Ich mache die knusprige Kruste. Saftiges Hähnchen im Ofen durch die Peking-Methode.

Heute werde ich mit Ihnen ein Rezept teilen, um Hähnchen mit knuspriger Kruste zu kochen.

Hähnchen im Ofen durch die Peking-Methode ermöglicht es Fleisch, saftig, sanft zu bleiben, und der Crunch der gerösteten Haut macht dieses Gericht nur unübertroffen. Bereiten Sie das Peking-Huhn in mein Rezept vor und machen Sie einen gastronomischen Urlaub in Ihre Haushalte.

Peking-Huhn
Peking-Huhn

Zutaten:

  • Huhn - 1 Stück
  • Zucker - 6 EL. Spanne
  • Wasser - 5,5 l
  • Sojasauce - 250 ml
  • Salz - 40 g
Ein Huhn im Ofen
Ein Huhn im Ofen

Kochen:

In der Pfanne legte ein Huhn ein Huhn, mit einem Liter Wasser gegossen, verdünnt mit 40 g Salz. Wir verlassen das Huhn 15 Stunden in der Salzlösung, entfernen im Kühlschrank. In der Pfanne gießen Sie 4,5 Liter Wasser und legen Sie den Ofen auf. Wir senden 6 Esslöffel Zucker, 250 ml Sojasauce, bringen zum Kochen.

Das Huhn hilft an 2 Haken, hält die Pfanne und trägt es von allen Seiten mit kochendem Wasser mit Sojasauce und Zucker. Dann wird das Hähnchen an die coole Salzlösung geschickt, in der es 15 Stunden lang mariniert wurde. Wir wiederholen das Verfahren 3-4 mal. Es muss getan werden, damit Hühnernhaut sich streckt und sich als wunderschöner, einheitlicher Farbton erweist. Das Hähnchen wird mit einem Papiertuch getrocknet, Haken an dem Gitter haften und 10-15 Minuten in die Öfen sendet und die Temperatur von 130 Grad eingestellt und die Konvektion einschalten. Nach dem Ablauf von 10-15 Minuten erhöhen wir die Temperatur des Messingkabinetts auf 180 Grad und bereiten sich auf weitere 15-17 Minuten vor.

Saftiges Huhn mit knackiger Kruste
Saftiges Huhn mit knackiger Kruste

Ich lege das fertige Huhn auf den Teller, schneide und sende dem Tisch ein.

Bereiten Sie sich auf uns vor und begeistern Sie leckeres Essen selbst und Ihren Angehörigen.

Guten Appetit!

Viele Leser hörten sicherlich von dem Gericht, das seit langem das Gesicht der chinesischen Küche war, - Peking Ente. Natürlich ist dieses Gericht unglaublich lecker, aber es ist notwendig, ein paar lange Stunden zu verbringen, um eine Ente vorzubereiten. Eine andere Sache ist das Hühnerrezept in Peking. Sie benötigen weniger als eine Stunde für das Kochen des Hühners, es ist ein hervorragendes schnelles Rezept für ein köstliches Abendessen.

Huhn mit Ananas in Peking

Peking-Hühnerrezept in süßer süßer Sauce

Wie eine Ente empfehlen wir Ihnen, ein leckeres Huhn mit Ananas vorzubereiten. Mit ihnen wird das Hähnchen süß, saftig, weich erhalten. Der Geschmack von Gamma-Huhn wird vollständig mit der beliebtesten östlichsten Sauce - Soja sowie mit den einfachsten, aber solchen duftenden Gewürzen offenbart.

Für die Herstellung von Huhn benötigen Sie auch eine tiefe dicke Pfanne. Wunderbar, wenn Sie Wok finden. Sie können den Kessel auch für ein gutes Fleisch gebratenen Fleisch verwenden.

Chinesisches Gericht

Zutaten

Um ein Abendessen in unserem Rezepthuhn in Peking zu Hause zubereiten, brauchen Sie zu Hause:

  • 500 g Hühnerfilet;
  • 2 Bulgarische Paprika;
  • 1 Bankkonserven Ananas;
  • Sojasauce;
  • Öl zum braten;
  • 2 EL. l. Stärke;
  • 1 EL. l. Mehl;
  • 2 EL. l ketchup;
  • 1 EL. l. Apfelessig;
  • 2 EL. l. Honig;
  • 30 g Ingwerwurzel
  • Bündel grüne Zwiebel.

