أنا جعل أكثر قشرة متموج. الدجاج العصير في الفرن من خلال طريقة بكين.

اليوم سأشارك معك وصفة لطهي الدجاج مع قشرة متموج.

يسمح الدجاج في الفرن من خلال طريقة بكين باللحوم أن تظل العصير ولطيفة وأزمة الجلد المحمص يجعل هذا الطبق لا مثيل له. قم بإعداد دجاج بكين في وصفة بي وجعل عطلة تذوق الطعام إلى أسرتك.

دجاج بكين
دجاج بكين

مكونات:

  • الدجاج - 1 قطعة
  • السكر - 6 ملعقة كبيرة. امتداد
  • الماء - 5.5 لتر
  • صلصة الصويا - 250 مل
  • الملح - 40 غرام
دجاج في الفرن
دجاج في الفرن

طبخ:

في عموم وضع دجاجة، سكب مع لتر واحد من الماء، مخفف ب 40 غراما من الملح. نترك الدجاج في محلول ملحي لمدة 15 ساعة، وإزالتها في الثلاجة. في Pan Pour 4.5 لترات من الماء ووضعها على الموقد. نرسل 6 ملاعق كبيرة من السكر، 250 مل من صلصة الصويا، وجلب الغليان.

تتشبث الدجاج إلى 2 خطافين، والحفاظ على المقلاة، وارتداءها من جميع الجوانب ذات الماء المغلي مع صلصة الصويا والسكر. ثم يتم إرسال الدجاج إلى محلول ملحي بارد، حيث تم تخليله لمدة 15 ساعة. نكرر الإجراء 3-4 مرات. يجب أن يتم ذلك من أجل بشرة الدجاج لتمتد وتبت إلى ظلال جميلة موحدة. يتم تجفيف الدجاج بمنشفة ورقية، خطاف تتشبث بالسبائك وإرسال الأفران لمدة 10-15 دقيقة، مما يؤدي إلى ضبط درجة حرارة 130 درجة وتحويلها على الحمل الحراري. بعد انتهاء صلاحية 10-15 دقيقة، نزيد درجة حرارة مجلس الوزراء النحاس إلى 180 درجة وتستعد لمدة 15-17 دقيقة أخرى.

الدجاج العصير مع قشرة هش
الدجاج العصير مع قشرة هش

وضعت الدجاج النهائي على اللوحة، وقطع وتقديم إلى الطاولة.

الاستعداد معنا وفرحة طعام لذيذ نفسك وأحبائك.

أتمنى لك وجبة شهية!

يسمع العديد من القراء بالتأكيد عن الطبق، الذي كان يملك طويلا للمأكولات الصينية، - بطة بكين. بالطبع، هذا الطبق لذيذ بشكل لا يصدق، ولكن من الضروري قضاء بعض ساعات طويلة لإعداد بطة. شيء آخر هو وصفة الدجاج في بكين. ستحتاج إلى أقل من ساعة لطهي الدجاج، إنها وصفة سريعة ممتازة لتناول عشاء لذيذ.

الدجاج مع الأناناس في بكين

صفة الدجاج بكين في صلصة حلوة حلوة

تماما مثل بطة، نقترح عليك تحضير دجاج لذيذ مع الأناناس. معهم، يتم الحصول على الدجاج الحلو والعصير، لينة. بشكل كامل، يتم الكشف عن طعم دجاج جاما مع الصلصة الشرقية الأكثر شعبية - فول الصويا، وكذلك مع أكثر البهارات بسيطة ولكن هذه التوابل العطرية.

لإعداد الدجاج، سوف تحتاج أيضا إلى مقلاة سميكة عميقة. رائع إذا وجدت ووك. يمكنك أيضا استخدام المرجل لحوم جيدة محمصة.

الطبق الصيني

مكونات

لإعداد عشاء في وصفة الدجاج لدينا في بكين في المنزل ستحتاج:

  • 500 غرام فيليه الدجاج
  • 2 الفلفل البلغاري؛
  • 1 بنك البنطي المعلب
  • صلصة الصويا؛
  • زيت للقلي؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل الكاتشب؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
  • 30 غرام من جذر الزنجبيل
  • حفنة من البصل الأخضر.

