Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Beberapa gambar generator asap buatan sendiri

Petunjuk langkah demi langkah dan skema terperinci akan membantu merakit generator asap kaset dengan tangan mereka sendiri dari pacar. Instalasi buatan sendiri mungkin tidak memiliki fungsionalitas dan keamanan jika secara ketat mengamati teknologi perakitan.

Dari pemadam api

  1. Lubang untuk pengapian dan menjengkelkan di bagian bawah.
  2. Tutupnya (Anda dapat meninggalkan yang asli dari pemadam api atau membuat kayu).
  3. Lubang untuk nozzle di bawah tutupnya.
  4. Di dalam - centang abu dan palet untuk abu.
  5. Musim semi untuk chip pengarsipan dosis dan tidak termasuk selai.
  6. Di luar pipa adalah cerobong asap.
  7. Selang fleksibel untuk menghubungkan ke kompresor.

Plus perangkat buatan sendiri adalah bahwa ia memiliki volume yang cukup untuk merokok otonom dalam waktu 10-12 jam.

Dari pipa

Dalam hal ini, diagram perangkat terlihat seperti ini:

  1. Bagian bawah - ubin listrik.
  2. Pipa dipasang di atas.
  3. Pada ubin, ada bahan bakar, dapat dituangkan pada loyang.
  4. Di tengah-tengah pipa dimasukkan oleh perlengkapan di mana kisi atau panggangan ditempatkan.
  5. Dari atas ada tutup kayu lapis sederhana atau lembaran logam.

Smokehouse seperti itu dikonfigurasi dengan cepat dan sederhana, tetapi tidak disegel, yang mengarah pada rembesan asap. Dalam hal ini, itu harus ditempatkan secara eksklusif di jalan sehingga asap kaustik tidak menghamili hal-hal di rumah.

Berbagai perangkat untuk generator asap

Untuk meningkatkan kualitas asap, generator asap dengan perangkat tambahan cocok.

Perangkat injektor generator asap

Bagian yang paling bertanggung jawab dan kompleks dari aparatur adalah ejector. Kualitas dan kuantitas asap dan pekerjaan seluruh instalasi tergantung pada pembuatan dan konfigurasi.

Prinsip perangkat ini adalah sebagai berikut:

  1. Aliran udara bergerak sepanjang cerobong asap menciptakan tekanannya;
  2. Tekanan rendah pada pipa cerobong mengencangkan asap dari generator asap dan menciptakan dorongan tambahan melalui lubang bawah.

Dengan demikian, pekerjaan ejector meningkatkan aliran asap ke dalam ruang asap, chipping dan intensitas asap.

Desain dan Ejector perakitan diri

Dimungkinkan untuk membuat perangkat ini dari Tee Plumbing. Bagian tengah menghubungkan ke sumber asap, salah satu ekstrem ke ruang asap, dan gabus dengan tabung dari kompresor disekrup ke sebaliknya. Suhu relatif rendah, sehingga bahan gabus bisa: plastik, karet atau logam.

Tabung udara ke dalam ejector diambil dengan diameter 6-10 mm dan begitu lama untuk memasuki cerobong dengan 8-10 cm

Penting untuk memastikan koaksialitas nozzle dan cerobong asap. Untuk ini, itu harus dengan ketat memasuki plug - dimasukkan ke dalam karet, dan dalam logam kacau ke utas

Pendingin untuk generator asap

Dalam asap dingin, asap suhu kamar digunakan, dan daunnya dari generator hingga 120 ° C, terutama dengan koneksi cerobong yang lebih rendah. Untuk mengurangi suhunya, pendingin diinstal, atau pendingin.

Ini adalah ruang silinder atau persegi dengan ukuran yang mirip dengan perumahan asap generator. Menemukan ke dalam ruangan ini, merokok memperlambat gerakan dan mendinginkan. Untuk efisiensi yang lebih besar, pintu masuk ke pendingin terbuat dari atas, dan outputnya dari bawah.

Ketika didinginkan dari asap, kondensat dialokasikan dari asap, yang terakumulasi di bagian bawah pendingin, jadi selain itu, perlu untuk membuat koleksi kondensat.

Prinsip operasi dan skema pendingin ditunjukkan pada gambar.

Filter untuk generator asap

Untuk meningkatkan kualitas asap, itu harus dibersihkan dari resin, jelaga dan zat lain. Untuk melakukan ini, cerobong asap diinstal filter.

Secara struktural, ini adalah perluasan cerobong asap dengan chip baja atau handuk logam untuk mencuci piring. Ekstensi ini dapat dibuat dalam bentuk ruang tambahan dengan tutup untuk mengganti filter atau tabung dengan diameter yang lebih besar daripada cerobong asap. Dalam hal ini, untuk mengganti chimney chip harus dibongkar sebagian.

Prinsip operasi ditunjukkan di bawah ini.

Kompresor untuk generator asap asap dingin

Salah satu simpul penting dari generator asap adalah kompresor. Ini mengirimkan aliran udara melalui ejector. Aliran ini membawa asap ke asap, menciptakan ruang hampa di ruang bakar dan traksi tambahan.

Pembuatan kompresor independen

Kompresor termudah dapat dibuat dari pendingin komputer dan botol plastik:

  1. Di bagian bawah botol, lubang yang sesuai dengan diameter pendingin dipotong;
  2. Kipas dimasukkan ke dalamnya dan diikat dengan Scotch;
  3. Lubang untuk tabung penghubung dilakukan di tutupnya;
  4. Tabung dimasukkan ke dalam tutupnya, dan situs koneksi juga terluka dengan scotch;
  5. Pendingin terhubung ke sumber daya apa pun = 12 V.

Pembuatan kompresor independen

Cairan untuk generator asap dengan tangan mereka sendiri

Selain generator asap, ditujukan untuk produk merokok, ada perangkat yang menciptakan asap pada adegan teater dan konser.

Di perangkat ini, asap diproduksi ketika solusi khusus untuk pemanas dan penguapannya dipukul, yaitu, itu bukan asap, tetapi uap.

Komposisi mungkin berbeda, misalnya:

  • Gliserin - 15%;
  • alkohol - 10%;
  • Air suling - 75%.

Secara alami, pasangan dari solusi semacam itu tidak cocok untuk produk merokok.

Kami akan menganalisis kesalahan dasar

  1. Garam yang salah. Sehingga produknya tidak manja, mereka harus disita dengan hati-hati. Untuk pengaturan berkualitas tinggi, ambil 2-3% dari garam pada setiap kilogram daging atau ikan. Garam lebih baik untuk mengambil nitrit atau campuran nitrit dan memasak. Jadi kelembabannya lebih baik dihapus dari produk.
  2. Pra-impuls. Ada banyak kelembaban dalam daging garam, sehingga harus dikeringkan sebelum ditempatkan di rumah asap. Lama mengambilnya akan menghasilkan produk kering. Cukup memegang daging pada ventilasi 6-10 jam.
  3. Aplikasi chip yang salah. Penggunaan bahan bakar basah akan mengarah pada penampilan lift pahit dalam merokok. Efek yang sama dimungkinkan dengan operasi yang terlalu intensif dari generator asap, sehingga kinerjanya harus dipantau.

Mengingat tips sederhana ini, semua orang akan dapat menyiapkan karya yang menakjubkan yang akan menyenangkan jumbai mereka bahkan menuntut gourmets, dan dalam hal biaya akan lebih murah daripada hidangan makanan yang lebih murah.

Perangkat generator asap untuk merokok dingin yang dibuat dengan tangan

Desain buatan sendiri terdiri dari kapasitansi dengan tutup, tabung untuk memasok asap di rumah asap dan kompresor kecil. Semua komponen kit dapat dibeli secara terpisah. Generator buatan sendiri akan menelan biaya jauh lebih murah daripada pabrik, dan untuk pembuatannya, beberapa alat khusus tidak perlu. Biaya "Kulibins" modern bahkan tanpa mesin las. Sepertinya perangkat ini seperti ini:

Generator asap buatan sendiri

Skema untuk generator asap merokok dingin dengan tangan Anda sendiri

Skema perangkat mudah ditemukan di Internet. Beberapa opsi, tetapi semuanya dikombinasikan dengan detail desain umum:

Perangkat generator dengan berbagai jenis ejeksi

Ejector di generator asap

Ejector adalah perangkat yang mengatur sirkulasi asap dari generator di tangki asap. Dimungkinkan untuk membuatnya dari pipa logam ketuk konvensional, dan split dan sudut dari persenjataan pipa yang sama digunakan untuk terhubung. Hubungkan bagian injektor dapat las, solder atau ukiran. Yang paling mudah untuk menggunakan koneksi berulir.

Tempatkan ejector di bagian atas atau bawah generator. Ketika ditempatkan di bagian atas, produk-produk dekomposisi serbuk gergaji diselesaikan di dinding bagian dalam generator dan pada chip itu sendiri dalam wadah, semua ini menyala kembali dan membentuk sejumlah besar senyawa karsinogenik. Para ahli menawarkan untuk memberikan preferensi dalam generator asap buatan sendiri untuk merokok merokok merokok merokok, yang menyediakan asap murni secara optimal, dan pemeliharaan generator itu sendiri secara signifikan disederhanakan.

Informasi lebih lanjut tentang hal itu dalam Bahan Video:

Tonton video ini di YouTube

Kompresor untuk Generator Asap Smokelni: Diperlukan atau Tidak

Tugas kompresor adalah aliran asap dari generator di rumah asap. Hasil karya langsung tergantung pada intensitas asap. Merokok dingin adalah proses yang panjang, sehingga kompresor harus bekerja untuk waktu yang lama, beberapa jam, dan bahkan berhari-hari

Penting bahwa perangkat rumah tidak mengkonsumsi banyak listrik dan dapat dipertahankan.

Poin penting adalah menyesuaikan intensitas pasokan udara. Ini akan membantu memilih mode dengan benar dan durasi merokok.

Untuk kamar kecil, ada kekuatan kompresor yang cukup dalam 0,8 ATM, perangkat kecil mudah mengatasi tugas seperti itu, misalnya, akuarium. Untuk perokok besar, pengrajin menggunakan kompresor atau bagian otomotif dari kulkas.

Kamera untuk merokok

Untuk asap dingin berkualitas tinggi, beberapa hari akan diperlukan, tetapi selama waktu ini, mikroorganisme berbahaya dapat dibentuk di dalam ruangan, yang mampu merusak produk.

Itulah mengapa penting untuk membuat kamera hermetic dan mengatur seluruh proses

Pilihan termudah adalah membuat kamar dari logam dua ban atau barel kayu

Penting untuk mencapai sambungan yang disegel dari pipa dan kamera generator asap. Barel dipasang pada batu bata, dan palet ditempatkan untuk mengumpulkan lemak

Di dalam ruang improvisasi, beberapa peralatan untuk menggantung produk dilas. Anda dapat menginstal pemanggang pada penguatan yang sama jika Anda ingin menguraikan ikan atau keju.

Anda dapat membuat kamar bata atau besi. Struktur modal tersebut cocok untuk mereka yang akan terus-menerus menggunakan merokok atau menghasilkan uang untuk itu. Jahitan batu bata dengan hati-hati menyewa tanah liat

Jika kamera metalik, penting untuk melacak kualitas jahitan yang dilas

Momen penting selama perakitan diri

Dengan pembuatan independen dan penggunaan generator asap, penting untuk memperhitungkan sejumlah faktor

Bahan bakar untuk generator

Untuk asap berkualitas tinggi cocok dengan chip atau serbuk gergaji pohon: pir, pohon apel, prem, alder, hazel. Cherry dan chip Oak juga populer.

Ini secara kategoris tidak dapat diterima untuk menggunakan SEPPE dari batu konifer dan resin lainnya. Bau tajam dan rasa tidak menyenangkan dapat merusak kelezatan indah.

Yang terbaik adalah menggunakan chip halus, dipotong secara manual atau dengan helikopter taman. Pecahan serbuk gergaji yang terlalu kecil akan menjadi tidak stabil dan dapat menyala.

Pendinginan asap.

Dengan desain independen perangkat pendingin asap ke suhu yang telah ditentukan, akan diperlukan untuk memberikan eksperimen alami dengan pipa dengan panjang yang berbeda dan termometer yang dipasang pada output. Asap yang terlalu panas, begitu dingin tidak akan memungkinkan sepenuhnya rasa produk asap.

Peraturan keselamatan

Saat menggunakan generator asap, penting untuk mematuhi aturan keselamatan berikut:

  • Jangan menyimpan dan bukan menempatkan bahan yang mudah terbakar, termasuk layar chip atau serbuk gergaji, dalam radius 5 meter dari perangkat;
  • Ketika firebox yang kasar, jangan gunakan cara cair untuk pembibitan kebakaran;
  • Saat membuka rumah asap untuk kontrol visual, wajah dan tangan harus disimpan sehingga mereka tidak terbakar dari udara panas keluar atau uap;
  • Saat bekerja dengan Smokehouse, gunakan sarung tangan pelindung dan pakaian ketat.

Di mana untuk memasang ejector

Dalam generator asap untuk perokok yang dibuat oleh tangan mereka sendiri, dua versi ejector digunakan: atas dan bawah.

Penempatan yang lebih rendah memberikan kinerja yang lebih besar, tetapi ada risiko terlalu cepat pembakaran serbuk gergaji. Master berpengalaman menyarankan untuk memberi untuk merumuskan untuk lancar secara alami. Dan ejector ditempatkan di bagian atas generator, dekat dengan nozzle pelepasan.

Opsi desain

Ada banyak pilihan untuk desain generator asap buatan sendiri. Saat memilih desain tertentu, Wisaya Rumah berasal dari parameter berikut:

  • ketersediaan bahan dan alat yang diperlukan;
  • memiliki teknologi pemrosesan dan perakitan;
  • kinerja perangkat;
  • Kemampuan untuk terhubung ke ruang asap yang ada.

Generator asap untuk merokok dengan tangan Anda sendiri

Jadi, untuk pembuatan pendingin asap seperti spiral, kepemilikan bisnis dan pengelasan pipa di tingkat yang cukup tinggi, master rumah yang kurang terampil dapat menggantikannya dengan hanya tabung panjang yang lebih besar.