Da Sojasauce salzig ist, brauchen Sie kein Salz. Aber der Pfeffer, den Sie zum Geschmack hinzufügen können. Ananas in Konserven können Sie frisch ersetzen. Es lohnt sich, über Honig zu sagen: Es kann durch Zucker ersetzt werden oder wenn Sie die Konservenananas in Peking-Hühnerrezept, ihr Sirup, verwenden.

Duftendes Huhn in Peking

Vorbereitung und Bratenfleisch

Wir fangen an, das Huhn in Peking zu kochen. Das Rezept ist sehr einfach, und sogar eine Person, die anfängt, die Welt des Kochens zu kennen beginnt, wird sich wahrscheinlich mit ihm bewältigen.

Beginnt die Herstellung von Gerichten aus Hühnerbrust. Es ist gründlich gespült und auf Papier- oder Küchenwafertüchern trocknen. Entfernen Sie den Film, fette Strata und, falls vorhanden, Knochen. Filet nicht zu kleine Stücke. Denken Sie daran, dass während des Brathuhns viel reduziert ist. Stücke in ein tiefes Glas oder eine emaillierte Schüssel, gießen Sie es mit Sojasauce, so dass die Scheibe der Stücke eineinhalb Stunden im Kühlschrank verlassen. Sojasauce-Erweichung und beeindruckt Stücke vor dem Rösten.

Fügen Sie nach anderthalb Stunden 1 EL in eine Schüssel Hühnchen hinzu. l. Stärke, 1 EL. l. Mehl und sorgfältig umrühren. Gut auf alle mit einem Klyar bedeckten Stücke umrühren.

In einer Bratpfanne hört das Öl. Zum Braten können Sie sowohl mager als auch Gemüse verwenden. Am häufigsten sind die Köche gemischt Gemüse und Olive im Verhältnis 1: 1. Öle zum Braten brauchen viel, so dass es vollständig abdeckt. Es ist dafür, dass es besser ist, den Wok oder Kazan zu verwenden, und der Frerer ist auch geeignet.

Legen Sie in kleinen Portionen Fleischstücke in das heiße Öl heraus, braten Sie sie und drehen Sie sie alle 3-5 Minuten, bis die Bereitschaft vollständig ist.

Fertige Teile von Filets legen sich auf einer trockenen Reinigungsplatte aus, lässt das Öl abtropfen lassen. Sie können mehrere Servietten oder Papiertücher auf den Boden der Platten legen.

Saftiges Huhn in Sauce

Süß-saure Soße

Ferner, auf dem Hühnchenrezept in Peking, ist es notwendig, Sauce zu kochen. Bewegen Sie die tiefe Ölwanne. Vorheizen.

Bulgarischer Pfeffer sauber und aus dem Samenrückstand spülen, weiße Trennwände entfernen. Schneiden Sie es mit großen Quadraten, legen Sie sich auf die Pfanne und braten Sie, ohne das Rühren zu stoppen. Für ihn genug 2-3 Minuten. Pfeffer sollte sich als saftig erweisen, knusprig, nicht mild und losgelassen.

Reinigen Sie die Wurzel des Ingwers und des Sodas auf einer flachen Reibe, in die Bratpfanne. Dort, Senden und Scheiben der Ananas von kleinen Quadraten geschnitten. Fügen Sie mit ihnen Apfelessig und eine halbe Tasse gekochtes Wasser hinzu. Wie wir sagten, können Sie Sirup auch von Ananas anstelle von Honig verwenden. Wenn Sie immer noch Wasser verwenden, fügen Sie 2 EL hinzu. l. Zucker oder Honig. Mischen Sie alle gründlich und setzen Sie 2-3 Minuten. Optional für würzige Aroma, fügen Sie eine kleine fein gehackte Knoblauchzehe hinzu. Es wird den Geschmack wenig beeinflussen, aber es ist nicht schlecht für ein appetitanregendes Aroma.

Fügen Sie mehrere Löffel Ketchup oder Tomatenpaste in die Sauce hinzu. Think Sauce mit Esslöffel Stärke. Rühren Sie die Zutaten sorgfältig umrühren. Alles, was bleibt, um das Rezept für Hühnchen in Peking zu vervollständigen - Röst in Ölfilet geraten.

