kuali supaya sos sepenuhnya diresapi dengan fillet. Kurangkan api, tutup hidangan dengan tudung dan keluarkan beberapa minit.

Ayam Cina

Babak

Itu sahaja, Peking Chicken siap. Ia tetap hanya untuk membuat bahagian dan fail ke meja. Secara tradisional, plat persegi putih digunakan untuk membekalkan hidangan Cina. Lay ke tengah-tengah hidangan sampingan kecil (sangat sesuai dengan nasi dan salad sayuran) dan ayam yang lazat. Tekan hidangan dengan rumah yang dicincang halus. Hidangan ini selesa untuk dimakan untuk garpu dan penyepit.

Resipi memasak ayam

Berikut adalah resipi ayam yang mudah di Peking. Sediakan, mengejutkan hidangan Cina asli masakan Cina. Nikmati hidangan anda!

Rahsia memasak ayam di Peking

Kadang-kadang banyak rumah tuan rumah ingin mengejutkan isi rumah mereka, menyediakan hidangan eksotik bahan-bahan yang paling mudah. Pilihan yang sangat baik akan menjadi ayam di Peking. Makanan istimewa yang berair dengan rempah oriental dapat dengan mudah disediakan di rumah. Perkara utama adalah untuk langkah demi langkah untuk mengikuti resipi yang dibentangkan.

Manfaat dan kemudaratan

Daging ayam kaya dengan kandungan protein yang tinggi dan digunakan secara meluas dalam pemakanan. Ia diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak, serta ia sangat popular di kalangan atlet. Makan daging ayam yang menguntungkan mempengaruhi sistem saraf dan menguatkan imuniti. Sup ayam mempunyai ciri-ciri perubatan yang sangat baik. Ia mengandungi vitamin Kumpulan A dan B, yang membantu memulihkan daya hidup selepas penyakit yang berpanjangan.

Walaupun semua kelebihan, daging ayam boleh menyebabkan reaksi alergi. Dan juga banyak lemak terkandung dalam raksasa bangkai. Oleh itu, orang yang mematuhi pemakanan yang betul, lebih baik untuk menghilangkan kulit, menyediakan daging untuk pasangan. Ayam goreng dan merokok mengandungi banyak kolesterol berbahaya. Penggunaannya yang berlebihan mengancam aterosklerosis.

Peking Chicken mengandungi tidak lebih daripada 140 kcal setiap 100 gram produk. Juicy kaya dengan unsur surih yang penting dan vitamin (C, PP). Semua isi rumah boleh menggunakannya dalam makanan (dari tiga tahun).

Pilihan yang betul

Anda memerlukan ayam atau bahagian yang berasingan untuk penyediaan Kushan Timur Timur. Agar hidangan itu menjadi sangat berair dan lembut, merawat pilihan bangkai dengan segala keseriusan. Jadi, perhatikan nuansa berikut:

  1. Buat pilihan yang memihak kepada daging segar, sejuk, produk beku untuk membeli tidak disyorkan;
  2. Memberi tumpuan kepada tarikh pembuatan dan jangka hayat;
  3. Pembungkusan mesti dimeteraikan sepenuhnya, tanpa kerosakan;
  4. Dari bangkai tidak datang bau yang tidak menyenangkan;
  5. Burung yang sihat mempunyai warna daging merah jambu pucat, satu lemak putih yang gemuk dan bentuk bulat payudara.

Kedai produk sejuk tidak melebihi 7 hari. Jika anda membeli ayam dalam bentuk beku, maka jangan gunakan "perkhidmatan" ketuhar gelombang mikro. Produk mesti ditarik keluar pada suhu bilik. Oleh itu, biarkan bangkai di meja dapur selama 2-3 jam, dan kemudian membasuh sisa air dengan air.