منذ صلصة الصويا هي مالحة، لن تحتاج الملح. لكن الفلفل يمكنك إضافته إلى الذوق. الأناناس المعلبة يمكنك استبدال الطازجة. بشكل منفصل، يستحق القول عن العسل: يمكن استبداله بالسكر أو إذا كنت تستخدم الأناناس المعلب في وصفة دجاج بكين، شرابهم.

دجاج عطري في بكين

إعداد واللحوم القلي

نبدأ في طهي الدجاج في بكين. الوصفة بسيطة للغاية، وحتى الشخص الذي يبدأ في معرفة عالم الطهي سوف يتعامل معه.

يبدأ إعداد الأطباق من صدر الدجاج. يتم شطفها تماما وجافة على مناشف الورق أو المطبخ. إزالة الفيلم، الطبقات الدهنية،، إذا كان هناك العظام. فيليه لا قطع صغيرة جدا. تذكر أنه خلال القلي يقلل كثيرا في الحجم. ضع قطعا في زجاج عميق أو وعاء مينا، صبها بصلصة الصويا بحيث شريحة القطع، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. صلصة الصويا تليين وتثير إعجاب قطع أمام التحميص.

بعد ساعة ونصف، أضف 1 ملعقة كبيرة في وعاء من الدجاج. ل. النشا، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق وحرك بعناية. يقلب جيدا لجميع القطع المغطاة ب Klyar.

في مقلاة تسمع النفط. بالنسبة إلى المشوي، يمكنك استخدام كل من العجاف والخضروات. في معظم الأحيان، فإن الطهاة هي الخضار المختلطة وزيتون في نسبة 1: 1. تحتاج زيوت القلي إلى الكثير بحيث يغطي تماما قطع من فيليه. من أجل ذلك أنه من الأفضل استخدام WOK أو Kazan، واللير مناسب أيضا.

في أجزاء صغيرة، اكتشف قطعا من اللحم في الزيت الساخن، مما يجعلها، تحول كل 3-5 دقائق، حتى الاستعداد الكامل.

تنتهي أجزاء من الشرائح في صفيحة نظيفة جافة، اسمح للنفط بالتنزه. يمكنك وضع العديد من المناديل أو المناشف الورقية في الجزء السفلي من اللوحات.

الدجاج العصير في الصلصة

صلصة حلوة و حامضة

علاوة على ذلك، على وصفة الدجاج في بكين، من الضروري طبخ الصلصة. حرك عموم النفط العميق. سخن ذلك.

الفلفل البلغاري نظيفة وشطف من بقايا البذور، وإزالة الأقسام البيضاء. قطعها مع المربعات الكبيرة، وضعت على المقلاة والقلق، دون وقف التحريك. له، يكفي 2-3 دقائق. يجب أن يتحول الفلفل إلى أن يكون عصير ومقرم وليست خفيفا وراافيريد.

تنظيف جذر الزنجبيل والصودا على مبشرة ضحلة، وضعت في مقلاة القلي. هناك وإرسال وشرائح من شرائح الأناناس بواسطة مربعات صغيرة. أضف معهم الخل التفاح ونصف كوب من الماء المغلي. كما قلنا، يمكنك أيضا استخدام Syrup من الأناناس بدلا من العسل. إذا كنت لا تزال تستخدم الماء، ثم أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر أو العسل. خلط كل شيء بدقة ووضع 2-3 دقائق. اختياري لروما حار، أضف فصلا صغيرا مفروما من الثوم. سيؤثر ذلك على الذوق القليل، لكنه ليس سيئا لروما شهية.

أضف العديد من ملاعق الكاتشب أو لصق الطماطم في الصلصة. فكر الصلصة مع ملعقة كبيرة النشا. حرك بعناية المكونات. كل ما يبقى لإكمال الوصفة الدجاج في بكين - إضافة مشوي في فيليه النفط.

وضع الدجاج في الصلصة، خلطها بلطف مع محتويات المقلاة بحيث تكون الصلصة مشربة تماما مع شرائح. قلل من النار، وتغطية الطبق بغطاء وإزالة بضع دقائق.