Legen Sie das Hähnchen in der Sauce, mischen Sie ihn sanft mit dem Inhalt der Pfanne, so dass die Sauce mit Filets vollständig imprägniert ist. Reduzieren Sie das Feuer, bedecken Sie die Teller mit einem Deckel und entfernen Sie einige Minuten.

Chinesisches Hühnchen

Innings

Das ist alles, Peking Huhn ist fertig. Es bleibt nur dann, um einen Teil und eine Datei an der Tabelle zu erstellen. Traditionell werden weiße quadratische Platten verwendet, um chinesische Gerichte zu liefern. Legen Sie in die Mitte ein wenig Beilage (perfekt passen, Reis- und Gemüsesalat) und ein köstliches Huhn. Schieben Sie das Teller mit einem grünen fein gehackten Zuhause. Das Gericht ist angenehm, sowohl für Gabel als auch für ein Essstäbchen zu essen.

Rezept Kochen von Huhn.

Hier ist ein so einfaches Hühnerrezept in Peking. Bereiten Sie sich vor, überraschen Sie die nativen chinesischen Gerichte der chinesischen Küche. Guten Appetit!

Geheimnisse des Kochens in Peking

Manchmal möchten viele Hostessen ihre Haushalte überraschen, ein exotisches Gericht mit den einfachsten Zutaten bereiten. Eine hervorragende Option wird Hühnchen in Peking sein. Saftige Delikatesse mit orientalischen Gewürzen kann sich leicht zu Hause vorbereiten. Die Hauptsache ist Schritt für Schritt, dem dargestellten Rezept zu folgen.

Nutzen und Schaden

Hühnerfleisch ist reich an hohem Proteingehalt und wird in der Ernährung weit verbreitet. Es wird in eine Kinderdiät eingeführt, ebenso wie bei Sportlern sehr beliebt. Das Essen von Fleischgeflügel betrifft günstig das Nervensystem und stärkt die Immunität. Hühnerbrühe hat ausgezeichnete medizinische Eigenschaften. Es enthält die Vitamine der Gruppe A und B, die dazu beitragen, die Vitalität nach längerer Krankheit wiederherzustellen.

Trotz aller Vorteile kann das Fleisch des Huhns eine allergische Reaktion verursachen. Und auch viel Fett ist in einem Monster von Kadaver enthalten. Daher, Personen, die sich an der richtigen Ernährung halten, ist es besser, die Skins loszuwerden, Fleisch für ein Paar zubereiten. Gebratenes und geräuchertes Hähnchen enthält viel schädliches Cholesterin. Sein übermäßiger Gebrauch bedroht Atherosklerose.

Peking Huhn enthält nicht mehr als 140 kcal pro 100 g des Produkts. Saftig ist reich an wichtigen Spurenelementen und Vitaminen (C, PP). Alle Haushalte können es in Lebensmitteln verwenden (aus drei Jahren).

Richtige Wahl

Sie brauchen ein ganzes Huhn oder seine getrennten Teile zur Herstellung von Eastern East Kushan. Damit das Gericht unglaublich saftig und sanft ist, behandeln Sie die Wahl der Kadaver mit aller Ernsthaftigkeit. Achten Sie also auf die folgenden Nuancen:

  1. Machen Sie eine Auswahl für frisches, gekühltes Fleisch, das gefrorene Produkt zum Kauf wird nicht empfohlen;
  2. Fokus auf das Datum der Herstellung und der Haltbarkeit;
  3. Die Verpackung muss ohne Beschädigung vollständig versiegelt sein;
  4. Aus dem Kadaver kommt nicht unangenehmer Geruch;
  5. Ein gesunder Vogel hat eine hellrosa Fleischfarbe, eine weiße fette Stupor und eine abgerundete Form einer Brust.

Kühlkühlprodukte nicht mehr als 7 Tage. Wenn Sie ein Huhn in einer gefrorenen Form erworben haben, greifen Sie nicht auf die "Dienste" des Mikrowellenherds zurück. Das Produkt muss bei Raumtemperatur herausgezogen werden. Lassen Sie den Karkasse 2-3 Stunden am Küchentisch auf dem Küchentisch und waschen Sie dann die Wasserreste gründlich mit Wasser.

Geschichte der Gerichte.