Membuat generator asap dengan tangan Anda sendiri untuk merokok dingin: instruksi video dan teks

Untuk pembuatan bagian utama dari desain, dimungkinkan untuk menggunakan gambar yang sebelumnya diwakili. Kiat-kiat berikut akan membantu Anda membangun tanpa kesalahan:

  • Pilih ketebalan dinding kasus baja lebih dari 2,5 mm untuk mencegah deformasi dengan pemanasan yang kuat.
  • Karena itu tidak akan besar di bagian atas suhu, penggunaan selang fleksibel untuk menghubungkan kompresor diperbolehkan. Biro dapat dibuat dari Teflon. Ini melakukan fitur isolator dan elemen penghubung. Ini menyisipkan tabung ukuran yang sesuai.

Alih-alih simpul ini, Anda dapat menggunakan perangkat keras standar yang sesuai

  • Bagian bawah tidak selalu dapat dilepas. Jika diinginkan, buat lubang lebar dengan pintu penutup. Abu dihilangkan melalui itu. Pindahkan flap sesuaikan dorongan. Opsi ini digunakan dengan ukuran besar kasing.
  • Tutup atas harus menutup dengan erat.
  • Semua koneksi dilas dibersihkan. Untuk mencegah munculnya karat, di luar perumahan ditutupi dengan tanah dan cat. Komposisi ini harus tahan terhadap suhu tinggi.
  • Setelah perakitan dan penambahan kompresor, wadah diisi dengan serbuk gergaji dan periksa kinerja perangkat.

Tonton video ini di YouTube

Pandangan generator buatan sendiri

Skema generator asap buatan sendiri mungkin sedikit berbeda, tetapi semuanya dikombinasikan dengan perangkat umum. Mereka termasuk kamar di mana proses pirolisis terjadi, sumber pemanas terletak, pipa untuk asap dan sistem pendingin asap. Buat perangkat dengan penggunaan bahan pelanggaran. Anda dapat membuat generator asap dari pemadam api, kantung listrik atau kompresor akuarium. Pertimbangkan ini dan ide-ide lain secara lebih rinci.

Generator asap listrik.

Jika gagasan sosis asap buatan sendiri mengunjungi Anda hanya itu, dan terlebih dahulu Anda tidak mempersiapkan terlebih dahulu, Anda dapat menemukan cara yang sederhana dan cepat: membuatnya dari ubin listrik. Semua detail lainnya dapat dicari dalam tong atau garasi: satu barel tanpa bagian bawah atau selembar pipa timah, sepotong wire mesh, selembar kayu lapis dan keripik.

Hampir setiap Dacha memiliki kompor listrik, itu akan menjadi bagian dari rumah asap

Lebih baik mengatur rumah asap improvisasi di jalan, maka akan sulit di rumah untuk menyingkirkan rasa yang diresapi dengan segala hal. Instal ubin di tempat yang ekstensi akan hamil. Mereka menaruh tong di atas kompor listrik, dipotong di dalamnya. Pada ketinggian 2/3, laras didorong oleh dua pin tulangan melintang, grid ditumpuk pada mereka. Produk Anda akan ditangguhkan di sini. Dari atas, laras ditutupi dengan selembar kayu lapis atau besi. Skolnya sudah siap. Tetap hanya untuk menyesuaikan ubin ke suhu minimum sehingga chip dapat, dan dari waktu ke waktu untuk melemparkan laras bahan segar untuk pirolisis.

Proses merokok dengan perangkat seperti itu tidak terlalu nyaman karena perlu untuk terus-menerus mengontrol situasi, meningkatkan tong untuk menyesuaikan suhu, menghapus produk untuk chipping

Perangkat seperti itu tidak dapat disebut generator asap asap yang benar, tetapi untuk penggunaan sementara, idenya cukup cocok.

Generator untuk asap smokewooter

Ide yang bagus untuk generator asap buatan sendiri adalah dengan menggunakan pemadam api tua. Dia perlu memotong atas, itu kemudian akan digunakan sebagai tutupnya. Anda bahkan tidak dapat menghapus tuas, itu akan menjadi pegangan. Di bawah irisan dalam kasus ini dibor oleh dua lubang untuk mengakses udara dan keluar asap.

Jadi Anda mendapatkan generator dengan ejector teratas. Keuntungan menggunakan pemadam api adalah disegel dan tahan lama, memiliki ukuran yang sesuai. Asap merokok dingin dengan generator asap, yang dibuat dengan tangan, dapat terus bekerja selama 10-12 jam.

Cara membuat flameter dari pemadam api dalam sebuah video:

Tonton video ini di YouTube

Cara menggunakan kompresor akuarium untuk generator asap

Kami sudah berbicara tentang pekerjaan generator asap kecil, Anda dapat menggunakan kompresor akuarium berdaya rendah. Untuk tujuan ini, kompresor aktif akan diperlukan, yaitu, yang dipasang di luar akuarium. Filter akuarium submersible untuk generator asap tidak cocok.

Perangkat semacam itu akan dapat melayani rumah asap kecil dengan volume 15-20 liter. Ini akan memberikan asap yang cukup. Lebih baik, jika perangkat dilengkapi dengan penyesuaian daya pasokan udara. Hubungkan kompresor dengan tangan Anda sendiri untuk papan bercinta itu mudah: Jika ia memiliki dua outlet udara, Anda perlu menggabungkan umpan dalam satu saluran dan memasukkan selang ke udara dalam ejector.

Sistem seperti itu dapat bekerja setidaknya sepanjang waktu, pompa mengkonsumsi sedikit listrik

Anda dapat pergi dan cara lain: Gunakan kipas untuk generator asap. Pendingin komputer akan sesuai dengan tujuan ini, itu akan memberikan injeksi udara yang diperlukan. Rincian pekerjaan di video ini:

Generator asap asap untuk asap

Untuk rumah asap volume besar, oven penuh akan diperlukan. Oven generator asap untuk rumah asap dingin mudah untuk membuatnya sendiri: ini adalah seorang borgaearah dasar dengan dua level untuk bahan bakar: lebih rendah - untuk chip kayu bakar dan atas. Pelet, kayu bakar atau letakkan ubin gas portabel, yang akan memanaskan bagian atas dengan serbuk gergaji, diletakkan di bagian bawah. Dari atas ada pipa - merokok, dari bawah - knalpot biasa, seperti untuk oven.

Untuk mengurangi suhu asap, pipa didinginkan, ditanamkan di tanah atau membuat "kemeja" air. Untuk pergi merokok dalam asap, pipa ditempatkan dengan kemiringan menuju kompor

Generator asap asap asap panas

Cara termudah untuk menghabiskan hot merokok adalah untuk menemukan bahan bakar di bara terbakar - daun, serbuk gergaji, cabang-cabang kecil, chip. Tutupi desain seperti itu dengan kotak atau kapasitansi lain di mana ikan atau daging berada. Cukup merokok untuk memasak.

Alternatif adalah generator SMOY dengan pemanas listrik. Kompor listrik digunakan sebagai elemen utama. Ini dipasang di dalam smokelock, diletakkan di baki kue atau kapasitansi lainnya dengan serbuk gergaji. Ketika Anda menghidupkan bahan bakar akan merokok dan menghasilkan asap.

Rumah asap dengan pemanas bayangan mirip dengan cara yang sama, tetapi perlu diperbaiki dengan kuat di dalam wadah.

Perangkat pemanas listrik

Untuk merakit generator asap dengan tangan Anda sendiri, elemen-elemen berikut akan diperlukan:

  • bor;
  • bor;
  • tepat;
  • tepat;
  • kompresor;
  • Selang fleksibel.

Anda dapat menambahkan termometer ke generator asap untuk mengontrol suhu asap yang diproduksi. Majelis terjadi sesuai dengan algoritma berikut:

  1. Kasus generator asap dipilih. Ini bisa menjadi panci dari stainless steel atau bidon. Dalam beberapa kasus, alat pemadam api tua digunakan.
  2. Di bagian atas tangki, lubang dibor dan pas terpasang, pasang mesin cuci dengan kuat.
  3. Diikat untuk menaikkan asap dengan pas. Anda dapat memesannya dengan spesialis dalam hal ini dimungkinkan untuk memperbaiki bagian. Unit-unit itu memesan dari Toky, tahu bahwa Anda dapat membuat item di dalam dengan tabung tambahan untuk fungsi yang lebih efisien.
  4. Tabung yang fleksibel mengarah ke kompresor melekat pada perlengkapannya. Sebagai supercharger, Anda dapat mengambil akuarium atau pendingin komputer.
  5. Jika termometer disediakan dalam desain, itu dilampirkan di sebelah pas.
  6. Sebuah tabung disekrup ke dalam lubang fitting gratis. Cerobong ini, yang menurutnya asap bergerak ke dalam ruangan. Ini adalah elemen yang cukup 10-15 cm.
  7. Di bagian bawah kasus, lubang lain untuk udara yang bersirkulasi dan memastikan degenerasi terus menerus dibor.

Video ini menjelaskan secara detail perakitan perangkat untuk hot smoked dan prinsip fungsinya. Mengikuti algoritma sederhana, Anda dapat dengan mudah mengumpulkan agregat dengan tangan Anda sendiri.

Foto generator asap melakukannya sendiri

Kami juga merekomendasikan melihat:

  • Fan melakukannya sendiri
  • Prikormka melakukannya sendiri
  • Cetak kembali gerbang dengan tangan Anda sendiri
  • Perbaikan komputer lakukan sendiri
  • Mesin di atas kayu dengan tangan Anda sendiri
  • Countertop melakukannya sendiri
  • Brussia melakukannya sendiri
  • Lampu melakukannya sendiri
  • Boiler melakukannya sendiri
  • Menginstal AC dengan tangan Anda sendiri
  • Pemanasan melakukannya sendiri
  • Filter air do-it-yourself
  • Cara membuat pisau dengan tangan Anda sendiri
  • Penguat sinyal melakukannya sendiri
  • Perbaikan TV melakukannya sendiri
  • Pengisi daya untuk baterai melakukannya sendiri
  • Dot Welding dengan tangan Anda sendiri
  • Detektor logam dengan tangannya sendiri
  • Perbaikan mesin cuci melakukannya sendiri
  • Perbaikan kulkas melakukannya sendiri
  • Antena melakukannya sendiri
  • Perbaikan sepeda lakukan sendiri
  • Mesin las dengan tangan Anda sendiri
  • Cold Forging dengan tangan Anda sendiri
  • Bender pipa lakukan sendiri
  • Chimney melakukannya sendiri
  • Landasan dengan tangan Anda sendiri
  • Rack melakukannya sendiri
  • Catu daya dengan tangan Anda sendiri
  • Lampu melakukannya sendiri
  • Tirai dengan tangan mereka sendiri
  • Pita LED melakukannya sendiri
  • Level lakukan sendiri
  • Mengganti timing belt melakukannya sendiri
  • Perahu melakukannya sendiri
  • Cara membuat pompa melakukannya sendiri
  • Kompresor dengan tangan Anda sendiri
  • Amplifier suara melakukannya sendiri
  • Akuarium melakukannya sendiri
  • Mesin bor dengan tangan mereka sendiri

Apa smokehouse, desain

Kulkas sekarang merupakan komponen utama dari pelestarian makanan. Tetapi pada masa itu, ketika tidak ada listrik, merokok produk itu hampir satu-satunya cara kerja . Pertama-tama, dengan demikian memperpanjang umur simpan, ikan. Merokok, buah-buahan kering, sayuran masih di Roma kuno dianggap hidangan. Ada resep dan teknologi merokok mereka di setiap negara bagian. Misalnya, bacon Inggris yang terkenal, karbonat Prancis.

Di Rusia, tradisi benda kerja dilestarikan pada zaman kuno. Bukti melayani penggalian arkeologis, resep vintage yang diawetkan. Di Bosom Estate, perkebunan adalah rumah asap stasionernya. Produk asap tahu setiap pemburu. Dan cara paling umum di Rusia kuno adalah menggantung produk yang dibungkus dengan kain di dekat tungku mandi yang diperlakukan dalam warna hitam.

Membedakan Produk:

  • Hot merokok;
  • setengah reli merokok (suhu 60-70 derajat);
  • Dingin merokok.

Efek terbaik dalam hal pelestarian makanan memberikan merokok dingin.

Fitur hot smoked

Ini adalah cara yang menyiratkan persiapan cepat produk pada suhu yang lebih tinggi.

Anda dapat memilih dua mode:

  1. Rezim suhu: 35-55 derajat, waktu dari 12 jam hingga 2 hari.
  2. Mode suhu: 80-90 derajat, dari 20 menit hingga beberapa jam.

Waktu memasak tergantung pada apa yang berasap. Umur simpan setelah hot smoked tidak melebihi 3 hari.

Prinsip perangkat ini cukup sederhana. Diperlukan kapasitas (rumah asap), di mana grid dipasang, kait untuk meletakkan, menangguhkan persediaan. Bentuk kamar dapat dibulatkan, persegi. Fokusnya cocok di bawah wadah, di mana serbuk gergaji harus lancar. Asap dari mereka naik, menyelimuti persediaan yang ditangguhkan dan terurai. Dari atas, ruang ditutupi dengan goni basah, tutup. Dalam kondisi hiking, Anda dapat menutupi pohon-pohon dengan cabang-cabang segar. Di tutupnya lebih baik membuat lubang kecil untuk keluar dari asap berlebih.

Dimungkinkan untuk membuat konstruksi semacam ini dari bahan sarjana: ember, barel, perumahan kulkas tua, silinder gas. Rumah asap paling sederhana terbuat dari rak kayu, ditutupi dengan film padat.

Skema asap merokok hot smoked cukup sederhana. Untuk penggunaan di rumah, Anda dapat membuat Smokehouse portabel berukuran kecil. Terbaik dari semua logam stainless, ketebalan minimal 2 mm. Dengan keterampilan tertentu, asap seperti itu dapat dibuat secara independen. Dalam kondisi rumah atau apartemen di Sapun (lubang keluaran), mereka mengenakan tabung dan menghilangkan asap di jendela, knalpot.

Diagram Smoked Mobile Smoked Mobile disajikan di Internet.

Fitur dari desain rumah asap dengan cara yang dingin

Perangkat generator asap yang dibuat oleh tangannya sendiri untuk merokok dingin harus dilakukan di plot darat di bawah kemiringan untuk dorongan terbaik asap. Tetapi Anda dapat mengaturnya dan pada garis lurus, yang utama adalah memberikan keinginan yang baik.

Merokok dingin adalah proses yang lebih lama, tetapi itu yang menyediakan peningkatan waktu penyimpanan, menempelkan rasa produk yang menakjubkan. Rezim suhu, tenggat waktu adalah individu untuk setiap jenis makanan. Di pertanian individu memiliki rahasia merokok sendiri. Di masa lalu, formulasi bermerek dirahasiakan.