دجاج صيني

أدوار

هذا كل شيء، دجاج بكين جاهز. لا يزال فقط لجعل جزءا وملف إلى الجدول. تقليديا، يتم استخدام لوحات مربع أبيض لتزويد الأطباق الصينية. وضع في الوسط طبق جانبي صغير (أرز وسلطة نباتية تماما) ودجاج لذيذ. دفع الطبق مع منزل خضراء مفرومة ناعما. الطبق مريح لتناول الطعام سواء بالنسبة لشوكة وعيدان.

وصفة الدجاج الطبخ

هنا هذه وصفة الدجاج البسيطة في بكين. الاستعداد، مفاجأة الأطباق الصينية الأصلية للمأكولات الصينية. أتمنى لك وجبة شهية!

أسرار الطبخ الدجاج في بكين

في بعض الأحيان، ترغب العديد من المضيفات في مفاجأة أسرهن، وإعداد طبق غريب من أبسط المكونات. خيار ممتاز سيكون الدجاج في بكين. الحساسية العصيرية مع البهارات الشرقية يمكن أن تحضير بسهولة في المنزل. الشيء الرئيسي هو خطوة بخطوة لمتابعة الوصفة المقدمة.

الاستفادة والضرر

لحم الدجاج غني بمحتوى بروتين عالي ويستخدم على نطاق واسع في التغذية. يتم تقديمها في نظام غذائي للأطفال، وكذلك أنها تحظى بشعبية كبيرة بين الرياضيين. تناول الدواجن اللحوم يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي ويقوي الحصانة. مرق الدجاج لديه خصائص طبية ممتازة. أنه يحتوي على فيتامينات المجموعة A و B، والتي تساعد على استعادة الحيوية بعد مرض طويل.

على الرغم من كل المزايا، فإن لحم الدجاج يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي. كما يتم احتواء الكثير من الدهون في وحش الذبيحة. لذلك، فإن الأشخاص الذين يلتزمون التغذية الصحيحة، من الأفضل التخلص من الجلود، وإعداد اللحوم لزوجين. الدجاج المقلي والمتدخن يحتوي على الكثير من الكوليسترول الضار. استخدامها المفرط يهدد تصلب الشرايين.

لا يحتوي دجاج بكين على أكثر من 140 ككال لكل 100 جرام من المنتج. العصير غني بالعناصر والتتبع الحيوية والفيتامينات (C، PP). جميع الأسر يمكن استخدامها في الطعام (من ثلاث سنوات).

الاختيار الصحيح

تحتاج إلى دجاجة كاملة أو قطعتها المنفصلة لإعداد شرق شرق كوشان. من أجل أن يكون الطبق العصير لطيف للغاية ولطيف، يعالج اختيار الذبثات بكل جدية. لذلك، انتبه إلى الفروق الدقيقة التالية:

  1. خيار لصالح اللحوم الطازجة والمبردة، لا ينصح بالمنتج المجمد لشراء؛
  2. التركيز على تاريخ تصنيع وحيات الصلاحية؛
  3. يجب أن تكون التعبئة والتغليف مختومة تماما، دون تلف؛
  4. من الذبيحة لا تأتي رائحة غير سارة؛
  5. يحتوي الطائر الصحي على لون لحوم وردي شاحب، ذهبت من الدهون الأبيض وشكل مدور للثدي.

متجر المنتجات المبردة لا يزيد عن 7 أيام. إذا قمت بشراء دجاجة في شكل مجمد، فلا يلجأ إلى "الخدمات" من فرن الميكروويف. يجب سحب المنتج في درجة حرارة الغرفة. وبالتالي، اترك الذبيحة على طاولة المطبخ لمدة 2-3 ساعات، ثم غسل بقايا المياه جيدا بالماء.