Beijings Ente oder Huhn ist ein traditionelles chinesisches Gericht, und viele Touristen beginnen ihre Bekanntschaft mit exotischer Küche von ihm. Vögel sind im suspendierten Zustand über offenem Feuer gebacken. Moderne Kekse ziehen es jedoch vor, das Hähnchen in Peking in einem geschlossenen Ofen vorzubereiten. Somit wird der Vogel in saftig erhalten, und die Außenseite ist mit einer unglaublich leckeren knusprigen Kruste bedeckt. Um die östliche Delikatesse auszuprobieren, gehen Sie optional nach China. Das köstliche Huhn wird unabhängig voneinander zubereitet. Es ist am besten für diese Zwecke ein Broiler-Hähnchen mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg.

Rezepte

Zum Kochen von Huhn in Peking zu Hause Die folgenden Zutaten werden benötigt:

  1. Junges Huhn (1 kg);
  2. Flüssiger Honig (2-3 Esslöffel);
  3. Zuckersand (2 Esslöffel);
  4. Sojasauce;
  5. Sesamöl;
  6. Grüns;
  7. ein Glas Wasser.

Wir nehmen eine Kadaver, spülen gründlich ab und entfernen die Feuchtigkeitsrückstände mit einem Papiertuch. Wir reiben ihr Salz und den schwarzen Pfeffer. Nächste Mischen Sie das Öl, Soja-Sauce, Honig und Zucker. Mit der Hilfe eines Quastens setzen wir Marinade auf eine Kadaver, die mit Gewürzen bestreut und 1-2 Stunden an einem kühlen Ort verlassen. Wir ziehen das Huhn heraus und legen es auf ein Backblech, wir gießen etwas Wasser und Sojasauce nach unten. Wir versenden eineinhalb Stunden in den Ofen. Die fertige Schüssel streut mit Grünen und serviert heiß an den Tisch.

Die Kadaver kann auch mit kleinen Haken an dem Gitter suspendiert werden, das sich im Ofen befindet, und in der mittleren Hitze braten. Somit ist Peking-Huhn so nahe wie möglich an dem traditionellen Zubereitungsrezept.

Eine weitere Option des östlichen Tellers impliziert nur einzelne Teile des Huhns. So nimm:

  1. Filet (600-800 g);
  2. ein Ei;
  3. Stärke und Mehl (3-4 Esslöffel);
  4. Knoblauch (3-4 Zähne);
  5. Schnittlauch;
  6. eine Orange;
  7. Sojasauce;
  8. Ingwer;
  9. Brauner Zucker;
  10. Pflanzenöl (1 Esslöffel);
  11. Wasser (1 Tasse).

Sorgfältig mein Fleisch, in kleine Stücke schneiden.

In einem separaten Behältermischung Mehl, Stärke, Butter und Sojasauce (3 Esslöffel). Fleisch hinzufügen und in der Mischung mischen. Als nächstes lag das Filet in der Marinade auf der Pfanne mit Olivenöl und braten vor dem Erscheinungsbild einer goldenen Kruste heraus. Fertige Fleischstücke ohne Soße legen sich auf einer separaten Platte aus. In einer anderen Pfanne inspirieren Sie die gehackten grünen Zwiebeln und den Knoblauch. Wir fügen Stärke hinzu, die in Wasser, Soja-Sauce und braunem Zucker gelöst ist. Drei auf der Reibe von Ingwer und ZEST Orange, die auch in der Pfanne ausgießen. Masse mischen sich gründlich und tomim bei langsamer Wärme, bis er sich verdickt. In der resultierenden Sauce legen Sie Hühnchenstücke aus und mischen Sie wieder. Wir bewerben sich auf den Tisch im heißen. Für die Beilage sind gekochte Reis- oder Kartoffelkartoffelkartoffeln perfekt.

Wie man ein saftiges sauer süßes Huhn im Ofen vorbereitet, sehen Sie das nächste Video.

Peking-Huhn - Foto Schritt 1

Ei peitschen. Dabei steckte Mehl, Stärke, wir gießen Öl, 2 EL. Löffel Sojasauce. Mischen und legen Sie diese Mischung in kleine Hühnchenstücke. Mischen.

Peking-Huhn - Foto Schritt 2

Wir legen einen Bratpfanne auf starkes Feuer. Wir gießen Olivenöl (nicht bereuen) und Teile Hühnchen vor der Bildung einer appetierenden Kruste.