Sejarah hidangan

Itik atau ayam Beijing adalah hidangan tradisional Cina, dan ramai pelancong memulakan kenalan mereka dengan masakan eksotik daripadanya. Burung dibakar dalam keadaan yang digantung di atas api terbuka. Walau bagaimanapun, kue moden lebih suka menyediakan ayam di Peking dalam ketuhar tertutup. Oleh itu, burung itu diperoleh di dalam berair, dan di luar ditutup dengan kerak rangup yang sangat lazat. Untuk mencuba makanan istimewa Timur, secara pilihan pergi ke China. Ayam yang lazat akan disediakan secara bebas. Adalah lebih baik untuk tujuan ini ayam broiler yang berat sehingga 1.5 kg.

Resipi

Untuk memasak ayam di Peking di rumah Bahan-bahan berikut diperlukan:

  1. Ayam muda (1 kg);
  2. Madu cecair (2-3 sudu);
  3. Pasir gula (2 sudu besar);
  4. sos soya;
  5. minyak bijan;
  6. sayur-sayuran;
  7. segelas air.

Kami mengambil bangkai, bilas dengan teliti, dan keluarkan residu kelembapan dengan tuala kertas. Kami menggosok garam dan lada hitam. Seterusnya Campurkan minyak, kicap, madu dan gula. Dengan bantuan tassel, kami meletakkan perapian di atas bangkai, ditaburi dengan rempah dan biarkan selama 1-2 jam di tempat yang sejuk. Kami mengeluarkan ayam dan meletakkannya pada lembaran penaik, kami menuangkan beberapa kicap dan kicap ke bahagian bawah. Kami menghantar ke dalam ketuhar selama sejam setengah. Hidangan selesai taburkan dengan sayur-sayuran dan berkhidmat panas ke meja.

Carcass juga boleh digantung dengan cangkuk kecil ke kisi, yang terletak di dalam ketuhar, dan goreng pada api sederhana. Oleh itu, Peking Chicken akan sedekat mungkin ke resipi penyediaan tradisional.

Pilihan lain mengenai hidangan timur membayangkan penggunaan hanya bahagian individu ayam. Jadi, ambil:

  1. Fillet (600-800 gram);
  2. satu telur;
  3. kanji dan tepung (3-4 sudu);
  4. Bawang putih (3-4 gigi);
  5. Bawang hijau;
  6. satu oren;
  7. sos soya;
  8. halia;
  9. Gula perang;
  10. Minyak sayuran (1 sudu);
  11. Air (1 cawan).

Berhati-hati dengan daging saya, dipotong menjadi kepingan kecil.

Dalam bekas tepung campuran, kanji, mentega dan kicap (3 sudu besar). Tambah daging dan campurkan dalam campuran. Seterusnya, layari fillet di dalam perapian di kuali dengan minyak zaitun dan goreng sebelum kemunculan kerak emas. Selesai daging tanpa kuah meletakkan pada plat yang berasingan. Dalam kuali lain, memberi inspirasi bawang hijau yang dicincang dan bawang putih. Kami menambah kanji yang dibubarkan dalam air, kicap dan gula perang. Tiga pada parut halia dan oren zest, yang juga mencurahkan di dalam kuali. Jisim dengan teliti mencampurkan dan tomim pada api perlahan sehingga ia menebal. Dalam sos yang dihasilkan meletakkan kepingan ayam dan campurkan lagi. Kami memohon ke meja di panas. Untuk hidangan sampingan, nasi rebus atau kentang tumbuk kentang sempurna.

Mengenai cara menyediakan ayam masam yang berair dalam oven, lihat video seterusnya.

Peking Chicken - Foto Langkah 1

Telur cambuk. Di dalamnya meletakkan tepung, kanji, kita menuangkan minyak, 2 sudu besar. Sudu kicap. Campurkan dan letakkan campuran ini dicincang ke dalam kepingan ayam kecil. Campurkan.

Peking Chicken - Foto Langkah 2

Kami meletakkan kuali pada api yang kuat. Kami menanam minyak zaitun (tidak menyesal) dan bahagian ayam di dalamnya sebelum pembentukan kerak selera.