تاريخ الأطباق

بطة بكين أو الدجاج هي طبق صيني تقليدي، ويبدأ العديد من السياح معارفهم بالمأكولات الغريبة منه. تخبز الطيور في حالة معلقة على النار المفتوحة. ومع ذلك، تفضل ملفات تعريف الارتباط الحديثة إعداد الدجاج في بكين في فرن مغلق. وبالتالي، يتم الحصول على الطائر داخل العصير، والخارج مغطى بقشرة مقرمشة لذيذة بشكل لا يصدق. من أجل تجربة شهأك الشرقية، انتقل اختياريا إلى الصين. سيتم إعداد الدجاج اللذيذ بشكل مستقل. من الأفضل لهذه الأغراض دجاج اللاحم يصل وزنه إلى 1.5 كجم.

وصفات

لطبخ الدجاج في بكين في المنزل ستكون هناك حاجة للمكونات التالية:

  1. دجاج شاب (1 كجم)؛
  2. العسل السائل (2-3 ملاعق كبيرة)؛
  3. السكر الرمل (2 ملاعق كبيرة)؛
  4. صلصة الصويا؛
  5. زيت السمسم؛
  6. الخضروات؛
  7. كاس من الماء.

نحن نأخذ الذبيحة، وشطف جيدا، وإزالة بقايا الرطوبة مع منشفة ورقية. نحن نفرك ملحها والفلفل الأسود. بعد خلط الزيت وصلصة الصويا والعسل والسكر. بمساعدة شرابة، وضعنا ماء مالح على الذبيحة، ورشنا مع التوابل وترك لمدة 1-2 ساعات في مكان بارد. نحن نسحب الدجاج ووضعها على ورقة الخبز، نحن تصب بعض الماء وصلصة الصويا إلى القاع. نحن نشحن إلى الفرن لمدة ساعة ونصف. يرش الطبق النهائي مع الخضر وتقديم الساخنة إلى الطاولة.

يمكن أيضا تعليق الذبيحة مع السنانير الصغيرة إلى شعرية، والذي يقع في الفرن، ويقلى الحرارة المتوسطة. وبالتالي، فإن الدجاج بكين سيكون أقرب ما يمكن وصفة الإعداد التقليدية.

يختار خيار آخر من الطبق الشرقي استخدام الأجزاء الفردية فقط من الدجاج. لذلك، خذ:

  1. فيليه (600-800 جرام)؛
  2. بيضة واحدة؛
  3. النشا والدقيق (3-4 ملاعق كبيرة)؛
  4. الثوم (3-4 الأسنان)؛
  5. البصل الأخضر
  6. برتقالة واحدة؛
  7. صلصة الصويا؛
  8. زنجبيل؛
  9. سكر بني؛
  10. زيت الخضروات (ملعقة كبيرة)؛
  11. الماء (1 كوب).

بعناية لحم بلدي، مقطعة إلى قطع صغيرة.

في دقيق خلط حاوية منفصل، النشا والزبدة وصلصة الصويا (3 ملاعق كبيرة). أضف اللحوم وخلط في الخليط. بعد ذلك، اكتشف فيليه في ماء مالح على مقلاة مع زيت الزيتون وقلى قبل ظهور قشرة ذهبية. قطعت قطع من اللحوم دون المرق على طبق منفصل. في مقلاة أخرى، تلهم البصل الأخضر المفروم والثوم. نضيف النشا المذاب في الماء وصلصة الصويا والسكر البني. ثلاثة على مبشرة الزنجبيل والبرتقال الحماس، والذي يسكب أيضا في المقلاة. الكتلة خلط تماما وطماطم على حرارة بطيئة حتى يسثم. في الصلصة الناتجة وضع قطع من الدجاج والخلط مرة أخرى. نحن نطبق على الطاولة في الحار. بالنسبة للطبق الجانبي، فإن الأرز المسلوق أو البطاطا البطاطا المهروسة مثالية.

حول كيفية إعداد الدجاج الحلو العصي العصير في الفرن، راجع الفيديو التالي.

بكين الدجاج - الصورة الخطوة 1

البيض سوط. في وضع الدقيق، النشا، نحن صب النفط، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق صلصة الصويا. خلط ووضع على هذا الخليط المفروم في قطع صغيرة من الدجاج. مزج.

دجاج بكين - صورة الخطوة 2

وضعنا مقلاة على النار القوية. نحن صب زيت الزيتون (لا تندم) وقطع غيار الدجاج في ذلك قبل تكوين قشرة شهية.