Peking-Huhn - Foto Schritt 3

Wir waschen die fertigen Stücke mit einem Papiertuch (so dass es überschüssiges Fett übernimmt) und auf eine Platte lag.

Hühnchen in Peking - Foto Schritt 4

Auf der Reibe reiben wir den Ingwer.

Peking-Huhn - Foto Schritt 5

Wir reibieren zweier Orangen.

Peking-Huhn - Foto Schritt 6

Rubin-grüne Zwiebeln.

Peking-Huhn - Foto Schritt 7

Gleichzeitig in einem Tropfen Öl, fein fein gehacktem Knoblauch und grüne Zwiebeln.

Peking-Huhn - Foto Schritt 8

Fügen Sie dann alle restlichen Zutaten zur Bratpfanne hinzu. 1 Löffel Stärke löslich in 100 ml Wasser und eine Füllung, wir fügen auch Soja-Sauce, Reisweinssig, Saft von zwei Orangen hinzu, füge Zest, Ingwer, brauner Zucker hinzu. Wir mischen und bereiten die Sauce vor, bis sie dicker ist.

Peking-Huhn - Foto Schritt 9

Dann werfen wir ein Huhn in die Pfanne, mischen sich gut und fertig! :)

Peking-Huhn - Foto Schritt 10

Lassen Sie uns ein Pykine-Huhn mit gekochtem Reis servieren. Guten Appetit! :)

Durchschnittliche Bewertung: 4.1, Gesamtabstimmen: 29

Wichtig! Das Video kann sich vom Text des Rezepts unterscheiden!

Das Rezept für dieses Gericht, ich bin seit langem in meinem Sparschwein gelagert. Ich habe dieses Gericht von der bekannten chinesischen Frau ausprobiert, sie bereitete ihn mit mir zu, der sehr schnell vorbereitet, der Reis zum Gericht wurde noch länger gefangen, als das Huhn vorbereitet wurde. Keine besonderen Inhaltsstoffe, mit Ausnahme von Sojasauce, Reiswein und Ingwer, nicht zur Herstellung dieses Gerichts.

Das Huhn in Peking bereiten kann leicht schnell sein. Das Gericht eignet sich für das Essen mit dem Essen und für einen festlichen Tisch. Ich bereite ein Huhn in Peking (durch und großes Huhn in süßer und süßer Sauce) sehr oft vor. Das Wichtigste ist, das Gleichgewicht von süß, sauer und akut im Geschmack von Sauce zu halten.

Für die Herstellung von Hühnchen in Peking bereiten wir alle Produkte vor.

Zutaten für Hühnchen in Peking

Schneiden Sie den Paprika mit kleinen Quadraten, Pfeffer kann in verschiedenen Farben eingenommen werden. Schneiden Sie auch Konserven an Ananas und schneiden Sie den Ingwer und den Knoblauch sehr fein ab.

Pfeffer, Ananas, Knoblauch und Ingwer schneiden

Gießen Sie in der Saucepan einen Löffel Pflanzenöl und braten Sie den Ingwer, Knoblauch und Paprika auf einem starken Feuer.

Frittengemüse und Pinten

Füge Ananas, Soja-Sauce, Reis-Essig, Zucker, Tomatenpaste und Wasser hinzu. Ich mischen Sie gut und versuche es zu schmecken. Wenn es nicht genug Säure gibt, fügen Sie ein bisschen Essigssig, Süßigkeiten - Zucker, Salz-Sojasauce hinzu.

Füge Sojasauce und Tomatenpaste hinzu

Hühnerfilet in kleine Stücke geschnitten und mit Stärke besprüht. Gut hacken jedes Stück Fleisch in Stärke. In der Pfanne gießen wir das verbleibende Pflanzenöl und braten die Hühnerfiletstücke auf ein starkes Feuer auf eine zarte Kruste.

Mit Hühnerstärke bestreuen

Wir lagen Fleisch in die Sauce mit Gemüse und weben Sie alles zusammen im Durchschnittsfeuer für 10-15 Minuten - bis Hühnerfleisch und Verdickung der Sauce.

Legen Sie Huhn in pflanzlicher Sauce

Peking-Huhn ist fertig.

Stock Foto Hähnchen Peking

Es ist am besten, es mit gekochtem oder gebratenem Reis zu servieren. Guten Appetit!