Rezim suhu rata-rata adalah 20-25 derajat, kadang-kadang dinaikkan hingga 30 derajat, tetapi tidak lebih tinggi dari 50. Pada suhu yang lebih tinggi, prosesnya dipercepat. Durasi merokok diatur oleh tingkat kesiapan. Fitur rasa yang ditingkatkan ditandai dengan makanan yang disiapkan pada suhu rendah. Semakin lama cerobong asap, yang berasal dari sumber chip yang membara, semakin rendah suhu asap. Keuntungan lain dari cerobong asapnya adalah asap yang lebih bersih. Carcinogen (hidrokarbon aromatik polycyclic, PAU), jelaga menetap di dinding cerobong asap.

Cara universal merokok akan memberikan generator asap.

Generator asap termudah kaleng

Tentu saja, dari generator gas profesional, perangkat ini jauh, tetapi idenya memiliki hak untuk hidup. Kami akan membutuhkan bahan dan alat berikut:

  • Tiga kaleng vertikal kosong satu diameter.
  • Tee.
  • Baja memanjang dalam ½ inci.
  • Kontgayka per ½ inci.
  • Selang pas.
  • Empat klem untuk panjang yang mampu membungkus toples.
  • Tabung tembaga.
  • Kit alat minimum.
  • Kompresor dari akuarium.

Kami menghapus bagian bawah salah satu kaleng pengalengan. Pada lubang bor kedua dengan diameter 11 milimeter. Lubang ini ditujukan untuk pasokan udara. Kami menghubungkan dua bank. Untuk penggunaan garis-garis galvanis ini. Mereka melilit kaleng dan kencangkan penjepit. Bank ketiga juga perlu dihubungkan dengan yang lain, tetapi bagian bawah ke atas.

Di bank atas melatih lubang. Perlu untuk mengacaukan benang pada ½ inci. Dalam celah bor ini kencangkan tee. Untuk salah satu ujungnya kita memasang nozzle dengan panjang 14 sentimeter, ke ujung lainnya - pas. Pasang juga tabung tembaga. Kompresor diperlukan untuk pasokan udara. Hubungkan tabung kompresor dengan tabung ejector. Saya tertidur dengan generator serbuk gergaji. Bank perlu dipasang pada basis non-pemerintah, selimut asbes cocok. Jalankan generator untuk bekerja. Untuk pengapian, gunakan pembakar tangan. Api pembakar dalam lubang untuk pengapian.

Jika kita semua dikumpulkan dengan benar, setelah waktu yang singkat, itu harus menjadi asap ketat dari nozzle. Ini adalah sinyal kinerja generator. Sebagai smokelock adalah singkatan dari kotak kardus biasa. Perangkat dirakit, tetapi memiliki banyak kelemahan. Cocok sebagai versi uji coba Smokhouse. Tapi itu tidak serius. Dalam generator asap ini, tidak ada koleksi pemisahan kondensat dan sistem pendingin tidak disediakan. Idenya layak diperhatikan, tetapi dengan modifikasi lebih lanjut.

Opsi generator asap tanpa pengelasan

Ini adalah instalasi yang lebih serius. Detail dapat dengan mudah dibeli di toko konstruksi. Plus besar dari model ini adalah kurangnya pengelasan. Perangkat ini memiliki pemilihan asap yang terjadi dari bawah generator. Ada node ejector eksternal. Ada koleksi kondensat dan sistem pendingin.

Kami akan membutuhkan alat dan bahan berikut:

  • Pipa stainless steel. Radius 50 milimeter, panjang 800 milimeter.
  • Dua cigro dengan diameter 25 milimeter, panjangnya sekitar 150 milimeter.
  • Mur pengunci.
  • Dua tee.
  • Dua pipa dengan utas di ujungnya.
  • Adaptor kerucut collet.
  • Adaptor berulir dengan 1 inci.

Instal SGON bagian bawah. Diperlukan untuk menampilkan asap dari generator. Di pipa kita membuat lubang sehingga SGON mampu memasukkannya. Salah satu pemantauan dibiarkan di luar, instal kedua di dalam. Itu harus bekerja seperti ini:

Dari bagian bawah pipa dengan menempatkan grille, itu harus di bawah nozzle. Grid akan menyetujui steker pipa. Dalam steker, Anda perlu mengebor sepasang lubang. Ini diperlukan untuk gerakan udara bebas di dalam generator. Pilihan yang sangat baik untuk membuat celah dengan damper, sehingga Anda dapat mengontrol pasokan udara. Di perumahan generator, tepat di atas kisi kita akan melakukan beberapa lubang. Perlu untuk menghasut serbuk gergaji. Ke salah satu ujung tee untuk mengacaukan juling. Lebih baik untuk segera kompak dengan linen berliku. Di ujung kamp ada dua kacang. Di antara kacang-kacangan ini, jepit tutupnya dengan ukiran. Selanjutnya, selama operasi aparatur, bank akan dipasang untuk kondensat.

Di lubang bebas tee sekrup pipa. Pada akhirnya, elemen generator ini akan berada dalam posisi vertikal. Untuk keandalan pengikat, elemen ini dikaitkan dengan perumahan menggunakan penjepit. Di sini asap akan didinginkan, dan kondensat untuk menyiram ke dalam kapasitas seleksi. Di ujung lain bagian pipa putar tee kedua.

Tee harus tegak lurus terhadap pipa. Ini dirancang untuk mengumpulkan ejector. Sekarang kami mengumpulkan node untuk menghubungkan tabung tipis dengan tee. Untuk melakukan ini melemahkan kacang cincang. Tabung akan dipasang di dalamnya. Setelah itu, Anda bisa mengambil kacang. Ke Collet Croupe, adaptor dengan ½ inci per 1 inci.

Setelah itu, elemen ini disekrup ke dalam lubang bebas tee. Jika kita melonggarkan kacang penjepit adaptor collet, dimungkinkan untuk memindahkan tabung bagian dalam, dan setelah lagi memperbaikinya. Sangat nyaman. Output dari pipa selama 15 milimeter dibiarkan bebas. Tetap di lubang bebas tee untuk mengatur pipa potong. Pemasangan komponen bagian selesai.

Masih untuk menguji buatan sendiri. Isi generator serbuk gergaji. Perangkat perlu ditutup dengan erat. Tabung vertikal dimulai di kompartemen asap. Sebagai asap, kami juga menggunakan kotak kardus. Kompresor terhubung ke ejector. Tutupnya kacau untuk mengumpulkan kondensasi. Nyalakan kompresor. Meremas serbuk gergaji dan siap.

Keuntungan utama dari peralatan ini adalah kecepatan dan kemudahan perakitan. Tetapi generator asap tidak memiliki kekurangan.

  • Generator diagravatis.
  • Sistem pendingin yang disusun.
  • Pembongkaran yang tidak nyaman.

Tanggal: 25 September 2020

Dymogenerator untuk produk asap dingin: perakitan pacar

Daging merokok dingin melibatkan asap asap jangka panjang, yang terjadi pada suhu rendah. Untuk memberikan dorongan di dalam desain yang berkontribusi pada aliran asap yang tidak terputus ke ruang utama, gunakan Generator asap asap asap .

Perangkat ini dapat dirakit secara independen di rumah. Asap merokok dingin sangat menyederhanakan proses hidangan memasak di rumah.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-1
Dalam pembuatan generator asap, dibiarkan menggunakan bahan, komponen, dan tank yang dikirimkan.

Apa itu Generator Asap Merokok: Fungsi dan Fitur

Merokok dingin membutuhkan waktu yang cukup lama. Produk yang diperoleh dengan cara ini memiliki aroma dan rasa yang lebih tipis dan indah. Selama prosedur persiapan, penghancuran bakteri patogen terjadi. Umur simpan produk yang disiapkan dalam agregat tipe dingin dapat mencapai tahun, yang merupakan keuntungan serius dari desain.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-2
Bahan terbaik untuk produksi generator asap asap dingin dianggap baja.

Fitur dari proses ini memerlukan penggunaan peralatan khusus. Peran paling penting dalam hal ini adalah bermain asap generator asap. Persyaratan tertentu diberikan pada instrumen ini. Itu harus berkontribusi pada pembentukan jumlah asap yang cukup, serta menyesuaikan intensitasnya. Perangkat dengan otonomi secara signifikan menyederhanakan proses memasak yang dihisap.

Untuk mengumpulkan perangkat ini, Anda perlu membuat gambar pendahuluan. Skema ini mencakup gambar instrumen masa depan, dimensi dan notasi yang diperlukan.

Di catatan! Penting untuk dicatat bahwa suhu ketika asap dingin tidak naik di atas 50 ° C. Pada gilirannya, indikator minimum hanya 30 ° C. Durasi operasi semacam itu bervariasi tergantung pada kualitas produk itu sendiri dan dapat mencapai beberapa hari.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-3
Asap spesifik terbentuk karena lambatnya pembakaran bahan baku kayu, serta limbah lainnya: dari alder, pir, beech dan pohon apel.

Dimmenerator merokok dengan tangan Anda sendiri: elemen konstruktif

Pembuatan independen perangkat semacam itu tidak akan memakan banyak waktu. Desain generator asap mencakup beberapa elemen dasar yang harus disiapkan sebelum dimulainya perakitan. Pertimbangkan mereka secara lebih rinci.

Pertama-tama, tabung (metalik) akan diperlukan. Bentuknya bisa bulat atau persegi. Opsi pertama lebih disukai. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa bagian bundar meningkatkan bandwidth asap dan tidak mengganggu transportasi. Generator asap untuk rumah asap harus memiliki diameter 100 hingga 140 mm. Ini adalah elemen utama dari desain, di mana pembentukan asap dan gerakannya terjadi.

Selanjutnya, Anda harus menyiapkan tabung untuk perakitan ejector. Dalam hal ini, produk diameter lebih kecil dipilih. Elemen penting lainnya dari desain adalah pegas. Itu ditempatkan di dalam kamar. Bagian ini berkontribusi untuk menaikkan asap dari lapisan keripik ke atas.

Elemen wajib dari generator asap untuk merokok dingin adalah kompresor. Perangkat ini diperlukan untuk pasokan udara ke ejector. Kehadiran termometer tidak dianggap sebagai prasyarat. Namun, para ahli masih merekomendasikan untuk melengkapi perangkat buatan sendiri termometer. Ini akan memungkinkan Anda untuk memantau perubahan suhu di dalam ruang asap dan menghindari kepanasannya.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-4
Dasar dari desain generator asap adalah elemen corpus yang dapat dibulatkan atau berbentuk silinder.

Semua detail di atas dapat dibeli di toko ekonomi dan bangunan. Untuk membangun generator asap, juga perlu membeli alat-alat seperti Bulgaria, perangkat pengelasan.

Dymogenerator asap dingin: Dimensi

Dimensi perangkat yang digunakan untuk produksi asap dapat berbeda. Model yang dibeli biasanya diimplementasikan bersama dengan dokumen teknis di mana karakteristik mereka ditunjukkan. Dari jumlah tersebut, Anda dapat belajar tentang bagaimana kabinet asap akan optimal perangkat ini.

Di catatan! Saat merakit generator asap untuk rumah asap dengan tangan mereka sendiri, disarankan untuk menghitung kekuatannya di muka. Indikator ini ditentukan tergantung pada volume tangki asap. Tidak mungkin merokok produk-produk di ruang keseluruhan jika kekuatan perangkat ini akan terlalu kecil.

Perangkat yang dikumpulkan di rumah, dengan kesulitan dapat diklasifikasikan. Agar ukuran kapasitas dan daya generator asap bertepatan, sering kali diperlukan untuk melakukan peluncuran uji. Ukuran paling umum dari reservoir asap adalah 0,3 m³. Desain ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan jumlah hidangan yang cukup dibuat di rumah dengan merokok dingin. Dengan tangan Anda sendiri, generator asap dapat dilakukan dari berbagai solusi.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-5
Unit merokok dapat dibuat dalam berbagai variasi dan ukuran.

Penting untuk diingat bahwa ukuran perangkat itu sendiri tidak begitu penting. Mereka terutama bergantung pada bahan mana yang akan digunakan saat merakitnya. Parameter utama dalam hal apapun adalah kekuatan perangkat yang mempengaruhi kinerja generator asap.

Dymogenerator dengan tangan Anda sendiri: Prinsip pengoperasian perangkat

Untuk merakit perangkat yang berfungsi, disarankan untuk mengetahuinya dalam desainnya dan memahami cara kerjanya. Semua generator asap memiliki prinsip operasi yang sama. Semuanya digunakan untuk menghasilkan asap dan berkontribusi pada transportasi ke arah yang benar.

Bahan bakar yang digunakan untuk menghasilkan asap dapat direpresentasikan sebagai kayu bakar dan chip (serbuk gergaji kayu). Pertimbangkan prinsip generator asap untuk merokok dingin secara lebih rinci. Ketika pembakaran bahan bakar, asap dibedakan, yang memasuki lubang input instrumen ini. Kemudian (di bawah pengaruh kompresor) dikirim ke bagian lain dari perangkat, sebagai akibatnya jatuh ke dalam tangki asap.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-KAK-SDELAT-SVOIMI-RUKAMI-6
Skema generator asap dengan berbagai jenis ejeksi.

Kompresor memainkan peran yang sangat penting, karena melayani generator asap dengan udaranya sendiri, yang telah meningkatkan tekanan. Banyak spesialis mencatat bahwa perangkat ini memiliki efisiensi yang sangat tinggi.

Untuk merakit kamera pembangkit asap, di mana distilasi asap akan terjadi, Anda dapat menggunakan wadah yang sesuai.

Paling sering dalam hal ini, wadah berlaku:

  • kasus pemadam api;
  • Bidon susu aluminium;
  • termos.

Yang paling tepat adalah penggunaan tabung logam. Dari itu Anda dapat membuat generator asap untuk asap dingin dan panas. Penting untuk diingat bahwa panjangnya tidak boleh melebihi 1 m. Jika Anda membuat alat panjang yang lebih besar, maka efisiensi perangkat akan berkurang. Asap melewati tabung yang terlalu panjang akan kehilangan kecepatannya, serta suhu.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-7
Bahan bakar untuk aparat asap dapat dibeli dalam paket khusus atau menggunakan limbah kayu.

Dimogener merokok dengan tangan Anda: menggambar

Gambar menggambar adalah tahap persiapan yang diperlukan yang memungkinkan Anda melakukan perhitungan yang sesuai dan menunjuknya di atas kertas. Skema itu tentu merujuk pada tubuh generator asap, yang dapat memiliki bentuk bundar atau persegi.