Peking Chicken - Foto Langkah 3

Kami membasuh kepingan selesai dengan tuala kertas (supaya ia mengambil alih lemak yang berlebihan) dan meletakkan di atas pinggan.

Ayam di Peking - Foto Langkah 4

Pada parut kita menggosok halia.

Peking Chicken - Foto Langkah 5

Kami menggosok zest dua oren.

Peking Chicken - Foto Langkah 6

Bawang hijau ruby.

Peking Chicken - Foto Langkah 7

Pada masa yang sama, dalam titisan minyak, goreng bawang putih yang dicincang halus dan bawang hijau.

Peking Chicken - Foto Langkah 8

Kemudian tambahkan semua bahan yang tinggal ke kuali. 1 sudu larut kanji dalam 100 ml air dan mengisi, kita juga akan menambah kicap, cuka beras, jus dua buah jeruk, menambah zest, halia, gula perang. Kami mencampur dan menyediakan sos sehingga ia menebal.

Peking Chicken - Foto Langkah 9

Kemudian kita melemparkan ayam ke dalam kuali, kacau dengan baik dan siap! :)

Peking Chicken - Foto Langkah 10

Mari kita berkhidmat ayam Pykin dengan beras rebus. Selamat menjamu selera! :)

Penilaian purata: 4.1, jumlah undian: 29

PENTING! Video mungkin berbeza dari teks resipi!

Resipi untuk hidangan ini saya telah lama disimpan di bank piggy saya. Saya mencuba hidangan ini dari wanita Cina yang biasa, dia menyiapkannya dengan betul dengan saya, bersedia dengan cepat, beras kepada hidangan itu ditangkap lebih lama daripada ayam yang disediakan. Tiada bahan khas, kecuali kicap, cuka beras dan halia, bukan untuk penyediaan hidangan ini.

Sediakan ayam di Peking boleh dengan mudah cepat. Hidangan ini sesuai untuk makan di rumah, dan untuk jadual perayaan. Saya menyediakan ayam di Peking (oleh ayam besar dalam sos manis dan manis) sangat kerap. Perkara yang paling penting adalah untuk menjaga keseimbangan manis, masam dan akut dalam rasa sos.

Untuk penyediaan ayam di Peking, kami menyediakan semua produk.

Bahan-bahan untuk ayam di Peking

Potong lada loceng dengan dataran kecil, lada boleh diambil dalam warna yang berbeza. Juga potong nanas dalam tin dan potong halia dan bawang putih dengan sangat halus.

Potong lada, nanas, bawang putih dan halia

Dalam periuk tuangkan satu sudu minyak sayuran dan goreng halia, bawang putih dan lada pada api yang kuat.

Sayur-sayuran dan pinea goreng

Tambah nanas, kicap, cuka beras, gula, pes tomato dan air. Saya bercampur dengan baik dan cuba rasa. Sekiranya tidak ada asid yang mencukupi, tambah sedikit cuka, gula-gula - gula, garam - kicap.

Tambah sos soya dan pes tomato

Fillet ayam dipotong menjadi kepingan kecil dan ditaburi dengan kanji. Baik memotong setiap daging dalam kanji. Dalam kuali, kita tuangkan minyak sayuran yang tersisa dan goreng kepingan fillet ayam pada api yang kuat ke kerak lembut.

Taburkan dengan kanji ayam

Kami meletakkan daging ke dalam sos dengan sayur-sayuran dan menenun segala-galanya bersama-sama dengan api purata selama 10-15 minit - sehingga daging ayam dan penebalan sos.

Letakkan ayam dalam sos sayuran

Peking ayam sudah siap.

Stok Foto Chicken Peking

Adalah lebih baik untuk berkhidmat dengan nasi rebus atau goreng. Selamat menjamu selera!

Resipi ayam Peking.