Peking Hühnerrezept.

Wenn es eine Ente in Peking gibt, warum, warum nicht ein Huhn sein? Aber in China tun sie nicht, es ist nicht klar, warum. Wir müssen dieses Missverständnis in dringender Ordnung korrigieren! Darüber hinaus habe ich das notwendige notwendigste, ich habe - dies ist die chinesische Gewürze 5 Gewürze. Wenn Sie diese Saison nicht haben, können Sie es übrigens selbst tun - der Anweisungen ist niedriger.

Komplexität kombinieren: Einfach Anzahl der Portionen:  6Zeit zur Vorbereitung: von 45 Minuten bis 1 Stunde Nationale Küche: asiatisch Vorbereitungsart: Ofen Eigenschaften: Lunge

Zutaten:
  • 1 Hähnchen - 1-1,2 kg;
  • Sojasauce;
  • Honig;
  • Sesamöl;
  • Gewürz "5 Gewürze" - "ucynyan" *
Hühnchen in Peking 1

* Diese Gewürze werden beim Vorbereiten einer Vielzahl chinesischer Gerichte verwendet. Eine Mischung aus "5 Gewürzen" passt das Gleichgewicht von fünf großen Geschmackssenkungen - süß, sauer, bitter, scharf und salzig. Wenn Sie keine einwandfreie Mischung haben, können Sie es tun:

  • 2 EL. Goroshin. Sichuansky Pfeffer (Kann durch 1 EL ersetzt werden. Black Pepper Pfeffer)
  • 3 Sterne Badyan (Anisa)
  • 2 TL. Fenchelsamen (süßer Dill)
  • 2-3 Zimtstangen oder 3 TL. Moloto.
  • 6 Nelken-Boutons.

Alle Inhaltsstoffe mahlen in Melanquer oder Mini-Prozessor und in einer dicht geschlossenen Bank gespeichert, so dass sie sich nicht vorzeitig ausatmen.

1. Legen Sie das Huhn in einen geeigneten Arsch und Wasser auf die Sojasauce (6-7 EL) und ein paar Kunst. Hineingießen. Wir gehen mehrere Stunden, um sich für mehrere Stunden zu werfen

2. Vor dem Backen geben wir ein Hähnchen, um eine Stunde lang auf Raumtemperatur aufzuwärmen. Um die Flügel nicht verbrannt zu haben, schnitt ich die Haut an den Seiten ab und testet die Tipps der Flügel.

Hühnchen in Peking 2

3. "Polyvka" vorbereiten : Ich nehme eine Soja-Sauce, die von Mariniert bleibt, ich wiederherzustellen, ich wieder ein paar E-SBSP. Sauce, fügen Sie 1 EL hinzu. Sesamöl, 1 unvollständig ch.l. Mischungen "5 Gewürze" und 1 EL. flüssiger Honig. Alles rührt alles gut.

Hühnchen in Peking 3

4. Ich schicke ein Hähnchen in den Ofen bei 200 ° C pro 1 Stunde (+10 min). Während des Backens gießt das Huhn seine Mischung (teile es alle 20 Minuten in 3 Teile). Bereitschaft, die ich überprüfe, stecken Sie das Spuren einer Holzschlafpapierbrust - sollte transparentem Saft und kein Blut fließen.

Hühnchen in Peking 4

Hühnchen in Peking 5

Das ist alles fertig! Das Aroma ist einfach unbeschreiblich !!!

Die garnierende hier ist am besten geeignet.

Guten Appetit!

http://2tarelki.ru/?p=26270 - Link.

Nach einem klassischen Rezept müssen Sie in einem speziellen Geschirr kochen - in einer Bratpfanne "Wok", aber wenn Sie nicht haben, nehmen Sie die übliche, nur tief und mit dickeren Wänden. Die Basis des chinesischen Gerichts ist eine Hühnerbrust, die in einer speziellen Sauce mehrerer Zutaten geröstet wird. Dank dessen erwirbt das Fleisch ein Saftig, das mit verschiedenen hervorragenden Geschmacksrichtungen und Aromen eingreift.