Di catatan! Dari pemilihan bahan dari mana kasus tersebut akan diproduksi, istilah operasional perangkat tergantung. Master merekomendasikan untuk memperhatikan dua opsi - stainless steel atau baja galvanis. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa bahan-bahan tersebut memiliki resistensi api tertinggi, serta tahan terhadap pengaruh korosi.

Perumahan generator asap buatan sendiri digunakan sebagai ruang yang diisi dengan bahan bakar. Dinding perangkat harus memiliki ketegangan yang baik. Jika tidak, asap yang dibentuk oleh penurunan serbuk gergaji akan menghilang ke ruang sekitarnya.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-KAK-SDELAT-SVOIMI-RUKAMI-8
Untuk membuat generator asap asap dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu menggunakan gambar.

Perangkat untuk produk merokok sendiri dibagi menjadi varietas tergantung pada fitur desain dan tujuan. Hari ini Anda dapat menemukan perangkat stasioner secara keseluruhan atau, sebaliknya, lebih kompak, portable. Dalam desain crypton dapat hadir damper. Elemen ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan aliran udara ke dalam ruangan yang berisi bahan bakar.

Smpting asap asap buatan sendiri dapat memiliki dua kotak api. Desain ini ditujukan pada peningkatan dorong dalam sistem. Generator asap digunakan baik dalam merokok panas dan dingin. Dalam gambar, semua komponen elemen perangkat diindikasikan. Pastikan untuk membuat ejector dan ukuran di sirkuit, serta kompresor.

Cara membuat generator asap dengan tangan Anda sendiri: Produksi ejector

Ejector adalah perangkat yang merupakan tabung dan digunakan untuk membuat traksi yang diinginkan dalam generator asap. Perangkat ini diklasifikasikan di lokasi.

Tergantung pada faktor ini, dua jenis ejector dapat dibedakan:

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-10
Setiap generator asap asap merokok terdiri dari wadah, pompa (kompresor) dan ejector.

Opsi pertama tidak direkomendasikan oleh spesialis untuk merokok, personel yang diproduksi. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa penempatan ini mencegah masuknya udara, yang, sesuai, tercermin dalam desain dalam desain. Tabung yang dipasang di bagian bawah memerlukan kontrol konstan, yang tidak terlalu nyaman. Saat menggambar menggambar generator asap, perlu untuk memikirkan lokasi tabung ini di muka dan memperbaikinya pada gambar.

Hindari masalah dengan bebannya cukup sederhana. Semua yang dibutuhkan untuk ini adalah mengekspresikan ejector di bagian atas generator asap. Langkah seperti itu memiliki beberapa keunggulan. Menginstal ejector di bagian atas berkontribusi pada peningkatan volume zona pembakaran. Bahan bakar, yang terletak di dalam ruangan, lebih lambat dalam hal ini, dan juga mengurangi kemungkinan itu akan keluar.

Ini adalah bagaimana ejector berkumpul untuk generator asap dengan tangan mereka sendiri. Petunjuk menggambar, foto dan langkah demi langkah - Semua ini memungkinkan Anda untuk melakukan perakitan yang kompeten dari produk ini.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-9
Diagram ejector untuk generator asap merokok dingin.

Di catatan! Keuntungan penting dari ejector yang dipasang di bagian atas generator asap adalah bahwa ia memiliki masa pakai yang lebih lama. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa perangkat ini terletak pada jarak yang signifikan dari area pemanas ruangan.

Apa yang membuat kompresor untuk generator asap dengan tangan Anda sendiri

Kompresor dianggap sebagai salah satu detail paling penting dari perangkat yang menghasilkan produk asap untuk merokok. Itu dapat dibeli secara terpisah, lalu lampirkan ke desain. Tetapi paling sering untuk keperluan ini, berbagai bahan pelanggaran digunakan, yang dapat ditemukan di setiap apartemen atau rumah.

Supervarge udara dapat dilakukan dari pendingin lama. Bagian komputer ini tidak cocok untuk meningkatkan asupan udara ke dalam desain. Perlu untuk menghormati prosedur untuk transformasi pendingin ke dalam kompresor.

Pertama-tama, perlu untuk mengambil botol plastik dan memangkas bagian atasnya. Selanjutnya, dengan bantuan lem, kipas harus dilampirkan ke bagian dalam elemen plastik yang dipotong. Di sisi lain (ke leher) selang terhubung. Output tabung kedua terhubung ke generator asap. Desain ini sempurna untuk fungsinya. Satu-satunya minus itu terletak pada penampilan yang tidak memadai.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-11
Kompresor untuk generator asap dapat dilakukan dari bagian komputer lama - pendingin.

Pilihan umum lainnya adalah membeli kompresor akuarium untuk generator asap. Banyak orang mencatat bahwa perangkat untuk produksi asap dapat bekerja tanpa kompresor. Tetapi efektivitas instalasi seperti itu lebih rendah, karena udara memasukinya secara alami.

Dengan demikian, disarankan untuk mengumpulkan kompresor untuk meningkatkan produktivitas. Selain itu, tidak perlu bahwa ia memiliki desain yang kompleks. Kipas sederhana untuk generator asap akan sangat menyederhanakan merokok, dan produksinya tidak lebih dari satu jam.

Cara merakit generator asap untuk merokok dingin dengan tangan Anda sendiri: instruksi

Dengan perakitan diri dari generator asap, disarankan tidak hanya untuk memperhatikan bahan-bahan fotografi, tetapi juga untuk menonton video pembelajaran tentang topik ini. Desain perangkat ini cukup sederhana. Oleh karena itu, siapa pun yang tidak memiliki pengetahuan teknis khusus akan dapat membangun unit ini.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-12
Untuk pembuatan generator asap, peralatan khusus dan bahan tidak diperlukan, Anda dapat mengumpulkannya dari subwoofer.

Ada urutan tindakan tertentu untuk dipatuhi. Setiap penyimpangan dari instruksi dapat menyebabkan penugasan kesalahan yang akan mempengaruhi fungsionalitas perangkat saat digunakan. Perlu untuk membiasakan diri dengan perakitan generator asap secara bertahap.

Setelah menyusun gambar generator asap untuk merokok dingin, tata letak langsung perangkat dimulai. Pertama, perlu untuk melakukan perangkat perangkat. Untuk melakukan ini, siapkan pipa pemotongan persegi atau bundar. Panjang produk tidak boleh melebihi 1 m, jika tidak, ketika menggunakannya, akan ada masalah dengan indikator traksi.

Di catatan! Sebagai aturan, dengan pembuatan generator asap independen, itu biasa untuk menggunakan segmen pipa, panjangnya 70-80 cm.

Di bagian atas tabung seperti itu perlu untuk membuat tutupnya. Diperlukan untuk akses gratis ke ruang generator asap. Ini akan dengan mudah tertidur serbuk gergaji di dalam perangkat, serta untuk membersihkannya. Pada gilirannya, di bagian bawah harus disediakan untuk kapasitas khusus, yang akan mengumpulkan abu yang terbentuk setelah daur ulang bahan bakar.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-KAK-SDELAT-SVOIMI-RUKAMI-13
Membuat generator asap dengan tangan Anda sendiri, dapat dilengkapi dengan bagian bawah yang dapat dilepas.

Asap merokok dingin dengan generator asap ditandai dengan fungsionalitas tinggi jika desainnya telah bekerja dengan benar. Varian paling sederhana dari generator asap dibuat dari tabung, di mana bagian bawah dilas rapat. Perangkat tersebut tidak menyediakan kehadiran bar abu, dan pembersihan mereka dilakukan sangat sederhana: Ash akumulasi hanya terguncang dari perangkat.

Lebih banyak struktur teknologi dilengkapi dengan bagian bawah yang dapat dilepas. Kisi ditempatkan di bawah levelnya di mana pembakaran kayu jatuh. Melalui itu, mereka jatuh ke bar abu. Terlepas dari varian desain mana yang dipilih, mereka semua menyediakan kehadiran lubang di bagian bawah perumahan. Perlu untuk memastikan pasokan udara untuk membara kayu. Diameter lubang seperti itu seharusnya tidak lebih dari 6 mm, jika tidak serbuk gergaji dapat menyala, yang menyakitkan proses merokok.

Cara Membuat Generator Asap: Smoky dan Ejector

Cerobong diperlukan untuk mengirimkan chip ke ruang unit asap. Ada cerobong asap di bagian atas perangkat pembangkit asap. Penting untuk diingat bahwa itu tidak dilakukan dalam tutupnya, tetapi sekitar 8 cm di bawah tepi perumahan (atas).

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-14
Elemen cerobong asap untuk generator asap lebih baik terbuat dari baja, yang memiliki konduktivitas termal yang lebih tinggi.

Untuk melakukan ini, di dinding generator asap, lubang harus dibuat, yang harus sesuai dengan diameter tabung. Ini kemudian dilas ke instrumen menggunakan peralatan las. Perlu bahwa panjang tabung logam memiliki ukuran yang memadai sehingga tabung plastik dapat dibuat sketsa di mana asap bergerak ke asap. Panjang yang disarankan dari elemen ini adalah 7-8 cm. Cerobong harus dipermasalahkan dalam gambar generator asap dengan tangan mereka sendiri.

Di catatan! Kehadiran tabung plastik bukanlah prasyarat. Model keseluruhan Anchitol, yang berhubungan dengan tipe stasioner, menyediakan docking dengan generator asap tanpa elemen ini. Dalam hal ini, perangkat ini cukup diperbaiki ke dinding tangki asap.

Tahap selanjutnya adalah perakitan ejector untuk generator asap dengan tangannya sendiri. Smoked Smoked Smokery akan menerima jumlah asap yang cukup jika perangkat ini akan dirakit dengan benar.

Gambar Siap Generator Asap akan membantu memahami fitur-fitur menginstal ejector. Anda dapat dengan mudah menemukannya di internet. Perangkat ini dikaitkan dengan kompresor yang menyuntikkan tekanan di dalamnya. Udara bergerak membuat zona pelepasan di elemen ini. Akibatnya, asap dari ejector melewati tabung cerobong asap.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-KAK-SDELAT-SVOIMI-RUKAMI-15
Jika Anda mengatur ejector di bagian bawah perangkat, maka perangkat tidak akan menjadi dorongan alami dari udara, karena kamera untuk produk dan bunker untuk serbuk gergaji akan berada pada level yang sama.

Ketentuan Penggunaan Generator Asap: Fitur Foto dan Operasional

Setelah menginstal generator asap, perlu untuk memeriksa efektivitasnya. Gunakan perangkat ini cukup sederhana. Pertimbangkan cara mengeksploitasi generator asap dengan benar di rumah.

Pertama, Anda perlu mengunduh ke desain chip. Jumlah bahan bakar bisa berbeda. Sebagai aturan, berat totalnya sekitar 0,7-0,8 kg. Poin penting adalah memilih pohon kayu yang digunakan untuk menghasilkan asap yang dibutuhkan untuk merokok. Secara kategoris tidak mungkin menggunakan pohon-pohon konifer, karena ketika mereka memanaskan resin, yang akan merusak produk yang dimuat ke peralatan merokok. Untuk merokok, disarankan untuk memilih kayu bakar dan serbuk gergaji yang terbuat dari pohon gugur dan buah (misalnya, ek, maple atau pohon apel).

Teknologi menggunakan perangkat ini dijelaskan secara rinci dalam video yang relevan. Generator asap setelah mengisi serbuk gergaji harus ditutup, dan kemudian Anda perlu melampirkan tabung asap ke tangki asap. Perangkat dapat dilampirkan langsung ke kamera. Dalam hal ini, itu hanya dipasang di tempatnya - dekat dengan dinding rumah asap.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-16
Setelah instalasi semua komponen yang diperlukan dari generator asap, perlu untuk menguji kinerjanya.

Untuk membakar serbuk gergaji, Anda perlu membuka pintu samping. Setelah pengapian mereka, kompresor dihidupkan melalui udara. Setelah menyelesaikan semua manipulasi di atas, proses asap dimulai. Tetap hanya untuk menunggu waktu yang diinginkan, yang akan diminta untuk menyiapkan produk di Smithal.

Cara menyesuaikan mengidam dalam generator asap buatan sendiri

Konstruksi, majelis yang dijelaskan di atas, efisiensi yang cukup baik. Namun, ia memiliki satu minus serius. Saat menggunakan generator asap seperti itu, sulit untuk memperbaiki intensitas pembakaran. Satu-satunya cara untuk melakukan ini adalah mengubah kinerja supercharger udara (kompresor).

Masalah ini dapat diatasi, melengkapi perangkat dengan elemen tambahan - bingung. Untuk membuat bagian ini, Anda akan memerlukan tabung logam memiliki panjang dari 10 hingga 15 cm. Itu harus dilas di bagian bawah tubuh mesin. Itu tidak terlalu sulit untuk dibuat dengan tangan Anda sendiri, tetapi harus sangat terkait dengan pekerjaan ini.

Setelah tabung dilas, dua lubang yang terletak secara paralel satu sama lain harus dilakukan di dalamnya. Maka Anda perlu menyiapkan batang logam. Ukuran penampangnya harus sedemikian rupa sehingga dapat dengan mudah mengubahnya melalui lubang-lubang ini. Pada langkah selanjutnya, Anda harus memotong lingkaran dari lembaran logam.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-17
Membuka generator asap dengan kebingungan, akan mungkin untuk menyesuaikan dorongan di unit buatan sendiri.

Di catatan! Diameter lingkaran harus 1-2 mm lebih sedikit penampang tabung internal.

Organisasi kesal memungkinkan untuk secara signifikan meningkatkan efisiensi instrumen. Solusi ini juga cocok untuk generator asap tanpa kompresor. Dengan tangan Anda sendiri untuk mengumpulkan damper sangat sederhana. Yang utama adalah mematuhi parameter geometris dan urutan tindakan.

Kemudian ujung membungkuk batang, yang memungkinkan Anda untuk melakukan semacam pegangan. Akhir dari pekerjaan yang dihadapi pekerjaan menyiratkan menarik pegangan melalui lubang, dibuat dalam tabung, dan pengelasan lingkaran logam ke batang. Kesederhanaan desain tidak mempengaruhi efisiensinya. Peraturan Ukuran Lumen Tabung memungkinkan Anda untuk menyesuaikan jumlah udara yang menembus generator asap.