Sekiranya ada itik di Peking, mengapa tidak menjadi ayam? Tetapi di China, mereka tidak, tidak jelas mengapa. Kita perlu membetulkan salah faham ini dalam urutan segera! Di samping itu, saya mempunyai yang paling perlu saya - ini adalah rempah-rempah perasa Cina. Dengan cara ini, jika anda tidak mempunyai perasa ini, anda boleh melakukannya sendiri - arahan akan lebih rendah.

Menggabungkan kerumitan: Semata-mata Bilangan bahagian:  6Masa untuk menyediakan: dari 45 minit hingga 1 jam Masakan Negara: Asian Jenis Penyediaan: ketuhar Ciri-ciri: Lung

Bahan-bahan:
  • 1 ayam - 1-1.2 kg;
  • sos soya;
  • madu;
  • Minyak bijan;
  • Perasa "5 rempah" - "Ucynyan" *
Ayam di Peking 1

* Rempah-rempah ini digunakan semasa menyediakan pelbagai hidangan Cina. Campuran "5 rempah" mempersonakan keseimbangan lima sensasi rasa utama - manis, masam, pahit, tajam dan asin. Jika anda tidak mempunyai campuran siap, anda boleh melakukannya:

  • 2 sudu besar. Goroshin. Sichuansky. lada (boleh digantikan dengan 1 sudu besar. lada lada hitam)
  • 3 bintang Badyan (Anisa)
  • 2 sudu besar Benih Fennel (Dill Sweet)
  • 2-3 kayu manis atau 3 sudu teh. MoloTo.
  • 6 Buton Carnation.

Semua ramuan sedang mengisar dalam melanquer atau pemproses mini, dan disimpan di bank tertutup yang ketat supaya mereka tidak menghembus nafas lebih awal.

1. Letakkan ayam ke dalam pantat yang sesuai dan air kicap (6-7 Tbsp) dan beberapa seni. Tuangkan di dalamnya. Kami meninggalkan untuk acar selama beberapa jam dan berpaling dari semasa ke semasa (ayam saya berdiri di dalam peti sejuk hari dan saya menghidupkannya setiap 4 jam).

2. Sebelum membakar, kami memberi ayam untuk memanaskan suhu bilik selama satu jam. Agar sayap tidak dibakar, saya memotong kulit di sisi dan menguji tip-tip sayap.

Ayam di Peking 2

3. Sediakan "polyvka" : Saya mengambil kicap yang kekal dari Marinasi, saya mendapat semula pasangan yang lebih banyak. Sos, tambah 1 sudu besar. Minyak sesame, 1 tidak lengkap ch.l. Campuran "5 rempah" dan 1 sudu besar. Madu cair. Segala-galanya kacau.

Ayam di Peking 3

4. Saya menghantar ayam di dalam oven pada 200 ° C setiap 1 jam (+10 min). Semasa penaik, ayam menyiram campurannya (membahagikannya ke dalam 3 bahagian) setiap 20 minit. Kesediaan Saya periksa skewing dari payudara kertas kayu - harus mengalir jus telus dan tiada darah.

Ayam di Peking 4

Ayam di Peking 5

Itu sahaja! Aroma hanya tidak dapat dijelaskan !!!

Hiasan di sini adalah paling sesuai.

Selamat menjamu selera!

http://2tarelki.ru/?p=26270 - Pautan.

Menurut resipi klasik, anda perlu memasak dalam hidangan khas - dalam kuali "Wok", tetapi jika anda tidak mempunyai, ambil biasa, hanya dalam dan dengan dinding tebal. Asas hidangan Cina adalah dada ayam, yang dipanggang dalam sos khas beberapa ramuan. Terima kasih kepada ini, daging memperolehi juiciness, berendam dengan pelbagai citarasa dan rasa yang sangat baik.