دجاج بكين - صورة الخطوة 3

نغسل القطع المكتملة بمنشفة ورقية (بحيث تستغرق الدهون الزائدة) ووضعها على طبق.

الدجاج في بكين - الصورة الخطوة 4

على المبشرة نحن نفرك الزنجبيل.

بكين الدجاج - الصورة الخطوة 5

نحن نفرك من شيستان من البرتقال.

دجاج بكين - صورة الخطوة 6

البصل الأخضر روبي.

بكين دجاج - صورة الخطوة 7

في الوقت نفسه، في قطرة من النفط، تقلى الثوم المفروم والبصل الأخضر.

دجاج بكين - صورة الخطوة 8

ثم أضف جميع المكونات المتبقية إلى مقلاة. 1 ملعقة من النشا للذوبان في 100 مل من الماء وملء، وسوف نضيف أيضا صلصة الصويا، خل الأرز، عصير برتقالتين، أضف حمامات، الزنجبيل، السكر البني. نحن نخلط وإعداد الصلصة حتى يسثم.

بكين دجاج - صورة الخطوة 9

ثم رمي الدجاج في المقلاة، مزيج جيدا وجاهزة! :)

دجاج بكين - صورة الخطوة 10

دعنا نخدم دجاج بيكين مع أرز مسلوق. بالعافية! :)

متوسط ​​التقييم: 4.1، إجمالي الأصوات: 29

مهم! قد يختلف الفيديو عن نص الوصفة!

الوصفة لهذا الطبق منذ فترة طويلة تم تخزينها في بنك أصبع. جربت هذا الطبق من المرأة الصينية المألوفة، أعدت له الحق معي، أعدت بسرعة كبيرة، وقد اشتعلت الأرز إلى الطبق لفترة أطول من الدجاج كان مستعدا. لا توجد مكونات خاصة، باستثناء صلصة الصويا والخل الأرز والزنجبيل، وليس لإعداد هذا الطبق.

تحضير الدجاج في بكين يمكن أن يكون سريعا بسهولة. الطبق مناسب لتناول الطعام المنزلي، وللطاولة احتفالية. أنا أستعد دجاجة في بكين (بواسطة دجاجة كبيرة في صلصة حلوة حلوة) في كثير من الأحيان. الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على توازن الحلو والحامض والحاد في طعم الصلصة.

لإعداد الدجاج في بكين، نقوم بإعداد جميع المنتجات.

مكونات الدجاج في بكين

قطع الفلفل الجرس بالساحات الصغيرة، يمكن أن تؤخذ الفلفل بألوان مختلفة. أيضا قطع الأناناس المعلبة وقطع الزنجبيل والثوم ناعما جدا.

قطع الفلفل والأناناس والثوم والزنجبيل

في قدر سكب ملعقة واحدة من الزيوت النباتية وقلى الزنجبيل والثوم والفلفل على نار قوي.

الخضروات فراي والباناس

أضف الأناناس وصلصة الصويا والخل الأرز والسكر معجون الطماطم والمياه. أنا مزيج جيدا ومحاولة تذوق. إذا لم يكن هناك حمض كافي، أضف قليلا من الخل والحلويات - السكر والملح - صلصة الصويا.

أضف صلصة الصويا وجبج الطماطم

قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ورشها بالنشا. تقطيع جيدا كل قطعة من اللحوم في النشا. في المقلاة، أصبحنا صب زيت الخضروات المتبقية وقلى قطع فيليه الدجاج على نار قوي لقشرة طرية.

يرش مع نشا الدجاج

نضع اللحوم في الصلصة مع الخضروات ونسيج كل شيء معا على متوسط ​​النار لمدة 10-15 دقيقة - حتى لحم الدجاج وسمك الصلصة.

وضع الدجاج في صلصة الخضروات

دجاج بكين جاهز.

الأسهم فوتو الدجاج بكين

من الأفضل أن تخدمها مع أرز مسلوق أو مقلي. بالعافية!