Cara membuat generator asap asap dengan tangan Anda sendiri: elemen tambahan

Di perangkat sederhana, produk chip menumpuk di bagian bawah. Generator asap semacam itu membutuhkan pembersihan profilaksis reguler. Untuk menghindari hal ini, adalah mungkin untuk meningkatkan desain, melengkapi dengan ashtar - reservoir di mana produk pembakaran kayu dikumpulkan.

Ashtel terletak di bawah bagian bawah generator asap. Untuk pembuatannya, perlu untuk menyiapkan pipa logam, diameternya harus lebih tinggi dari indikator bagian penampang perumahan instrumen. Foto akan membantu Anda memahami semua nuansa perangkat generator asap untuk merokok dingin. Dengan tangan Anda sendiri, kumpulkan ashball itu mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengikuti instruksi dengan jelas.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-KAK-SDELAT-SVOIMI-RUKAMI-18
Generator asap buatan sendiri dikumpulkan dan melampirkannya ke rumah asap.

Pertama-tama, perlu untuk mengelas strip logam ke perumahan (di sekitar perimeter). Ketebalannya seharusnya tidak terlalu besar. Ke pipa, yang merupakan tubuh batang abu, Anda perlu bergabung dengan dasar logam menggunakan peralatan las. Pada tahap akhir perakitan, perumahan generator asap dimasukkan ke bilah abu.

Perangkat semacam itu mampu mendengarkan untuk waktu yang cukup lama. Tidak perlu terus-menerus menghapus produk pembakaran dari tubuh. Jika perlu, Anda dapat membeli perangkat jadi yang dilengkapi dengan wadah ini. Harga generator asap bervariasi dari 4 hingga 12 ribu rubel. Tergantung pada fitur desainnya.

Poin penting lainnya di mana perlu untuk fokus pada pembuatan generator asap adalah akumulasi kondensasi. Selama merokok dingin, reaksi terjadi, karena timbulnya tetes kelembaban diselesaikan di dinding desain. Gunakan koleksi untuk menghilangkannya. Anda dapat melakukannya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu membiasakan diri dengan urutan tindakan dalam pembuatan perangkat.

Awalnya, perlu menurunkan tabung dynogenerator dumped. Selanjutnya, perlu untuk menyiapkan reservoir di mana kondensat akan terakumulasi. Untuk itu, dengan bantuan peralatan pengelasan, dua tabung terpasang (secara paralel satu sama lain). Kemudian tangki dikembalikan ke posisi semula. Sistem seperti itu akan memungkinkan untuk mengumpulkan sebagian besar kondensat yang timbul selama proses merokok.

Dymogogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-19
Kolektor untuk akumulasi kondensat tidak akan sulit dibuat secara independen dari solusi.

Kompor dengan generator asap untuk merokok dingin dengan tangan Anda sendiri: video dan foto

Dalam beberapa kasus, dimensi perangkat standar mungkin tidak cukup. Jika Anda ingin mengumpulkan desain yang lebih produktivitas, maka Anda dapat membuat tungku merokok dan melengkapinya dengan generator asap.

Di catatan! Elemen utama tungku semacam itu adalah kasusnya. Itu dapat dilakukan dari pipa logam lebar atau las dari potongan logam. Dalam kasus kedua, desain harus memiliki bentuk persegi panjang yang ditandai dengan efisiensi terbesar.

Pertimbangkan urutan tindakan pada perakitan tungku generator asap dengan tangan mereka sendiri. Bahan video dan fotografi, memungkinkan untuk dilakukan dalam kehalusan proses, dapat dengan mudah ditemukan di Internet di forum profil.

Seperti yang telah disebutkan di atas, badan konstruksi dirakit terlebih dahulu. Selanjutnya Anda perlu memotong pintu persegi panjang di dalamnya. Tabung cerobong dalam perangkat seperti itu terletak di bawah lereng tertentu. Ini diperlukan untuk mempertahankan traksi di dalam sistem. Ruang batin tungku yang dilas dari lembaran stainless steel harus dibagi menjadi dua bagian. Ini juga menggunakan lembaran logam. Bagian bawah harus menempati sekitar 60% dari ruang. Di daerah ini ada api api. Pada gilirannya, zona atas diperlukan untuk mengakomodasi chip.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-20
Kasing ini dapat dibuat dari pipa logam lebar atau dilas dari potongan logam.

Yang terbaik adalah membuat gambar tangan Anda sendiri dari generator asap untuk merokok jenis ini. Tungku ini sangat produktif. Namun, perakitan desain semacam itu membutuhkan lebih banyak waktu, kekuatan dan sumber daya. Bagaimanapun, spesies perokok dipilih berdasarkan tujuan dan preferensi pemilik individu.

Dymogenerator dari pemadam api dengan tangannya sendiri: Opsi yang sederhana dan andal

Desain ini mungkin paling mudah. Untuk perakitannya, Anda memerlukan pemadam api tua. Kasus perangkat ini tentu harus logam. Penting untuk diingat bahwa pemadam api tidak boleh memiliki dinding berkarat. Jika perangkat masih ada di perangkat, perlu untuk mengosongkannya dan membilasnya secara menyeluruh sebelum memulai pekerjaan.

Dari pemadam api lama Anda dapat membuat generator asap untuk merokok dingin. Video pada topik ini dapat ditemukan menggunakan string pencarian browser Anda. Urutan tindakan yang benar dan jelas akan memungkinkan Anda untuk melakukan transformasi pemadam api berkualitas tinggi di generator asap.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-Kak-Sdelat-Svoimi-Rukami-21
Untuk membuat generator asap, pemadam api diambil dengan diameter sekitar 100 mm dan panjangnya 500 mm.

Pertama, Anda harus memotong pemadam api. Sayatan dibuat di bagian atas (5 cm di bawah leher). Hasilnya adalah tutup sederhana yang tidak memerlukan modifikasi tambahan. Selanjutnya, Anda perlu melakukan dua lubang di bagian bawah pemadam api. Diinginkan bahwa mereka berada di bawah potongan, dibuat di bagian atas, 5-6 cm. Diameter optimal dalam hal ini harus 2,5 mm.

Di catatan! Sebelum perakitan, disarankan untuk melakukan gambar terperinci dari generator asap untuk merokok dingin dengan tangan Anda sendiri. Video juga akan membantu menyederhanakan proses pembuatan perangkat ini.

Setelah mengatur lubang, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya - pengelasan tabung kepada mereka. Panjang produk tidak boleh melebihi 7-8 cm. Satu tabung akan berfungsi sebagai cerobong asap, dan yang kedua diperlukan untuk pasokan udara. Desain ini memperhitungkan pengaturan atas ejector, dan lubang pasokan udara akan berada di bagian bawah perangkat.

Generator asap yang terbuat dari pemadam api tua mampu berfungsi dengan lancar sekitar 7 jam. Ini membangun perangkat paling sederhana untuk injeksi asap.

Dymogenerator-Dlya-Kopcheniya-Foto-video-KAK-SDELAT-SVOIMI-RUKAMI-22
Dari asap pemadam api ke ruang merokok, ia jatuh melalui tabung inci dengan panjang 150-250 mm, kacau menjadi tee.

Generator asap memungkinkan Anda untuk secara signifikan menyederhanakan proses merokok. Untuk perakitan diri perangkat ini, perlu untuk menyusun gambar pendahuluan. Ini tentu menunjukkan dimensi komponen individu. Produksi perangkat ini dibuat sesuai dengan instruksi. Jika Anda tidak yakin tentang Anda sendiri, maka jalan pintas terbaik akan membeli generator asap jadi.

Video: Generator asap dengan asap pagar bawah. Apa Plus.

 

Merokok dengan bantuan asap pada suhu rendah - proses jangka panjang, tetapi sepadan dengan waktu yang dihabiskan. Yang dihasilkan sebagai akibat dari daging asap ditandai dengan aroma spesifik dan lezat. Pada saat yang sama, mereka masih disimpan untuk waktu yang lama, karena bakteri dengan memasak seperti itu sepenuhnya mati dan tidak merusak produk jadi.

Ada versi industri generator asap. Namun, setuju, mengapa membayar uang yang cukup besar jika Anda dapat membuat generator asap dengan tangan Anda sendiri untuk merokok dingin dari cara yang tersedia di bengkel Anda sendiri.

Di hadapan alat dengan bahan yang diperlukan, pembuatan dan perakitan rumah asap akan memakan waktu beberapa jam. Merokok sendiri akan berlangsung lebih lama, tetapi hasilnya dijamin akan melampaui semua harapan Anda.

Generator asap asap dingin

Membuat opsi ada jumlah yang sangat besar. Dalam eksekusi ejector klasik, ini cukup sederhana untuk perangkat, di mana tidak ada bagian dan elemen yang kompleks.

Hanya perlu membuat ruang dari bahan tahan panas, di mana kayu akan halus, meletakkan kompresor untuk injeksi udara. Dan semuanya lebih mudah di mana-mana.

Jika Anda mau, instalasi bebas-rokok dapat ditambah dengan sekrup makan dengan motor listrik. Namun, otomatisasi tersebut akan menyederhanakan proses merokok, dan mempersulit generator. Jika rencana mengejutkan untuk menggunakan sesekali, lebih baik dilakukan tanpa perbaikan seperti itu.

Smokehouse asap dingin

Durasi merokok dingin dapat melebihi hari, dan satu boot serbuk gergaji dalam generator asap manual kecil biasanya diperebutkan selama beberapa jam

Jika ada banyak produk untuk diproses, maka instalasi pembangkit asap direkomendasikan untuk melakukan lebih banyak dan lebih kuat atau melengkapi sekrup otomatis.

Merokok dingin menyiratkan fumigasi jangka panjang daging dan / atau asap ikan pada suhu 20-40 °C. Ini adalah perlakuan panas yang cukup mahal, tetapi hasil rasa dan kualitas produk sangat mirip. Pada saat yang sama, opsi "dingin" tidak memerlukan pengaturan rumah asap yang luas dan kompor untuk mempertahankan api.

Fitur perangkat dan prinsip operasi

Fondasi generator asap asap dingin adalah bunker yang diisi dengan chip kayu. Serbuk gergaji di dalamnya setelah pengapian kata-kata dan memberi asap untuk memberi makan lebih jauh ke dalam ruang asap, di mana produk yang dibudidayakan rave.

Di satu sisi, pione kayu di perangkat ini tidak boleh terlalu cepat. Di sisi lain, tidak mungkin mengembang api, dan hasil asap harus dalam jumlah yang cukup.

Ejector atas dan bawah

Ejector pada generator asap dapat ditemukan di bagian atas atau bawah bunker - opsi pertama membutuhkan kompresor yang lebih kuat, tetapi juga memberi lebih banyak asap

Jika ejector dibuat dari bawah, maka chip dipanggang jauh lengkap, tidak "menempel" di dalam dinding bunker. Semuanya di sini adalah kondensat yang dihasilkan. Ketika hasil dibuat dari atas, kondensat turun mengalir ke permukaan bagian dalam generator dan serbuk gergaji basah. Akibatnya, beberapa dari mereka tidak memanggang dan tetap di dalam.

Sebagai bahan bakar untuk Penggunaan Generator Asap:

  • chip;
  • serbuk gergaji;
  • kawat gigi;
  • ranting.

Ini biasanya kayu pohon buah, yang, selama pembakaran, memberikan asap "lezat", memberikan aroma tambahan produk jadi di pintu keluar.

Paling sering, ketika asap dingin digunakan:

  • Olhu;
  • ceri
  • jintan saru;
  • Birch;
  • ek;
  • maple;
  • Pohon apel, pir dan ceri.

Kulit OLHI memberikan kepahitan asap, sehingga harus dipertimbangkan dengan hati-hati sebelum bahan bakar berbaring di bunker. Juniper memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan. Namun, itu harus mencairkan dengan kayu lain, jika tidak produk akhir akan memiliki rasa tajam yang berlebihan.

Dengan birch, juga disarankan untuk menghilangkan kulit untuk membuat daging dan ikan, maka jangan peduli.

Elemen konstruktif rumah asap buatan sendiri

Generator asap merokok ejector klasik terdiri dari elemen-elemen berikut:

  1. Kompresor atau kipas.
  2. Bahan bakar bunker kamera (chip dan serbuk gergaji).
  3. Ejector (simpul pakan asap dari generator di ruang asap).
  4. Solnik dengan parut.
  5. Koleksi kondensat.

Juga mungkin menggunakan ubin listrik dan panci di atasnya dengan chip di dalamnya. Semua elemen ini dipasang dalam barel, di bagian atas daging (atau ikan) ditangguhkan. Dalam hal ini, Ashpan, Fan, Condensate Collector dan Ejector hilang.

Drainase terjadi karena pemanasan wajan, abu tetap di dalamnya, dan asap secara alami naik dan merokok terletak di bagian atas produk.

Generator asap dingin ejector

Jika ejector terletak di atas, maka itu berfungsi lebih lama, karena dibandingkan dengan item analog yang ditempatkan di bawah ini lebih dihapus dari kayu bercahaya dan kurang terkena suhu tinggi

Jika ejector ditempatkan di bawah, chip dan / atau abu dapat masuk ke dalamnya. Akibatnya, itu harus dimonitor secara menyeluruh ketika merokok, sehingga asap melewati tabung tanpa hambatan. Ditambah lagi, itu harus lebih sering dan benar-benar bersih.

Simogenerator dari sarjana

Elemen-elemen kerja utama dari generator asap merokok dingin adalah ruang pembakaran bahan bakar dan ejector. Daripada dari yang lebih tahan lama dan tahan terhadap suhu tinggi untuk membuatnya menghasilkan, semakin lama unit asap akan bertahan. Segala sesuatu yang lain dalam esensinya - penambahan dan peningkatan aparatus ini.

Asap merokok dapat dibuat dari:

  • kaleng;
  • pemadam api atau tabung besi dengan ukuran yang sama;
  • Bidona dari stainless steel;
  • besi lembaran (tentu saja perlu);
  • panci atau ember;
  • Logam berlubang atau mesh dangkal.

Diameter ruang bakar (bunker untuk bahan bakar kayu) harus dalam 10-15 cm. Dengan nilai bahan bakar yang lebih kecil dalam satu bookmark, itu akan sedikit, itu harus berubah lebih sering. Dan dengan lebih dari 15 cm, bahan bakar akan memberikan terlalu banyak asap.