  1. Nach dem Lesen der Zutaten beginnen wir mitzubereiten. Wir nehmen ein Hühnerei mit, teilen es in einem separaten Behälter, peitschen mit einer herkömmlichen Gabel oder Mixer, um eine Masse homogener Konsistenz zu bilden. Die resultierende Zusammensetzung ergänzt durch zwei Esslöffel Sojasauce, Stärke, Mehl und Butter. Wir mischen die Gesamtmasse gründlich. Wir nehmen eine Hähnchenbrust, spülen das Fleisch unter fließendem Wasser, schneiden Sie es mit geringer Größe aus und mischen Sie mit einer Mischung aus Eiern, Ölen, Mehl, Stärke und Sojasauce. Mischen Sie alle Zutaten wieder.

    Rohe Hühnerstücke in der Marinade in der Schüssel auf dem Tisch

  2. Auf der Platte setzen wir die Pfanne, setzen ein starkes Feuer. Wenn der Sudine geschossen ist, füllen Sie es mit Olivenöl aus. Flüssigkeiten bereuen nicht, dass das Fleisch nicht trocken ist, sondern saftig, imprägniert ist. Ich steckte gehackte Hühnerbrust in der Pfanne aus und braten sie, bis die köstliche Kruste des goldenen Schattens auf dem Fleisch erscheint.

    Gebratene Hähnchenstücke in einer Bratpfanne mit Butter

  3. Wenn das Fleischprodukt den Stand der Bereitschaft erreicht, verschieben wir es in ein anderes Geschirr und Papierhandtücher, die wir gebratene Teile waschen. Dadurch können wir überschüssiges Fett loswerden.

    Gebratene Hühnchenstücke auf Papierserviette

  4. Wir nehmen die Wurzel von Ingwer, reinigen sie, spülen und reiben auf eine flache Reibe.

    Ganze und geriebene Ingwerwurzel

  5. Fahren Sie nun zur Verarbeitung von Orangen fort. Corrums werden notwendigerweise unter dem Laufstrahl gespült. Als nächstes schneiden Sie sanft mit Orangen an der Schale und reiben Sie den Zest auf einer großen Reibe. Von der Pulpe, mit Hilfe von Juicer, erhalten wir Orangensaft.

    Terching Orange Zestra auf Holzbrett

  6. Gehen Sie danach zu einem grünen Bogen. Das Produkt ist auch gründlich gespült und nicht zu fein geschliffen, aber nicht groß.

    Geschnittene grüne Zwiebeln auf einem hölzernen Schneidebrett

  7. Es kommt eine Wende von Knoblauch. Wir nehmen ein Gemüse, wir reinigen es von der Hülle, wir spülen unter fließendem Wasser und fein hacken. Schleifknoblauchmischung mit gehackten Zwiebeln, Senden in der Pfanne und braten in einer kleinen Menge Olivenöl.

    Geschnittene grüne Zwiebeln in einer Bratpfanne mit Butter

  8. Danach wird es bleiben, um die notwendige Sauce vorzubereiten. In der angegebenen Wassermenge lösen wir Stärke auf, mischen sich mit Sojasauce, Orangensaft und einem geriebenen Zest, Reiswein, brauner Zucker und geriebener Ingwer. Die resultierende Zusammensetzung wird an die Pfanne und Knoblauch geschickt. Mischen Sie alle Zutaten gründlich. Die Masse auf mäßiger Wärme braten, bis die Sauce zu einer zerstörerischen Konsistenz wird.

    Geschnittene geröstete grüne Zwiebeln, mit Sauce überflutet, in einer Bratpfanne

  9. Sobald die Masse der Sauce so wird, wie es dick sein sollte, kehren wir in die Pfanne und die Hühnerbruststücke zurück. Mischen Sie die gesamte Zusammensetzung und das Kushana kann als vollständig bereit angesehen werden.

    Geröstete Hühnerstücke, polierte Sauce, in einer Pfanne

  10. Wir entfernen das Fleisch vom Ofen, geben in einem anderen Geschirr aus oder zersetzen sich an den Portionsplatten für den schnellen Feed zum Tisch. Die beste Garnitur für ein solches Fleischgericht wird ohne Zusatzstoffe gekochtem Reis gezählt. Auf der persönlichen Erfahrung konnten Sie also sicherstellen, dass es sehr einfach war, in Peking zu Hause zu kochen. Natürlich macht ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto diese kulinarische Mission und überhaupt elementar. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Appetit!

    Teil des Huhns in Peking in einer schwarzen Platte auf dem Tisch

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