وصفة الدجاج بكين

إذا كان هناك بطة في بكين، فلماذا لا تكون دجاجة؟ لكن في الصين، لا يفعلون ذلك، ليس من الواضح لماذا. علينا تصحيح هذا سوء الفهم في أمر عاجل! بالإضافة إلى ذلك، لدي الأكثر ضرورة لدي - هذا هو التوابل الصينية الصينية. بالمناسبة، إذا لم يكن لديك هذا التوابل، فيمكنك القيام بذلك بنفسك - ستكون التعليمات أقل.

الجمع بين التعقيد: ببساطة عدد الأجزاء:  6الوقت للتحضير: من 45 دقيقة إلى 1 ساعة المطبخ الوطني: الآسيوية نوع الإعداد: فرن سمات: رئة

مكونات:
  • 1 دجاج - 1-1.2 كجم؛
  • صلصة الصويا؛
  • عسل؛
  • زيت السمسم؛
  • التوابل "5 البهارات" - "Ucynyan" *
الدجاج في بكين 1

* يتم استخدام هذه التوابل عند إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الصينية. يمثل مزيج من "5 التوابل" توازن خمسة أحاسيس تذوق كبيرة - حلوة وحامضة ومريرة وحادة ومالحة. إذا لم يكن لديك خليط جاهز، يمكنك القيام بذلك:

  • 2 ملعقة كبيرة. goroshin. sichuansky. فلفل (يمكن استبداله ب 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الفلفل الأسود)
  • 3 نجوم باديان (أنيسة)
  • 2 ملعقة شاي بذور الشمر (الشبت الحلو)
  • 2-3 العصي القرفة أو 3 ملعقة شاي. مولوتو.
  • 6 البوتيات الدليلية

جميع المكونات طحن في الميلانوي أو المعالج المصغر، وتخزينها في بنك مغلق بإحكام حتى لا يزعجهم الوقت.

1. ضع الدجاج في الحمار المناسبة وماء صلصة الصويا (6-7 ملعقة كبيرة) واثنين من الفن. صب في الداخل. نترك لمخلل لعدة ساعات وانتقل من وقت لآخر (وقف دجاجي في يوم الثلاجة وإزعاجه كل 4 ساعات).

2. قبل الخبز، نعطي دجاجة لتسخين درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. من أجل الأجنحة لا يتم حرقها، قطعت الجلد على الجانبين واختبار نصائح الأجنحة.

الدجاج في بكين 2

3. إعداد "البوليفا" : آخذ صلصة الصويا التي لا تزال من التلخار، فأي استعادة زوجين أكثر ملعقة كبيرة. صلصة، إضافة 1 ملعقة كبيرة. زيت السمسم، 1 غير مكتملة ch.l. مخاليط "5 البهارات" و 1 ملعقة كبيرة. العسل السائل. كل شيء يحريك جيدا.

الدجاج في بكين 3

4. أرسل دجاجة في الفرن في 200 درجة مئوية لكل ساعة (+10 دقيقة). أثناء الخبز، دجاج يسيء خليطه (تقسيمه إلى 3 أجزاء) كل 20 دقيقة. الاستعداد، أتحقق من انحياش الصنفرة الخشبية الثدي - يجب أن تدفق عصير شفافة ولا دم.

الدجاج في بكين 4

الدجاج في بكين 5

هذا كل شيء جاهز! رائحة هي ببساطة لا يوصف !!!

الزخرلق هنا هو الأنسب.

بالعافية!

http://2tarelki.ru/؟p=26270 - رابط.

وفقا لصفة كلاسيكية، تحتاج إلى الطهي في أطباق خاصة - في مقلاة "Wok"، ولكن إذا لم يكن لديك، فأخذ المعتاد، عميقا فقط ومع الجدران السميكة. أساس الطبق الصيني هو صدر دجاج، يتم تحميصه في صلصة خاصة من العديد من المكونات. شكرا لهذا، يحصل اللحوم على عصارة، نقع مع الأذواق والنكهات الممتازة المختلفة.