Ukuran bunker dari generator asap

Jarak dari rolnica (bawah generator asap, lokasi pengapian) ke titik keluar dari asap seharusnya tidak melebihi 1 meter - jika Anda melakukan lebih banyak, asap akan kehilangan suhu dan kecepatan

Gunakan penutup aluminium tidak disarankan karena briefness mereka. Tidak ada pembakaran terbuka di generator asap. Namun, suhu radiasi juga diperoleh cukup tinggi - dinding aluminium panjang dari ruang pembakaran tidak akan bertahan lama.

Situasi serupa dengan kaleng. Ini sebenarnya varian generator satu kali. Anda memiliki cukup untuk memukul ikan selama beberapa kali. Tetapi untuk penggunaan secara teratur, lebih baik melakukan sesuatu yang lebih andal dan aman.

Opsi # 1 - Dari pemadam api tua

Generator asap diproduksi sebagai berikut:

  1. Pemadam api dibersihkan dari konten dan karat.
  2. Dari atas dari silinder dipotong "penutup" dengan ketinggian 4-5 cm.
  3. Di "tutup" dari atas, lubang dilakukan dan tee (ejector) dimasukkan.
  4. Di satu sisi tee, kompresor terhubung, dan di sisi lain di ruang asap.
  5. Di bagian bawah pemadam api di dinding samping, lubang dibuat untuk membakar dengan chip dan pasokan udara.

Bagian dalam silinder dipasang dengan bahan bakar memisahkan plating-cooler dari bawah. Plus, spiral di sekitar batang besi dimasukkan di tengah kamar.

Spiral di dalam generator asap

Spiral di dalam bunker diperlukan untuk memastikan masuknya udara dari bawah untuk dorongan dan mengangkat asap ke ejector - jika tidak, tidak akan naik melalui gergaji yang menabrak dan meredam depresi

Ejector dilakukan sehingga pasokan udara tidak jatuh pada bahan bakar yang membara dan belum kehilangan oksigen subdivin.

Tugas elemen ini adalah untuk membuat aliran udara, yang akan menggambar asap sendiri, mengarahkannya ke ruang merokok dengan produk.

Tube keluar asap

Tabung pasokan udara untuk diameter dalam dipilih dalam 6-8 mm, dan tabung keluar asap harus 18-20 mm. Ini adalah nilai-nilai optimal yang tidak memerlukan pemasangan kompresor yang kuat dan memberikan asap dalam jumlah yang cukup

Kompresor untuk generator asap Anda dapat mengambil akuarium atau membeli kipas radial kecil. Juga untuk injeksi udara, Anda dapat menyesuaikan pendingin dari komputer.

Opsi # 2 - dari ember atau panci

Untuk membuat versi generator asap ini akan diperlukan:

  1. Barel.
  2. Ubin yang dipasang satu-satunya.
  3. Panci atau ember sebagai bunker bahan bakar.
  4. Grid atau batang dengan kait.
  5. Penutup (lembaran besi).

Drainase bahan bakar kayu dalam hal ini terjadi tanpa menyalakannya dengan api. Setelah beralih, ubin listrik memanaskan hopper dengan serbuk gergaji dan chip, sebagai akibat dari yang terakhir mulai mulus dari panas di bawah ini.

Berikutnya dibentuk asap dan secara alami naik, mengasuh produk di bagian atas laras.

Smokhouse kecil

Jika Anda perlu mati beberapa kali, Anda dapat melakukannya tanpa barel dan paket listrik - ember besar pada api cukup cukup untuk mencurahkan serbuk gergaji, dan di atas untuk menginstal grille untuk produk

Satu beban generator asap seperti itu sudah cukup selama 5 jam. Pada saat yang sama mengontrol proses ketegangan dan menyesuaikan suhu burner harus terus-menerus, tanpa tertunda untuk waktu yang lama dari merokok. Ya, bahkan laras harus secara teratur diangkat untuk mencapai saklar daya.

Terutama biaya dalam proses merokok. Tapi itu sederhana sederhana di bidang manufaktur dan persiapan.

Opsi # 3 - Labirin Pasif

Generator asap dalam bentuk labirin atau spiral melibatkan penciptaan jalur yang diperluas dari serbuk gergaji yang ditabrak, yang ditetapkan terpisah dari satu sisi dan secara bertahap mencalonkan diri dari tepi ke tengah.

Generator ini tidak memiliki penggemar dan kompresor. Seluruh proses ketegangan dan pembentukan asap terjadi dengan batang alami.

Spiral smokerogenator.

Dimensi generator asap labirin tergantung pada dimensi rumah asap - namun, semakin lama jalur kayu (ular), semakin lama bahan bakar pada satu beban

Generator asap dalam bentuk persegi dengan sisi 30-40 cm, tinggi 5 cm dan lebar sekitar 5 cm biasanya meraih 8-10 jam. Aparatus ini terbuat dari logam dengan perforasi halus atau kisi dengan sel dangkal. Lubang yang tersedia menyediakan akses udara ke padatan yang membara, tetapi jangan menghirup api.

Generator asap pasif dimasukkan langsung ke rumah asap di bawah daging (ikan). Sawmill dihisap, asap natural naik dan merokok. Dalam hal ini, bahan bakar kayu tidak menyala, karena di dalam ruang asap tidak cukup untuk oksigen ini karena asap.

Jika Anda tertarik dengan topik ini, kami sarankan juga membaca artikel tentang cara membuat silinder gas.

Kesimpulan dan video yang berguna pada topik

Generator asap dari pipa besi:

Prinsip generator asap untuk merokok dingin:

Membersihkan asap dalam generator asap yang benar:

Mudah untuk membuat efek asap merokok dingin. Ada beberapa desain sederhana, dengan tangan mereka sendiri dari sarana utama selama dua atau tiga jam.

Jika Anda memiliki masalah klarifikasi pada perangkat atau prinsip pengoperasian generator asap, tulis di bawah ini di blok dengan komentar. Ide-ide atau pengalaman Anda membuat perangkat seperti itu akan menarik. Tulis - Bagikan pengetahuan Anda atau ajukan pertanyaan.

Selamat siang pelanggan dan pembaca saluran saya!

Hari ini saya sedikit terganggu oleh pertanian, dengan topik yang tidak kalah menyenangkan, memasak. Karena praktis tidak ada produk alami di toko-toko, semuanya telah jatuh kimia, hidup sendiri mendorong saya ke resep ramah lingkungan (kecuali tentu saja merokok dapat disebut produk yang ramah lingkungan). Mereka yang lebih tua ingat elicacies daging mana yang ada di rak-rak toko; Anjing, Korea, Pastroma, Karbonat. Seseorang dan kata-kata tidak mendengarnya. Saya setuju - penampilan mereka tidak selalu rapi, tetapi rasanya, hanya bom. Jadi saya memutuskan untuk melakukan asap dingin.

Ikan asap
Ikan asap

Mari kita mulai dengan hal yang paling penting - dari generator asap . Jika kita pertama kali menghasilkan ruang asap, dan masalah akan muncul dengan generator asap, itu mungkin menyakiti kita di bawah pantat, dalam arti kebanggaan kita.

Melihat toko kejutan, sampai pada kesimpulan bahwa tidak ada sampel yang layak dijual, dan jika ada, maka dari harga buaya pada kulit dimulai. Output satu - lebih baik untuk melakukannya sendiri. Langkah di Internet menyadari bahwa tidak ada kesulitan khusus dalam hal ini, semuanya dikenakan. Yang paling penting adalah memahami bagaimana semuanya bekerja. Sini Semuanya sangat digambarkan dan ditampilkan.

Dua jenis generator asap dibedakan, dengan bilah asap atas dan bawah di ruang asap. Keuntungan dengan keran atas adalah bahwa asap di pintu keluar memiliki suhu rendah, tetapi ada kekurangan kecil, dengan kinematika seperti itu ada kemungkinan bara di generator asap dapat ditumbuk.

Skema generator asap saya
Skema generator asap saya

Saya memilih generator asap dengan asap lubang bawah, ada kesulitannya sendiri. Itu terletak pada kenyataan bahwa pada asap keluar memiliki suhu tinggi dan karenanya perlu untuk juga menghasilkan pendingin. Tetapi keuntungannya adalah dengan opsi ini, Anda tidak perlu khawatir bahwa batubara gugup. Ada pembersihan Smir yang lebih baik dari fraksi cair dari resin, yang mengandung sejumlah besar karsinogen.

Intinya dibiarkan untuk membeli komponen kecil.

Yang paling mendasar adalah perumahan generator asap dan siap dijual di toko tungku. Pipa cerobong asap 115x500 mm stainless steel, dinding 1 mm, karena tidak cocok untuk keperluan ini.

Foto dari gambar Yandex
Foto dari gambar Yandex

Dua piring 130x130 mm dan dua lembaran 85x85 mm stainless steel 1 - 1,5 mm, sepotong pipa inci, lebih disukai juga dari stainless steel, tetapi saya menggunakan pasokan air biasa, membeli split. Pasangan persimpangan inci dan beberapa kacang untuk perakitan.

Foto Yandex Gambar
Foto Yandex Gambar

Di bagian bawah kasing dipasang sebagai cochnik

Foto Yandex Gambar
Foto Yandex Gambar

Penutup yang dapat dilepas yang terbuat dari stainless steel 1 mm, untuk segel, phaneur 10mm diikat ke bawah sehingga tidak melulu dan diresapi dengan resin, lembaran stainless steel masih terpasang.

Pendingin terbuat dari baja 1,5 mm, 3 partisi stainless steel dipasang.

Foto dari gambar Yandex
Foto dari gambar Yandex

Untuk pasokan udara wajib, saya memesan turbe di Aliexpress, membuat korpus untuk itu dengan revolusi (tentang ini di publikasi berikutnya)

Turbin dan termometer pada generator asap
Turbin dan termometer pada generator asap

Untuk mengontrol suhu di pintu keluar ke ruang asap, memasang termometer, dijual di toko Santeh.

Bank untuk resin.
Bank untuk resin.

Di depan pintu masuk ke pendingin dari asap, fraksi cair dari resin dipisahkan dan mengalir ke bank, yang dapat ditarik keluar kapan saja dan menginstal lagi, tanpa takut akan fakta bahwa sudut akan keluar.

Generator asap saya berkumpul
Generator asap saya berkumpul

Akibatnya, ternyata generator asap seperti itu. Pemuatan penuh chip sudah cukup untuk operasi 8 - 12 jam, tetapi tergantung pada suhu udara luar dan intensitas pembentukan asap.

Rumah asap untuk bekerja
Rumah asap untuk bekerja

Untuk kontrol visual merokok, jendela kaca di dinding samping.

Dinding belakang dengan kontrol suhu elektronik
Dinding belakang dengan kontrol suhu elektronik

Untuk bekerja di zaman musim gugur yang dingin, untuk pekerjaan yang stabil, merokok di dalam, memasang tan dengan penyesuaian dari 0 * hingga 65 - 70 *

Proses asap.
Proses asap.

Dan pada akhirnya, saya punya sendiri, lezat Ecologyy Clean. Produk rumah.

Daging asap siap
Daging asap siap

Nah, di mana saya mulai, fakta bahwa saya selesai, saya hanya punya daging di masa kanak-kanak, ketika teman-teman kami mandi Rusia dalam warna hitam, di sana itu sedang mempersiapkan selama hampir seminggu. Saya punya 2 - 3 hari.

Dalam publikasi berikut ini, saya akan memberi tahu Anda lebih detail tentang turbin, elektronik pemanasan dan tambatan itu sendiri.

Pompa Udara untuk Generator Asap Bagian 2

Terima kasih telah membaca sampai akhir dan nikmati selera Anda!

Pemegang Smokeholder dan Asap adalah elemen utama merokok yang efisien. Dengan bantuan mereka, itu dihasilkan oleh asap, berkomunikasi dengan keadaan tertentu, yang penting untuk merokok dingin, dan juga dipasok ke wadah dengan produk. Perangkat dapat dibeli siap dalam konfigurasi penuh atau untuk membangun paksaan dengan tangan Anda sendiri dengan mempertimbangkan kebutuhan Anda sendiri.

Apa itu rumah asap dengan generator asap

Rumah asap dengan generator asap
Asap merokok dingin dengan generator asap adalah sistem yang koheren.

Asap merokok dingin dengan generator asap adalah sistem yang koheren. Perangkat pembangkit perangkat terletak pada keterpencilan dari ruang asap. Komponen terhubung dengan cerobong asap, melewati mana asap muncul sampai suhu.

Apa perbedaan antara rumah asap biasa

Smokelock biasa menyiratkan api unggun. Api memanaskan tangki dengan chip, asap dari mana dan berfungsi untuk menyiapkan produk. Prinsip operasi perangkat jenis ini sederhana: aliran asap dipastikan karena dorongan alami. Adapun generator asap, sebagian besar model dibuat dengan kompresor, yang berkontribusi pada generasi asap yang lebih baik dan efisien. Supercharger membantu dengan cepat mengirimkan asap ke dalam wadah asap, mengisinya secara merata di seluruh volume.

Apa itu Generator Asap Merokok: Fungsi dan Fitur

Generator asap.

Generator asap merupakan agregat yang menyediakan produksi asap dan memberi makan ke dalam ruang asap. Ini terjadi sebagai hasil pirolisis - terbakar dengan akses oksigen minimal. Bahan bakar kayu tertidur di bunker khusus dan di bawah pengaruh kebakaran atau karena pengoperasian pemanas listrik mulai lancar. Asap yang dihasilkan bergerak di sepanjang cerobong asap karena dorongan alami atau supercharger, adalah produk yang didinginkan dan amplop, menghancurkan mikroorganisme patogen, memberikan piring tampilan yang menarik dan aroma dan rasa yang luar biasa.

Terlepas dari jenis rumah asap yang dipilih, kondisi tertentu harus dihormati sehingga merokok dilakukan pada tingkat yang sesuai:

  1. Merokok otonom untuk waktu yang lama. Merokok dingin adalah prosedur yang panjang, oleh karena itu penting untuk intervensi manusia minimum. Dalam hal ini, perangkat otomatis menang.
  2. Sistem pendingin adalah faktor kunci, karena ketinggian aliran asap suhu tinggi akan mengarah pada produk merusak dengan cepat dan memburuk dalam kualitas merokok.
  3. Asap harus diproduksi dengan cepat, yang pada perokok otomatis berkontribusi pada kompresor untuk generator asap.
Asap Pimmych.
Asap asap asap.

Pasar berisi instalasi siap pakai bersama dengan generator asap dengan harga yang wajar, misalnya, asap berkerumun. Tetapi Anda dapat membangun perangkat untuk merokok dingin dengan generator asap dengan tangan Anda sendiri, yang kadang-kadang akan lebih murah, dan seluruh proses akan memakan waktu hingga 3 jam.