  1. Selepas membaca ramuan, kita mula bersedia. Kami mengambil satu telur ayam, membahagikannya dalam bekas yang berasingan, sebat dengan garpu atau pengisar konvensional untuk membentuk jisim konsistensi homogen. Komposisi yang dihasilkan adalah pelengkap oleh dua sudu kicap, kanji, tepung dan mentega. Kami dengan teliti mencampurkan jumlah jisim. Kami mengambil dada ayam, bilas daging di bawah air yang mengalir, potong dengan kepingan saiz kecil dan campurkan dengan campuran telur, minyak, tepung, kanji dan kicap. Campurkan semua bahan lagi.

    Potongan ayam mentah di dalam mangkuk di atas meja

  2. Pada papak, kita meletakkan kuali, meletakkan api yang kuat. Apabila sudin ditembak, isikan dengan minyak zaitun. Cecair tidak menyesal supaya daging tidak kering, tetapi berair, impregnated. Saya mengeluarkan kepingan dada ayam di dalam kuali dan goreng mereka sehingga kerak lazat teduh emas muncul pada daging.

    Potongan ayam goreng dalam kuali dengan mentega

  3. Apabila produk daging mencapai keadaan kesediaan, kami mengalihkannya ke dalam hidangan lain dan tuala kertas yang kami basuh kepingan panggang. Ini akan membolehkan kita menghilangkan lemak yang berlebihan.

    Potongan ayam goreng di atas kertas serbet

  4. Kami mengambil akar halia, membersihkannya, bilas dan gosokkan pada parut yang cetek.

    ginger keseluruhan dan parut halia

  5. Kini meneruskan pemprosesan oren. Citrum semestinya dibilas di bawah jet air yang mengalir. Seterusnya, perlahan-lahan dipotong dengan oren yang mengupas dan gosok semangat pada parut besar. Dari pulpa, dengan bantuan juicer, kita mendapat jus oren.

    TERCHING Orange Zestra di papan kayu

  6. Selepas itu, pergi ke busur hijau. Produk ini juga dibilas dengan teliti dan mengisar tidak terlalu halus, tetapi tidak besar.

    Bawang hijau dihiris di atas papan pemotong kayu

  7. Terdapat giliran bawang putih. Kami mengambil sayuran, kami membersihkannya dari sekam, kami membilas di bawah air yang mengalir dan memotong halus. Menggilap campuran bawang putih dengan bawang cincang, hantar dalam kuali dan goreng dalam sedikit minyak zaitun.

    Bawang hijau dihiris dalam kuali dengan mentega

  8. Selepas itu, ia akan kekal untuk menyediakan sos yang diperlukan. Dalam jumlah air yang ditentukan, kita membubarkan kanji, campurkan dengan kicap, jus oren dan semangat parut, cuka beras, gula perang dan halia parut. Komposisi yang dihasilkan dihantar ke kuali dan bawang putih. Campurkan semua ramuan dengan teliti. Goreng jisim pada api sederhana sehingga sos menjadi konsisten yang merosakkan.

    Dihiris bawang hijau panggang, dibanjiri dengan sos, dalam kuali

  9. Sebaik sahaja jisim sos menjadi seperti yang harus tebal, kita kembali ke kuali dan kepingan dada ayam. Campurkan keseluruhan komposisi dan Kushana boleh dianggap sepenuhnya siap.

    Kepingan ayam panggang, sos digilap, dalam kuali

  10. Kami mengeluarkan daging dari dapur, berbelanja dalam hidangan lain atau terurai di atas plat untuk suapan cepat ke meja. Hiasan terbaik untuk hidangan daging sedemikian dikira beras rebus tanpa aditif. Jadi, mengenai pengalaman peribadi, anda dapat memastikan bahawa ia sangat mudah untuk memasak di rumah di Beijing. Sudah tentu, resipi langkah demi langkah dengan foto menjadikan misi kuliner ini dan di semua asas. Kami ingin anda selera makan yang menyenangkan!

    Bahagian ayam di Peking dalam plat hitam di atas meja

Leave a Reply