  1. بعد قراءة المكونات، نبدأ في الاستعداد. نأخذ بيضة دجاج واحدة، وقسمها في حاوية منفصلة، ​​والجلد مع شوكة تقليدية أو خلاط لتشكيل كتلة من الاتساق المتجانس. التكوين الناتج هو ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، النشا والدقيق والزبدة. نحن مزيج تماما الكتلة الإجمالية. نحن نأخذ ثدي الدجاج، وشطف اللحم تحت الماء الجاري، وقطعها مع قطع صغيرة الحجم ومزيج مع مزيج من البيض والزيوت والدقيق وصوص الصويا. خلط كل المكونات مرة أخرى.

    قطع الدجاج الخام في ماء مالح في وعاء على الطاولة

  2. على البلاطة وضعنا المقلاة، ووضع النار القوي. عندما يتم إطلاق النار على SOLINE، املأ بزيت الزيتون. السوائل لا تندم بحيث اللحوم ليست جافة، ولكن العصير، مشربة. لقد وضعت قطعا مفرومة من صدر الدجاج في المقلاة ويقلىها حتى يظهر القشرة اللذيذة في الظل الذهبي على اللحم.

    قطع الدجاج المقلي في مقلاة مع زبدة

  3. عندما يصل منتج اللحوم إلى حالة الاستعداد، نحوله إلى أطباق أخرى ومناشف ورقية نغسل قطعا محمصة. هذا سيسمح لنا بالتخلص من الدهون الزائدة.

    قطع الدجاج المقلي على ورقة منديل

  4. نحن نأخذ جذر الزنجبيل ونظيفه وشطف وفرك على مبشرة ضحلة.

    كامل وجذر الزنجبيل المبشور

  5. انتقل الآن إلى معالجة البرتقال. يتم شطف الحمور بالضرورة تحت الطائرة من المياه الجارية. التالي، قطع بلطف مع البرتقال قشر وفرك الحماس على مبشرة كبيرة. من اللب، بمساعدة عصارة، نحصل على عصير البرتقال.

    Terching Orange Zestra على لوحة خشبية

  6. بعد ذلك، انتقل إلى القوس الأخضر. يتم شطف المنتج أيضا تماما وطحنه ليس ناعما للغاية ولكن ليس كبيرا.

    شرائح البصل الأخضر على لوح قطع خشبي

  7. هناك تحول الثوم. نحن نأخذ الخضروات، ونحن نقشها من قشر، ونحن نشطف تحت الماء الجاري وختم ناعما. مزيج الثوم طحن مع البصل المفروم، وإرسال المقلاة ويقلى بكمية صغيرة من زيت الزيتون.

    شرائح البصل الأخضر في مقلاة مع الزبدة

  8. بعد ذلك، سيبقى لإعداد الصلصة اللازمة. في الكمية المحددة من الماء، نحل النشا، والخلط مع صلصة الصويا وعصير البرتقال والمرونة المبشورة وعلى الأرز والسكر البني والزنجبيل المبشور. يتم إرسال التركيب الناتج إلى مقلاة والثوم. خلط كل المكونات جيدا. يقلى الكتلة على الحرارة المعتدلة حتى تصبح الصلصة تناسقا مدمرا.

    شرائح البصل الأخضر المحمص، غمرت الصلصة، في مقلاة

  9. بمجرد أن تصبح كتلة الصلصة مثل، يجب أن تكون سميكة، نعود إلى عموم وقطع من صدر الدجاج. خلط التركيب بأكمله ويمكن اعتبار كوشانا جاهزا تماما.

    قطع الدجاج المحمص، صلصة مصقولة، في مقلاة

  10. نقوم بإزالة اللحوم من الموقد أو إنفاقها في أطباق أخرى أو تتحلل على لوحات الجزء للتغذية السريعة على الطاولة. أفضل مقبلات لمثل هذا طبق اللحوم يتم حساب الأرز المسلوق دون إضافات. لذلك، في التجربة الشخصية، كنت قادرا على التأكد من أنها كانت بسيطة للغاية الطهي في المنزل في بكين. بطبيعة الحال، فإن وصفة خطوة بخطوة مع صورة تجعل هذه المهمة الطهي وعلى الإطلاق الابتدائية. نتمنى لكم شهية ممتعة!

    جزء من الدجاج في بكين في صفيحة سوداء على الطاولة

Leave a Reply