Cara membuat generator asap asap sederhana dengan tangan Anda sendiri

Untuk membangun generator asap merokok dingin, keterampilan dan alat khusus diperlukan. Ada opsi menggunakan mesin las, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa itu. Untuk perakitan, komponen dan perangkat sederhana digunakan, yang tersedia dalam akses gratis di toko bangunan.

Gambar dan Skema untuk Majelis

Agar hasilnya memuaskan, dengan tangan saya dengan generator asap secara detail secara detail di atas kertas. Representasi skematis tidak hanya akan membantu memahami desain dan secara kolektif merakit unit, tetapi juga menyimpan dengan membeli jumlah bahan dan pengencang yang diperlukan.

Skema
Generator asap dan skema kamera asap

Skema menandai elemen utama:

  • lubang sirkulasi udara dan gas;
  • Tempat mengencangkan cerobong;
  • Output dari tabung yang fleksibel untuk menghubungkan ke kompresor;
  • Jenis tutup dan bawah (dilepas atau monolitik).

Selain komponen itu sendiri, lebih baik mencatat ukurannya dan menunjukkan bahan dan komponen yang diperlukan. Ini akan membantu mempercepat perakitan generator asap untuk rumah asap.

Apa yang kau butuhkan

Sebagai kapal, generator asap sederhana mengambil pipa, bulat atau diprofilkan, dengan dimensi:

  • diameter atau satu sisi - 80 cm;
  • Panjang dari 60 cm hingga 1 m.

Pas untuk koneksi kompresor

Juga untuk perakitan akan membutuhkan:

  • Armature untuk kaki;
  • Mesh untuk pembangunan kompartemen bahan bakar;
  • pas untuk menghubungkan kompresor;
  • tabung fleksibel;
  • Untuk struktur cerobong asap, itu akan mengambil pipa ¾ dan tabung ¼ - 30 cm.

Dalam hal ini, pengikatan elemen terjadi dengan mesin las. Bagian terpisah dilampirkan dengan perangkat keras. Untuk melakukan lubang, Anda akan membutuhkan latihan.

Majelis

Rumah asap dengan generator asap pipa profil

Lebih mudah untuk merakit generator asap dari pipa yang diprofilkan, detail dengan penampang bulat lebih sulit untuk dilas. Algoritma pembuatan cerobong adalah sebagai berikut:

  1. Di bagian bawah indentasi, 2 cm. Dari bagian bawah berlawanan satu sama lain, pasak dibuat.
  2. Grille atau grid dimasukkan ke dalam pemotongan.
  3. Di bagian atas, pipa potong dilas.
  4. Di seberang pipa dilas menghubungkan pas.
  5. Tabung yang fleksibel melekat pada pas.
  6. Perangkat ditutupi dengan tutupnya. Itu dapat dimasak, tetapi dalam hal ini perlu untuk membangun lubang terpisah untuk mengisi chip. Lebih mudah untuk membuat item yang dapat dilepas. Kayu yang lebih baik. Dalam hal ini, tutupnya tidak memanas. Sehingga tidak menyiram, las strip logam di sekeliling kasus.
  7. Di lantai bawah adalah kaki yang dilas.

Anda dapat menambahkan detail terpisah yang akan menyederhanakan operasi dan pemeliharaan agregat.

Bagaimana itu bekerja

Chip

Sebelum Anda mengunduh chip di bunker, Anda harus meletakkan pegas di sana. Ini akan membantu mengaktifkan pembakaran, sambil memastikan hasil asap.

Ketika bahan bakar dimuat, jatuh dari bawah melalui grid. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan gas burner. Segera setelah chip meraih, tutupnya ditutup.

Jika bahan bakarnya kering, maka sejumlah besar asap segera diproduksi. Kompresor menyala setelah pengapian. Asap pada cerobong asap memasuki ruang asap, sambil mendingin.

Modernisasi

Desain yang dijelaskan adalah dasar, tetapi Anda dapat menambahkan item yang akan membuatnya lebih sempurna. Menggunakan perangkat tambahan, gunakan generator asap akan lebih nyaman, dibersihkan lebih mudah. Selain itu, dimungkinkan untuk mengendalikan asap, membuatnya lebih intens.

Cara menyesuaikan keinginan

Menggunakan peredam konvensional, Anda dapat mengontrol keinginan. Dengan adaptasi seperti itu, merokok akan menjadi lebih efisien. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan:

  1. Di bagian bawah, di mana grid ditempatkan, sepotong pipa tambahan dilas.
  2. Dua lubang dibor di dalamnya sehingga batang logam berlalu.
  3. Dari lembaran logam, potong lingkaran, diameternya kurang dari diameter kasus generator asap.
  4. Ke batang dari logam untuk mengelas lingkaran jadi, dan bagian luar batang menekuk dalam bentuk pegangan.

Peredam sudah siap, itu berfungsi saat memutar pegangan.

Semakin besar lubang, semakin kuat udara, oleh karena itu, merokok secara intensif.

Produksi ejector

Ejector.

Ejector dapat ditemukan di bagian atas atau bawah. Untuk penggunaan di rumah, lebih baik menggunakan unit dengan pengaturan puncak ejector.

Dengan demikian, akan mungkin untuk menghemat bahan bakar, menghilangkan gantung keripik, sedangkan asap akan lebih bersih dan aman. Risiko atenuasi minimal, sedangkan dorongan diperkuat, yang secara positif mempengaruhi rasa produk asap.

Elemen dari tabung dengan diameter kecil diproduksi. Ini menyajikan asap ke dalam cerobong asap karena aksi kompresor, yang terhubung ke ejector ke ejector.

Seperti apa abu dan bagaimana membuatnya

Solnik.

Setelah dilakukan untuk cerobong asap sebagai roller, akan mungkin untuk menyederhanakan proses pembersihan.

Untuk struktur perangkat semacam itu, itu akan mengambil pipa yang ukurannya lebih besar dari pada tubuh.

Bagian bawah dilas ke bagian bawahnya, di mana produk pembakaran akan diinginkan. Kasing ini dipasang di pipa ini. Saat mantelnya mengisi, mudah didapat dan dibersihkan.

Apa yang membuat kompresor

Pendingin dari komputer

Anda dapat membeli supercharger yang sudah jadi untuk Smokhouse di toko, tetapi akan membuatnya lebih murah dan lebih mudah untuk membuatnya dengan tangan Anda sendiri. Untuk pembuatan agregat di rumah akan membutuhkan waktu dan bahan minimum. Sebagai elemen utama akan cocok:

  • pendingin dari komputer;
  • kompresor akuarium;
  • Fort Fan.

Juga gunakan kompresor atau unit otomotif siap pakai dari lemari es, tetapi dalam kasus ini perlu juga melakukan drive untuk mencegah perangkat berlebihan.

Untuk penggunaan di rumah, opsi optimal dianggap kompresor akuarium. Kekuatannya cukup untuk merokok, apalagi, dimungkinkan untuk menyesuaikan intensitas injeksi asap.

Koleksi kondensat

Koleksi kondensat

Akumulasi kondensat adalah fenomena yang berdampak negatif pada keadaan generator asap itu sendiri, serta pada kualitas merokok. Untuk mencegah dampak negatif, kumpulan kondensat harus dilakukan. Ini akan membutuhkan:

  • Tabung keluaran dari generator asap tidak turun;
  • Di bagian bawah menghubungkan tee, ke salah satu ujungnya wadahnya kacau (Anda dapat bank ulir mobil biasa);
  • Sisa pembukaan tee melekat pada pipa yang naik dan berkomunikasi dengan kamera dengan produk.

Desain ini efektif, dan proses penghapusan kondensat sederhana untuk membuka tabung dan menuangkan cairan asli. Pada saat yang sama, hasil merokok dingin meningkat secara signifikan.

Fitur memasak di rumah asap dengan generator asap

Seas kanan

Untuk membawa hasil merokok dingin, dan perangkat bekerja secara kualitatif dan aman, ada baiknya mempertimbangkan beberapa rekomendasi:

  1. Amati langkah-langkah keamanan. Generator asap asap dingin adalah perangkat yang berbahaya kebakaran, sehingga perlu untuk menempatkannya secara non-flammable, lebih disukai dari barang yang mudah terbakar. Jika kompresor berjalan dari jaringan, maka peralatan keselamatan juga harus diamati saat bekerja dengan perangkat listrik.
  2. Mematuhi teknologi memasak. Seaside yang tepat, serta memelihara produk di rumah asap, periode waktu yang ditentukan ketat - jaminan kualitas dan selera yang sangat baik.
  3. Bahan bakar yang tepat. Kapal seharusnya tidak basah. Breed konifer dilarang untuk merokok, karena mereka akan memberikan rasa pahit dan menjenuhkan makanan dengan resin. Bahan bakar sempurna - chip, cabang atau serbuk gergaji pohon buah-buahan.

Untuk digunakan untuk tidak hanya aman, tetapi juga nyaman, lebih baik jika perangkat memiliki sistem shutdown otomatis. Ini mencegah situasi dan kerusakan agregat yang tidak terduga.

Dengan bantuan generator asap, Anda dapat dengan mudah membuat karya kuliner yang indah dengan tangan Anda sendiri. Membuat perangkat di rumah, akan mungkin untuk menyelamatkan dan mengejutkan dekat dengan keterampilan kuliner. Bahkan seorang master pemula akan mengatasi merokok merokok sendiri merokok, karena mudah untuk menggunakannya dan nyaman.

Dymogenerator untuk merokok dingin dengan tangannya sendiri

Di rumah asap biasa, di mana kayu bakar terbakar, prosesnya membutuhkan waktu lama dan stok bahan bakar. Dengan generator asap, semuanya lebih mudah. Berdasarkan proses asap - bahan bakar lambat. Instalasi kipas "atau kompresor" terhubung ke instalasi, udara menggembung. Oleh karena itu asap memasuki rumah asap, di mana mereka menggantung "atau jatuh di rak". Seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana. Tetapi hasil dari karya perangkat semacam itu adalah perakitannya. Jadi, bermain dengan rempah-rempah dan bahan bakar, Anda dapat mencapai kualitas rasa yang berbeda dari daging yang sama. Selain itu, seperti yang telah disebutkan, itu akan disimpan lebih lama dari biasanya.

Bahan bakar untuk generator

Beberapa model yang dibeli memiliki tungku listrik atau gas. Namun, merokok seperti itu agak bisa mengenai dompet pengguna. Tetapi perangkat berjalan di kayu yang dihancurkan, dengan kencing tabungan Anda. Pertama, itu tidak memerlukan listrik; Kedua, banyak pemilik rumah pribadi, yang, sebagai aturan, mengumpulkan generator ini, kayu sepenuhnya. Namun, mereka yang tidak memilikinya, Anda seharusnya tidak kehilangan hati, karena bahan bakar dapat dibeli di toko. Keripik atau serbuk gergaji dapat berasal dari pohon apa pun, kecuali untuk selamanya hijau "seperti, misalnya, pinus": dengan bahan bakar seperti itu Anda hanya akan merusak daging dengan membuatnya pahit.

Ini juga penting dan ukuran kayu hancur: Jadi, untuk serbuk gergaji yang lebih kecil, Anda perlu menambahkan pegas ke desain, memungkinkan Anda untuk melewati asap tanpa hambatan. Elemen yang lebih besar dari perbaikan tersebut tidak diperlukan.

Pendinginan asap.

Dengan terjadinya asap tahu. Tetapi mereka yang ingin menggunakan teknologi merokok dingin, ini tidak cukup. Ini membutuhkan penurunan suhu asap. Bagaimana cara mencapai ini? Ada dua cara:

  • air. Di dalam generator dipasang dua tangki. Di salah satu dari mereka, air bersirkulasi, yang lain bertanggung jawab untuk pendinginan asap, yang hanya bersentuhan dengan dinding dingin;
  • udara. Dalam hal ini, asap digerakkan oleh udara melalui pipa yang memiliki bentuk koil. Metode ini paling sering dipilih, karena dibedakan dengan yang murah dan kesederhanaan desain.

Beberapa aturan keamanan

Sebelum menawarkan generator asap, Anda perlu mempertimbangkan item-item berikut:

  • Kabel harus menahan suhu tinggi dan sejauh mungkin dari elemen pemanas;
  • Permukaan tempat Anda akan menginstal desain harus dilindungi dari kemungkinan kebakaran;
  • Saat memilih materi, lebih baik tetap pada logam yang dilukis dengan cat tahan panas;
  • Jika memungkinkan, berikan otomatisasi untuk ditutup sehingga unit tiba-tiba gagal.
Produk asap siap
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Umumnya merokok, sebagai metode konservasi produk, diketahui untuk waktu yang lama. Hari ini semakin relevan dan tidak begitu banyak karena periode penyimpanan yang panjang, seperti karena rasa, yang memperoleh produk.

Perangkat tradisional asap asap dingin

Perangkat merokok berbagai jenis
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Terlepas dari jenis merokok, sumber asap adalah api yang bersinar. Dengan asap dingin, yang utama dingin atau hangat, tetapi tidak panas. Suhu maksimum - Pesanan + 40 ° C. Untuk ini, api diencerkan selama beberapa meter dari kabinet asap, pipa diaspal di antara mereka. Melewati jalur ini asap mendingin hingga suhu yang dapat diterima.

Perangkat cerobong asap adalah proses yang panjang. Cara lulus asap harus memberikan pasokan panas normal dan harus menjadi pertikaian. Untuk membuat cerobong asap, Anda dapat menggunakan cerobong logam standar (tetapi bukan dari baja galvanis), tetapi sehingga asapnya lebih dingin, disarankan untuk mengubur pipa ke tanah. Secara umum, tugas yang sulit. Ini adalah tentang hal ini yang lebih disukai untuk membuat asap merokok panas merokok - lebih sedikit masalah - saya memasang barel dan merokok ...

Tetapi ada generator asap sederhana untuk merokok dingin, yang akan secara harfiah beberapa ribu. Tetapi akan mengambil mesin las dan merujuk untuk bekerja dengannya. Segala sesuatu yang lain dapat dibeli di pasar atau di toko konstruksi. Dengan semua komponen, dimungkinkan untuk merakit merokok merokok.

Generator asap sederhana untuk merokok dingin dengan tangan Anda sendiri

Jika Anda tidak memerlukan volume produksi, Anda dapat membuat generator asap kecil dan sederhana yang terbuat dari pipa logam. Dari pipa membuat perumahan di mana serbuk gergaji atau keripik diisi. Keripik menyala, asap akan naik, di mana ia dihilangkan dengan pipa yang dilas di ruang asap. Untuk mendapatkan dorong di bagian atas kasus, kompresor daya rendah terhubung - dengan kapasitas 1,5-2 liter / menit. Artinya, Anda dapat menggunakan kompresor akuarium atau agregat dari kulkas lama. Jika ada pilihan, akuarium lebih disukai, karena mereka dapat menyesuaikan intensitas keluar dari asap.

Dymogenerator untuk merokok dingin dengan tangannya sendiri: desain dan prinsip operasi
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Di pintu keluar dari asap generator asap ini sedikit hangat. Perapiannya benar-benar kecil, api menyebar perlahan, asap terbentuk perlahan-lahan naik melalui serbuk gergaji. Itu dingin, gergaji kering. Secara umum, semuanya bekerja dengan sempurna.

Bahan

Untuk kandang generator asap, Anda dapat menggunakan:

  • tabung bundar dengan diameter 80-90 mm;
  • Tabung yang diprofilkan dengan sisi 80 mm dan lebih.

Semakin banyak penampang, semakin Anda dapat meletakkan serbuk gergaji di dalamnya, semakin lama ia akan bekerja generator asap untuk merokok dingin pada satu tab.

Pipa Panjang - 60 cm dan banyak lagi. Secara optimal - sekitar 1 meter. Sekali lagi, semakin banyak pipa, semakin banyak bahan bakar yang bisa Anda layarnya. Di sisi lain, generator asap yang terlalu besar tidak nyaman untuk mengisi bahan bakar dan bersih, karena ternyata berat dan tebal.

Generator asap asap dingin - salah satu opsi
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Anda masih membutuhkan pipa 3/4 inci - sepotong sentimeter 30 atau lebih. Tabung 1/4 inci atau lebih. Panjangnya sudah dipilih dalam kondisi jadi, tetapi harus cukup 20 cm.

Masih butuh kisi. Ini bisa berupa mesh logam dengan sel 2-3 mm atau piring dengan lubang yang sering. Untuk kaki, temukan segmen kecil dari batang / tulangan / strip logam. Beberapa struktur diam-diam tanpa mereka, tetapi dengan mereka desainnya lebih stabil.

Kira-kira kompresor akuarium seperti itu cocok untuk generator asap buatan sendiri
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Anda masih membutuhkan kompresor dengan kapasitas 1,5-2 liter / menit, diinginkan dengan kemungkinan menyesuaikan kinerja. Persyaratan ini sesuai dengan kompresor akuarium. Dan Anda perlu pas sehingga Anda dapat menghubungkan tabung dari kompresor melaluinya.

Majelis

Kami akan menjelaskan generator asap untuk merokok dingin berdasarkan pipa profil dengan penampang 100 * 100 mm. Dengan tabung bundar, prosesnya hampir tidak berbeda, tetapi lebih sulit untuk mengelas tabung jika Anda memiliki pengalaman kecil dalam pekerjaan pengelasan, lebih baik menggunakan pipa (persegi) yang diprofilkan.

  • Pada jarak 2 cm dari tepi bawah, penggiling membuat luka pada dua sisi yang berlawanan.
  • Potong alun-alun dari grid, ukurannya sedikit lebih banyak bagian pipa. Masukkan, konsolidasi dalam propil yang berlawanan.
    Mesh install dari sisi bawah
    Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk
  • Di sisi lain, las sepotong pipa 3/4 inci.
    Anda dapat mengelas atau merakit koneksi sekrup
    Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk
  • Sebaliknya, Anda perlu mengelas pas untuk menghubungkan kompresor. Itu harus diposisikan sehingga pusatnya bertepatan dengan pusat pipa tiga keempat yang sudah dilas.
  • Sekarang kita mengambil tabung tipis. Itu harus dimasukkan ke dalam pas, itu harus melewati kasing dan memasuki tabung di depan 1 cm. Tidak lebih, tetapi tidak kurang. Melalui tabung ini memasuki udara dari kompresor. Menciptakan keinginan, itu merangsang pembakaran. Menyesuaikan kekuatan kompresor, menyesuaikan intensitas keluar asap.
    Itulah yang harus terjadi pada akhirnya
    Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk
  • Membuat tutupnya. Dari sepotong logam, potong kotak, sedikit lebih dalam ukuran daripada bagian penampang tubuh. Di tengah kita membuat lubang, atur pegangan. Lebih disukai kayu. Meskipun merokok dan tidak panas, tetapi tubuh dipanaskan dari "api unggun" yang terbakar di bagian bawah. Tutup ini tidak terlalu nyaman, karena lalat. Mengamati kontur pipa, mundur dari garis yang dihasilkan sepasang milimeter dan las strip logam lebar 1 cm atau lebih. Tutup seperti itu tidak lagi terbang.
    Bagian siap dan utama dari desain
    Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk
  • Dari bawah, di mana grid diperbaiki, kami las empat segmen batang / penguatan. Ini kaki.

Itu saja. Generator asap merokok buatan sendiri. Siap. Itu bisa dialami. Untuk kenyamanan, Anda masih bisa melawan kaki. Dan ingat bahwa batubara dan abu akan dihenapkan di atas grid, jadi perlu untuk menempatkan generator asap untuk merokok dingin.

bagaimana cara kerjanya

Keripik kering diletakkan di dalam pipa. Anda dapat menggunakan serbuk gergaji, tetapi kemudian pada tabung tipis yang terletak di bagian yang benar, memakai pegas, yang panjangnya menarik ke grid itu sendiri. Negara dan kualitas pegas tidak penting. Diameternya penting - sekitar 2 cm. Mengapa dibutuhkan? Untuk mengaktifkan sisa asap yang terbakar dan normal.

Ketika perumahan dipenuhi dengan serbuk gergaji, mereka berbaring erat, sangat menghambat hasil asap, permukaan udara menyebalkan sangat lemah, membakar semuanya nyaris. Musim semi dan perlu mengaktifkan pembakaran. Melalui itu berjalan asap, itu menciptakan dorong (dari grid - melalui musim semi - ke nozzle outlet.

Nyalakan bookmark dari bawah - melalui grid
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Setelah perumahan dipenuhi dengan serbuk gergaji, mereka dinyalakan dari bawah. Anda dapat melakukan ini dengan bantuan gas burner, memiringkan merokok berasap. Ketika chip mulai terbakar, kenakan tutupnya, nyalakan kompresor. Jika chip / gergaji kering, asap stasiun mulai aktif masuk. Itu saja. Anda telah membuat generator asap untuk merokok dingin dengan tangan Anda sendiri.

Modernisasi

Desain yang dijelaskan di atas sepenuhnya operasional. Tetapi memiliki banyak kelemahan, tidak terlalu nyaman. Sesuai dengan penggunaannya, penyempurnaan dan peningkatan dibuat.

Traksi yang dapat disesuaikan

Salah satu kelemahan utama dari desain yang dijelaskan adalah penyesuaian intensitas pembakaran yang buruk. Ini dapat diubah sedikit dengan menyesuaikan kinerja kompresor. Dalam desain Anda dapat menambahkan kesal yang dapat disesuaikan. Itu dapat dibuat pada prinsip kilat:

  • Di bagian bawah perumahan (di atas lokasi puasa tumpukan), sepotong tabung bundar panjangnya 10-15 cm.
  • Bor dua lubang yang terletak tegas di seberang yang lain.
  • Ambil batang yang masuk ke lubang-lubang ini. Panjangnya adalah diameter pipa 20 cm.
    Sewber terlihat seperti itu
    Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk
  • Lembaran logam (tebal 2-3 mm) memotong lingkaran. Diameternya sedikit kurang diameter pipa internal.
  • Dari batang untuk membuat "pegangan" (tekuk).
  • Masukkan pegangan ke dalam lubang, selamat datang memotong lingkaran.

Semua katup yang dapat disesuaikan sudah siap. Putar, atur intensitas asupan udara dengan menyesuaikan intensitas pembakaran.

Solnik.

Kerugian lain - melintasi grid membangunkan abu. Anda dapat meletakkan generator asap ke piring logam, tetapi Anda bisa membuat abu. Ngomong-ngomong, sewerb bisa dibuat di bilah Ash. Ini akan lebih benar, karena kursi udara hampir bisa dibahas, yang mereka tidak akan berhasil dengan Schiber dalam kasus ini - udara melewati grid.

Solnik - kapasitas kecil dalam ukuran sedikit lebih banyak perumahan
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Roller membuat penampang yang sedikit lebih besar dari pipa pemotongan daripada pipa di perumahan. Jika demikian tidak, Anda harus memasak. Bagian bawah pipa dilas bagian bawah, ke tubuh - di sekeliling perimeter - strip tipis logam. Kasing dimasukkan ke dalam tangki abu (kaki juga dilas ke dalamnya).

Koleksi kondensat

Saat mengoperasikan generator asap untuk merokok dingin, kondensat dilepaskan. Ini memperumit kehidupan, terutama jika suhunya rendah di jalan. Anda dapat memecahkan masalah dengan membuat koleksi untuk kondensat. Untuk ini:

  • Tabung outlet dari generator asap diturunkan
  • Pada titik bawah, kami membuat wadah untuk kondensat, pengelasan dua pipa untuk itu - satu sebaliknya;
  • Dari sisi yang berlawanan, pipa naik lagi dan memasuki kabinet asap.
Untuk mengumpulkan kondensat menyulitkan jalur aliran asap
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Dengan perangkat seperti itu, bagian penting dari kondensat ada di wadah. Masalahnya tidak begitu akut.

Generator asap paling sederhana dari panggung listrik

Jika Smapedness diperlukan "sekarang", Anda dapat menggunakan cara yang sangat sederhana: Anda memerlukan ubin listrik, barel tanpa bagian bawah atau potongan pipa berdiameter besar, wire mesh dengan sel setidaknya 10 * 10 cm , selembar kayu lapis atau besi. Lebih banyak - serbuk gergaji dan "objek merokok".

Asap merokok dingin yang paling sederhana dapat dibangun berdasarkan panggung dan barel listrik
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Crypting dari asap dingin seperti itu biasanya diletakkan di jalan, di halaman belakang. Perlu untuk membersihkan tambalan dari vegetasi, instal jahitan listrik. Ini adalah kapasitas logam (yang tidak menyesal melempar). Serbuk gergaji ditanam dalam wadah.

Di bagian atas laras / tabung, mundur dari tepi atas 10-5 cm, bor empat lubang. Mereka secara diametris atau berlawanan satu sama lain. Mereka telah melakukan pin. Anda dapat batang logam, Anda bisa - menempel. Pilihan itu tergantung pada berat produk bertumpuk atau stok apa yang ada. Batang itu sendiri dapat ditemukan di dekat atau dua paralel yang terletak sekitar 1/3 diameter casing rumah asap. Dari atas pada dukungan ini, kami meletakkan grid, dengan produk bottom-up terpasang. Kayu lapis penutup yang mengejutkan atau lembaran logam.

Di bagian atas lubang bor barel, masukkan bilah kisi kisi dengan produk yang ditangguhkan
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Nyalakan ubin. Setelah beberapa waktu, serbuk gergaji mulai merokok. Waktu "bekerja" pada satu bookmark tergantung pada jumlah serbuk gergaji yang tersebar, tetapi rata-rata adalah 3-5 jam. Maka Anda harus mempertahankan perumahan, mendorong serbuk gergaji, menempatkan semuanya di tempatnya. Sulit, tidak nyaman dan penuh dengan "kecelakaan". Tetapi desainnya sangat sederhana, ini adalah opsi "bermusuhan", yang tidak menyiratkan fasilitas.

Ini adalah generator asap asap dingin yang dirakit
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Minus lain adalah untuk menyesuaikan intensitas asap dari regulator mono ubin, tetapi tidak nyaman untuk melakukan ini dalam bentuk ini - lagi Anda harus mentransfer perumahan. Anda dapat menyingkirkan kelemahan ini jika Anda membuat pintu pada saat itu. Dengan bantuannya, akan mungkin untuk menyesuaikan aliran udara, dan mengubah serbuk gergaji.

Hektenerator asap panas.

Jika Anda perlu menginstal kinerja yang lebih besar, rebus kompor paling sederhana. Ini dapat dibuat dari pipa yang sama dengan diameter besar atau las dari perumahan logam persegi panjang. Sekali lagi pintu, buat pipa buang tetap di bawah kemiringan. Itu semua kesulitan. Anda memerlukan ruang internal lain untuk membagi lembaran logam tetap secara horizontal menjadi dua bagian. Bagian bawah lebih, bagian atasnya lebih kecil. Di bawah api dibakar, serbuk gergaji dituangkan ke atas lembaran. Selanjutnya prosesnya diketahui.

Dari cerobong asap ke kabinet asap, pipa diletakkan. Itu harus memiliki kemiringan ke atas, meskipun kecil. Dalam hal ini, pintu masuk ke lemari harus terletak di bagian bawah - sehingga asap menyelimuti semua produk. Oleh karena itu, kabinet dipasang pada ketinggian, kaki, alas. Untuk menghemat ruang, Anda dapat memasang generator asap oven di bawah kabinet, mengelas desain dari sudut logam.

Generator asap - kompor terpisah secara terpisah
Dymogenerator dengan gambar tangan Anda sendiri dan langkah demi langkah petunjuk

Tetapi dengan desain seperti itu, asap bisa terlalu panas. Untuk pendinginannya, langkah-langkah tambahan diperlukan. Sebagai opsi - Temukan pipa dengan diameter yang lebih besar, letakkan di cerobong utama. Pasang pendingin sehingga aliran udara diarahkan ke celah di antara pipa.

Pilihan lain adalah melakukan sesuatu dalam jenis kemeja air, sementara merokok juga mendapatkan air panas. Tetapi di mana memberi dia - pertanyaannya. Meskipun, air hangat dalam perekonomian selalu bermanfaat.

Generator asap untuk merokok dingin jenis ini membutuhkan lebih banyak biaya - pipa berdinding tebal, ditambah cerobong asap. Selain itu, cerobong asapnya tidak boleh dilakukan dari baja galvanis - seng, bukan logam yang berguna untuk kesehatan. Jangan gunakan asbes. Pertama-tama, menghilangkan panas, kedua, bahkan lebih merusak seng. Oleh karena itu, pilihan dalam rencana ini kecil - untuk memesan pipa dari baja hitam atau membeli dari stainless steel. Di sini semua orang memutuskan sendiri.

Video pada topik

Leave a Reply